но модель новая,видать до нас пока не довезли 
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Аэрогриль (турбопечь) - Взаимовыручка |
| Автор: Nikoletta 9.02.2006 - 13:25 |
| Тамарочкин,сейчас придёт Лаурик(eshba) и напишет чего-нибудь из вкусного)я пока в поиске такого гриля как у неё...хочу но модель новая,видать до нас пока не довезли |
| Автор: eshba 9.02.2006 - 13:44 |
| Belorusochka Аэрогриль, не покупала, но наши друзья пользуются, могу узнать. Когда, выберала гриль, то и его смотрела. есть программа копчения, но когда узнала, что для этого, надо использовать жидкий дым, сразу поняла, что это не для меня, т.к. жидкий дым, одни концетраты и химия. |
| Автор: Belorusochka 9.02.2006 - 14:58 |
| Владушка!А ты где сейчас? Куда это можно - "не довезли", я думала, что ты в Москве! Спасибо за внимание. Лаурочка уже пришла... Лаурочка! Конечно узнай, а то стоит такая большая, раскошная, прозрачная кострюля, с набалдашником-мотором без дела. Я тоже не люблю жидкий дым, воспринимаю его с опаской. Кстати, очень одобряю твой выбор гриля-барбекю, считаю необходимой вещью для кухни, да и хлебопечечка у тебя хороша - параметры я уже изучила. Умничка, так держать, это облегчает жизнь и дает дополнительные возможности для творчества. Спасибо! |
| Автор: Мася 9.02.2006 - 16:22 |
Belorusochka Я ей уже года 2 пользуюсь, пол года назад купила новую модель...классная вещь....лучше всего подходить для жарки, запекании, или как пароварка.........так что если что обращайся................  |
| Автор: Belorusochka 9.02.2006 - 20:14 |
| Мася! "так что если что обращайся" - так, что если что уже наступило! Будет время рассказывай подробно обо всем. Может быть у аэрогриля появятся новые "клиенты". Спасибо! |
| Автор: tortik 9.02.2006 - 22:42 |
| а для копчения можно исползовать не только жид. дым,но и муку для копчения,и не какой вам химии а пахнет..... |
| Автор: Мася 10.02.2006 - 10:18 |
Belorusochka Давай начнем с картошки..........  мой вариант.......берем среднею картошку, хорошо моем , (не чистим), обильно смазываем маслом 9я очень люблю подсолнечное с запахом), посыпаем солью 9лучше крупной), затем каждую картофелину в фольгу и в..........дальше кто что хочет, можно в духовку, можно микроволновку, или аэро гриль, на среднию решетку и градусов на 180, я один раз переварачиваю......... |
| Автор: Belorusochka 10.02.2006 - 10:37 |
| Мася! Спасибо, снегодня попробую испечь, правда у меня в аэрогриле только две решетки. А сколько это, примерно, занимает по времени? |
| Автор: Мася 10.02.2006 - 10:41 |
Belorusochka средняя картошечка, типа синеглазки, я ставлю минут на 20-30.напиши потом как получилось....(я в понедельник к вам вернусь  ) |
| Автор: Belorusochka 10.02.2006 - 10:43 |
| tortik - Ирочка ! Пожалуйсто, если у Вас есть возможность, выставите фото упаковки этой муки, сюда, надеюсь еще заглянет Лаурочка - echba может быть эта информация будет полезна ей или ее друзьям, думаю в Москве, судя по всему такая мука есть. Для русскоязычных, когда у Вас будет время, пожплуйсто, опишите процесс... Заранее благодарна! |
| Автор: Nikoletta 11.02.2006 - 17:27 |
| Тамарик-вот тут несколько рецептов-выбери какие тебе понравятся.Знаю,что любишь пельмени-вот с них и начну Пельмени, запеченные в горшочках Для рецепта Вам потребуются: - пельмени - 1/2кг - сметана - по вкусу - растительное масло - по вкусу - соль, перец - по вкусу. Пельмени разложить в 2 или 3 горшочка, посолить, поперчить, добавить по 1 столовой ложке растительного масла. Встряхнуть каждый горшочек, чтобы масло и специи равномерно распределились. Добавить по 1 столовой ложке сметаны. Горшочки закрыть крышками.Готовить в аэрогриле в течении 35 минут при температуре 260 градусов. Скорость HIGH. Перед подачей на стол посыпать зеленью. К пельменям можно добавить немного консервированной кукурузы, нарезанных помидоров и сладкого перца. Рулет мясной с яйцами продукты: 600 гр мясного фарша,4 яйца,1 луковица,1ст ложка сметаны ли майонеза,хлеб,соль,перец. Подготовка:натереть луковицу на терке.в мясной фарш добавить лук,1 сырое яйцо,немного хлебных крошек,сметану.Посолить.Поперчить.Перемешать. 3 яйца отварить,почистить,отрезать с обеих сторон острые кончики,чтобы получились бочонки. раскатать фарш,выложить на него слой обжареного лука,на лук выложитьяйца друг за другом,завернуть края так,чтобы получился рулет.выложить в форму,смазать майонезом. Приготовление:на средней решетке,при t' 205',в течение 35 минут,скорость средняя. Рыба запеченная с сыром Для рецепта Вам потребуются: - треска - 1кг - майонез - 150г - сыр - 100г - соль и специи - по вкусу. Рыбу почистить, порезать кусочками длиной 1.5-2 см, посолить, посыпать специями, выложить на противень, смазать сверху майонезом.Запекать рыбу на средней решетке аэрогриля в течение 25 минут при максимальной температуре и скорости. За 5 минут до готовности посыпать рыбу сыром. Свиные рёбрышки с апельсином Для рецепта Вам потребуются: - свиные рёбрышки - 1200г - маринад - апельсины - 2 шт. - мёд - 2 ст.л. - лимонный сок - 1 ст.л. - овощной соус - 1 ст.л. - соевый соус - 1 ст.л. - соль, перец - по вкусу. На 6-8 порций, мариновать 4-8 часов, время готовки-25 минутРазрезать ребрышки на порции, отложить в сторону. Приготовить маринад. На самой мелкой тёрке натереть внешнюю кожу одного апельсина и ссыпать её в кастрюлю. Туда же выжать сок обоих апельсинов и добавить мёд, лимонный сок, овощной и соевый соус. Довести до кипения на медленном огне. Периодически помешивая, готовить соус 10 минут. Затем хорошо остудить. Вылить маринад на рёбрышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум на 4 часа. Режим приготовления: 10 минут – 400градусов – высокая скорость; 15 минут – 350градусов – высокая скорость. Каждые пять минут поливать рёбрышки оставшимся маринадом Пряные крылышки Для рецепта Вам потребуются: - куриные крылышки - 1.2кг - маринад - соевый соус - 1/2 стакана - растительное масло - 1/2 стакана - острое масло чили - 1 ст.л. - чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик. На 6 порций - мариновка-30 минут - время приготовления-30 минутПриготовить маринад, смешать в большой кастрюле соевый соус, масло, масло чили и чеснок. Положить туда же куриные крылышки и перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут( как минимум ). Слить маринад с крылышек и разместить их в аэрогриле. Режим приготовления: 10 минут - 450 градусов - высокая скорость; 10 минут - 400 градусов - средняя скорость Сборная солянка Для рецепта Вам потребуются: - мясо - 300г - картофель - 1-3 шт. - сосиска - 2-3 шт. - морковь - 1 шт. - соленый огурец - 1 шт. - томат-паста - по вкусу - оливки - 15 шт. - зелень - по вкусу. Продукты (на 3 горшочка) нарезать, сложить в горшочки. Залить горячей водой.Варить в аэрогриле 35 минут при максимальных температуре и скорости. Перед подачей на стол добавить зелень. Мясо по-французски Для приготовления блюда (1 горшочек) Вам потребуются: - свинина - 100г - сыр - 50г - картофель - 2 шт. - лук репчатый - 1 шт. - майонез. Мясо нарезать порционными кусочками, уложить на дно горшочка, полить майонезом, уложить слой натертого на крупной терке картофеля, снова майонез, слой нарезанного кружочками лука, майонез, натертый на крупной терке сыр, майонез.Готовить мясо на нижней решетке 30 минут при максимальных температуре и скорости. Ирландский борщ Для рецепта Вам потребуются: - картофель - 2 шт. - морковь - 1 шт. - свекла - 1 шт. - капуста (свежая или квашеная) - 200г - мясо - 300г - сосиски - 6 шт. - бульонные кубики - 1.5 шт. - соленые грибы - 200г - кетчуп - 3 ст.л. - лавровый лист - 3 шт. - перец - 6 горошин - лук репчатый - 1 шт. - чеснок - 3 зубчика - вода - 1 литр Мясо вымыть, нарезать кусочками, уложить на дно горшочков. Добавить измельченные грибы, кетчуп, специи. Все овощи вымыть, нарезать и распределить по горшочкам поровну. В каждый горшочек положить по 0,5 кубика. Горшочки установить на нижнюю решетку аэрогриля. Залить кипятком, накрыть крышками. Готовить 25 минут, 260 С, HIGH; затем 15 минут, 150-180 С, MED. За 5 минут до окончания добавить сосиски и зелень. Мясо по-адмиральски Для рецепта Вам потребуются: - свинина (филе) - 500г - майонез - 150г - сыр (тертый) - 100г - лук репчатый - 2 шт. - растительное масло - 1 ч.л. - соль и специи - по вкусу. Филе свинины нарезать небольшими кусочками, выложить на предварительно смазанный растительным маслом противень, посолить, добавить специи. Лук нарезать кольцами, положить сверху на мясо и полить майонезом. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им мясо. Запекать в течение 35 минут на средней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов. Скорость HIGH. |
