Маня	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 19:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Айрина Ириш, пальчики я сразу признала, они мне оже в душу запали но еще не собралась их делать, а вот не тыкнеш ли ты меня в рецепты таббули и сфиха? а то я в указателе заблужусь их искать (может нам его в алфавитном порядке сделть? такой огромный, искать что-нибудь сложно...)

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 19:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	Всем привет!Вот я вернулась из "архива"! Но на этот раз не с пустыми руками!Только.блин.забыла как фотки вставлять! НАПОМНИТЕ !!!

Айрина	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 20:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	Маня Сейчас посмотрю. Я таббули своё не давала рецепт,а сфиху помню выкладывала здесь на форуме. Советую не затягивать с "пальчиками",всё очень быстро и просто!!!А вкусно как!!!!!!!Особенно ,когда они ещё горячие сыр такой мягкий ...мммммм.....

Айрина	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	Барбиляйн Ириша,привет!!!!! По фоторадикалу!Размер 500 пикселей,не забудь. http://www.foto.radikal.ru/ А потом из таблицы берёшь 2-ую строчку и копи там ,а пест здесь!

Маня	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 20:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Айрина у меня с фритюром плохо, я его не это, плта плохо регулируется - боюсь напортачить мечтаю о нормальной плите! но это когда переедем (что возможно скоро, а может и нет)

Айрина	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 20:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	Маня Цитата а вот не тыкнеш ли ты меня в рецепты таббули и сфиха? Таббули от SeraFima Таббули от Сирийки Таббули от crimchanca Таббули от Нура

Айрина	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 20:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	Я свою Сфиху не нашла в путеводителе,ставлю ещё раз. СФИХА!!!!!! Девочки, Сфиху у нас в городе делают трёх видов. 1. Сфиха Армянская. 2.Сфиха Арабская обыкновенная. 3. Сфиха смешанная (т.е. гибрид между армянской и арабской) Третий вариант делает наша тётушка Хелен. Она делает её по составу как армянскую ,но более толстую и меньше в диаметре. Вот она: Армянская Сфиха . Она более тоньше как русский блин и диаметр сфихи больше ,чем у арабской. Тесто: Мука-1 кг, Маргарин-200 г, Лябан раеб -1 стакан (йогурт 4.5 % жирности ,200 гр), соль - 1,5 чайной ложки, дрожжи - 1 чайная ложка , зимой 2- чайной ложки , вода ,сколько возьмёт , тесто не должно быть тугим. Фарш: Сладкий перец - 1 большая перчина, помидоры - 1 кг , мясо -1 кг, 1 большая ложка томатной пасты(но Хелен не кладёт томатную пасту,не обязательно), тхиние -2 большие ложки, сок одного лимона, соль , душистый перец. Помидоры мелко порезать и процедить ,сок слить!!! Лук и перец ,тоже измельчить и слить сок!!!! Чтобы фарш не был жидким. Потом всё смешать. Кусочек теста сделать размером с яйцо. Раскатать тонко и тонко нанести фарш. Смазать противень и выпекать в духовке. Смачного!!!! Это сообщение отредактировал Айрина - 25.02.2007 - 20:30

ocen	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 20:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 918 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 408 Регистрация: 7.04.2006 Откуда: Москва-Дамаск	Девуньки, я на пять сек, но пзже вернусь О главном!!!! ИРИША_- обморок от твоей еды, полный и безповоротный!!!Умница!!!Свихи хоца силОв никаких нет!! Это я пока картиночки вам поставлю несУрьЁзные Картоха с курой А это мяско по-арабски в духовке. Состовлятель композиций из меня нулевой Но дети так рады идеи еды при свечах, что выключили свет . Я им говорю, вы ж ложки не увидете, но им в кайф .

wa3333	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 21:30 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	Lvitsa Жанночка, спасибо Айрина Ириш, вроде бы "пальчики с сыром" уже давала Танюша-SANY, ну и неудивительно, она же из Колумбии Вообще вкусненькие блюда у тебя ocen Ланочка, спасибу за морковку приняла? Какие у тебя вкусняшки SeraFima Викуль, сегодня делала твою сайядию( вроде правильно назвала?) с креветками, оочень вкусно! Спасибо! К сожалению, не сфоткала...Каюсь...

