Наши Обеды И Ужины-30 (юбилейная)

Как вы думаете, с чем я сегодня пришла? Вы будите смеяться, но это опять плов! Да, да! Ну любим мы это дело!
Сегодня
Плов с мясом посыпанный зеленью, миндалем и изюмом.
Ммм... пальчики оближите!!!


Это сообщение отредактировал SeraFima - 28.04.2006 - 20:24

Принесла вот вам! Это конечно не каждый день, но очень вкусно!
Творожные бублики от Джазз

Иришке, спасибо! Ребенок был счастлив! Сижу тут пишу и думаю: осталось чего или нет

Emerald Ваш обед просто королевский! Особенно впечатляет десерт,а "гусенечки" просто прелесть! Спасибо!

Львица
И я хочу твоих бубликоФ!
Чувствую, чувствую. что вкусно

Emerald

СЛОВ НЕТ КАКАЯ КРАСОТА!!!
УМНИЦА! УМНИЦА! УМНИЦА!

Морская
МАРИНОЧКА,КАКИЕ КРЫЛЫШКИ! КРАСОТА!
Я НА ДНЯХ ИХ ТОЖЕ ДЕЛАЛА, НО ТОЛЬКО НЕ УСПЕЛА СФОТКАТЬ - ВСЕ УПЛЕЛИ! ЕЩЕ НЕ ПРИВЫКЛИ ЧТО СНАЧАЛА НАДО ЛЮДЯМ ПОКАЗАТЬ , А ПОТОМ УЖЕ ЕСТЬ

SeraFima
ТВОЙ ПЛОВ С МЯСОМ НУ ПРОСТО НЯМ-НЯМ! ТАК И В РОТ ПРОСИТСЯ!

eshba
Nikoletta
Иннеса
jalo
Викуля512
Emerald
SeraFima
SANY
Львица
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПОХВАЛУ МНЕ И МОЕЙ ДОЧЕ!

Emerald - то гармошки, то гусенички- объядение одно!
SeraFima какой плов интересный
Львица всё смотрю на них и думаю....
SANY мы крылышки тоже очень любим!

Львица
Настюхин, а ты что ж не попробовала творожные колечки?
У тебя они такие ровненькие, одинаковые, будто не ты, а производственная машина формировала.
Мастерица!

Мы сегодня отобедали фасолевым супчиком



Еще приготовила рис с курино-нрибным соусом, по рецепту Верочки-крымчанки, рис отварила, залила соусом и запекла в духовочке по совету Веры. Пробовать будем вечерком



И к чаю напекла треугольничков из песочного теста с начинкой и клубничного джема и сверху кокосовая стружка. Моим нравятся

light225
Зоя
Oxana-MONAMI
Emerald
Морская
Lizhen
SeraFima
Львица
Как вкусно и красиво у всех, глаза разбегаются от этого великолепия.
Я на обед сегодня приготовила зеленый борщ со щавлем и мясо с овощами в горшочках.

Вчера вечером я решила, что эти дни у нас будут рыбными, стало быть, захотелось свеженького, новенького.
Ночью я выстроила себе план действий.
Сегодня встала и принялась за их реализацию.
Понимаю, это не в масштабах Вселенной, но в масштабах семьи тоже приятно и хорошо.
Итак, блюдо №1

раздел: блюда из рыбы


Наивкуснейший пирог
к первым блюдам

Продукты для теста:
200 гр. 9% сметаны,
~160 - 170 мл 3% кефира,
2 столовые ложки оливкового масла,
3 яйца,
1 чашка муки,
1 полная кофейная ложечка соды,
щепотка немолотого тмина,
1 чайную ложку сушёного базилика,
на кончике ножа молотого кардамона,
при желании, на кончике ножа горчичный порошок (я не использую),

