Пасхальные рецепты

Сэнди
Какой куличовый кулич! Очень красивый! Даже и не скажешь, что первый.
Умничка!

Сэнди
Людочка, какой крепыш получился! Заглядение! Прямо сюда пахнет.
Крайне удачный куличовый дебют.

Вот какие яйца к Пасхе у меня получились

Emerald
Боже мой, какая красота!!!! Ты говоришь - получились? Вот так сами собой получились да? Это же просто произведение искусства, а не яйца... как же так смогла,а? я в востороге

Emerald

Марина, прими мои восхищения! Это не яйца, а шедевры изобразительного искусства! Их даже есть-то жалко!

milena66
Galka
конечно, было бы неплохо, если бы я так рисовала
но эта красота делается с помощью термоупаковок
Уже сваренные охлажденные яйца вставляются в пакетик и опускаются на несколько секунд в кипяток, эти пакетики мгновенно обволакивают яйца.

Сэнди Людочка, ты просто настоящий кексопек, что ни кекс - то картинка, а кулич вообще прелесть! Молодчинка!

Iriska
опару с прочими продуктами(кроме муки) смешала в комбайне, масло отслоилось немного, но потом муку всыпала и нормально, оно довольно жидкое получается. У меня две довольно крупные формы получились, сантиметров по 15-20 наверное, то есть баночных было бы много.

Девочки, глазурь я всегда делала из белка и сахарной пудры (хоть куличи и не пекла сама)

Сэнди
классный кулич!

Emerald Мариночка, красивые какие! Действительно, как Галина заметила - шедевр! Жалко будет есть

А вот мои куличи. Испробовала еще раз Леночкин-моа рецептик Эльзасской бабы. Куличи из этого теста, булочки опять от Верочки напекала, глазурь на куличи та, что Наташа-Луна давала с сахарным песком, белком и лимонным соком. Отличная глазурь получилась, такая крепкая, даже не стекала. Девочки, спасибо вам огромное!!!

Сэнди какой классный кулич!!
Emerald присоединяюсь к выше сказанному- шедевр!!!
Oxana-Monami какие славные куличики!!!!,а булочка красавица!!!

Oxana-MONAMI какие красотулечки!

Oxana-MONAMI
neumar
Спасибо!

Oxana-MONAMI Такие веселые куличики Детки, наверное, вокруг них кругами ходят?

neumar
MaKosh
Emerald Девочки, спасибо вам!


Emerald Мариш, им больше глазурь по душе. Один куличик уже полностью без глазури, они ее всю сковырнули

IRENA
Janochka
Oxana-MONAMI
MaKosh
neumar
crimchanca
Рене
GanNa
Marymarch
Galka

Ой, девочки! Спасибо за оценку моего кулича( у меня их таких вышло 4 штуки и еще три поменьше)

Galka Галочка, я взяла рецепт Татьяны Б. Только я добавила сахара больше и изюма не 1,5 стакана, а 2,5. Еще добавила ванилин.
А подготовку продуктов и последовательность их смешивания взяла из рецепта Миленчик.
Вот рецепт

Сэнди
В восторге от кулича!
Emerald
Настоящие пасхальные!
Oxana-MONAMI
Красотищу напекла!

MaKosh Ольчик, хороший у тебя куличик получился. С почином тебя и меня!


Oxana-MONAMI Оксаночка, какую красоту сделала!



VEERA Спасибо, Верочка!

Oxana-MONAMI Какие у тебя хорошенькие куличики! А булочки - вообще вне конкуренции! Молодец!

Сэнди Спасибо! А я по Татьяниному рецепту в хлебопечке испекла кулич (на 1/3 нормы), но дети его уже почти до конца "распробовали"

VEERA
Сэнди
Galka Девочки, дорогие, спасибо вам!

Я вот сижу и думаю... а глазурь из свежих белков она как несколько дней выдерживает в комнатной температуре? Или за счет сахара не портится?

Я-то глазурью этой только пару пасок украшала в прошлом году а так своим, давним семейным способом, и глазуренные разрезали первыми чтобы уж наверняка знать что все свежее. Но все же интересно. Я вот вплоть до недели потом паски ем например.

