День рожденьевское меню-3

Зоя, рулет делать гораздо проще, чем кажется и у гостей он всегда на ура проходит. Обязательно сфотографируй, когда будешь делать.

Девочки, нужен совет
Собираюсь праздновать свой день рождения в это воскресенье, отобрала несколько рецептов уже, хожу всю неделю в предвкушении... и тут таакой облом - нужно в субботу работать... (рыдающий в голос смайл)
Времени на приготовление стола остается вечер субботы (ну оооочень поздний вечер) и утро воскресенья.
Посоветуйте, что лучше приготовить, чтобы времени заняло не очень много.
Пока предварительно определилась с горячим - собираюсь сделать свинину - обжарить немного кусочками, а потом на противне со специями и болгарским перчиком запечь. (а так хотелось сделать Ирины "колбаски")
кстати, может и по горячему что посоветуете не очень трудоемкое, я пока не покупала продукты, так что можно еще подумать.

Елешка
самое нетрудоемкое горячее - это мясо по французки. Готовится элементарно. На подготовку к приготовлению минут 15. Кроме того плита не занята , поставил в духовку и все , а вкуснотища. Любимое блюдо моего мужа и наших гостей. Рецептов много, я делаю так. Порезал свинину как на отбивные, отбила с 2х сторон и на протвень, посолить поперчить, сверху слой лука порезанный полукольцами, сверху слой колесики помидор, сверху сыр натертый на терке и сверху майонез. Духовку на 200 градусов и на минуть 40-60.
Ну и салатов побольше простых.
Могу подкинуть 2 рецепта самых простых и вкусных салатов которые я делаю на все праздники и как правило они съедаются первыми.
1) с морковкой.
Свежую морковь (3-4 шт) натереть на терке крупной, Туда же натереть сыра кусок, 2 чесночка и заправить майонезом. Перемешать и все. Я больше ничего не добовляю на мой вкус добавление орехов, изюма, варений , мясов и прочего только портит вкус.
2) легкий овощной.
Листья салата нарезать + пару помидорок + оругчик + перчик (если хочется) + лучек репчатый +кусочками сыр. Полить чуть соком от лимона и маслом подсолнечным и специи какие нравятся ,я кладу соль перец чуть сахара и орегано (душица). Ну очень вкусно.
3) посмотри в путеводителе салат Папа карло с креветками. Это мой любимый салат, всегда его делаю.
Торт можно купить.

Елешка
Ещё почти так же как мясо по французски есть рыбка вкусная от Любовь.В путеводителях по рыбной теме глянь.Очень советую её.Можеш утречком приготивить быстренько и пусть стоит а за минут 40 до прихода гостей поставиш в духовку.
Салатов в путеводителе есть очень много каторые надо делать день зарание.

Irochka, спасибки за идейку, но у меня духовка махонькая, на противне мяско по-французски на 12 человек не уместится (опять рыдаю - я готова это мяско поглощать непрерывно.... ммм такая вкуснятина).

А такой салатик, как Вы (ты ?) с морковкой и я делаю похожий - мои друзья его называют "Гениальный салатик" - Тертая морковка (у меня терочка как для корейской, но потоньше) + сыр (посолонее, вроде костромского) + пару яичек + чесночок + для сытности пару мелких картофелек в мундире + майонез.... мммм... обязательно сделаю, спасибки что намомнила про него
Щас пойду смотреть Папу Карло
Тортик однозначно покупной, и скорее всего - торт мороженое....
а такие были планы....

Luna07, рыбку посмотрела, спасибки
Потом вспомнила что у одной из приглашенных на рыбу аллергия... абыдна...

если есть бааальшая кастрюля с толстым дном или казанок, можно мясцо потушить с томатным соусом и над ним поизвращаться, как-то - добавить морковь, лук, красный перец, ананасы, сельдерей (стебли), бамбук... Технология простая - обжарить в казанке овощи, добавить разведенную томат пасту или томатный же сок, потушить, добавить по вкусу сахар-соль-специи-крахмал для густоты-уксус-лимонка. Обжарить мясо нарезаное кубиками и туда, в соус. Если свининка - готовится быстро. К ней хороша картошка отварная или рис, даже макароны хороши Вот честное слово - на каждый новый год делаем
Из салатов рекомендую вечером отварить овощи, а утром нарезать-смешать, это если вида оливье, а можно вечером сделать слоеный салат, они обычно очень празднично смотрятся. Овошной по любому сделай, например Греческий с брынзой, самый сезон сейчас . Можно яйца отварить и начинить чем-то несложным, начиная от печени трески, до просто взбить желтки с горчицей. На ломтик (кружочек) помидора положи ложку сырной смеси (сыр_майонез, м.б. творог) - закуска
Вооот

Это сообщение отредактировал MaKosh - 28.10.2005 - 22:04

MaKosh, во-во, вот примерно так я собиралась поиздеваться над свининкой, только не в казанке, а в глыыыбоком противне в духовочке. Подзажарить чуточку и потомить-потушить с овощами. Потом отчитаюсь

Елешка

Может буженинку запечь? Вечером мяско нашпиговал (ой, ну кто-то из девочек из Израиля потрясный рецептик давал, не помню тока кто - плак!), утром в духовку запиxнул. Запаx и вкус - божественные, а усилий затрачено - минимум! Гости язык проглотят!

