Несладкая выпечка-2

Natelka
пирог-сказка! он похож на киш? по рецепту вроде похож

Ада
Какие апетитные и красивые пирожки
И я купила себе эту замечательную книгу,теперь читаю и наслаждаюсь,завтра буду пробовать рецепты.

Ада
а ты именно эту книгу хотела или другие у тебя уже есть? и где выписывала? сорри за оффтопик

eva
Книжку заказала благодаря тебе, по твоей ссылочке. Так что, спасибо!
Tatiana
Танюш, заказала по интернету в Израиле. Мне Ева в теме о кулинарных книжках ссылочку дала.

Ада
мне кинь ссылку

Tatiana
Вот тут: http://www.seferisrael.co.il/?cat=300&page=2&page=1

Ада
спасибо, я как раз нашла этот сайт, не дешевая книга,она стоит того? у тебя еще какие - то есть этого автора?

Долго думала, но решилась таки приползти сюда с рецептиком.
Вчера сделала овощную запеканку по рецепту сотрудницы. Где она его стибрила - не знаю. Мож из книги какой. Но получилось ну очень вкусно!
Вам придется поверить мне на слово, поскольку фотографий предоставить не могу.

Итак, ингридиенты:

основной овощ или смесь - броколли, грибы, лук или что пожелаете.
одна большая луковица, поджаренная на масле.
500 г. мягкого белого творога
4 яйца
1 пачка сливок (250 мл)
соль, перец
3 ложки муки
2 ложки лукового/грибного супа
100 г. сыра для посыпки

тщательно смешиваем все игридиенты (овощи добавляем в последнюю очередь), выливаем в форму, посыпаем сыром и запекаем на среднем огне 180-190 градусов где-то минут 40, пока не зарумянится.

Очень вкусно!

Мои примечания: я брала свежие грибы (4 больших штуки), поэтому поджарила их вместе с луком и бросила туда грибной кубик Кнорра вместо супа. Творог брала мягкий, для намазки, 5%. Сливки для запекания - 15%. Соли у меня ушло чайная ложечка и пол-ложечки молотого перца. На мой вкус, самое то.
Броколли, ессно, нужно брать либо замороженный из пачки, либо слегка отварить свежий.
Приятного аппетита.

RCfan
У меня вопрос по поводу творога. Кстати, я с ним мучаюсь и в рецептах Шулы. И у тебя, и у нее речь идет о неком твороге с 5% жирности. Как он выглядит? Это Quark? То есть, он консистенции сметаны или его можно резать?

Tatiana спасибо! Пирог на киш очень похож, только сверху корочка получается плотноватая из-за сыра.

"Имеретинские хачапури"

Emerald
Ооооочень красивые они у тебя получились! Ты их вращала, пока жарила?

А я подъедаю остатки теста СММ от вчерашних пирожков. Рецепт опять от Шулы Модан, из книжки "У Шулы".
Значит, тесто Сметана-Мука-Маргарин (Масло): на 200 гр маргарина - 200 гр сметаны и 3 стакана муки с разрыхлителем (я беру по 1 ч.л. на 1 стакан). Замесить и дать полежать в холодильнике, сформировав шар.
А начинка на этот раз такая: 1/2 кг лука порезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого цвета в раст. масле. Вынуть лук, обжарить в этом же масле 2 стебля лука-порея (белую часть), тонко нарезанных. Остудить оба вида лука.
Смешать с 1 яйцом, сметаной (в книге сказано баночка, но я брала поменьше, в то слишком жидко получается), 2 ст.л. рубленого укропа, солью и черным перцем.

Раскатеть тесто в прямоугольник, обрезать неровные края. По одной из длинных сторон разложить валиком начинку, подвернуть боковые краешки и аккуратно свернуть рулет. Положить на противень швом вниз и печь минут 30-35 в разогретой до 180 градусов духовке.

Ада Да нет, не вращала как блины пекла

Представляю, какие вкусные у тебя пирожки

Ада Лен, какая начинка вкусная! Забрала рецептик!

Emerald Марина, почитала твой рецепт хачапури, вспомнила, я так делала, только запекала в духовке, слопали сразу за один вечер. Теперь надо попробовать жареный вариант.

Emerald
Ада

Девочки, какая у вас вкусная выпечка! Сижу и любуюсь, а сама яблоко грызу, т.к. на диету пора

Galka Галь, а я пока пробую еще, но скоро тоже придется на диету садиться

Oxana-MONAMI

Счастливая , ты еще пробуешь, а мне теперь только смотреть и облизываться, если хочу в свою одежду влезать.

Все такое вкусненькое тут,вроде поела и опять желудок просит,жаль с картинок не забрать ничего:(

RCfan
Звучит вкусно.
Emerald
Душевные хачапури, представляю какая вкуснятина.
Ада
Рулетик аппетитный.

Ада
Прости, я вчера не увидела твоего сообщения. Да, это такой творожок мягкий и однородный, консистенции плотной сметаны, его часто на хлеб мажут. По-моему, на крим-чиз похож, только нежирный.
Девочки, попробуйте, и в самом деле очень вкусно. (и быстро)

RCfan
Спасибо!

Galka
Tatiana
Anita
Спасибо

пицца на ужин

neumar Оооооооочень аппетитно!

neumar Ничего себе пицца! Тоже хочу!!!!

Emerald спасибо было и правда аппетитно

Marimarch большой семье большая пицца я её делаю очень тоненькую
так что за один раз и сьели дети заказали ещё

Открыла для себя - хрущёвское тесто, результат вот:




Emerald Марина спасибо за рецепт теста

Lenchik На здоровье Какой вкусный результат!
Я тоже завтра хочу что-нибудь сварганить из этого теста

Lenchik

И красивый!

Emerald

Марин, а Хрущевское тесто можно жарить, или его надо только печь в духовке. Сын просит пирожки, но он любит жареные.