| Автор: tortik 11.02.2006 - 17:35 |
| извините что долго не отвечала,2 дня путешествовала. фотографии у меня нет,у нас(германия) эта мука продаётся на развес,но завтра схожу в магазин и посмотрю, вдруг найду. Но могу рассказать о составе. это перемолотая древесина(дуб,вишня и тд.),помол бывает грубый,мелкий. Различают так же муку для рыбы или мяса. Можно и различные добавки купитъ: можжевелъник,вишня (засушен.). И не обращайтесъ ко мне на вы... А то буду вульгарно ругаться  |
| Автор: Кассандра 12.02.2006 - 11:45 |
| Здравствуйте всем!! Я купила аэрогриль летом прошлого года и ни раз не пожалела. Делаю там почти все. Очень удобно пользоваться, особенно после работы. В выходные делаю котлетки, замораживаю, а на неделе, после работы, просто бросаю их в стеклянную кастрюльку, подливаю чть воды (буквально ложку), закрываю крышкой - и на среднюю решетку на 25 минут, скорость - высокая. Паровые котлетки - просто прелесть. У меня ребенок не есть мясо, а вот такие котлетки - пожалуйста. У мужа день рождения скоро - просит изготовить ему пахлаву. В такой штуке ее готовить одно удвольствие. Вообще, мне он почти полностью заменяет духовку. У меня электродуховка, довольно большая, и от нее очень жарко на кухне. Кроме того, что-то странно она печет: то сверху бледно, то снизу - не могу приспособиться. А тут - замечательно. Новый 2006 год мы встречали за городом, естесстно готовить шашлык на мангале при -28 С никому не охото, всем хочется танцевать и веселиться - так мы купили мяса, замариновали его, взяли с собой эту печку и она очень нас выручила. Закладываешь туда мясо, задаешь программу - и свободна! Потом только в блюдо переложить. В общем, рекомендую. Единственное, насколько я знаю, аэрогриль есть двух модификаций: с 9 режимами температуры и 3 режимами скорости и с 4 режимами температуры и 1 скорость. Так вот, по мне, наверное, с большим количеством режимов лучше. |
| Автор: Мася 12.02.2006 - 20:19 |
| Nikoletta Вау.....сколько рецептиков....ты прям кулинарный кладенец (от слово клад )..спасибочки большое.........!!! |
| Автор: Nikoletta 12.02.2006 - 20:49 |
Мася ,пожста)мультяшку вспомнила-клад-это то,что покладено!не покладено,а положено!не положено- а ЗАРЫТО!!!  |
| Автор: Belorusochka 18.02.2006 - 12:50 |
| Мася! Что такое синеглазка я не знаю. Брала обыкновенный картофель, размером как два яйца вместе, остальное по рецепту, времени на запекание у меня ушло чуть меньше часа. Эксперимент два: попыталась зажарить цыпленка 1,150 гр весом, получился он у меня печеным с пергаментной кожечкой, подгоревшими ножками и крылышками. В общем мрак... Пыталась прикрыть его фольгой, но поток воздуха поднимал ее и приклеивал к решетке вентилятора. Меня это уж очень огорчило, поэтому и не отвечала. Что то я недопонимаю в принципе работы этого агрегата... |
| Автор: Belorusochka 18.02.2006 - 13:05 |
| Кассандра! Спасибо за внимание. Ваше послание вызывет оптимизм и дает надежду. С большим трудом нашла инструкцию, у меня: Аэрогриль с электронным управлением CUISINE EXPRESS фирмы GALLOPING GOURMET, когда дарили, говорили что именно эта фирма является изобретателем, так ли это не знаю. Аэрогриль имеет эл.таймер на 24 часа, 3 скорости вентилятора, 9 температурных режимов от 65 до 260С (в F тоже), функцию самоочистки, кольцо увеличитель на 3,5 дюйма для приготовления крупных продуктов, две решетки. Ваш вердикт! Спасибо |
| Автор: Кассандра 19.02.2006 - 18:20 |
| Belorusochka! Да, у меня такой же, но фирма - HOTTER (по-моему, Голландия). Самое интересное, что они тоже претендуют на его изобретение ). Вот, рецепт чудесной пахлавы выкладываю: Продукты: 2,5 стакана муки, 200 граммов масла, 2 Яйца, пол стакана простокваши, 150 граммов топленого масла, 2 столовых ложки меда, 75-76 арахисовых орешков, 1 чайная ложка соды. Для начинки: 1 стакан сахарного песка, 1 стакан очищенных грецких орехов. Подготовка: смешать муку и масло, порубить. Яйца смешать с простоквашей. Соду развести 2 столовыми ложками кипятка и налить в посуду с яйцами и простоквашей. Хорошо размешать и вылить смесь в посуду с мукой. Размешать. Скатать в шар и положить на холод на 70-75 минут. Орехи растереть с сахаром. Разделить тесто на 5 частей, скатать в виде шариков. Раскатать первый шарик, выложить в форму, смазать тесто растопленным маслом, посыпать ореховой начинкой. Затем то же самое проделать с оставшимися частями теста. Получится пять слоев, последний слои смазать не маслом, а яйцом. Приготовление: подержать в предварительно прогретом аэрогриле 15-20 минут при температуре 235 градусов, чтобы образовалась корочка. Скорость НИЗКАЯ. Вынуть пахлаву из аэрогриля, разрезать на ромбики, на каждый выложить по орешку арахиса, залить топленым маслом и поставить допекаться в аэрогриль до полной готовности, когда зарумянится корочка. Параметры температуры и скорости те же самые. Время - 20-25 минут. Когда пахлава испечется, залить ее медом и дать остыть. Вообще, у меня есть много рецептов, в том числе и в электронном варианте. Я не знаю, есть ли смысл выкладывать их здесь: очень большой объем. Если интересует - кидайте на "мыло" свой адрес - я отправлю. Мне не жалко. Я их опробовала почти все. И напоследок расскажу как делать варенье без сахара: «ЖИВЫЕ ЯГОДЫ» Продукты; Г Клубника, малина, черника, смородина или другие ягоды. Установить кольцо-увеличитель. На нижнюю решетку поставить чистые литровые банки, простерилизовать, одновременно нагревая гриль. В горячие банки насыпать по горлышко ягоды. Сахар не добавлять. Банки накрыть железными крышками и прогреть при температуре 205 градусов. Когда ягоды осядут (минут через 15), досыпать новых, чтобы заполнили банки до плечиков. Снизить температуру до 150 градусов и снова подержать ягоды в аэрогриле. Процедуру повторять, пока ягоды не покроются полностью соком (температуру можно снизить до 120 градусов). Когда ягоды полностью покроются соком, банки вынуть и сразу же закатать. Этот рецепт я опробовала и подтверждаю: такое варенье хранится долго. У меня родителям нельзя есть сладкое. А вот такие ягоды - пожалуйста. А еще в нем очень хорошо топить шоколад. На водяной бане - следить и мешать. В микроволновке у меня он постоянно перетапливается. А тут - на минимальную температуру (разморозка) в завасимости от массы от 1 до 5 минут - и готово!! |
| Автор: Кассандра 19.02.2006 - 18:22 |
| Да, забыла, у меня три решетки: низкая, средняя и высокая. |
| Автор: Персик 19.02.2006 - 20:23 |