Smurfette, я не трус, но я боюсь
Ни разу не делала, боюсь проколоться при всем честном народе

А можно поподробнее технологию? Очень хочу попробовать сделать как-нибудь, но опасаюсь, что не пропечется внутри. Как проверить готовность буженины?

Smurfette
Елешка
Рецептик от Лайлы, в её теме "Простецкая кухня".
Я готовила - супер-пупер, невозможно оторваться, пока не съешь всё.

Елешка

А вот и нет, с рецептом от Лайлы проколов не будет - не боись! Легче легкого!

Janochka

Спасибище что напомнила! Такой рецепт - мням!!!

light225, извини за запоздалый ответ. Спасибо большое!

Janochka

я не нашла там не чего ткните меня пожалуста прям в сам рецепт, когда та читала но не сохранила

Ангел

Вот он:

Чесночная буженина от Лайла

Smurfette
чмок тебя спасибо большое

У нас не день рождение, а просто уже третий день подряд празднуем по двум причинам-годовщина получения свидетельства о браке и отъезд домой(кто домой, а кто на встречу к медведям ). Сегодня готовила не много, так хоть успела сфотографировать:



Слева направо-салат"Нежность" от Гюли(гостям очень понравился), капуста быстрого приготовления и помидорки от Енотик и шуба.



На горячее у нас была фежуада, на вид совсем не привлекательное блюдо, но очень вкусное. А на десерт муж испёк торт, украшатель из него не очень, но зато вкусненький тортик получился.

Олеся-...муж испек торт...я чуtь в обморок не упала,онемела е`то точно...:-))))Е`то очень здорово ,когда мужчина умеет готовить,какой он молодчина у тебя-так и передай!..у меня папа такооооой борщ варит что наши с мамой просто дасже рядом не стоят..а вот муж... хихи,ну вот ОЧЕНь редко бутерброд из тунца(баночного) может,да еще салат(помидоры+сметана,он очень любит,может ест каждый день,называет его "королевский "),но просить нужно долго и нудно,он луче :а че,давай закажем и все,зачем еще готовить что-то"..:-))
Какой красивый стол ты накрыла!:-)салатик от Гюли очень красиво смотрится,а помидорки с капусткой (от енотика)сразу узнала,они даже представления уже не требуют,такие фавориты на форуме!:)Что есть фежуада?

Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 31.10.2005 - 04:49

olesya Олеся очень красивый столик!!!!!!!! Все вкусненько!!!!!
А про муж испек тортик-я тоже в обмороке!!!!!!!

olesya
Как все вкусненько и красивенько! И тортик - что надо!

olesya Какие вы молодцы оба, а муж у тебя и ВООБЩЕ молодец, такой тортик сотворить!!!

Девочки! Я первый раз на этом форуме пишу, хотя брожу здесь уже давно. Вы такие все умнички!!! Но и у меня есть чем поделиться.

Пришла отчитаться.
День Рождения прошел на ура, гости из-за стола не выходили - выползали.
Делала все-таки свинину кусочками - кусочки как для шашлыка чуть помариновала в специях для мяса, потом обжарила до корочки и на противне глубоком с бульончиком и той же приправкой потомила в духовочке....ммммм... вкуснота получилась. Гости с порога принюхивались к витающим ароматам и пытались прорваться на кухню. В итоге мясо исчезло по-моему даже раньше, чем попало на стол
Особое спасибо Ирине Кутовой за ее салатики "Цыпочка" и "куриный с оливками". Делать быстро а результат - пустые вазочки (немаленькие такие вазочки ) в считанные минуты. Пойду учиться вставлять фотографии. Правда заснять почти ничего не успела

Jazzinitup
Ирочка, спасибо. Муж у меня очень вкусно готовит, бабушка научила, но к сожалению, вдохновение, не так часто на него находит. А фейжоада-это бразильское блюдо, рецепт тут


neposedka
Ника
Иляна
Спасибо, девочки, передала ваши слова мужу, довольный...

olesya Какой стол красивый!!! А муж просто молодец, какой тортик испек!

Елешка
Поздравляю!
Молодец, я уверена, что ты отличная хозяйка, недаром гости были в таком восторге!
olesya
Стол шикарный! А торт... я просто онемела, когда узнала, что это муж готовил! Бывают же мужья! Нет, я не жалуюсь , просто удивительно. Мне кажется, что мой муж за 11 лет нашей совместной жизни уже разучился бутерброды намазывать, не то что торты печь!

Это сообщение отредактировал Ада - 31.10.2005 - 18:38

Oxana-MONAMI
Ада
Спасибо, девочки! Он ещё кричал, что торт не получился, хотел выбросить, и новый испечь. Едва уговорила.
У меня за два года начал уже отлынивать потихоньку, а за 11 точно и бутерброд не сделает .

olesya
Шикарный стол, а муж просто умничка.

olesya


Какой у тебя аппетитный стол был! Умница! А мужу - мои восхищения! Такой красивый торт приготовил!

Ада

ну, имея такую жену, это немудрено!

Это сообщение отредактировал Ника - 1.11.2005 - 09:02