STORM	Показать ссылку этой темы 31.10.2004 - 12:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 947 Спасибок: 1 Пользователь №: 169 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Россия, Ставрополь	Galka MaKosh IRENA Tanjuta Спасибо девочки, утешили!

Yanchik	Показать ссылку этой темы 31.10.2004 - 20:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 334 Спасибок: 0 Пользователь №: 137 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: WA,USA	STORM Какие они ровненькие получились,все-как один! Очень вкусно!

nastia	Показать ссылку этой темы 1.11.2004 - 11:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	девочки, на работе наши повора всегда эксперементируют с десертами.... вот это пирожное мне очень понравилось-брауниз с орехами-крем из взбитых сливок и ореховой пасты,вкус как у "марса",вкус очень даже не обычный

Elpe	Показать ссылку этой темы 1.11.2004 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 292 Спасибок: 0 Пользователь №: 391 Регистрация: 8.07.2004 Откуда: New York, NY	Janochka Спасибо за рецепт "картошки", я его попыталась воспроизвести в условиях суровой американской действительности, без ванильных сухарей. Получилось достаточно вкусно, вот только картошки пришлось лепить в треть от нормальной величины по диетическим соображениям. Спасибо!

Мишель	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	У меня перед выходными "накрылась" духовка, ну думаю, ладно, ""всем врагам назло" всё равно что-нибудь изображу. Вот, что из этого получилось: А это внутренность "вражеского" пирожного:

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:26 Распечатать
Unregistered	Мишель вот это да, из чего же такие внутренности делаются? Красота!!!

Janochka	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:27 Распечатать
Unregistered	Elpe Какие картошечки! Чубчики сверху, здорово получилось. Это они в орешках? Мишель Такие профессиональные пироженки надо и хвалить профессионально. Ну, например... Видна рука мастера... и всё такое. Но никакие умные мысли в голову не приходят, когда смотришь на такую красотищу. Что, и блюдечки украшены помадкой? И скрипичные ключи сама делала? Рецепт, наверное, очень сложный, но не могла бы ты его написать?

ster	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 795 Спасибок: 1 Пользователь №: 117 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Бельгия	Мишель если бы у меня духовка сломалась, я бы вообще ничего не делала, а у тебя все наоборот, трудности наталкивают на новые произведения. Браво.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель как всегда - элегантно и изысканно. Смотришь и любуешься. Вопрос: ключи из ......?

elena_dom	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	Мишель слушай, вы с Наташей нас добить хотите! ну, быстрее рассказывай, какие внутренности...я то я спать никогда не уйду!

Luna07	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель Ой какие пирожние.Оболдет.Здорово.Без духовки ,ну ты прям таки ГЕРОИНЯ!

Мишель	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Tanjuta ster Спасибо!!! Janochka Ну ты, мать, вообще меня засмущала . Для "внутренностей" взяла готовые тоненькие вафельные коржики. Знаете, продаются такие для вафельных тортов, а я набрела случайно на такие маленькие кругляшки, как раз для пирожных. Имея неудачный опыт промазывания таких вафельных тортов взбитыми сливками, на этот раз промазала растопленным шоколадом со сл. маслом и лишь сверху выложила взбитые сливки, как контраст к хрустящим вафлям. Ну а дальше, как учили . Измерив окружность пирожных, вырезала полоски пергамента, и нарисовала на них белым шоколадом орнаменты. Когда он застыл, нанесла горький шоколад и дала слегка постоять. Затем обернула каждое пирожное и в холодильник. Через 15-20 мин сняла пергамент. Чтобы "подвеселить" тарелки, в растопленный шоколад добавила немного сливок.

Мишель	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Maniusha "Ключи" из шоколада. elena_dom Лен, уже написала. Luna07 От такой же слышу .

Maniusha	Показать ссылку этой темы 8.11.2004 - 23:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель Ну а ключи - это шоколад? пока писала, ты уже и ответила. Спасибо!

Luna07	Показать ссылку этой темы 9.11.2004 - 00:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель

marina5	Показать ссылку этой темы 9.11.2004 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Elpe картошка ,как из кондитерской . Мишель глядя на твои пирожные -сразу в голову приходит ресторан высшего класса... где так профессионально украшают.... как у тебя не только пироженка ,но и тарелочка соответственно оформлена.... нравиться очень!!

marina5	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Всем привет! "Цветочный" привет! для Мишель "Листочный " привет! для Дины

Luna07	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Маринчик вот ето цветочки класс.С чего расказывай.

Dina	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	marina5 Хи . С удовольствием забираю! Красотульки такие, к тому же одни из любимых пирожных моего мужа, надо ему повторить их на днях, побаловать

marina5	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Luna07 Цитата Маринчик вот ето цветочки класс.С чего расказывай Наташа, цветочки из маслянного-ну ты знаешь моего любимого! Dina Цитата   Красотульки такие Диночка ,спасибо. листочки ,при помощи подарочного набора сделала.

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 да я уже одним местом чувствую, что это белковый... а место у меня одно - больная голова. но КАААк белковый перенести потом...? не похоже, что сразу на пирожных рисовала? ты меня когда-нибудь точно разозлишь соберусь и приеду...

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 ой, аж от сердца отлегло. спасибо, Марин, что совсем не добила. слава богу, что из маслянного

marina5	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата да я уже одним местом чувствую, что это белковый... а место у меня одно - больная голова. но КАААк белковый перенести потом...? Ольга,нет я не волшебник ! Из белкового такие цветочки не получаться!

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 да-да, не волшебник... ты свои торты видела????? голубые "розочки" тоже не волшебник делал??

marina5	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата ты меня когда-нибудь точно разозлишь  соберусь и приеду...  чем бы еще позлить..... Оль, белковый ,с термометром делать совсем не сложно! Но его надо использовать сразу! впрок нельзя хранить! Хотя ,я эксперементировала и заморозила торт с белковым-пережил без особых потерь.(хотя не рекомендуется)

marina5	Показать ссылку этой темы 12.11.2004 - 23:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата голубые "розочки" тоже не волшебник делал?? нет -те я делала. Так на этих цветочках "лепесточки",а на розах "лепестки"! Хотя... при случае попробую!

Олюшка	Показать ссылку этой темы 16.11.2004 - 05:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 009 Спасибок: 0 Пользователь №: 559 Регистрация: 3.08.2004 Откуда: Россия	Девочки, подскажите, пожалуйста, рецептик шоколадной колбаски. Та, что кладется в холодильник и потом режется на кусочки. Глупо объяснила, но надеюсь вы меня поняли

Luna07	Показать ссылку этой темы 16.11.2004 - 12:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Олюшка Вот у нас тема есть про Сладости

Generalsa	Показать ссылку этой темы 16.11.2004 - 16:28 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 92 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 199 Регистрация: 11.11.2004 Откуда: Неизвестно	marina5 Скажи пожалуйста, из какой насадки ты такие цветочки смогла высадить? Мишель Высший класс!

marina5	Показать ссылку этой темы 16.11.2004 - 16:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Generalsa Цитата Скажи пожалуйста, из какой насадки ты такие цветочки смогла высадить? насадка номер 104 -это та что для роз.