| Здравствуйте,девушки! У меня тоже есть аэрогриль Хоттер, так я просто счастлива. Я первый год как то не очень его использовала( я его купила для дачи), а теперь просто каждый день. Так вкусно и здорово в нем готовить!!! Мне очень нравится, запихнул в него , нажал на кнопочку и свободен. Очень нравится готовить в нем рыбку, например форельку: нарезанные кусочки солим, перчим, сбрызгиваем лим. соком и на решетку среднюю( я использую тефлоновую тарелочку от тортовницы, чтобы не мыть часто колбу), минут 15 с одной стороны и минут 10 с другой, можно не переворачивать. А какая в нем курочка получается! Нежная и сочная. Берем курочку, натираем специями( я люблю чеснок+соль+перец), прямо в колбу наливаем пива грамм 250 и на нижнюю решетку кладем курочку. готовим на большой скорости где-то час-полтора(в зависимости от размера курочки). Я обычно ставлю на час, потом переварачиваю и еще минут 15 -30. Картошку я делала, у меня всегда получалась обалденная. Моем картофель не крупный, надрезаем почти пополам и в надрез солим и кладем кусочек сала. Можно картошку намазать раст. маслом, чтобы была корочка, время не помню, но помоему не меньше 40 мин. Очень классно в нем печь замороженные полуфабрикаты, типа круассанов, или турноверов с начинкой. Они получаются равномерно пропеченые и очень воздушные. Сначала разморозить при низкой тем-ре. Очень любим там жарить семечки и арахис. А мясо? Это ж сказка. Покупаем в магазине уже нарезанную шею, натираем солью и перцем, намазываем майонезом и заворачиваем в фольгу. Кладем в холодильник, лучше на сутки, но я готовлю и сразу, все равно очень вкусно получается. Мясо кладем на нижнюю решетку, на большой скорости готовим 1,5 часа. Минут за 15 приоткрыть фольгу сверху, чтобы немножко запеклось. Мяско получается такое нежное и сочное, чего на сковороде никогда не получалось у меня, мясо всегда было сухое. Потом это полено выкладываем на блюдо, украшаем овощами и на стол, а кусочки уже нарезаны - бери и нямай. В общем я практически перестала пользоваться духовкой и гораздо меньше жарю. Но это не все, что я там делаю. |
| Автор: Мася 19.02.2006 - 21:34 |
Belorusochka Синеглазка - это сорт картофеля...очень вкусного и рассыпчатого, он когда цветет то похож на васильки (такой синей полевой цветок), у меня гриль называется........"Семь Холмов", может быть вопрос в фирме, или просто у тебя не удачная версия....  .у меня так было с кофемолкой.купила Бошевскую....вроде считается хороший-лучше бы оставила старую советсскую..... |
| Автор: Belorusochka 19.02.2006 - 21:43 |
| Кассандра Персик Девочки, вы меня просто окрылили. Большое спасибо. Кассандра Конечно хочу, но что такое "мыло"? Масечка Все может быть... Но после ответов девочек уж очень обидно, что у меня ничего не получается... Кроме того, как пишут, в ней готовится без жира - а с моими проблемами, это то, что надо... |
| Автор: Мася 19.02.2006 - 22:11 |
| Belorusochka попробуй еще вариант, когда жариш мясо или курицу под грилем, на дно налить чуть водички со специями, возможно у тебя не ставится (правильно температура), и по этому получается что сврху горит, а внутри сырое, вода будет немного сбивать этот эфект....! |
| Автор: Персик 20.02.2006 - 11:25 |
  Вот такой кексик получается в аэрогриле. |
| Автор: Belorusochka 20.02.2006 - 17:06 |
| Персик! Я просто обалдела!!!!!!!! Это просто наглядный подарок! Видно, что Вы выпекали в форме для кекса, но какой - металлической или какой-либо другой? Если Вас не затруднит, напишите рецепт к такой замечательной иллюстрации. А может еще чем-нибудь порадуете..? Спасибо! Масечка! При первой же возможности попробую! Спасибо! |
| Автор: Кассандра 23.02.2006 - 09:42 |
| А курицу в аэрогриле можно делать на пиве: на дно выливаем бутылку пива (я наливаю светлого). На нижнюю решетку кладем курочку (обтереть солью, специями или майонезом), можно по краям решетки уложить небольшие картофелины. Скорость и температура - максимальные и минут на 40-50, если курица не замороженная. Курица пропитывается хлебным ароматом пива и получается очень нежная и мягкая. А вот еще: куски мяса (я делаю свинину) отбить или просто тонко порезать. В середину положиль половинки очищенных яблок и свернуть, закрепив зубочистками и шпажками (только не пластмассовыми) и на среднюю решетку. Обмазать можно чем-нибудь, а можно и не мазать. Скорость и температура - максимальные. Минут через 30-40 готово. |
| Автор: Кассандра 25.02.2006 - 18:53 |
| Belorusochka! Я знаю, что у Вас все получится! А насчет формы - в аэрогриль подойдет любая, кроме дерева и пластмассы. Не знаю точно насчет силиконовых форм - но тут девочки на форуме подсказывали, что вроде можно. Я однажды пробовала накрыть крышкой сковородку, но забыла, что ручка пластмассовая. Ну, она и растеклась. А так - любую можно. Я пользуюсь и стелянной, и керамической. Удачи! |
| Автор: Персик 5.03.2006 - 21:18 |
| Belorusochka Прости, что так долго не заходила. У нас в больших магазинах продаются такие тефлоновые формы для торта/кекса со съемным дном, для кекса дно с трубочкой по середине, для торта ровное дно. Стоит форма около 350 руб. Есть формы только для кекса, но мне кажется такая форма гораздо целесообразней. Кекс готовится очень просто, это самый простой рецепт и мне кажется самый вкусный. Взбить 2 яйца, в яйца вылить 1 банку сгущеного молока, добавить стакан муки, 3 ст. л подс. масла, немного соды. Все хорошо размешать. Если хотите чтобы были в кексе разводы, то одну половину теста выливаем в форму, а во вторую часть добавить 2 ч.л. какао и вылить в первую часть тонкой струей. Все , ставим в разогретый аэрогриль при t 235 градусов и большой скорости. Но нужно прикрыть , иначе сверху может пригореть. Я накрываю дном для торта от этой же формы. Кекс должен подняться и минут за 5 до конца нужно снять крышку, чтобы кексик зазолотился сверху. Между крышкой и формой есть щель , примерно в сантиметр, т.к. крышка лежит на внутренней трубочке, а она выше чем края формы. А по времени я чесно говоря не помню, но сначала нужно поставить минут на 20-30 и посмотреть, как ведет себя кексик, может быть нужно будет подкорректировать т-ру или скорость. А потом еще минут на 5-10 понизив т-ру до 205* и средней скорости сняв крышку. В общем я долго писала, а делается тесто за 2 мин. |
| Автор: Полякова 15.03.2006 - 10:56 |
| Девушки добрый день. Увидела тему, решила присединиться. У меня тоже есть аэрогриль, купили в прошлом году, и я довольна! Конечно, каждый день его гонять не будешь - электричество он просто жрет! Но, когда праздник, или охота своих побалывать на выходных - то печь здорово выручает. Делала там и мясо, и рыбу, и куру и овощи! Единственное что не получилось - каша. Но тут просто нужно потренироваться! На дно колбы действительно можно налить чуть воды, а мясо или куру можно замариновать. И, мой способ, в маринад не добавляю соли. Солю уже перед тем как класть мясо в аэрогриль. Получается поросто великолепно. |
| Автор: 911domashniy 2.01.2007 - 17:36 |
| Здравствуйте! А кто-нибудь из Вас пользуется аэрогрилем? Есть какие-то интересные и вкусные блюда, которые Вы делаете именно в аэрогриле? Смогли бы Вы принять участие в кулинарной программе на телеканале "Домашний", показать приготовление своего коронного блюда в аэрогриле и тем самым помочь нашей героине, которая никак не может в нем разобраться ? пишите 911domashniy@mail.ru звоните +7 (495) 643 7088 (город Москва) |
| Автор: LIRA70 3.08.2007 - 11:27 |
| Может все таки продолжим эту тему.У меня аэрогриль совсем недавно, нужны советы помощь,книги по аэрогрилю есть, но общение в форуме -это лучше! |
| Автор: LIRA70 18.09.2007 - 16:07 |
