Natalja	Показать ссылку этой темы 21.03.2005 - 15:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 516 Спасибок: 0 Пользователь №: 609 Регистрация: 11.08.2004 Откуда: г.Щёкино Тульская обл.	enotik! Лена! Спасибо огромное за рецепт картофеля,фаршированного мясом! Получилась такая вкуснятина! Только дочка как всегда вредничала и не ела, зато ей досталось картофельное пюре из серединок картофельных. Его она обожает. В общем, спасибо!

enotik	Показать ссылку этой темы 21.03.2005 - 16:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Natalja, на здоровье! А доча пускай кушает то, что ей нравится ( у меня сын такой же )

enotik	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 09:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С МЕДОВОЙ ГОРЧИЦЕЙ Куриное мясо без кожи и костей Для маринада: 1 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. острой горчицы, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. красного уксуса, несколько капель соуса "Табаско", 2 мелко нарубленные дольки чеснока, соль, перец. Смешать все ингридиенты для маринада и взбить до получения однородной массы. Курицу нарезать небольшими кусочками, нанизать на шампуры и слегка обжарить. Потом обмакнуть шашлык в маринад, выложить на противень и запекать в духовке в течении получаса. Примечания: Горчицы я положила в 2 раза меньше, а соус "Тобаско" вообще не добавляла, использовала мясо, снятое с куриных четвертинок ( окорочков ) Источник: Журнал "Гурман"

crimchanca	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 09:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Enotik, Леночка, спасибку твою видела. На здоровье! Какие у тебя фото изумительные и рецепты, кстати, тоже. Курицу попробую - уж очень аппетитно выглядит, и, тем более, мои курицу любят. Столько рецептов замечательных и всё хочется попробовать, но одна проблема - внедрить новое блюдо в меню моего семейства очень проблематично, вкусы меняют с трудом. Но я пытаюсь - честное слово!

enotik	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 09:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Цитата Какие у тебя фото изумительные и рецепты, кстати, тоже чес. слово, спасибо Цитата но одна проблема - внедрить новое блюдо в меню моего семейства очень проблематично, вкусы меняют с трудом Могу тебя понять, ох, как это отбивает желание готовить! Хорошо, что у меня муж всеядный ( ну, кроме свинины и сочетания мясного с молочным ). Сынуля с возрастом тоже перестает быть привередой, хотя до сих пор некоторые продукты у него вызывают рвотный рефлекс ( печенка, язык и др.)

Xenia79	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 11:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 080 Спасибок: 8 Пользователь №: 71 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Germany	enotik М-м-м! Опять вкуснятина из курочки! Утащила к себе в копилку!

Olja	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 11:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	enotik Лен, очень аппетитная курочка! надо будет попробовать обязательно

Hator	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 12:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 360 Регистрация: 3.07.2004 Откуда: Греция	enotik какая курочка! мняка! надо попробовать.Лен, спасибо за чудные рецепты куриныe четверти - это что? мясо с грудки? или с ножек? Стыдно, но я не знаю

enotik	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 12:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Xenia79, Olja , Hator,спасибо четверти - это ножка с бедрышком.

Hator	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 12:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 0 Пользователь №: 360 Регистрация: 3.07.2004 Откуда: Греция	enotik Спасибо!!!

Olesja	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 13:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 384 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Германия	Enotik, спасибо большое зарецепт! Очень вкусно выглядит! А что если мясо в этом соусе замариновать и подержать пару часиков? Хуже не будет?

enotik	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 13:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Olesja Цитата А что если мясо в этом соусе замариновать и подержать пару часиков? Хуже не будет? хуже, точно не будет

Ада	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 17:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	enotik Леночка, как всегда все вкусно и очень аппетитно выглядит! Спасибо!

Marymarch	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	enotik Ах, какой шашлычок!

Anita	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	enotik Какая вкуснота, твой шашлычок из курочки

belochka	Показать ссылку этой темы 23.03.2005 - 19:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Вау! ух ты! Как красиво! Забераю твой рецепт! И буду ставить в очередь!

Оленька	Показать ссылку этой темы 24.03.2005 - 13:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik, Леночка а что это за красный уксус? Обычный 9%можно и насколько он может изменить ход событий?

