Страницы: (20) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Украшение тортов - 3

Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Упс, а Яна уже ответила. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Annushka 100
Цитата
Упс, а Яна уже ответила. 

лучше два ответа,чем ни одного! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ylka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Спасибок: 0
Пользователь №: 846
Регистрация: 12.09.2004
Откуда: Ireland





Уважаемые кулинарные рукодельницы, огромное спасибо за Ваш влад в этот сайт. Я долго сопротивлялась заходит в раздел “Торты», но душа не выдержала и вот теперь, это как болезнь, не могу пойти спать пока не полистаю этот раздел, т. к. время свободное только поздно вечером. Вообщем, я загорелась идеей украшение тортов, надоело посыпать крошкой.

[i]Не могли бы Вы рассказать, как правильно подобрать необходимый набор “рабочих инструментов»: как выбрать шприц, насадки, резательные принадлежности, существуют ли формочки для шоколадных декораций. Я увидела в магазине несколько видов марципана ( белый, с альмандом и желтый), icing roll. В чем разница при изготовлении изделия. Что можно добавить и какой получится эффект (например ,улучшится легкость лепки, но повыситься хрупкость при высыхынии). Можно ли, кроме шоколадных декораций, хранить заранее сделанные вручную декорации из других компонентов.[/i]
Кое- что я встречала, но было бы здорово обобщить все знания и внести списочек натуральных красителей. Если это все уже есть на сайте, не могли бы дать ссылочки.
blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Yana
и все желающие научиться этому бордюру ,
смотрите,
для начала надо потренироваться делать такие закорючки
верхния выглядить как будто 2 (двойка без хвостика),
а нижняя как будто 8(восьмерку ) написать хотим
и все желающие научиться этому бордюру , смотрите, для начала надо потренироваться делать такие зак...

когда научились делать их переходим к бордюру.
для этого чередуем всегда 2 и 8.
Начинаем всегда на конце ( хвостике) предедущей закорючки.

и все желающие научиться этому бордюру , смотрите, для начала надо потренироваться делать такие зак... - 2

Надеюсь понятно?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














marina5 очень даже понятно, спасибо, бум учится. smile.gif
Top
Nezabudka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 121
Спасибок: 1
Пользователь №: 798
Регистрация: 6.09.2004
Откуда: Россия





marina5 ой спасибо тебе большое за такой урок, надеюсь непоследний
rolleyes.gif
PM
Top
Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





marina5
Спасибо за наглядность красивого бардюрчика.Будем учится. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





marina5
Здорово, спасибо. Очень доступно smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Tanjuta
Nezabudka
Luna07
Annushka 100
Пожалуйста ! уЧИТЕСь НА ЗДОРОВьЕ!

Nezabudka

Цитата
надеюсь непоследний


а что интересует?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nezabudka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 121
Спасибок: 1
Пользователь №: 798
Регистрация: 6.09.2004
Откуда: Россия





marina5
Интересуют любые украшения из крема - цветочки, пимпачки, эффектные надписи....Вообщем ВСЁ что может привнести в обычный торт радости и красоты rolleyes.gif
PM
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Вот, порезвилась сегодня с марципаном smile.gif

Вот, порезвилась сегодня с марципаном
Top
Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Tanjuta
Красивые розочки получились.Наверно гатовишся к чемунибудь. tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Maniusha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 814
Спасибок: 0
Пользователь №: 624
Регистрация: 12.08.2004
Откуда: Неизвестно





Tanjuta
Ах ты резвушечка-флористка, розарий какой высадила, даже вокруг красивее стало!
PM
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Luna07 ага, готовлюсь к дню рождения свекрови smile.gif

Maniusha пасиба biggrin.gif
Top
Krasavitsa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 178
Спасибок: 0
Пользователь №: 743
Регистрация: 29.08.2004
Откуда: Санкт-Петербург, Россия