| наконец-то я решила выложить фото своих первых готовок в аэрогриле.Я купила его в июле 2007 и очень довольна.Не все,конечно,получается, но учусь , и еще сын присоединился-12 лет. Пельмени (лучше домашние ), прямо замороженные, заправляю как салат сметаной (майонез последнее время не едим, но можно и его, а вот масло здесь не подойдет - очень корочка жесткая получится), по настроению добавляю чеснока или помидоров кусочками, перекладываю в круглую тефлоновую форму, подливаю на дно с полсантиметра-сантиметр кипятка(больше не надо) и ставлю на среднюю решетку, на 30 минут при т 180 и среднем обдуве, через 15-20 минут после начала приготовления можно посыпать сыром, но это по желанию-настроению. *************************************** Добавлю от себя-первый раз,когда делала (фото) положила мало сметаны, муж сказал суховаты, хотя я думала, что воды перелила)))делала просто со сметаной- без добавлений, а второй раз( на след день) сметаны не пожалела-аж 500 грамм , перемешала и в гриль, ставила на 35-40 минут, но переодически подходила смотрела как они там, да еще: где-то минут 25 они у меня под крышкой были, потом сняла -что б запеклись немного.Муж сказал, что вторые лучше, но сметаны много, а собака за сметанку от пельмений сказала -спасибо, а точнее он сидел рядом с мужем и смотрел -может что от второй порции ему еще достанется))) я не ем пельмени со сметаной, поэтому личное мнение сказать не могу.  Грудинка копченая   Кекс( вид сбоку) вкусный ,но очень рассыпчатый у нас получился( Делал практически все сын-12 лет,я только корректировала.)И он сильно поднялся и уперся в решетку закрывающую вентилятор, стоял на средней решетке. Рецепт:3 яйца,1 ст. сх песка,1\2 ч. ложки соды,3ст. ложки какао,3 ст. ложки сметаны,1 ст.муки,125 г маргарина. Взбить яйца с сахаром,добавить муку ,какао,сметану,соду,погашенную уксусов( а я не погасила- плохо прочитала рецепт).Растопить маргарин и влить в тесто.Выложить тесто в смазанную жиром форму.Выпекать 45 минут при температуре 180 гардусах,скорость вентилятора-средняя. Мы еще добавили лесные орехи ( толченые) и мак.  Вот разрезанный вид, тут он еще горячий.Вид обыкновенный, зато видно,что пропекся весь( а то у меня что-то плохо с этим было))))  Курица Курочка.Красивая... Готовилась 1 час на самых высоких темпеатурах и скоростях,но этого мало.Лучше ,конечно,заранее ее хоть немного натереть специями и дать постоять.  Свинина запеченая в фольге. Кусок 2кг100г.Натерли разными пряностями,замотали в фольгу,постояло минут 15,потом в аэрогриль на 40 мин. на 235градусов высокая скрость.Потом 60 минут на 180 гардусов средняя скорость.Вот результат.  Эт уже в разрезе ,на вкус очень мягкое,можно сказать-тает во рту!Слова не мои,а гостей.Вообще думала,что оно будет более запеченое,но и так здорово, и особо оно не уменьшилось,что тоже хорошо.  Шарлотка Уже перевернутая и немного посыпанная сах. пудрой Тесто: 5 яиц - холодными взбить миксером в густую пену 1ст. сахара - добавить, продолжая взбивать, должна получиться густая почти белая масса 1ст. муки - всыпать тонкой струйкой, размешивая ни минимальной скорости миксера можно добавить ваниль, корицу и т.д., - кто что любит дрой. Выпекала на 180 градусах,сначала на низкой скорости, потом прибавляла, боялась, что она сверху запечется, а внизу будет сырой.Общее время где-то 1час плюс 10-15 минут, надо проверять спичкой...и все равно внутри она как бы не пропеклась, может количество яиц уменьшить... .Многие делают с 3 или 4 яйцами..  А это буженинка(говядина)!Кусок был большой вроде бы на 3 кг, а усох.. наверно стал 1-1,5кг.Как делали: намазали травами,потом в кастрюлю, куда налили ябл. уксус 1:1 с водой и часов на 5 или 7 оставили мариноваться-если это можно так назвать.Потом я его в рукав и в аэрогиль на 2 часа на 235 градусов на высокой скорости.Но так как у нас сгорела пробка и мы оказались на 2 часа без электричества,пришлось по новой включать гриль,но уже на 1 час,поэтому сколько мясо было в гриле до этого момента точно сказать не могу, но где-то минут 25-30.Мясо вкусное,мягкое, внури правда не соленое, но это уже ерунда.Главное что не сырое)))  |
| Автор: Veresk 19.09.2007 - 08:44 |
| Девушки! Ну какие же вы рукодельницы! Даже смотреть - вкусно, а уж есть наверное - вообще непередаваемо! Ответьте мне пожалуйста на такой вопрос: хочу менять на кухне плиту и вот думаю, что если аэрогриль такой удобный, может не разоряться на духовку? Я в духовке готовлю не часто и очень стандартный список блюд: курица в майонезе, сдобные пироги (пирожки) и куличи (правда очень много -штук 30) на Пасху, ну и очень-очень редко "мясо под шубой". Если это блестяще получается в аэрогриле, так может ну ее эту духовку? И еще просматривая отзывы по аэрогрилю на этом форуме и на кукинге, я как-то настораживаюсь по - поводу, что эта техника как-то уж очень сложно осваивается, много чего у новичков не получается, рецепты в книжках не совсем точные ? Или может это мое перепуганное мнение? |
| Автор: анулька 21.09.2007 - 15:13 |
| Привет всем!!! Девушки,скажите плиз,решила открыть темку,мучает вопрос нужен аэрогриль или нет.  У кого есть такая штука,ответьте!!!!!  Аэрогриль с цифровым управлением повышенной мощности. Аэрогриль- прибор нового поколения.. Может заменить большинство кухонных тепловых приборов:. ростер, электроплиту, газовую плиту, коптильню, шашлычницу, тостер,. сушильный шкаф, электросковородку, фритюрницу, СВЧ, гриль,. электрогриль для приготовления пиццы, пароварку и др. Преимущества аэрогриля: Готовит без вреда для продуктов, с сохранением всех полезных микроэлементов.. Снижение содержания жира и холестерина в пище, приготовление диетических блюд для людей, страдающих пищевыми аллергиями. Благодаря низкой теплопроводности стеклянной колбы, пища после приготовления очень долго остается теплой. Колбу аэрогриля удобно мыть, соответственно в нем удобно готовить жирные продукты, которые оставляют на стенках капли жира. Готовит одновременно 3 разные блюда одного обеда. Готовит в любой кухонной посуде. Автоматическая чистка и мойка. Отсутствие дыма и запаха. Экономия до 80% электроэнергии. .Принцип работы. Пища в аэрогриле готовится в потоках горячего воздуха.. Разогретый до заданной температуры, горячий воздух .обдувает и равномерно нагревает блюдо со всех сторон.. При таком способе приготовления сохраняются все вкусовые .и питательные свойства продукта.. .Аэрогриль умеет: .Жарить без масла. Готовить гриль. Выпекать сдобу, пироги, безе. Поднимать тесто и опору. Готовить каши и супы. Варить на пару. Готовить тосты и горячие бутерброды. Тушить овощи. Сушить зелень, грибы и фрукты .Готовить барбекю .Коптить холодным и горячим способом. Разогревать и размораживать продукты. Стерилизовать домашние заготовки .Способен в течение длительного времени поддерживать. заданную температуру .Работает в автоматическом режиме, выключается самостоятельно |
| Автор: анулька 21.09.2007 - 21:32 |
| Неужели никто не пользуется таким прибором? |
| Автор: milovidova 22.09.2007 - 08:54 |
| анулька У моей родственницы есть такой прибор. Она очень довольна этим приобретением. Она у нас за здоровьем очень следит. Я не вижу в этом приборе особой необходимости. Вкуснее чем запеченное, например, мясо или рыба в духовке, в этом приборе не получится. А если брать, например, такую функцию как копчение - так хоть как копти, все равно не совсем полезно. Но это сугубо личное мнение. Сейчас такой прибор собирается покупать моя подруга, она ждет ребеночка, и берет его с целью готовить для ребенка, ну и чтоб самой тоже прийти в норму после родов. В общем, мнения разделяются. |
| Автор: vig11 22.09.2007 - 11:17 |
| Это великолепная штука. Где-то на форуме я видел уже тему по аэрогрилю. P.S. Вот нашёл, но по-моему ещё есть. http://forum.good-cook.ru/topic3624.html |
| Автор: LIRA70 1.10.2007 - 13:45 |
| Анулька,Veresk Я аэрогрилем пользуюсь с июля 2007, не скажу, что у меня получается все прото фантастично, но... ту же грудинку если купить копчную- так она с селитрой пищевой что б покрасивее была!,а дома такая как на фото, выпечка вполне нормальная, много, конечно не положишь, размер не очень большой, поэтому если я буду менять духовку, то от нее отказываться не буду, потому что не всякая курица влезает в аэрогриль))) а если надо утку или гуся.. они влезут только в духовку!так что они просто дополняют друг друга, ну а если вы будете покупать навороченную конвекционную плиту, может вам и аэрогриль не нужен... я покупала Хоттер элит, стоимомсть ок. 7000, плюс кое-какие прибамбасы- получилось 8000.Так что думайте,можете вот сюда пройти и почитать, что мы еще делаем: http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=1033803 milovidova а вот вашей подруге скорее мультиварка нужна- чем аэрогиль,посоветуйте, пусть почитает, да и дешевле она в 2 раза.Здесь же на форуме есть по мультиварке топик |
