Аэрогриль (турбопечь) - Взаимовыручка

Прочитала на хоттеровском форуме(сейчас он не работает,чтобы уточнить): Закоптить кольца кальмаров можно следующим образом:

1. Предварительно отварите кольца кальмаров.
2. Выложите кольца на среднюю решетку, сверху поставьте верхнюю решетку, а на нее в стиммер выложите ольховую стружку, смоченную водой и ВНИРО/гриль-дымом.
3. Установите температуру 235°С, среднюю скорость, и время приготовления 10-15 минут. Кто знает в чем разница:когда стружка внизу, а когда когда вверху? СПАСИБО!

подскажите пожалуйста как готовить в аэрогриле на пару мясо овощи ?

lotto
Посмотрите вот в этой теме:
http://forum.good-cook.ru/topic3239s0.html

Объясните, кто знает чем отличается галогеновый аэрогриль от ТЭН.
Kоторый лучше?

Cладкие рецепты (диетические и не очень) для аэрогриля

ФАРШИРОВАННОЕ ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО

Продукты:
1 среднее яблоко, 1 ст.л. конфитюра, 10 г миндаля.
Приготовление:
Вымытое яблоко обсушить. Круглой выемкой удалить сердцевину. Положить в середину яблока конфитюр и миндаль. Поместить яблоко на нижнюю или среднюю решетку аэрогриля. Запекать 20 минут при температуре 205С, скорость средняя. Затем осторожно достать яблоко и немного остудить. Остается взять ложку и отведать вкусный плод!

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал
2,14 5,78 17,04 126,30

Тем же способом можно приготовить и печеную грушу.

Если приготовить печеный персик, его необходимо предварительно опустить на несколько секунд в кипящую воду, а затем снять кожицу. Разделить его на половинки, удалив косточку и заполнив их абрикосовым или малиновым джемом или конфитюром. Для запекания лучше всего подойдут персики с белой мякотью.

МАННИК

Продукты (на 5 порций):
1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1 стакан муки.
Приготовление:
Залить манку сметаной и оставить на 1 час. Можно заменить сметану кефиром, тогда время сократить на полчаса, но со сметаной нежнее. Через час добавить растопленное масло, сахар, яйца, соду и муку. Вылить в форму «кюгельхоп», смазанную маслом и посыпанную манной крупой, выпекать в аэрогриле на нижней решетке 45 минут при температуре 180С, скорость низкая.

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал
54,53 163,00 364,36 3138,77

СОЧНИК

Продукты (на 5 порций):
1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 50 г маргарина, 1 яйцо, 3 ст.л. сметаны, 1/8 ч.л. соды, 150 г творога, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны, 1 яичный белок, соль по вкусу.
Приготовление:
Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения сахара. Предварительно размягченное масло взбить, постепенно добавляя смесь сметаны с яйцом, а затем добавить муку и замесить тесто. Полученное тесто разделить на 10 частей и раскатать в форме круга (можно вырезать круги формочкой). Тесто должно быть толщиной в 7-8 мм. На одну половину лепешки положить творожную начинку, которую закрыть другой половиной лепешки. Тщательно залепить концы. Сверху смазать оставшимся желтком. Выпекать в аэрогриле на средней решетке 25 минут температуре 235С, скорость средняя.

Я описываю все рецепты в аэрогриле, так как совсем недавно его купила.

Рекламная информация о магазине удалена модератором.

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 10.03.2014 - 12:06

Если брать - то брать самой известной марки - Hotter называется. Есть и дополнительное увеличительное кольцо, и панель со всеми параметрами. Скорость обдува очень нужна, т.к. если она будет одного обдува, то нельзя будет делать разную выпечку, курочку с хрустящей корочкой и многое др. Можете заказать нормальный аэрогрил через интернет-магазин.

Добрый день. Вот на днях мне подарили аэрогриль Flavorwave Turbo. Давно мечтала.... Но подарили без инструкции и всего такого((( Я вроде как и готовлю, но думаю, что использую как-то не так и не до конца правильно. Полазила по форумам, там народ такое в нем готовит, а у я не могу разобраться как((( Я к вам с просьбой. Может кто может прислать инструкцию ну или на фотик сфоткать. Я просто даж не знаю куда и обращаться с такой просьбой.

Встал вопрос о покупке аэрогриля, честно говоря меня в нем интересует только одна функция - КОПЧЕНИЕ .....но в инете очень противоречивые сведения относительно этой функции. Обращаюсь к владельцам этих чудо-машин, скажите, так все же коптить в них можно или нет???

Булочкина копченим это можно назвать с большой натяжкой, поскольку без специального "жидкого дыма", которым предварительно придется смазывать продукты ничего не получится. я этот канцероген в жидком виде пару раз попользовала - вкус "не тот"... жалкое подобие настоящего копченого продукта, да еще и вредно до безумия. поэтому если только для копчения аэрушу хотите - лучше купите дачную коптилку (цена та же...)

да... и еще: "закоптить" с помощью жидкого дыма можно и просто в духовке - результат тот же будет. все эти опилки, которые якобы придают вкус - чистой воды разводка (имхо) весь "букет вкуса" идет от концентрата.

