Торты-9

crazy
Спасибо за рецепт коржей.Разрез просто супер вкуснючий.

Karamelka
Красивый тортик и ненаговаривай.Нежный такой а букетик просто прелесть.А что внутри прячется?

Karamelka, какой тортик симпатичный! а букет очень нежный! Молодец - первый опыт не просто удачный, а чрезвычайно удачный!
crazy, Женечка, про твой расчудесный торт я тебе уже писала. А вот о разрезе скажу сейчас - как вкусно! И как шоколадно! А фото очень классное!

Annushka 100, Luna07, crimchanca большое спасибо за теплые слова, мне очень приятно!

Внутри чередуются светлый бисквит с шоколадным. На светлом бисквите - ганаш (Luna07, воспользовалась твоим рецептом), на шоколадном бисквите - сливки с белым шоколадом.

nastia
спасибо за комплимент! Мастика из маршмеллоу. рецепт всегда одинаковый: конфеты+неб. кол-во воды растопить в микроволновке и вымесить с сахарной пудрой.

Karamelka нежный букетик!

Ирис
Я пару раз пекла морковный тортик, он у меня всегда влажным получался!

Luna07
crimchanca
спасибо, девочки!

сорри, 2 раза отправилось!

crimchanca Верочка большое спасибо за ссылочку. Путешествую за тобой по сайту и не перестаю удивляться и радоваться твоим блюдам. Спасибо тебе!

crazy
Karamelka
какие у вас вкусные и красивые тортики!!!

Шиншиллка
Спасибо за рецептики , обязательно попробую.

Девушки, кто подскажет, с каким кремом, кроме масляного, безе не мокнет? А то сделала на ДР с масляным - мои гости особых восторгов не выразили, наверное, тяжеловато было

Я делаю сгущенку+масло, а что бы не было жирно добавляю манку варенную и меньше масла. И все взбиваю

Девочки, а я опять со своим морковным тортом, с тем что с 1,5 литрами раст масла. Вчера я опять его сделала только уже с 1,5 стаканами масла . Сделала порпорции и без крема,как кекс,очень вкусно получилось,влажненько.

Tatiana,я тоже делала получился влажным, только немного по-другому рецепту тоже с ананасами(рецепт в Тортах-8).А как муж рассказывал, каким он должен быть- этот тортик?Скорее всего нужно еще с моркови немного сока убирать и сахара, чуть побольше муки добавлять.В другой раз сделаю по-вашему рецепту тоже.

Lola Лола, спасибо.
ДианаДиана, Мишель делает безе с кремом из сливок, но сначала она наносит тонкий слой шоколада на безе и даёт ему застыть. То есть получается как бы защитная плёнка. Посмотри в её теме торт "Безе с фундуком".

crimchanca
Спасибо, лапушка, это замечательная идея!!

А "детсадовские" поделки принимаете?
Можно и я покажу свой первый опыт работы с мастикой? Это был сюрприз мужу на его День Рождения. Только, пожалуйста, ногами не бейте...

Вот таким тортик предстал перед гостями:


А таким был его внутренний мир:


Названия и рецепта как такового нет, но, если интересно, то можно назвать "Elven Love" ("Эльфийская Любовь").

РЕЦЕПТ.

Тесто (порция на 1 корж, который разрезается пополам):
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки.

Крем (хватает на 2 порции теста, если мазать не очень толстым слоем):
300 г. размягченного сливочного масла
400 г. сметаны (очень густой)
1 стакан сахара
100-200 г. распаренного чернослива провернуть через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне/измельчителе (можно, в принципе, обойтись и без него, но я очень люблю крем с черносливом)

Для теста: взбить миксером яйца, сахар и муку, вылить в форму и запекать в предварительно нагретой духовке на среднем огне 30-35 минут. Готовый корж вытищить из формы, дать немного остыть и разрезать пополам. Испечь второй корж и потом его тоже того, пополам. Если хочется чего-нибудь полосатого , то в тесто для второго коржа можно добавить немного какао. Дождаться, когда коржи остынут и... кремом их, кремом.

Для крема: взбить масло с сахаром, добавить чернослив, а потом аккуратно перемешать со сметаной.

Промазать коржи кремом. Вот и все.
Если не покрывать торт мастикой, то можно посыпать сверху грецкими орехами. Или тертым шоколадом.
А если решили использовать мастику, то я бы рекомендовала предварительно покрыть торт ганашем (я делала из белого шоколада).

Little Elf

За что!!!! Я вот , например гордилась бы собой до послезавтра, если бы так умела!!!!!!!

Little Elf

За что!!!! Я вот , например гордилась бы собой до послезавтра, если бы так умела!!!!!!!

Little Elf красивый и нежный тортик, рецептик мне пригленулся, вот в крем идет распареный чернослив, его не надо сперва нарезать, я как понила тебя ты распарила и положила в крем, он так и останется целеком или он при взбивании крема измельчается в пюре? ой новерное глупый вопрос задала, просто никогда не делала, я думаю что крем очень вкусный с черносливом

Ирис
муж сказал что получилось очень не плохо, но на оригинал не похоже, тот вроде был не такой влажный и очень мягкий. Мне как кекс понравилось.

Little Elf
Тортик чудесный у тебя получился - очень нежный, разрез очень аппетитный. Крем необычный для меня, тоже непонятно - в каком виде чернослив ложить в крем.

Gjessi, Ангел, crimchanca
Девочки! Спасибо большое за комплименты. Пожалуй, разрешу себе немного погордиться.


Ангел, crimchanca Я извиняюсь, что не написала сразу про чернослив. Конечно же его надо измельчить (провернуть через мясорубку или в измельчителе). Просто для меня распаренный чернослив в креме означает его "пюреобразное" состояние.

Уже исправила рецепт.

Little Elf, очень красивый тортик, розочки такие нежные! А внутренний мир очень вкусно смотрится. Здорово!

Little Elf

ну если ты в садике такие чудеса творишь,что в школе будет???!!!
Очень красиво и аппетитно!

Little Elf
Да, дошколята пошли....... Из молодых да ранние!

Little Elf спасибо, теперь всё понятненько

Tatiana,
Рецепты морковных тортиков, наверно можно поделить на две группы: одни липкие и влажные, а другие мягкие, как бисквит.Так как неоднократно встречаю такие рецепты.Я думаю, что лучше напроситься к хозяевам рецепта в гости, когда те в очередной раз будут его делать и пошагово все посмотреть. Моя свекровь, когда я хочу взять у нее рецепт, она говорит:" Когда буду печь позову, посмотришь и запишешь".

тортик выглядит обалденно. но я не поняла как мастику делать? какие конфеты брать?какой консистенции должно это чудо быть? Обьясните, пожалуйста! Очень хочется так же сделать......

несмеяна
3айди в гости к Аннушка100 в ссылку My page. Tам найдёшь рецепт мастики с обьяснениями.

crimchanca
Ой, спасибо большое!!! Побежала, посмотрю....

Little Elf классненький тортик !!! И вкусненький!!! Ням

А я сегодня со своей " Ностальгией" :





Рецепт:

- 125 гр моркови ( натереть на тёрке)
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр изюма
- 100 гр фиников
- 50 гр кокосовой стружки
-1 ч л молотой корицы
- 0.5 ч л молотого мускатного ореха
- 1 стакан сиропа из варенья
- 100 мл яблочного сока
- цедра и сок двух апельсинов
- 1 стакан с верхом муки с разрыхлителем ( блинной муки)
- 2 чл соды
- 0.5 стакана грецких орехов

Крем:

- цедра 0.5 апельсина
- 200 гр мягкого творога
- 200 гр нежирной сметаны
- 3/4 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного сахара

Морковь, слив. масло, сироп, изюм,финики, кокосовую стружку, яблочный сок, цедру и сок апельсинов, корицу, мускатный орех довести до кипения и варить 5 минут. Охладить.
Муку, соду и грецкие орехи перемешать, добавить смесь с морковкой и всё перемешать.
Положить тесто в форму и выпекать до готовности.

Крем: взбить творог, сметану, сахар и ванилин + цедру.
На корж нанести кислое варенье ( можно не наносить). Затем распределить на нём крем. Украсить.

Lola
Сколько любимых ингридиентов в одном рецепте. Обезательно попробую! Только 125 г - это сколько морковки? (весов дома нет )