SeraFima	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Львица Цитата Утром чай, днем чай, вечером ежели хто накормит Ой, прям всплакнула... ummahmud Цитата Пришла к вам с отчетом и, наконец, с фото. Ура! поздравляю с премьерой так сказать.....Хороший рецепт. И фото вкусное. ocen Цитата я сегодня готовила арабские сосиски, наверное в Иордании тож есть такие,в натур.оболочке, мелкие, фарш с кедровыми орешками и специями. Вкус-умереть не встать!!! Но когда их жаришь,они такой вид приобретают....ну как бы покультурней сказать.....вообщем не аппетитный гы.... Знаю, знаю...а как же. Мы такие колбаски с отсрым фаршем покупаем. Они красненькие. так что после жарки не перепутаешь wa3333 моркоФка вкуснючая. Знаю. Поздравляю тебя что ты уже это знаешь Айрина Ир...как всего много и все вкусно....Ням-ням! Я вот на твой "табулле" посмотрела и тоже извояла.... ДитЁнка с прошедшим днем варенья! и исполения желаний И сырные палочки...вкусны-ы-ые... Lvitsa Цитата Я же худею,у ну вот.... Я худеющие особы обычно более вспыльчивы и недовольны ситуацие. Ты зачем себе жизнь портишь? Хорошего человека должно быть МНОГО light225 спасибо, Люся Зоя Цитата Обещаю отчитаться! Вкусняти эти баклажанчики, не сУмнЯвайся! бум ждать когда у тебя до них очередь дойдет

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	Айрина Иринка спасибки час буду пробовать!

SeraFima	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Маня Цитата про непрожаренное мясо, была у нас история Ой, Таня..... сказачница...млин А муж твой праФ! я б тебе ещё ремня надавала. В проффилактических целях МЯско аппетитной у тебя. Молодчинка, хозяйничаешь.... wa3333 Цитата Викуль, сегодня делала твою сайядию( вроде правильно назвала?) с креветками, оочень вкусно!    Спасибо! К сожалению, не сфоткала...Каюсь Насмешила, Валюшка..... Чаво каеССя то? Очень рада, что попробовала и ТЕМ БОЛЕЕ рада, что понравилось! исренний вам "мерси", что не просто читаешь/пишешь, но и жизни используешь наш труд ocen Вкусная кура с картошкой. Мням-мням. Отхамячила... Айрина Цитата Я свою Сфиху не нашла в путеводителе,ставлю ещё раз сорры.... Она там была... Но склероз бывает дает осложнения...Поэтому всегда вас прошу напоминать мне, если че забыла поставить....

SeraFima	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Вчера утром не обнаружила хлеба...Был ма-а-а-ленький кусочек....ПРишлось срочно соображать. За 10 минут замесила из стакана муки, воды и соли пресное тесто и испекла на сковороде лавашики. воть...С сыром очень хорошо пошло (точнее сказать ВЫРУЧИЛО) Пекла пирог с яблоками А это Рыба в тхина-соусе Но в этот раз я предварительно ее не обжаривала, а приготовила соус и залила свежее филе, запекла в духовке. очень вкусненько....

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	завтрак от мужа

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 21:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE

SeraFima	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Барбиляйн Ирина, какой завтрак у тебя....красота! сендвич с фаляфелем...Ммм....Это муж сам жарил,да?