Это сообщение отредактировал nurchik - 23.02.2010 - 09:33

nurchik спасибо за ликбез, я где-то подозревала что-то подобное.....Да, надо срочно прикупить дачку а к ней и коптилку))))))

Булочкина

идейка для восьмимартишного подарочка

Кто то спрашивал ещё насчет Тупперваровского силикона - НЕЛЬЗЯ ОДНОЗНАЧНО! И я думаю, что любой силикон в гриле нельзя. То что с ним не случилось ничего видимого в первый раз это не показатель. Силикон очень быстро придет в непригодность если его использовать в гриле.
А вот какую еще посуду можно использовать - этот вопрос мучает и меня. У нас аэрогриль недавно, пока мы мало что там делали. Но курица получается изумительная, лучше чем в духовке. Очень сочная.
Вопрос к тем кто пользуется давно - какую посуду вы используете?
Тут писали про горшочки - правда их можно там использовать?

Viroza
я пользовала таперскую форму и коврик - ничего с ними не случилось, но температурку, канеш, ставила не выше, чем в инструкции.

nurchik
как я написала выше то, что ничего с ними не случилось не показатель. Просто когда в очередной раз ваш силикон поменяет цвет и свои качества, то ни одна гарантия это не покроет т.к. вы его использовали неправильно, в инструкции сказано - нельзя использовать при функции гриль.
я так точно не стану так рисковать и постараюсь выбрать посуду которую можно там использовать.

Кто как готовит мясо? У меня пока не получилось так, чтобы ОООООЧЕНЬ вкусно. Пробовали стейки готовить, получилось суховато. Котлетки попробовали, тоже сухие. Может чтобы стейки там готовить надо мясо выбирать определенное. А как котлетки готовить? Может кто уже научился? Научите, ааа?
Я настойчиво продолжаю эксперементировать, пока не определюсь, какие блюда буду готовить в гриле, а какие привычным способом.

А вот курочка с овощами получается классно)))

мясо говядина годится только на котлеты жарить только свинину

Во Всех рецептах для аэрогриля пишут готовить на макс скорости средней, низкой скорости. У меня почемуто ни какая скорость не устанавливается Аэрогриль Мистери. Капили недавно июль 2010г.

KolMA

Значит у вас только одна скорость - высокая. Есть и другие модели аэрогррилей, с 3мя скоростями, у них возможностей больше.

Это сообщение отредактировал anna100 - 21.07.2010 - 08:53

Да отлично аэрогриль готовит, у жены не получается, так она ей не пользуется, если надо чего закоптить, она меня зовет, пару раз готовили шашлык, (рекламная ссылка удалена модератором) здорово получается, после мангала вещь №1 в домашних условиях.

Это сообщение отредактировал light225 - 10.03.2014 - 12:43

Очень люблю вкусное мяско.
Свинина, запеченная в фольге

Свинина, запеченная в фольге с морковью, сельдереем и луком-пореем, - очень вкусное блюдо. Простейший способ приготовления мяса - свинина в фольге. В духовке свинина в фольге запекается вместе с овощами. Свинина, запеченная в фольге подается с яблоками и соусом из овощей.

Свинину посолить, поперчить, посыпать тмином. Овощи нарезать крупными кубиками и вместе с мясом завернуть в фольгу. Фольгу сверху проколоть. Запекать в духовке при температуре 220°С чуть больше часа. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину, посыпать сахаром, обжарить в разогретом жире, посыпать корицей и залить кальвадосом. Затем яблоки вынуть и гарнировать ими свинину. Овощи залить кальвадосом, добавить слегка обжаренную муку и прокипятить. Соус подавать отдельно.

Ингредиенты:

свинина 1 кг
соль по вкусу
перец по вкусу
тмин по вкусу
морковь 2 шт
стебель сельдерея 3 шт
лук-порей 1 шт
лук репчатый 2 шт
яблоко 4 шт
сахар 1 ст. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
корица 1 ч. ложка
кальвадос (яблочный бренди) 4 ст. ложка
мука 2 ч. ложка

Подскажите пожалуйста, какой аэрогриль лучше выбрать? У кого какой? Какие впечатления? Я вот нашла отзывы - http://domitehnika.ru/category/kyh-teh/aerogril/, но не могу никак определиться...

Доброго всем времени суток! Прошу принять в свою команду почитателей и фанатов АГ. Хочу ответить по поводу селикона.

Viroza

В АГ еще не использовала силиконовые формы (у меня HOTTER HX-1087 TIGER - купила неделю назад и мясо по-французски в нем получилось просто шикарно) - только собираюсь. Но хочу сказать, что все с силиконом будет нормально. У меня микроволновка с функциями конвекция, гриль, комби (Почти одно и тоже, что и АГ), и в ней я раньше пекла бисквиты в такой форме и ничего с ними не стало (с сил. формами). Так, что, думаю, можно пользоваться и в АГ и не бояться. Я себе уже купила новенькую - называется "Замок" - хочу попробовать на днях спечь какой-нибудь кексик. Результат потом обязательно выложу с фоткой.


Это сообщение отредактировал LenaMalyh - 23.05.2011 - 15:29

Всем приветик! Собираюсь приобрести аэрогриль, подскажите что лучше и самые примитивные рецепты для обновления. Покупать планирую сегодня или завтра.

Это сообщение отредактировал Сестренка - 2.09.2011 - 08:48

Здравствуйте вот и меня осчастливили аэрогрилем, да вот в чем проблема подарить то подарили, а инструкции нету в коробке то ли в магазине забыли вообще не было не знаю девочки подскажите как пользоваться прибором? А то я как минер все методом тыка изучаю

Наберите название вашего аэрогриля в яндексе или в гугле там полно всяких инструкций.

так я набирала и в яндексе и в гугле и в рабмблере, описание есть а инструкций нету