Такое все у всех красиво! Сижу и прям сюда кажется что пахнет. Скорей бы завтра! Я вот доработаю сегодня, в магазин круглосуточный за ингредиентами и домой опарки замешивать. Обожаю такую вот суету!

А еще я вчера язычок телячий сварила. Обьеденье какой получился! Он весь длиной ок 18 см был и варился часа 2 с мааааленьким хвостиком (убирала и не заметила как столько времени прошло). Получился мягчайший, нежнейший, ароматный (варила с луковицей, морковкой, стеблем сельдерея, перцевыми горошками и лавровым листом. ну и соль конечно). Муж мой никогда языка не пробовал и наотрез отказывается, а это значит что это все мнеееее (ну и немного гостям).

Паски печь я значится буду по украинским рецептам . Т.е. по своему, Викиному и рецепту Тани из Киева. Очень мне интересен рецепт в котором все смешал, по баночкам разделил и когда подошло выпек. Ни обминать, ни несколько раз месить И еще интересен он мне из тех соображений что чем более влажное тесто тем более дыристый результат. А я такое ох как люблю.

MaKosh
Куличик твой очень даже правильный, не боись Интересно, что свекровь скажет - твой то вкуснее будет
Oxana-MONAMI
Булочки просто красавицы и куличики симпатичные, молодец хозяюшка!
Сэнди
Куличевый кулич, красавец!
Emerald
Нарядные яички!
milena66
Рецепт я взяла у родственницы лет 10 назад, а она в свою очередь от подруги. Но суть не в этом. Мы всегда обмениваемся куличами и она говорит, что у меня вкуснее Может вкус зависит от положенных в тесто цукатов. Я кладу по цвету: зеленые, желтые, красные Чтобы красиво было тоже.В этот раз купила сушеный ананас.
Тесто у меня ходит быстро, часа 2,5 и 2 раза обминаю. Но я использую туперваровскую чашу для теста. На батарее расстаивается первая партия, чтоб быстрее. Вторая и на столе дойдет-в кухне уже жарко А сыновья у меня взрослые: 26 и 23 года, пока не женатые

GalinaSod

В этой чашке тесто подходит очень быстро, за несколько минут.

Девочки, сегодня печь нельзя понятно, а готовить всё остальное, как c этим?

GalinaSod
так свекровь-то куличи не печет Ей это так, кекс или булка сдобная

Сэнди
мы с тобой такие начинающие

pasha
вообще сегодня самый строгий день поста, насколько я читала, т.е. видимо и готовить-то не очень можно

pasha Моя мама только звонила и у нее как раз крученики во всю готовятся Хотя может это потому что в Киеве уже почти ночь а с заходом солнца как бы и день заканчивается. если говорить о строгом дне поста то могу сказать что из этих соображений готовить можно а вот есть нельзяяяя! Даже пробовать

Хочу кручееееник!

Мне сегодня сало снилось...

Milenchik
Ничего с глазурью небудет.Она ведь засыхает и всё.У нас стояли пасочки больши недели я их просто на столе накрывала мешочком и всё было нармально.

Oxana-MONAMI
Как я рада что и вам понравилась глазурь.У нас она теперь тоже любимая.А пасочки просто прелесные вышли.

Milenchik ой, бедняга...

Зато: увидеть во сне свиное сало - означает счастливый поворот в судьбе.

Milenchik
Спасибо. А то вот захотелось холодца и думаю поставить. А то завтра не до него будет.

GalinaSod
VEERA
А можно по подробнее о туперваровской чаше

pasha У нас всегда холодец по ночам варился. Всю ночь. Так что если ставить в субботу то когда же мы бы его разливали?
Я о холодце думала, но едоков не особо да и голяжку приличную не нашла в нормальном магазине. Так что без оного.


MaKosh, O! Вот это по-нaшему! И плюс с четверга на пятницу! Только вот я сало выбирала да невыбрала. Все было с пророслью а я простого беленького хотела, тонкого и плотного.
А может это потому что на днях думала о том что мне нельзя сырое мясо и рыбу а можно ли сало?..

GalinaSod
Luna07 Спасибо!