для присыпки теста - 1/3 чашки картофельных хлопьев,

для начинки:
300 гр. отварного филе белой рыбы,
3 десертные ложки отварной цветной фасоли,
2 веточки свежего базилика,
2-3 веточки укропа,
2-3 веточки петрушки,
по щепотке красного сладкого молотого перца, Вегеты, камина (для израильтан - камун), куркумы (каркум),
1 зубчик чеснока,
1-2 ложки оливкового масла,
1 столовую ложку лимонного сока

для заливки:
2 десертные ложки томатной пасты либо большой натёртый помидор,
2 столовые ложки оливкового масла,
1 столовая ложка молока

Процесс:
В маленькой мисочке соединяем желток, оливковое масло, горчичный порошок (по желанию), чуточку трав.
Тшательно вымешмваем.
Перекладываем в большую миску и добавляем все ингредиетны для теста.
Хорошенечко вымешиваем.
Тесто по консистенции должно получится, как на оладушки, может, чуть гуще.
Оставляем.

Начинка:
Теперь в отдельной посуде разминаем филе рыбки, добавляем все травы, оливковое масло, специи, фасоль, нарезанную зелень, базилик, нарезанный чеснок. Заправила лимонным соком.
Хорошенечко разминаем до получения однородной массы.
Не обязательно, при этом, рыбу измельчать к крошку.

Сборка:
1. В круглую форму - 31см, стелим пергаментную бумагу,
2. Наливаем растительное масло,
3. Поверх него выливаем 1/3 теста.
4. Обсыпаем его картофельными хлопьями,
5. Поверх их выкладываем рыбную начинку,
6. Теперь, отдельно растираем томатную пасту/помидор с оливковым маслом, молоком до однородной смеси,
7. Покрываем начинку,
8. Выливаем оставшееся тесто так, чтобы полностью закрыть пирог,
9. Сверху посыпаем семенами кунжута.

Ставим в духовку.
Я поставила в холодную, просто забыла включить. В данном случае это не столь важно.
Пирог прекрасно выпекся за 40 минут, при температуре 200-220гр.
Проверяем лучинкой.
Вынимаем, даём немного остыть.
Нарезаем и подаём.
Я подавала к борщику.

Заключение.
Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка - обалденно ароматной.
Я переживала, как сырые картофельные хлопья будут сочетаться с тестом.
Все опасения были совершенно напрасными.
Они слившись с тестом воедино образовали мягчайшую, пористую, воздушную подушечку, в середине которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка.
В общем, я зря волновалась.
Моё новое изобретение удалось на славу.
И самое интересное, что пирог получился диетичным.
Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют и будут просить добавки.
Очень рекомендую.
Делайте и не пожалеете.
Всем на здоровье!

П.С.
Немного освобожусь випишу остальное.

Это сообщение отредактировал Иннеса - 29.04.2006 - 21:01

На обед делала КУРИННЫЙ СУП С КНЕЙДЛАХ от Иннесы. Кнейдлах были из манки. Вкусно.

И ГРЕЧЕСКИЕ РОГАЛИКИ. Рецепт позже вставлю.

А это я курятину из супа посолила, поперчила, обжарила с луком и потушила в крем-фреш, получилось густовато, делала с крем-фреш первый раз за неимением сливок. Со сливками лучше.


Это сообщение отредактировал jalo - 29.04.2006 - 17:19

Oxana-MONAMI
Ларка
jalo
ОЙ, ДЕВУЛЬКИ, КАКУЮ КРАСОТУ ВЫ НАГОТОВИЛИ, ГЛАЗ НЕ ОТОРВАТЬ.
КАКИЕ ВЫ УМНИЧКИ!


jalo
Оленька, спасибо тебе огромадное за потрясающее исполнение и за доставленное удовольствие.
Я тебе там в темке тоже написала.
Очень красивый супчик и кнейделах, просто чудо!
Счастлива, что детки остались довольны.

Иннеса огромное спасибо, было действительно очень вкусно.
SeraFima плов такой зелёненький, прелесть.
Львица бублики с клубникой. Вкусно, сейчас бы съела с удовольствием.
Oxana-MONAMI

мне тоже.
Ларка в горшочках должно быть очень вкусно, но я ни разу ещё не делала.
Иннеса может обзаведёшься фотоаппаратом?, твою вкуснятину ещё бы и на фото увидеть - умереть и не встать.

SeraFima Как вкусненькоооо! ням-ням!
Львица какие чудные у тебя бублики, представляю как было вкусно.
Oxana-MONAMI - очень выглядит аппетитно!!! И мне ужасно преглянулся твой пирог. Только вот ссылки на рецепт нету. Ты им поделишься?!
Ларка - Ларисочкаааа, какой борщ замечательный!!! Да и вообще ваш обед!!!
Иннеса - Рецепт очень вкусный, покрайней мере когда читаешь. Надо будет обязательно испробывать...
jalo - Оленька, какой у вас чудный обед!!! Просто обьяденье!!!

Девочки хочу сказать огромное спасибо за поздравления,столько слов теплых,очень-очень приятно!

SeraFima Плов посыпаный миндалем....ХОЧУ,ХОЧУ...Сейчас!
Львица А у меня это чудо от Ирины тоже на очереди.Здорово они у тебя смотрятся.
Oxana-MONAMI Как всё красивенько и аппетитьненько!
Ларка Мясо с овощами, да ещё в горшочках...ММММММММММММ....люблю
Иннеса Рыбу мы не любим, но рецептик теста унесла
jalo Оль, всё классно.Греческие рогалики на очередь записала

Это сообщение отредактировал Ладочка - 29.04.2006 - 19:36

jalo
Иннеса
Ларка
Oxana-MONAMI
Львица
SeraFima

Девченки, все так вкуснеееенькоооо!!!!!

Вalерия

а с чем поздравляли, я опять что-то прозевала?
eshba спасибочки.
Ладочка представляю, какая у тебя уже очередь, у меня у самой "до дверей" очередина. И того охота, и другого, а руки то две, да и едоков не очень, муж то всё ест, а дети привередливые, приходиться подстраиваться.

девочки, я тоже решилась принести сюда наш ужин.
1. картофель в фольге
2. бифштекс с кровью
3. соус бернаиз
4. салат с помидорами и огурцами
5. сметанка с разными приправами. она хороша и для салата и для картошки
6. шампиньоны с луком пожаренны.
забыла для фото поставить масло чесночное. мы его тоже в картошку кладем и на мясо.
получаеться все очень вкусно.

pusik

Какой замечательный ужин!!!!

eshba
спасибо
самое главное, что готовиться быстро

Здравствуйте девочки! Я новенькая Как у Вас вкуссссно!
Вот на ужин были Ченахи.

Девочки! Приготовила сегодня ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТИК ОТ ИННЕС.
Это что-то !!!
Вкус - сказка!
Попробуйте!

light225
Зоя
Oxana-MONAMI
Emerald
Морская
Lizhen
SeraFima
Львица
Ларка
Иннеса
jalo
pusik
Florbela
SANY
Девочки, блюда у всех великолепные! Просмотрела фоты и аппетит разыгрался! Молодцы!

Сколько вкусненького появилось!!!

Мы вчера отужинали рисом от Верочки, опробовали таки, вкуснятинка!



Салатик весенний от Аины

Викуля512 Я обязательно поставлю рецептик, чуть попозже, хорошо?

Это сообщение отредактировал Oxana-MONAMI - 30.04.2006 - 09:52

Девушки вчера у нас был настящий Питерский ужин -жареная корюшка и зеленые щи из щавеля и шпината! Фотографий нет - но поверьте - было и вкусно и красиво!

pusik Замечательный ужин!
Florbela Добро пожаловать! Очень красиво.А рецептик напишишь?
SANY Тортик сказочный у тебя!
Oxana-MONAMI Какой салатик аппетитный, тоже такой хочу!
Марья Вкусно у вас было.Жаль, что фоток нет.

Вчера отужинали фасолькой в томатном соусе

А так же курником, правда из покупного теста .