Рецепт этого супа привезла моя мама из Италии лет 10 назад, и с этих пор он стал одним из моих любимых
Нам понадобится (все приблизительно)
3 картофелины
2 цукини
2 небольшие морковки
4 филе рыбы
петрушка
сок лимона
соль перец
оливковое масло
Овощи почистить, порезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Добавить филе рыбы, порезанное на 4 части, кипяток( так, чтобы вода накрыла овощи и рыбу), посолить, поперчить и варить на маленьком огне 1 час, за пять минут до окончания варки добавить сок лимона( по вкусу) и петрушку.
Вместо цукини я беру иногда баклажаны, в этот раз взяла 1 баклажан и 1 цукини