Салаты-5

Новогодний салат с икрой




Майонез - 150 г
Икра красная - 150 г
Малосольная семга - 100г
Белки 4 яиц, сваренных вкрутую
Рис отварной - чуть больше 1 стакана
1/2 красной салатной луковицы
Укроп

Порубить белки яиц. Нарезать тонкими полосками семгу - выбирайте самую малосольную, к ней ведь добавится еще и икра, если рыба солоновата, салат получится пересоленным. Порубить меленько луковичку и укроп. Смешать с предварительно отваренным рассыпчатым рисом все вышеописанные ингредиенты и заправить майонезом. Можно выложить салатник изнутри листьями зеленого салата, я этого не делала, так как салат готовился заранее, и салат бы увял. После укладки в салатник засыпать салат плотным слоем икры, накрыть пищевой пленкой до подачи, чтобы икра не подсыхала. В целом, это просто вариант традиционного рыбного салата, но вот рыбные составляющие в данном случае делают его оригинальным.

"Ландыш". Автор - Ирина Кутовая.


фото buenavista

Кочанный зеленый салат или пекинская капуста - примерно полкочанчика.
2-3 свежих огурца - небольших
1 банка крабов (у Ирины - крабовые палочки)
Майонез для пропитки
Креветки очищенные - 150 г.
Твердый сыр - 100 г примерно

Нарезать тонкими полосками салат - именно зеленую, "кудрявенькую" его часть - изюминка салата заключается в том, что он весь должен быть должен быть воздушным и именно "кудрявым", пушистым.
Выложить салат в салатник - это первый слой.
Огурцы натереть на средней терке - это второй слой. Количество огуречной массы нужно контролировать, чтобы салат не получился мокрым. Слои ничем не промазывать. третий слой - крабы - у меня были традиционные баночные "Хатка" , разделенные на волокна. 4 слой - майонез. Распределять по уже готовым слоям майонез надо тоже не ровным слоем, а тоже "кудряшками", выдавливая его тонкой струйкой из пакетика. Когда майонез распределится по всей поверхности, аккуратно разложить на нем отваренные заранее небольшие креветочки.
Финальный аккорд - натереть сыр на такой мелкой терке, какая только есть и засыпать салат пышной получившейся массой. Салат на столе выглядит очень нежно - при условии, что все слои выложены именно так, как я написала - "пушисто" - ни в коем случае не надо его трамбовать.

Это сообщение отредактировал ais20 - 30.10.2013 - 10:55

Салат с мидиями и авокадо.




150 г мидий
1 банка крабов
150 г очищенных креветок
1 большое авокадо
1 средний огурец (свежий)
Майонез
Соль
Перец
Зелень
8 половинок скорлупок с крупными мидиями
Сливочное масло

Отварить и остудить мидии и очищенные креветки. Крабы разобрать на волокна. Огурец нарезать продольной соломкой. Очистить и нарезать кубиками спелое хорошее авокадо. Смешать ингредиенты, посолить, слегка поперчить, смешать с легким майонезом. Выложить в салатник.
В каждую половинку раковинки с мидией положить кусочек сливочного масла, присолить, сложить в глубокую сковороду, на дно которой налито немножко водички и поставить в хорошо нагретую духовку. Проготовить минут пять - чтобы вода начала активно испаряться. Разложить раковины поверх салата и подавать.

nnsvz Да, стручковая. Мы ее всегда почему-то называли спаржевой.

Черешня,пасиб,завтра попробую

nnsvz а можно рецепт салата из тунца и авокадо?
Rommelchen очень аппетитный салат.
Vitek вкусный салат.
WELAR какие красивые салаты получились .

tany я просто для путеводителя уточняю .
Вalерия симпатичный салатик.
Машуньчик очень красивый подсолнух. А салат с креветками такой нежный.
June какой аппетитный салат, и красивый винегрет.
Vitek очень аппетитный салат.
Черешня какие интересные салаты.
Vlasta изумительные праздничные салаты.

Салат "Жаркий полдень"

2 свежих огурца
2 моркови
2 яблока
2 помидора
100 гр зеленого салата
100 гр сметаны
1/4 лимона
зелень петрушки, сахар, соль

Огурцы, морковь, яблоки нарезать тонкой соломкой, зеленый салат на 3-4 части.
Все перемешать и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль.
Салат украсить ломтиками помидоров и зеленью.

(Это оригинальный рецепт. Я делала без яблок, с майонезом, меньше лимона и без сахара. Вкусный овощной салат).

Из книги "Праздничные салаты" , автор-составитель Н.П.Соколовская

Салат с зеленой фасолью

(от ljoka688 с кукинга, словами автора)

Фасоль обжарить в сковороде с 1 ст.л раст.масла,добавить мелко нарезанный реп.лук,морковь(на мелкой терке),горсть кунжутных семечек,в конце добавить 2 сырых яйца и сразу все перемешать,посолить по вкусу.Когда все остынет переложить в салатницу,добавить майонез,перемешать.