| Автор: LIRA70 5.02.2008 - 17:02 |
Мясо ( самый простой вариант). Свинина с ребрами.Кусок был большой, и мяса было много.Натерли солью, перцем, приправами, разрезав не до конца между ребрышками, и туда еще и чесночку кусочками.Постоял 1 час, потом в аэрогриль на среднюю решетку, но перевернутую ( там тоже ножки есть)))и на 1 час на 180 градусов на низкой скорости вентилятора.Получилось очень здорово, хотя я боялась, что мясо либо не прожарится, либо усохнет, а оказалось- впакала с установкой всех программ.На фото- куски, что не успели слопать, пока я вспомнила про фотоаппарат)))  |
| Автор: LIRA70 5.02.2008 - 17:04 |
| Мягкое безе Делали мороженое- остались белки 4 штуки, ну мы их аккуратно взбили в комбайне 4 белка- 1 стакан сахара сахар сыпала по чайной ложке и он прекрасно там растворился,потом выжили в силиконовые формы и засунули в аэрогриль: они так поднялись.....  |
| Автор: LIRA70 5.02.2008 - 17:07 |
| СИГ горячего копченияполучился хорошо, но сама рыба какая-то невкусная,похожа на скумбрию, вкуснее стала через день! как положено по рецепту: натерла солью, потом намазала жидкостью для копчения и на 30 мину- у меня пролежала где-то часов 5, потом на 180 градусов, средняя скорость 30 минут.Через 15 мин. можно полить рыбу белым вином для сочности и аромата.А я сразу соколм лимонным сбрызнула. 1 фото-вот она в чешуе ( замучалась чешую счищать) 2 фото- готовая   |
| Автор: maya125 6.03.2008 - 12:48 |
| Добрый день!я тоже пользуюсь аэрогрилем уже год и довольна очень! вот мой рецептик простенько и со вкусом: Супчик в горшочке беру любое мясо наризаю кусочками небольшими, кладу в горшочек и добавляю замороженные овощи (обожаю смесь"Президентский супчик") сверху посыпаю приправами заливаю водой накрываю горшочки фольгой и ставлю при t 200 на 20минут все готово.  мои в восторге. |
| Автор: maya125 6.03.2008 - 12:57 | ||
Зря вы так. Очень простая штуковина, я после ремонта даже духовку не стала устанавливать только варочную панель. а пользуюсь аэрогрилем. и размораживаю в нем и готовлю Да совет еще такой: берите попроще модельку лучше механику. у меня Аэрогриль VES Electric 777 Я в нем коптила рыбу,грудинку.пекла хлеб,пироги.и готовлю обычные блюда первые и вторые. |
| Автор: Марюша 29.03.2008 - 16:18 |
| Всем привет! у меня тоже есть аэрогриль Хоттер самый простой, с механическим управлением (муж не верил, что он нужен и будет использоваться на кухне, а не простаивать). у меня он года 3. готовлю в нем не так много, но есть любимые блюда, которые готовятся постоянно: когда я готовлю курицу-гриль, то на дно аэрогриля устанавливаю поддон, чтобы стекал жир с курицы (кто любит и не боится за сою фигуру, то может потом поливать этим жиром приготовленную картошечку), на нижнюю решетку укладываю картофель (среднего размера) хорошо вымытый в кожуре, а на верхнюю решетку помещая курицу натертую специями для курицы, ставлю расширительное кольцо, устанавливаю максимальную температуру, время 1 час, после этого переворачиваю курицу и ставлю время еще на 15 минут. курочка получается как гриль (хотя и без жидкого дыма) с хрустящей корочкой!!! а картошечка как печеная, только на нее еще капал жир с курочки и шкурка у него стала хрустящей - ну, очень вкусно!!! ужин готов! чтобы сделать ужин более легким, я на тарелку складываю вымытые листья пекинской капусты. |
| Автор: Марюша 29.03.2008 - 16:25 |
| Еще я люблю готовить в нем копченую рыбу, особенно вкусно получается жирная рыбка - скумбрия, тилапия. рыбу натираю солью, специями для рыбы и коптильным препаратом. можно оставить минут на 30 для пропитки (у меня так не всегда получается). на дно устанавливаю поддон - чтобы легче было мыть потом аэрогриль, на среднюю и верхнюю решетки укладываю рыбу (обычно делаю с головой, т.к. мне кажется так вкуснее), ставлю расширительное кольцо и задаю температуру 180 или 205 градусов и время 35-40 минут ( в зависимости от крупности рыбы). вкус обалденный как у горячей, так и у холодной рыбы!!! с магазинной не сравнить!!! |
| Автор: dixit 26.05.2008 - 15:53 |
| скажите пожалуйста, дорогие девочки, а возможно ли в самом простом аэрогриле испечь запеканку, пирожок(типа шарлотки) или это только в навороченном? у меня 2 решетки, температура и время... о скоростях и речи быть не может... |
| Автор: Anna1966 17.08.2008 - 15:28 |
| Скажите пожайлуста, как приготовить квас в АГ, может у кого есть рецепт напишите пожайлуста, спасибо. |
| Автор: Tyapa 3.12.2008 - 13:07 |
| Подскажите, пожалуйста, насколько хорошо получаются тосты в аэрогриле? Это занимает больше времени, чем в тостере, или нет? Сейчас есть возможность взять отличный тостер с большой скидкой, а аэрогриль только через пару месяцев смогу взять. Воот думаю - нужен тостер или нет. И может кто пробовал йогурт делать - получается или нет? Я так поняла из описания, что минимальная температура в аэрогриле - 65 градусов, а для йогурта нужно не более 42. |
| Автор: nurchik 12.01.2009 - 15:24 |
| я теперь тож счастливый обладатель энтого агрегата! сама бы не купила, а подарили - и приятно! подскажите мне, кто пробовал делать сдобные пирожки в ём, есть смысл пробовать, или в духовке лучше? а то мясо-птицу-рыбу-дичь я опробовала, а печь пока не решилась... ну и пельменный пирог из книжки рецептов варганила. еще мыслю картохи назапекать попробовать... |
| Автор: Танюля 8.03.2009 - 10:52 |
| Здравствуйте всем.Пользуюсь аэрогрилем Hotter уже более 2-х лет .Безмерно счастлива, считаю это самым лучшим приобретением на моей кухне(от духовки отказалась полностью , у меня её теперь нет), В аэрогриле можно приготовить ,как мне кажется, ВСЁ. |
| Автор: light225 8.03.2009 - 11:33 |
| Танюля Большая просьба, если у Вас есть рецепты для аэрогриля, пишите в этой теме, а то она стоит совсем невостребованная  . |
| Автор: light225 8.03.2009 - 12:33 |
| На первой странице теперь есть содержание с рецептами этой темы . |
| Автор: Рог 22.04.2009 - 10:05 |
| Девочки, скажите, все пишут что в аэрогриле можно в горшочках готовить, в обычных, или какие-то специальные есть??? А кто-нибудь в Таперском силиконе пробовал печь, ведь в инструкции написано что гриль нельзя?? А еще в инструкции моего аэрогриля написано, что можно пользоваться только специальной посудой, которая идет в комплекте с прибором, и нельзя использовать стеклянную, металическую, а у меня есть набор жаропрочной стеклянной посуды, я ею и в духовке и на открытом огне использую, можно ли ее помещать в аэрогриль??? Ну а вообще отличная штука, я готовлю в ней всякое мясо, куру, очень быстро куриные голени (22-27 минут) с румяной корочкой. Пробовала сочники печь, очень быстро получилось. |
| Автор: nurchik 22.04.2009 - 12:41 |
| Рог я в силиконовой форме "кирпичиком" делала запканку из пельменей. не повторяйте моей ошибки - пельмени в центре остались с сырцой. надо поплоще посудинку. с самим силиконом ничего не сделалось, поскольку температуру выставила 200 гр. он столько и выдерживает. насчет "не используйте другую посуду, только специальную" - на мой взгляд это разводка. к стати! делюсь еще одним опытом! с тех пор, как у меня лопнула ни с того, ни с сего чаша стеклянная аэрогрильная, (а мне надо было срочно удивлять гостей мясом на решетке) я приспособила эти решетки от него в духовку ставить: на круглую форму для пиццы (можно и на противень) поставила их все три ярусами, разложила мясо и вперед! результат очень порадовал! и электричества нисколечко не съелось (у меня газовая духовка). а на дачу поеду - придется покупать, канеш, колбу эту... уж больно охота пирожки в нем испробовать. |