Tanjuta, очаровательные розочки!!!!
У меня вот слоны все время какие-то получаются, а у тебя аккуратненькие такие, как живые пряма.
PMICQ
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Tanjuta
очень изящные розочки.
Ух давно я уже из марципана не делала....
А идейка хорошая листочки сразу приклеить! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Krasavitsaспасибо , у меня раньше тоже слонята выходили, а сейчас приспособилась каждый лепесток раскатывать на пальце с помощью круглой деревянной палочки (их ещё для маленьких шашлычков на гриле применяют), так вот раскатываю лепестки таким образом ооочень тоненько, они волнистые и неровные получаются, то что надо. И на другую такую же палочку постепенно насаживаю, пальцами форму придаю, готовую розу снимаю с наконечника, срезаю снизу лишний слой марципана. Затем листики по такому же принципу. smile.gif

marina5 спасибо smile.gif
Top
Krasavitsa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 178
Спасибок: 0
Пользователь №: 743
Регистрация: 29.08.2004
Откуда: Санкт-Петербург, Россия





Tanjuta
ааа, то есть ты их на палочку насаживаешь? А я все в руках лепила...
Спасибо за подсказки, буду пробовать.
И еще, листики просто сама лепишь, без формочек?
PMICQ
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Krasavitsa листики формочкой вырезаю smile.gif
Top
Annushka 100
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 516
Спасибок: 1
Пользователь №: 95
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Tanjuta
Очаровательно! А лепестки для розочек формой вырезаешь или просто ножом?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Annushka 100 спасибо, вот такой ложкой от хлебопечки, диаметром который поменьше, я нарезаю лепестки для роз. Просто ничего более маленького в доме не нашлось smile.gif

спасибо, вот такой ложкой от хлебопечки, диаметром который поменьше, я нарезаю лепестки для роз
Top
IRENA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 034
Спасибок: 0
Пользователь №: 817
Регистрация: 9.09.2004
Откуда: Сибирь





Tanjuta
Какие розочки красивые!!! Я сначала подумала, что это открытка! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














IRENA спасибо, да вот сделала им рамочку для пущего эффекта smile.gif
А вот таким получился конечный результат.

спасибо, да вот сделала им рамочку для пущего эффекта А вот таким получился конечный результат
Top
Krasavitsa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 178
Спасибок: 0
Пользователь №: 743
Регистрация: 29.08.2004
Откуда: Санкт-Петербург, Россия





Tanjuta , ну какая красота!!!!!!!Он тякой мягкий и воздушный, и нежный...А что внутри?
PMICQ
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Nezabudka
Цитата
Интересуют любые украшения из крема - цветочки, пимпачки, эффектные надписи....Вообщем ВСЁ что может привнести в обычный торт радости и красоты

ясно .
по мере возможности ,покажу еще что-нибудь.
Tanjuta
торт супер.
Слушай ,а может нам пошагово покажешь как ты розочки делаешь?
Было бы здорово.
Они у тебя так профессионально выглядят. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Tanjuta
Цитировать сообщение




Unregistered














Krasavitsa спасибо, внутри Кокосово-лимонный торт от Мишель smile.gif

marina5 спасибо, я попробую сфотать пошагово про розочки, так рада что они тебе приглянулись smile.gif
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Tanjuta
Цитата
так рада что они тебе приглянулись

еще как приглянулись ! tongue.gif
Мне как раз на следующей неделе нужны розочки из марципана. cool.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Yana
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 539
Спасибок: 0
Пользователь №: 136
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Аделаида, Австралия





marina5,

Мариша, спасибо!!!!!!!!!!!! smile.gif. Я поняла свою ошибку(и). Хвосты у меня были слишком прямые и следующую я начинала с самого края кончика, а надо было повыше. При случае обязательно попробую. Мужу тоже спасибо передай!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
marina5
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 898
Спасибок: 7
Пользователь №: 177
Регистрация: 17.06.2004
Откуда: Germany





Yana
пожалуйста. tongue.gif
Цитата
Мужу тоже спасибо передай!

непременно передам . smile.gif
Цитата
Я поняла свою ошибку(и)

ну и славненько.
Значит в следующий раз обязательно получиться!
Удачи!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
IRENA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 034
Спасибок: 0
Пользователь №: 817
Регистрация: 9.09.2004
Откуда: Сибирь





Tanjuta
Красота!!!! Розы на снегу! Нежно так!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (20) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0589 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>