Ljubasik	Показать ссылку этой темы 24.03.2005 - 15:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 0 Пользователь №: 939 Регистрация: 25.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Ай какой шашлычок симпатичный!

enotik	Показать ссылку этой темы 24.03.2005 - 16:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Ада Marymarch Anita belochka Ljubasik Девочки, спасибо. Оленька, имеется ввиду красный винный или бальзамический. На сколько простой уксус изменит вкус, я не знаю, но думаю не существенно.

Luna07	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 11:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ленчик пришла только со стала тебе сказать огромное спасибо за блинчики.Получились такие вкусные и тоненькие.Такие я ещё не ела.Очень очень понравилось.И вобще моя семья оценила само больше твои блины как дрожжевые так и простые.В обоих случаях получается супер вкусно.Спасибо за то что делишся с нами такой вкуснятиной.

enotik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 11:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Luna07, Наташенька, я так рада, что бличики понравились . Кушайте не здоровье!!!!!!

enotik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 16:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	МЯСО ПО-ЕНОТОВСКИ Отварная говядина Соус: маленький баклажан, 2-3 красных болгарских перца, 2-3 помидора, чеснок (пару зубчиков), сок из половины лимона, соль ( примерно 1 столовая ложка ), сахар (примерно половина стакана ), растительное масло. Нарезаем баклажан и заливаем его водой. Тем временем перекручиваем на мясорубке перец и помидоры. Перекладываем в кастрюлю, добавляем прокрученные помидоры с перцем, сцеженные баклажаны, измельченный чеснок, масло, соль и сахар. Ставим на огонь и варим минут 30-40. Добавляем лимонный сок и кусочки варенной говядины. Тушим еще минут 15. Для остроты, можем положить перчик чили (вначале).

lenusja	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 16:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 222 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 690 Регистрация: 24.12.2004 Откуда: Israel	enotik Cупер!!! Фотки получили?

Ljubasik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 18:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 0 Пользователь №: 939 Регистрация: 25.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Леночка! Вчера на ужин делала твою картошку, которая пататас. Даже не успела сфоткать, мои мужички налетели как чайки и всю склевали! А ты знаешь, моя мама такую, или почти такую картошечку готовила. Летом, в жару, когда мясо не идет, она тушила картошку с помидорами, из специй только зелень (кинза, укроп), ну еще перчик и жарила она картошку на топленом сливочном масле. А судя по названию, вроде испанское блюдо Вкуснятина обалденная! Спасибо за рецепт! Ты где-то написала, что некоторые рецепты зарылись в тетрадке и лежат там по 15 лет, потом натыкаешься, а рецептик-то хороший и чего не готовлю . Примерно и у меня так, вроде знаешь, а забыл...

crimchanca	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 18:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Enotik, Леночка, рецепт классный, молодец! Я уже в "Обедах" написала, это мясо с любым гарниром будет вкусно. И приготовила ты его красиво - баклажанчики не разварились и цвет яркий сохранился.

Emerald	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	enotik Очень аппетитно! Обязательно сделаю, но после куриных пупков

enotik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	lenusja, пасиб. Ljubasik Цитата моя мама такую, или почти такую картошечку готовила. Летом, в жару, когда мясо не идет, она тушила картошку с помидорами, из специй только зелень (кинза, укроп), ну еще перчик и жарила она картошку на топленом сливочном масле. А судя по названию, вроде испанское блюдо Возможно испанцы и стырили рецепт у твоей мамы и потом только красиво обозвали. Рада, что смогла напомнить тебе блюдо твоей мамули, которое нравилось тебе. crimchanca Цитата это мясо с любым гарниром будет вкусно Ты знаешь, я тоже об этом подумала. Emerald Цитата Обязательно сделаю, но после куриных пупков А я думала, что ты уже приготовила, не понравилось, и тактично молчишь.

Emerald	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 20:49 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	enotik у меня просто столько рецептов накопилось, не знаю, за что и браться но т.к. пупочки уже в холодильнике, твой рецептик скоро воплощу в жизнь

enotik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 20:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Emerald, понял

Ljubasik	Показать ссылку этой темы 25.03.2005 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 0 Пользователь №: 939 Регистрация: 25.09.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Цитата Возможно испанцы и стырили  рецепт у твоей мамы и потом только красибо обозвали. Да нет, это наверное мама стырила рецепт у испанцев . Мой отец был военным. Лен, многие рецепты очень похожи, в этом нет ничего удивительного.