Ляшку индюшки замариновать в смеси -соль+черный перец+красный перец+каммун+томатная паста (лучше шашлычный соус)
ПОДУШКА-Квашенная капуста+картошка+паприка+грибы+луковица.Все овощи залить чесночным маслом(100гр. сливочного масла +растерый чеснок 3-4 дольки).
На протвень выложить "подушку" сверху ляшечку и запечь в духовке при температуре 200градусов.