Олька17	Показать ссылку этой темы 25.02.2006 - 10:25 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 931 Регистрация: 25.02.2006 Откуда: Неизвестно	пожалйста, расскажите поподробнее рецепт супа из квашенной капусты. мой молодой человек очень хочет такой суп, а я не знаю как его приготовить. очень нужен вашы советы.

Ларка	Показать ссылку этой темы 25.02.2006 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 945 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 421 Регистрация: 9.01.2006 Откуда: Москва	Олька17 Привет. Посмотри рецепт на сайте у Ирины http://www.good-cook.ru/proth/proth_007.shtml И в темке "Первые блюда" http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=77&st=150

Зоя	Показать ссылку этой темы 27.02.2006 - 10:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Emerald Мариша, отличный супчик, в моем вкусе. Надо бы попробовать. А ятоже с супом, острым Супом с рисовой лапшой по-тайски.

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 28.02.2006 - 09:07 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Девочки,я хочу напомнить вам об вот этом супе,я его здесь не ставила,он в моей темке.ООООООчень вкуно,я думаю ен пожалеете если сделаете.Мой муж бладеет от него! (ну и я тоже) Корбан-Чобра

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 28.02.2006 - 09:10 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	И еще один, необычно но вкусно Тайский кокосовый суп с креветками Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 28.02.2006 - 09:12

Львица	Показать ссылку этой темы 1.03.2006 - 10:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Это конечно лучшие в мире щи! Наливаешь неполную кастрюлю воды, когда вскипит - кладёшь мясо (телятину, говядину). Кислую капусту заливаешь кипятком и кладёшь кусок сливочного масла, всё тушишь на маленьком огне. Варишь две-три картошины с сухими (лучше белыми ) грибами в отдельной посуде. Когда мясо поварится все по очереди добавляешь туда. Сначала размятую картошку и водичку от неё, потом обжареные с морковью и луком грибы, капусту. Вскипело. Делаешь самый маленький огонь. Добавляешь две раздавленных дольки чеснока(не через пресс, а просто придави ложкой). Несколько раздавленных горошин черного перца и лаврушку. Дай настояться. Я всегда готовлю с вечера или за день до того, как будем есть. Удачи!

Janina	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 17:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Суп рыбный с овощами Рецепт этого супа привезла моя мама из Италии лет 10 назад, и с этих пор он стал одним из моих любимых Нам понадобится (все приблизительно) 3 картофелины 2 цукини 2 небольшие морковки 4 филе рыбы петрушка сок лимона соль перец оливковое масло Овощи почистить, порезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Добавить филе рыбы, порезанное на 4 части, кипяток( так, чтобы вода накрыла овощи и рыбу), посолить, поперчить и варить на маленьком огне 1 час, за пять минут до окончания варки добавить сок лимона( по вкусу) и петрушку. Вместо цукини я беру иногда баклажаны, в этот раз взяла 1 баклажан и 1 цукини

Ирис	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 17:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 495 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 629 Регистрация: 22.03.2005 Откуда: Нидерланды	Тайский Ананасово-Креветочный суп: 2 шт. красного репчатого лука, 3 дольки свежего ананаса (можно консервированного), 2 зубка чеснока,. 100 гр. сыра-тоффу, 2 ст. ложки орахисового масла, 1/2 ч. ложки тертого корня имбиря(можно заменить имбирным порошком), 1 литр куриного бульона, 2 ст. ложки Тайского рыбного соуса(Nam Pla), 1 ст. ложка свежей зелени кориандра, или петрушки, 12 больших тигровых креветок, 1 ст. ложка зелени лука. Лук порезать и поджарить на масле, прямо в кастрюльке 10 минут, затем добавить чеснок(3 минуты- жарим), потом корень имбиря(2-3 минуты, жарим). Влить куриный бульон. Немного поварить, затем: сыр-тоффу(куьиками), ананас(кубиками), рыбный соус, кориандр и креветки измельчить(три оставить целыми, для гарнира).Суп довести до готовности.При подаче супа посыпать зеленью лука. Приятного аппетита!

Maxa	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 17:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 735 Спасибок: 2 Пользователь №: 2 584 Регистрация: 18.03.2005 Откуда: Неизвестно	Супик из щавеля с перепелинными яйцами

Ларка	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 21:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 945 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 421 Регистрация: 9.01.2006 Откуда: Москва	Janina Спасибо за рецепт супа, хочу попробовать приготовить, филе какой рыбки ты используешь для приготовления? Maxa А где рецепт? Очень хороший супчик.

Викуля512	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Суп - "Галушки" 500 гр. свинные рёбра (можно и другое мясо) 6 картошек 1 луковица 1 морковка 1 стол.лож. томатной пасты (или нарезанный помидор) 1-2 лаврового листа немного пельменного теста соль Отварить мясо, если нужно, то процедить бульон. Картошку почистить и порезать кубиками. Бросить в кипящий бульон, немного посолить. Сделать пельменное тесто (примерно: пол стакана воды, немного соли, яйцо и мука). Добавить в бульон лавровый лист. Когда картошка на половину готова будет, от теста отрывать маленькие кусочки теста и бросать в кипящий бульон. Дать повориться, где-то 8 мин. Между делом луковицу и морковь почистить и нарезать для зажарки. Зажарить, добавить томатной пасты немного зажарить и всё добавить в суп. Дать ещё раз закипеть. Приятного аппетита! Это сообщение отредактировал Викуля512 - 5.03.2006 - 22:15

Иннеса	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	Janina Чудесный супчик. Представляю, какой он лёгкий. Умничка. Jazzinitup Как всегда всё в ажуре. Maxa Смотрится хорошо. Видно, какой он свеженький. Викуля512 Очень красивый цвет у твоего супчика. Мариночка Я такого супчика не знаю. Первый раз вижу. Такой прозрачный, лёгкий. Очень весело и приятно смотрится. Это сообщение отредактировал Иннеса - 5.03.2006 - 23:38

Викуля512	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 23:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Иннеса Большое спасибо!