(Фасоль я сначала отварила. Обжарила лук, потом морковь, и только потом положила фасоль. Майонез вообще забыла добавить. Мне больше понравилось в теплом виде).

Само собой,я нежадная(густо покраснев)
Рецепт был приколот к упаковке авокадо.Посему,автор неизвестен.В любом случае,пасиб ему.
Итак, Салат из тунца с авокадо

На 1 авокадо: 2 варёных яйца,1 банка тунца в воде(170 г),2 ст.ложки натёртых солёных огурцов(делала с солёными и с малосольными,понравилось и так и так.Беру2 небольших огурца),150 г лука(фиг его знает,сколько это,беру среднюю луковку),соль,сок половинки лимона или лайма(с лаймом понравилось больше),столовая ложка майонеза.

Консервы и авокадо размять вилкой,лук порезать мелко,яйца и огурцы - в мелкую тёрку,посолить,полить соком лимона,заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Vlasta о а я искала этот салатик с икрой,какие у тебя краски так красиво!



салат с беконом и макаронами

Деушки - красавицы! А где рецептик Подсолнечника? Чета не могу найти... Ткните плиз!

ЧерепашкаНинзя вот он:
http://forum.good-cook.ru/topic3917.ht...ndpost&p=394487

light225
Люсик, спасибки тебе! Ты наша королева салатов!

"КАПУСТНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО"



нашинковать капусту,посолить и добавить зубчик прессованного чеснока, все перемешать и немного отжать. добавитьнарезанные кубиками томаты и авокадо, сбрызнуть лимонным соком, посолить и немного поперчить. Подавать сразу! очень вкусный и сочный салатик.
источник: кухарка.ру
автор: Zuhra

Vlasta
Салатик просто песня!!!

салат питательный

Emerald красивый салат, здорово

Я сегодня тоже пробовала делать один новый салат, к сожалению не сфотографировала.
Салат с семгой и брокколи

М/с семгу нарезать полосочками (сбрызнуть чуточку лимончиком) + брокколи (разделить на соцветия) + грецкие орехи (мелко резать) = все заправить майонезом (тоже не очень много)

Брокколи брала замороженную - разморозила как написанно в инструкции

Мне салат очень понравился

nnsvz большое спасибо за рецепт !

Вalерия очень аппетитный салат.

ЧерепашкаНинзя
Emerald какой красочный салат.
Вalерия какая вкуснятина.
Машуньчик интересный рецепт.


Салат "СЕТТЕ ГЛЕЛЕ" от edlen



Это сообщение отредактировал light225 - 11.01.2007 - 23:28

салат мельник



салат из авокадо с брынзой

Emerald
Идея замечательная! Дочь авокадо не любит, а с капустой за милую душу съест
Машуньчик
Вкусно очень должно быть!
light225
Люсенька, вкуснятина у тебя!
Вalерия
Спасибо за авокадо с брынзой, у меня точно приживется

Очень интересный салат "Мивина" от Luna07 с КТ. Вполне может заменить оливье, простой и вкусный

Хель-Ольчик, вот ты и попалась Салатик вкусный!!! Я тоже его частенько делаю

салат петушки

Салат " Г О Р К А"


500 гр. свеклы
500 гр. картошки
200-300 гр.мяса
1 луковицы
0,5 качана небольшой капусты
майонез
Свеклу сварить и натереть на корейской терке соломкой. картошку натереть на корейской терке соломкой и обжарить в масле. Мясо нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве масла, остудить. Лук нарезать мелкими кубиками, капусту тоненько нашинковать и чуть-чуть помять. Все перемешать и добавить майонез так, чтоб не было ни жидко, ни сухо. Соль и перец по вкусу.
Салат оболденно вкусный. Если на форуме уже был такой рецепт извеняюсь. Салат этот уже делаю на протяжении 15 лет.
Приятного аппетита!

.

tany

А лук как добавлять, а то в составных он есть, а в приготовление нет .

Хель Оля, а где же рецепт? Фотография такая аппетитная .

Вalерия как много салатов и все такие яркие, интересные и конечно вкусные.
Хель Большое спасибо .
Оля, очень красивый салат.
Светнадежда интересный рецепт салата.

light225
Люсенька, прости, думала, все знают
2 упаковки быстрой лапши (я брала Ролтон) мелко покрошить в руках, залить соусом
2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сметаны (брала по 4), оставить набухать, около часа
кукуруза 1 банка
2 помидора
200 г колбаски
2 крутых яйца
(я еще огурчик покрошила)
Очень славно получилось