ais20	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 00:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Свиные ребрышки жареные (маринад: лук, лимон, маслины) В этот раз в конце я еще добавила немного кетчупа и воды, чтобы было побольше соуса. Кто не пробовал, рекомендую, вкус маслин добавляет ребрышкам особую пикантность А пельмешки с соусом от ребрышек это вообще сказка Пельмени

light225	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 09:53 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, торт изумительный, ребра ароматные, интересная идея соуса для пельменей . Поздравляю твою маму с днем рождения!!! Желаю ей всего самого наилучшего!!!

ais20	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 15:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	light225 спасибо, Люся. цитата: интересная идея соуса для пельменей Саша просто очень захотел пельмени, а я как раз ребрышки сделала, вот и решила соединить эти два вкуса, получилось здорово! stacnatalya я люблю крестиком вышивать, мне кажется бисером сложнее. Удачи тебе и терпения! цитата: особенно домашних пельмешек тогда угощайся моими домашними, мы их вместе с Сашей лепили.

alisia	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 16:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена пельмешки интересные с соусом и маслинами.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 17:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	вот свиные ребрышки их тоже ставь в проект, какая разница, все равно мясо. А так ты точно за год не сделаешь проект. Все что с мясом все сюда. смотрю маслины и там и там

ais20	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 19:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia а главное как это вкусно Маслины то с пельменями еще не пробовали сочетать Но правда вкусно! Саяногорочка цитата: вот свиные ребрышки их тоже ставь в проект не, не хочу, тем более рецепт старый. Ты ведь свои старые рецепты не нумеруешь. цитата: смотрю маслины и там и там ага

SAG	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 20:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	ais20 Рёбрышки супер...

SAG	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 23:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	ais20 Лови спасибу....Перец консервированный...уже заправленный... Рецепт удачный, буду делать каждый год.

ais20	Показать ссылку этой темы 25.01.2011 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	SAG цитата: Рёбрышки супер... попробуй, думаю вам такое понравится SAG Света, спасибо за фото-спасибку Смотрю на твой перчик и жалею, что в этом году ни одной баночки не получилось закрыть, у нас такой поганый перец продавался, еле-еле на лечо нашла пару килограмм, а на фаршировку так и не удалось Мне очень приятно, что рецепт моей мамы теперь обосновался и в твоей семье На здоровье вам!

ais20	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 00:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Томатно-горчичные крылышки Ингредиенты: - 8-10 куриных крылышек - 2 ст.ложки кетчупа - 1 ст.ложка острой горчицы - 1/2 стакана оливкового масла - соль, перец. Способ приготовления: Крылышки вымыть и обсушить полотенцем, сложить в глубокую миску. Посолить и поперчить по вкусу. В стакане смешать кетчуп, горчицу и масло до однородной консистенции. Полить крылышки маринадом и перемешать, чтобы он обволакивал все крылышки. Миску накрыть пленкой и убрать в холодильник на пару часов, можно на ночь. Крылышки разложить на решетке (обязательно с поддоном ( с крылышек будем капать жир и маринад), я его еще застилаю фольгой, чтобы потом было меньше возни с отмыванием противня.) Запекать в разогретой до 200оС духовке 30-40 минут до готовности и румяной шкурки. Приятного аппетита!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 14:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	цитата: по Наташа не пришла любитель крылышков, Я уже тут как тут крылышки просто замечательные, буду менять бартером ( я сейчас гусика кусочками тушу ) SAG Перчики очень аппетитненькие

ais20	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 16:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Медовая коврижка источник: ЖЖ sarsmis Слова автора Ингредиенты: - 1 стакан сахара - 2-3 ст. ложки меда - 1 стакан воды - 1/2 стакана растительного масла - 1 ст.ложка какао - 1 ч. ложка соды - 1/2 стакана изюма - 1/2 стакана орехов (любые по вкусу - слегка измельчила) - горсть сухофруктов по желанию (чернослив, курага и т.п. Предварительно их надо распарить) - мука пшеничная (сколько возьмет тесто, 2-3 стакана получается) - специи: молотая корица и гвоздика + свеженатертый мускатный орех - 2 ст. ложки масла + мука для формы Способ приготовления: Сахар и мед смешать с водой и растительным маслом и подогревать в кастрюле на слабом огне (я делала на водяной бане) до полного растворения. В немного остывшую смесь ввести соду, какао (кофе). Добавить орехи, сухофрууты, изюм. Муку смешать со специями и добавить ее столько, чтобы тесто по своей консистенции напоминало густую сметану. Квадратную форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто толщиной около 1 см, выпекать 35-40 минут при 180-200 градусах в зависимости от мощности духовки (мне всегда хватает 180, иначе все горит). Коврижка в процессе выпечки должна подняться. Готовность проверять деревянной зубочисткой. Прежде чем вынуть коврижку из формы, дать ей остыть. Сразу лучше ее не есть, дать настояться - на следующий день, поверьте, будет вкуснее. Настоящие коврижки надо еще разрезать вдоль, промазать повидлом или джемом и покрыть глазурью - но мне кажется, так будет уже слишком сладко. Хотя для интереса как-нибудь попробую. Ну и такой вариант явно буду повторять неоднократно, чего и вам советую. Очень удачный рецепт. спасибо от МариЭль
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: МариЭль

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Алена видю ты коврижку решила испечь кхм а где твои слова, отзыв, понравилось нет угостилась

ais20	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 18:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Саяногорочка цитата: Алена видю ты коврижку решила испечь кхм цитата: а где твои слова, отзыв, понравилось нет спешила, рецепт быстро писала. Очень понравилась, кстати, она не настолько сладкая как пугала автор рецепта, как по мне можно еще и глазурью сверху полирнуть

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 19:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Коврижка очень красивая и хоть я небольшой любитель медовой выпечки, но кусочек съелабы с боооольшим удовольствием

ais20	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 19:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya цитата: кусочек съелабы с боооольшим удовольствием угощайся конечно, там меда в принципе то немного.

NAD	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 19:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	ais20 А я вот коврижки ни разу не ела или не помню. Помню только сказку какую-то детскую, наверное про мумитроллей, они там вроде бы коврижки любили. И так это название мне приятно звучит Я как-то пряники печь пробовала, но они расплывались и все тут. И я теперь к пряничному тесту отношусь не очень... Но твою коврижку с молочком чуток пробну

SAG	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 20:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	ais20 Коврижка супер! А я сегодня ещё винегрет с майонезом вспомнила...

ais20	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	NAD цитата: А я вот коврижки ни разу не ела тогда придется печь, мне очень понравилась цитата: И так это название мне приятно звучит а оно какое-то сказочное SAG вспомнила или приготовила?

ais20	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Наш сегодняшний ужин, угощайтесь. Жареный судак Жареная картошка с луком и яйцами

SAG	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	ais20 цитата: вспомнила или приготовила? И то и другое....уже даже объелась....плюс ещё солянку из гаража принесли и курочку в мультиварке сделала....диета накрылась медным тазом.... А на завтрак тоже картошка жареная с яйцом была.... Твой муж опять с рыбалки с шикарным уловом?

ais20	Показать ссылку этой темы 26.01.2011 - 23:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	SAG цитата: И то и другое....уже даже объелась. На здоровье , ничего себе вы покушали А ты после отпуска решила на диетку присесть? