В 4 ст.л. раст. масла обжарить 500 г. печени, только не долго, чтоб не пересушить, добавить 1 большую луковицу полукольцами, через 1 мин. снять с огня. Соль, черн. перец по вкусу, 1/2 ч.л. " 5 специй ", 1/2 пучка петрушки и укропа, 1 ст.л. сахара и яблочного уксуса, хорошенько перемешать, дать постоять 30 мин.