Иннеса	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 23:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	Викуля512 За что? За то, что ты хорошая хозяюшка? Так за это тебе спасибо надо сказать.

Викуля512	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Иннеса Ты первый человек, кто мне это говорит.

Иннеса	Показать ссылку этой темы 5.03.2006 - 23:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	Викуля512 Не поняла...

Викуля512	Показать ссылку этой темы 6.03.2006 - 00:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Иннеса Я имела ввиду, так прямо! Мне было просто очень приятно слышать так в первый раз! Никто просто так прямо не говорил, вот это я имела ввиду. Ты умеешь просто хорошо слова подбирать, за это я тебя ООООЧЕНЬ уважаю!

Janina	Показать ссылку этой темы 6.03.2006 - 17:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Ларка Цитата филе какой рыбки ты используешь для приготовления? Вообще, можно использовать любую рыбу. В этот раз я брала филе морского окуня. Иннеса Большое спасибо!

Emerald	Показать ссылку этой темы 6.03.2006 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Зоя Иннеса Спасибо, большое! Зоя Jazzinitup Janina Maxa Викуля512 Девчат, у вас просто обалденные супчики! Такие необычные

Викуля512	Показать ссылку этой темы 6.03.2006 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Emerald Спасибо! У тебя ещё тоже поучиться можно...

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 7.03.2006 - 06:05 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Яночка и Викуля-спасибо за рецептики супчиков.Поставила их в очередь.

Janina	Показать ссылку этой темы 7.03.2006 - 19:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Jazzinitup Цитата Поставила их в очередь Ира, если не понравится, чур помидорами не кидаться

Tirael	Показать ссылку этой темы 10.03.2006 - 20:02 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 061 Регистрация: 10.03.2006 Откуда: Неизвестно	привет всем, надеюсь мужиков тут не бьют? живу один, кушать хочется, притом вкусно моя девушка говорит что я готовлю лучше чем она и ее мама... 2Masya и тех кто имеет редкие книги - ведь наверняка у вас есть сканер, так почему бы их не отсканировать и не выложить в общедоступное место?

Janina	Показать ссылку этой темы 11.03.2006 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Tirael Нееее, мужчин мы наоборот приветствуем! Ведь они, как общепризнано, готовят лучше чем женщины!

Nataly77	Показать ссылку этой темы 12.03.2006 - 15:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 413 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 724 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Таганрог, Ростовская область	Здравствуйте! Можно и мне здесь отметиться? На днях решила приготовить обалденно вкусный борщ с фасолью и грибами от Viki, но неожиданно для себя обнаружила отсутствие свеклы. Пришлось варить суп по мотивам Викиного борща. Получилось ну очень вкусно!!! Может, кто-то уже готовил подобное, но для меня это было находкой. Не ругайте, пожалуйста, если я повторю чей-то рецепт. Это сообщение отредактировал Nataly77 - 12.03.2006 - 15:23

Nataly77	Показать ссылку этой темы 12.03.2006 - 15:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 413 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 724 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Таганрог, Ростовская область	Суп с фасолью и грибами На трехлитровую кастрюлю. Отварить до готовности фасоль (приблизительно две горсти). Отдельно пожарить грамм 300 грибов. Отдельно сделать зажарку из 1 луковицы и 1 моркови, добавить томат и немного сахара. Когда фасоль готова, всыпать порезанный кубиками картофель (3-4 шт, в зависимости от размера). Затем всыпать грибы и зажарку. Варить до готовности картофеля. Посолить, поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 14.03.2006 - 06:24 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Янусь,помидорками? Кидаться?? Ты что,как можно..портить помидорки ,хихихи...неее думаю целаваца прийду,по описанию супчик как раз такой как мне нра ...никак рыбу не куплю,но скоро!Сразу же отчитаюсь.. Наташа77[b]-пасибки за рецептик фасолевый с грибами,звучит вкусно!

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 14.03.2006 - 06:27 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Гороховый суп (с замороженым горошком)

Nataly77	Показать ссылку этой темы 14.03.2006 - 13:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 413 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 724 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Таганрог, Ростовская область	Jazzinitup, Ирочка, спасибо за спасибо. Я новичок, поэтому еще очень неуверенно чувствую себя здесь на форуме, а вы уже во второй теме меня поддерживаете И вам большое спасибо за рецепт горохового супчика. С замороженным еще ни разу не пробовала, при случае обязательно это сделаю.

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 14.03.2006 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Наталочка-не стесняйся,приходи в гости( в темки забегай)..девочки здесь общительные и уверена все будут рады общению с тобой!! Добро пожаловать!! Нaтусь,а супчик гороховый вкусненький,у меня муж не ест обычный гороховый,а этот за милую душу уплетал,хихи