| Автор: eva10 22.04.2009 - 13:32 |
| У меня аэрогриль уже второй год. Очень хороший прибор. Просто надо приспособиться, набраться немного терпения, а не возмущаться, если что-то сразу не получилось. Он не заменяет духовку, только если маленькая семья. Все-таки пироги печь лучше в духовке - больше войдет. О посуде. Лучше готовить в керамических горшочках из Переяславля-Залесского. Их продают в отделах Хоттер. Они, по-моему, на 400-500 грамм и входит в АГ 4 штуки. Если готовить блюдо с добавлением картошки, то лучше накрывать фольгой, а не крышкой - быстрее будет. Я ездила на экскурсию в Переяславль и купила там горшочки на 700 грамм - лучше для супа. Можно любую посуду, но импортные горшочки толстостенные, в них долго готовится и электроэнергии много идет. Формы для выпечки должные быть из алюминия с напылением или можно на решетку натянуть фольгу, наколоть дырочек и печь. Очень хорошо получается выпечка из слоеного магазинного теста. Можно просто раскатать посыпать сахаром или сыром - кому как нравится, и на несколько минут в АГ. А если пирожки - то лучше перевернуть и еще несколько минут. |
| Автор: Gveret 22.04.2009 - 16:04 |
| Девочки,у меня плита очень давно.В инструкции было написано,что духовка с аэрогрилем. А я не понимаю,что это значит. Это поддув ?Или должно быть еще какое-то устройство. Ничего другого не вижу. |
| Автор: Svetlashka2007 23.04.2009 - 23:41 |
| Девочки здравствуйте! Я тоже пользую аэрогриль, хорошо получается омлет, курица, пицца и бутерброды, еще суп в горшочке делаю для ребенка иногда, получается типа диетического. НО ШАРЛОТКА никогда НЕ ПРОПЕКАЕТСЯ, у кого то есть удачные варианты, у меня даже форма силиконовая, еще хуже, чем в тефлоновой! |
| Автор: 1miamlik2 28.04.2009 - 08:35 |
| А где-нибудь есть фотка как выглядит аэрогриль? |
| Автор: Нигуля 14.05.2009 - 12:45 |
| скажите,а этот аэрогриль,который вы обсуждаете это из той рекламы в стиле Найсер дайсер и пр. бытовых вещей вплоть до супер-пупер швабр?или разной фирмы бывает? |
| Автор: nurchik 14.05.2009 - 14:16 |
| Нигуля бывают разные. вовсе не обязательно их по телеку заказывать. тем паче, что телевизионный а-гриль маленький какой-то за его-то цену... у меня хоттер, так в него 2 курицы могут поместиться. забей в поисковике "аэрогриль" - фирм масса. характеристики тож у всех разные. есть попроще, есть суперпупер навороченные. |
| Автор: ЖенаCпартака 15.05.2009 - 06:42 | ||
Можно посмотреть фотки аэрогрилей (ссылка удалена модератором как рекламная). Тут и цены указаны. Я покупала у этой фирмы аэрогриль Классик в 2007 г и осталась оч довольна. Через пару недель переезжаем в новую квартиру (наконец-то!:) и кроме варочной поверхности на 2 комфорки я не покупаю ни духовку, ни микроволновку. В аэрогриле можно делать все.  |
| Автор: ЖенаCпартака 15.05.2009 - 06:49 |
| А еще здесь можно посмотреть видео с аэрогрилем коротенькое, но можно понять, как он устроен, какие реально размеры и пр. |
| Автор: ЖенаCпартака 15.05.2009 - 06:55 | ||
Нигуля, аэрогрили бывают разных фирм, но зарекомендовал себя во всем мире аэрогриль фирмы HOTTER (Великобритания). У этих грилей гарантия 3 года и срок эксплуатации 10 лет. |
| Автор: nympha 23.05.2009 - 21:22 |
| Хоттер конечно хороший аэрогриль, но и другие ничуть не хуже... Хоттер на сто процентов российская фирма с производством в китае имеющая в Великобритании лишь регистрацию и в остальном мире о ней слышали лишь девочки с кулинарных форумов. У них единственный плюс, это сервис и возможность купить запасную колбу, но цена для вентилятора с нагревательным элементом явно завышенная... |
| Автор: nurchik 25.05.2009 - 10:19 | ||
примерно та же история с БОРК, Витек, Ролсен, Эленберг. разнятся лишь места регистрации. ну ничего, и наши делать научились боль-мень путёво... |
| Автор: 1miamlik2 25.05.2009 - 14:42 |
| ЖенаCпартака Спасибо |
| Автор: LIRA70 25.05.2009 - 17:47 |
| у хоттеров есть неплохой сервис... например, есть горячая линия, где можно задать вопросы по готовке, и колбу я недавно разбила - так мне она обошлась дешевле(900 р, а так она вроде 1500 р.стоит) потому, что я сам Аг у них покупала, но они сейчас конечно дорогие, вот VES они подешевле и качеством не хуже, но советую покупать так, что б было 3 скорости обдува, это важно.Тогда можно готовить и меренги и все остальное, авот я маме купила с 1 смкоростью- высокой и увы.. не для всего она подходит... давно ничего не выкладывала.. надо это дело восполнить Попробовала я в аг испечь булочки.. и ЧУДО...в аэрогриле булочки пропеклись... для меня это УРЯЯЯ!!!!)))потому что у меня с выпечкой(кроме кексиков и печенек) в Аг дружбы не было))) вот они:  булочка из пробной партии:  разрыв.. из первой партии..  |
| Автор: LIRA70 25.05.2009 - 17:49 |
а еще грудка куриная.. ну и как обычно- грудинка , вот она всегда отменно получается в АГ  |
| Автор: anna100 25.05.2009 - 17:56 |
| LIRA70 Свет, грудинка до чего аппетитная! Прям хоть беги за аэрогрилем |
| Автор: nurchik 26.05.2009 - 10:35 |
| LIRA70 булки - шик! по этому поводу вопрос: как ты их печешь? я уже который месяц боюсь приступить к экспериментам с тестом, не пойму, куда их выкладывать... у меня хоттер, к нему трехуровневые решетки+ поддон... ты выкладываешь булочки прям на поддон и в колбу, или на решетку ставишь поддон? и еще вопрос по скорости обдува и температуре для такой замечательной румяной корочки... плз!хелп! а то все мясо да мясо  |
| Автор: LIRA70 30.05.2009 - 21:45 |
| anna100 АНЮТ, ТЕБЕ ПОКА ЧТО ЭКОНОМИТЬ НАДО)))) ДА ТЫ И ТАК СУПЕРСКИ ГОТОВИШЬ...ВОТ ТЕ КРЕСТ! nurchik извини не сразу ответила, совсем забыла про тему... да и сейчас еле нашла))) я ставлю среднюю решетку, кладу на нее силиконовый коврик( см. верхенее фото) и на него уже булки. А тесто у меня хлебопечка делает, но в принципе обычное дрожжевое тесто, делаю булки, они пока поднимаются, я ставлю АГ на разогрев.Раньше ставила на поддон.. но них категорически не пропекался... теперь плюнула- есть же коврики силиконовые.. и все отлично. Темературу делаю примерно 170-180 ну не больше, скорость вентилятора среднюю или низкую, что б хоть снизу пропеклись, просто лавирую этим всем в процессе, уже пообвыклась - так все на глаз практически и время: минут 20. В основном средняя скорость, 180 гардусов 20-25 минут. Но! булки смазываю перд укладкой яйцом со сметаной( ну взболтано) , тогда верх красивее зажаривается, а просто яйцом- верх какой то скупой получается.Ты попробуй, у меня с выпечкой в АГ ваще всегда плохо было... вот тока печеньки разные, кексы, а тут вот булки получились.... |
| Автор: nurchik 2.06.2009 - 12:18 |
| LIRA70 вот спасибо! примерно так себе я все и представляла, насчет поддона... коврик есть, бум пробовать! |
| Автор: nurchik 5.06.2009 - 22:37 |
| куриный шашлычок на гриле. маринад - карри, куркума, перец красный острый, перец красный сладкий, черный молотый, соль, бальзамич.уксус, майонез - на 4-5 часов в холодильник, потом на высокую решетку на 20 минут на высокую скорость, температура - гриль. нежнейшее и сочнейшее мяско! даже грудки!  |
| Автор: LIRA70 11.06.2009 - 20:59 |
| nurchik классно!!! аж вкус чувствую!!!!!! |
| Автор: Танюля 13.06.2009 - 22:18 |
обожаю свой аэрогриль пользуюсь давно и влюбленна на века          и ещё много чего |
| Автор: LIRA70 5.07.2009 - 12:16 |
| Танюля ну надо ж какая красотища!!!!!! |
| Автор: Нигуля 15.08.2009 - 08:49 |
| Танюля просто супер!!!  |
| Автор: Тата1 5.09.2009 - 17:29 | ||||
Подскажите, пожалуйста, где купить этот дым для копчения?