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	Ляшку индюшки замариновать в смеси -соль+черный перец+красный перец+каммун+томатная паста (лучше шашлычный соус) ПОДУШКА-Квашенная капуста+картошка+паприка+грибы+луковица.Все овощи залить чесночным маслом(100гр. сливочного масла +растерый чеснок 3-4 дольки). На протвень выложить "подушку" сверху ляшечку и запечь в духовке при температуре 200градусов.

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 22:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	SeraFima Так точно сам!!!!- Он час на" больничном".

SeraFima	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 23:04 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	это я вот собирала "Таббуле" Только вместо бургуля я добавила кус-кус (однажды у Люси подсмотрела... ) и вот что получилось... и пирожки из фило пекла (вспомнила сразу Нельку ) с картошкой и луком, и так же с креветочками Вот такая хрустщая скзка получилась Ещё "Шишбарак" (ударение на -и-)делала. Очень вкусно. По-типу наших пельмешек, но они предварительно запекаются, а потом варятся в шорбе лябан. Рецептик напню/напишу уже в след. раз.

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 23:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	Простой. но вкусный. Качан салатной капусты-нашинковать.половинку длинного огурчика и один помидорчик мелко порезать + соль+растительное масло

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 23:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	SeraFima ocen Айрина Не сводите с ума на ночку глядя!!!!! И опять мои "супер" фотки по сравнению с вашими !

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	Опять забыла как энти пирожки называются

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 23:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE

tasmir	Показать ссылку этой темы 25.02.2007 - 23:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва	Привет А вот и я со своими тарэльками Чизкейк Чизкейк в разрезе Пирог Страсбургский Роллы Филадельфия Пирог овощной с литами Фило Соус Песто

Барбиляйн	Показать ссылку этой темы 26.02.2007 - 00:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 232 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 540 Регистрация: 21.07.2006 Откуда: DE	ОЙ-ОЙ-ОЙ ! Славненько потрудились на выходных! Танюшка! Рада тебя "видеть" !

wa3333	Показать ссылку этой темы 26.02.2007 - 06:57 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	SeraFima Викуля, красотаа у тебя, как всегда Лавашики там, рыбка (мне в духовке тоже больше нра), пирожки, таббуле и проч - все очень апетитненько Сайядию твою муж вчера доел подчистую, а морковку велено сегодня еще столько же сделать, значит, усе понравилось ему Барбиляйн Ира, сколько вкусностей принесла! tasmir Танюша, какой чизкейк! Пирожок, роллы...ммм

eshba	Показать ссылку этой темы 26.02.2007 - 14:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	tasmir Ташюш, так вкусненько у тебя!!!! И фотки отличные!!! Барбиляйн Ирина, столько всего приготовила вкусного!!!! SeraFima Викуль, как всегда - обалдеть!!! ocen Ланчик, все равно аппетитно!!! Айрина Иришкин, ой, ну как я люблю твою тетю Хелен!!!!

tasmir	Показать ссылку этой темы 26.02.2007 - 15:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва	Айрин, Иринка-Барбиляйн, Светлана, Лаура, Вика, Валюшка, Лана, Настя, Танечка! Здрассьте-здрассьте! Как я всех вас рада видеть, слышать, читать! Надеюсь у всех все в порядке, и все здоровы?! Я сегодня делала фаляфель! Слушайте, это так вкусно, что до фоток дело не дошло. Жаль только что надо жарить в масле. А нельзя печь их как тортильяс на сухой сковороде?

jalo	Показать ссылку этой темы 26.02.2007 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Айрина Ирин, Сфиху глаза заприметили, теперь бы ещё руки до неё дошли. SeraFima Вика, лепёшки такие солнечные. Барбиляйн Ляшка индюшачья очень понравилась, спёрла. Думаю, что пирожки Самса называются.

Ydacha	Показать ссылку этой темы 26.02.2007 - 16:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112 Спасибок: 1 Пользователь №: 11 146 Регистрация: 12.02.2007 Откуда: Крайний север	Восточная кухня мммм Приобрела розовую воду, не подскажите как её использовать и в какие блюда?