А где ее купить? |
| Автор: Тата1 5.09.2009 - 17:45 |
| Я только начинаю осваивать АГ. Подскажите, пожалуйста. как готовить омлет в этой штуковине. Температура, скорость, решетка? |
| Автор: lenami 6.09.2009 - 16:09 |
| Всем привет.У меня возник вопрос.Кто-нибудь грибы в аэрогриле сушил?Нужно ли вставлять шампур между крышкой и колбой аэрогриля? |
| Автор: nurchik 6.09.2009 - 22:53 |
| lenami буквально на той неделе занималась сушкой, но грибы были у меня за 2 дня на солнышке "подвяленные". шампур не вставляла. ниче, высохли. это наверное для только что собранных рекомендация. |
| Автор: lenami 7.09.2009 - 14:16 |
Вчера высушила грибочки  .Были только что собранные,влажные (у нас уже сколько дней дожди  ).Разложила на двух решёточках (верхняя и средняя),шампур ставила.Времени понадобилось 4 часа. |
| Автор: lenami 7.09.2009 - 14:21 |
| Тата1 Дым для копчения продаётся в магазинах Семь холмов,где и аэрогрили |
| Автор: nurchik 7.09.2009 - 22:06 |
| lenami я еще протащилась от "побочного эффекта" в виде червячков на поддоне внизу! все вылезли, мирно подсохли и улетели в мусорку! прелесть! |
| Автор: lenami 9.09.2009 - 11:57 |
| nurchik Ага у меня тоже все повылезали |
| Автор: kisa7575b 12.09.2009 - 12:41 |
Подскажите пожалуйста. Хочу купить аэрогриль, у нас в магазинах можно найти только фирмы VES (кажется кат правильно) на 14 литров + 5 литров с дополнительным кольцом, управление механическое, только температура и время. везде пишут, что еще указывается скорость. Продавцы делают квадратные глаза, они об этом даже не слышали. И еще можно в телемагазине купить Flavorwave или Bimatek, но они на 12 литров, и кажется нет дополнительного кольца. Подскажите, на что обратить внимание, т.е. что лучше брать. Семья у нас из 3-х человек, папа покушать любит  А, еще, стоит ли заморачиваться по поводу наличия или отсутствия возможностью управлять скоростью обдува? |
| Автор: eva10 29.09.2009 - 13:22 |
| kisa7575b. Скорость обдува одна из самых важных функций. Лучше подороже, но с тремя скоростями. Там, где одна скорость - только высокая. А я ей не всегда пользуюсь. Чаще средней, а высокой только в конце. У меня Хоттер. Ves видела в магазине. Внешне они вроде не отличаются. Функции примерно одинаковые. А вот качество работы Ves не знаю. На форумах отзывы разные. |
| Автор: kisa7575b 2.10.2009 - 13:58 |
| eva10 Спасибо, а то именно этот вопрос все обходят стороной. |
| Автор: konstanta 13.11.2009 - 14:37 |
| Прочитала на хоттеровском форуме(сейчас он не работает,чтобы уточнить): Закоптить кольца кальмаров можно следующим образом: 1. Предварительно отварите кольца кальмаров. 2. Выложите кольца на среднюю решетку, сверху поставьте верхнюю решетку, а на нее в стиммер выложите ольховую стружку, смоченную водой и ВНИРО/гриль-дымом. 3. Установите температуру 235°С, среднюю скорость, и время приготовления 10-15 минут. Кто знает в чем разница:когда стружка внизу, а когда когда вверху? СПАСИБО! |
| Автор: lotto 23.11.2009 - 20:43 |
| подскажите пожалуйста как готовить в аэрогриле на пару мясо овощи ? |
| Автор: light225 23.11.2009 - 20:59 |
| lotto Посмотрите вот в этой теме: http://forum.good-cook.ru/topic3239s0.html |
| Автор: svane 13.01.2010 - 00:06 |
| Объясните, кто знает чем отличается галогеновый аэрогриль от ТЭН. Kоторый лучше? |
| Автор: goroshka 28.01.2010 - 02:44 |
| Cладкие рецепты (диетические и не очень) для аэрогриля ФАРШИРОВАННОЕ ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО Продукты: 1 среднее яблоко, 1 ст.л. конфитюра, 10 г миндаля. Приготовление: Вымытое яблоко обсушить. Круглой выемкой удалить сердцевину. Положить в середину яблока конфитюр и миндаль. Поместить яблоко на нижнюю или среднюю решетку аэрогриля. Запекать 20 минут при температуре 205С, скорость средняя. Затем осторожно достать яблоко и немного остудить. Остается взять ложку и отведать вкусный плод! Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал 2,14 5,78 17,04 126,30 Тем же способом можно приготовить и печеную грушу. Если приготовить печеный персик, его необходимо предварительно опустить на несколько секунд в кипящую воду, а затем снять кожицу. Разделить его на половинки, удалив косточку и заполнив их абрикосовым или малиновым джемом или конфитюром. Для запекания лучше всего подойдут персики с белой мякотью. МАННИК Продукты (на 5 порций): 1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1 стакан муки. Приготовление: Залить манку сметаной и оставить на 1 час. Можно заменить сметану кефиром, тогда время сократить на полчаса, но со сметаной нежнее. Через час добавить растопленное масло, сахар, яйца, соду и муку. Вылить в форму «кюгельхоп», смазанную маслом и посыпанную манной крупой, выпекать в аэрогриле на нижней решетке 45 минут при температуре 180С, скорость низкая. Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал 54,53 163,00 364,36 3138,77 СОЧНИК Продукты (на 5 порций): 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 50 г маргарина, 1 яйцо, 3 ст.л. сметаны, 1/8 ч.л. соды, 150 г творога, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны, 1 яичный белок, соль по вкусу. Приготовление: Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения сахара. Предварительно размягченное масло взбить, постепенно добавляя смесь сметаны с яйцом, а затем добавить муку и замесить тесто. Полученное тесто разделить на 10 частей и раскатать в форме круга (можно вырезать круги формочкой). Тесто должно быть толщиной в 7-8 мм. На одну половину лепешки положить творожную начинку, которую закрыть другой половиной лепешки. Тщательно залепить концы. Сверху смазать оставшимся желтком. Выпекать в аэрогриле на средней решетке 25 минут температуре 235С, скорость средняя. Я описываю все рецепты в аэрогриле, так как совсем недавно его купила. Рекламная информация о магазине удалена модератором. =модератор= |
| Автор: goroshka 11.02.2010 - 00:16 | ||
Если брать - то брать самой известной марки - Hotter называется. Есть и дополнительное увеличительное кольцо, и панель со всеми параметрами. Скорость обдува очень нужна, т.к. если она будет одного обдува, то нельзя будет делать разную выпечку, курочку с хрустящей корочкой и многое др. Можете заказать нормальный аэрогрил через интернет-магазин. |
| Автор: aniri82 18.02.2010 - 14:42 |
| Добрый день. Вот на днях мне подарили аэрогриль Flavorwave Turbo. Давно мечтала.... Но подарили без инструкции и всего такого((( Я вроде как и готовлю, но думаю, что использую как-то не так и не до конца правильно. Полазила по форумам, там народ такое в нем готовит, а у я не могу разобраться как((( Я к вам с просьбой. Может кто может прислать инструкцию ну или на фотик сфоткать. Я просто даж не знаю куда и обращаться с такой просьбой. |
| Автор: Булочкина 23.02.2010 - 04:27 |
| Встал вопрос о покупке аэрогриля, честно говоря меня в нем интересует только одна функция - КОПЧЕНИЕ .....но в инете очень противоречивые сведения относительно этой функции. Обращаюсь к владельцам этих чудо-машин, скажите, так все же коптить в них можно или нет??? |
| Автор: nurchik 23.02.2010 - 09:30 |
| Булочкина копченим это можно назвать с большой натяжкой, поскольку без специального "жидкого дыма", которым предварительно придется смазывать продукты ничего не получится. я этот канцероген в жидком виде пару раз попользовала - вкус "не тот"... жалкое подобие настоящего копченого продукта, да еще и вредно до безумия. поэтому если только для копчения аэрушу хотите - лучше купите дачную коптилку (цена та же...) да... и еще: "закоптить" с помощью жидкого дыма можно и просто в духовке - результат тот же будет. все эти опилки, которые якобы придают вкус - чистой воды разводка (имхо) весь "букет вкуса" идет от концентрата. |
| Автор: Булочкина 24.02.2010 - 07:31 |
| nurchik спасибо за ликбез, я где-то подозревала что-то подобное.....Да, надо срочно прикупить дачку а к ней и коптилку)))))) |
| Автор: nurchik 24.02.2010 - 13:35 | ||
Булочкина
 идейка для восьмимартишного подарочка  |
| Автор: Viroza 21.03.2010 - 22:52 | ||
Кто то спрашивал ещё насчет Тупперваровского силикона - НЕЛЬЗЯ ОДНОЗНАЧНО! И я думаю, что любой силикон в гриле нельзя. То что с ним не случилось ничего видимого в первый раз это не показатель. Силикон очень быстро придет в непригодность если его использовать в гриле. А вот какую еще посуду можно использовать - этот вопрос мучает и меня. У нас аэрогриль недавно, пока мы мало что там делали. Но курица получается изумительная, лучше чем в духовке. Очень сочная. Вопрос к тем кто пользуется давно - какую посуду вы используете? Тут писали про горшочки - правда их можно там использовать? |
| Автор: nurchik 22.03.2010 - 13:36 |
| Viroza я пользовала таперскую форму и коврик - ничего с ними не случилось, но температурку, канеш, ставила не выше, чем в инструкции. |
| Автор: Viroza 23.03.2010 - 00:36 |
| nurchik как я написала выше то, что ничего с ними не случилось не показатель. Просто когда в очередной раз ваш силикон поменяет цвет и свои качества, то ни одна гарантия это не покроет т.к. вы его использовали неправильно, в инструкции сказано - нельзя использовать при функции гриль. я так точно не стану так рисковать и постараюсь выбрать посуду которую можно там использовать. |
| Автор: Viroza 27.03.2010 - 10:57 |
| Кто как готовит мясо? У меня пока не получилось так, чтобы ОООООЧЕНЬ вкусно. Пробовали стейки готовить, получилось суховато. Котлетки попробовали, тоже сухие. Может чтобы стейки там готовить надо мясо выбирать определенное. А как котлетки готовить? Может кто уже научился? Научите, ааа? Я настойчиво продолжаю эксперементировать, пока не определюсь, какие блюда буду готовить в гриле, а какие привычным способом. А вот курочка с овощами получается классно))) |
| Автор: косуля 19.05.2010 - 15:29 |
мясо говядина годится только на котлеты жарить только свинину  |
| Автор: KolMA 21.07.2010 - 07:51 |
| Во Всех рецептах для аэрогриля пишут готовить на макс скорости средней, низкой скорости. У меня почемуто ни какая скорость не устанавливается Аэрогриль Мистери. Капили недавно июль 2010г. |
| Автор: anna100 21.07.2010 - 08:52 | ||
KolMA
Значит у вас только одна скорость - высокая. Есть и другие модели аэрогррилей, с 3мя скоростями, у них возможностей больше. |
| Автор: Forrteso 12.09.2010 - 13:30 |
| Да отлично аэрогриль готовит, у жены не получается, так она ей не пользуется, если надо чего закоптить, она меня зовет, пару раз готовили шашлык, (рекламная ссылка удалена модератором) здорово получается, после мангала вещь №1 в домашних условиях. |
| Автор: Lemmon 1.12.2010 - 23:33 |
| Очень люблю вкусное мяско. Свинина, запеченная в фольге Свинина, запеченная в фольге с морковью, сельдереем и луком-пореем, - очень вкусное блюдо. Простейший способ приготовления мяса - свинина в фольге. В духовке свинина в фольге запекается вместе с овощами. Свинина, запеченная в фольге подается с яблоками и соусом из овощей. Свинину посолить, поперчить, посыпать тмином. Овощи нарезать крупными кубиками и вместе с мясом завернуть в фольгу. Фольгу сверху проколоть. Запекать в духовке при температуре 220°С чуть больше часа. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину, посыпать сахаром, обжарить в разогретом жире, посыпать корицей и залить кальвадосом. Затем яблоки вынуть и гарнировать ими свинину. Овощи залить кальвадосом, добавить слегка обжаренную муку и прокипятить. Соус подавать отдельно. Ингредиенты: свинина 1 кг соль по вкусу перец по вкусу тмин по вкусу морковь 2 шт стебель сельдерея 3 шт лук-порей 1 шт лук репчатый 2 шт яблоко 4 шт сахар 1 ст. ложка масло сливочное 1 ст. ложка корица 1 ч. ложка кальвадос (яблочный бренди) 4 ст. ложка мука 2 ч. ложка |
| Автор: galo4ka89 19.01.2011 - 02:14 |
| Подскажите пожалуйста, какой аэрогриль лучше выбрать? У кого какой? Какие впечатления? Я вот нашла отзывы - http://domitehnika.ru/category/kyh-teh/aerogril/, но не могу никак определиться... |
| Автор: LenaMalyh 23.05.2011 - 15:24 | ||
| Доброго всем времени суток! Прошу принять в свою команду почитателей и фанатов АГ. Хочу ответить по поводу селикона. Viroza
В АГ еще не использовала силиконовые формы (у меня HOTTER HX-1087 TIGER - купила неделю назад и мясо по-французски в нем получилось просто шикарно) - только собираюсь. Но хочу сказать, что все с силиконом будет нормально. У меня микроволновка с функциями конвекция, гриль, комби (Почти одно и тоже, что и АГ), и в ней я раньше пекла бисквиты в такой форме и ничего с ними не стало (с сил. формами). Так, что, думаю, можно пользоваться и в АГ и не бояться. Я себе уже купила новенькую - называется "Замок" - хочу попробовать на днях спечь какой-нибудь кексик. Результат потом обязательно выложу с фоткой. |
| Автор: LenaMalyh 29.07.2011 - 13:54 | ||
| ЗАПЕКАНКА С САРДЕЛЬКАМИ Состав: 4 ардельки или сосиски, 5-7 картофелин, 1-2 луковицы, майонез или сметана, 1 яйцо, 150 гр. тертого сыра Приготовление: Картофель отвариваем в подсоленной воде 20 минут, затем вынимаем, очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем внахлест в форму для запекания. Сверху раскладываем слой нарезанных кружочками сарделек (сосисок), затем кольца лука. Блюдо заливаем майонезом или сметаной (у меня в равных пропорциях), взбитой с яйцом (я соус еще подсолила немного бульоном Ролтон), посыпаем тертым сыром и запекаем на средней решетке 20 мин. при 205С до румяной корочки.  |
| Автор: Сестренка 2.09.2011 - 08:44 |
| Всем приветик! Собираюсь приобрести аэрогриль, подскажите что лучше и самые примитивные рецепты для обновления. Покупать планирую сегодня или завтра. |
| Автор: LenaMalyh 2.09.2011 - 12:07 |
| ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ  На 4 горшочка по 500 мл. 1. Мясо (у меня свинина около 500 гр.) мелко порезать, посолить, поперчить, смазать майонезом и оставить мариноваться на 1 час. 2. Обжарить 1 луковицу, 1 морковь и грамм 300 грибов (шампиньоны). 3. 4-5 картофелин очистить, порезать кубиками, посолить, поперчить, перемешать с майонезом. Укладывать слоями: - мясо; - грибы с зажаркой; - картошка. сверху посыпать сыром. Закрыть крышку или если горшочки большие как у меня накрыть фольгой, поставить на нижнюю решетку, готовить при температуре 205 и высокой скорости 40-60 минут |
| Автор: Лесая 4.10.2011 - 16:22 |
Здравствуйте вот и меня осчастливили аэрогрилем, да вот в чем проблема подарить то подарили, а инструкции нету в коробке то ли в магазине забыли вообще не было не знаю девочки подскажите как пользоваться прибором? А то я как минер  все методом тыка изучаю |
| Автор: Сурок 4.10.2011 - 18:38 |
| Наберите название вашего аэрогриля в яндексе или в гугле там полно всяких инструкций. |
| Автор: Лесая 5.10.2011 - 10:18 |
| так я набирала и в яндексе и в гугле и в рабмблере, описание есть а инструкций нету |
| Автор: LenaMalyh 14.10.2011 - 10:19 |
| Кекс творожный  200 гр.творога, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки масла (растопленного), 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки гашеной соды (у меня 1 пак. разрыхлителя для теста), соль. 1. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, творог, сметану и разрыхлитель. 2. Муку просеять и постепенно смешать с творожной массой. 3. Заполнить тестом предварительно смазанную маслом форму и выпекать на низкой решетке 30 мин. ( t 180, скорость - средняя). Потом накрыть форму фольгой и выпекать еще 15 минут. Кстати, форма была силиконовая. |
| Автор: LenaMalyh 14.10.2011 - 10:42 |
| и еще рецептик - вчера готовила: ЗАПЕКАНКА "РИМСКИЕ КАНИКУЛЫ"  400 г. макарон "гнезда", 1 банка консерв. тунца, 1 ст. молока, 200 г. тертого сыра, 1 ст. консерв. зеленого горошка, 1 помидор, луковица 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, соль. 1. Макароны отварить в течение 5 мин. в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг, и обдать холодной водой. 2. Приготовить соус: лук и чеснок обжарить на слив. масле, посыпать мукой, перемешать. Добавить 100 г. тертого сыра и тушить 5 мин. Влить молоко и помешивая довести до однородного состояния. 3. Тунца размять вилкой, заполнить им гнезда и выложить в форму. Добавить горошек, сверху положить по кружочку помидора, залить соусом. Сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать 20 минут, скорость средняя, t 205. |
| Автор: light225 14.10.2011 - 10:51 |
| LenaMalyh какая красота , очень симпатичный и конечно вкусный кекс, такая румяная запеканка .А можно посмотреть на аэрогриль в котором это приготовлено, что-бы форумчани имели представление о чем речь ? Я например смутно представляю как он выглядит. Я так понимаю что на заднем плане, это он и есть? |
| Автор: LenaMalyh 2.11.2011 - 10:17 | ||
У меня HX-1087 TIGER.  |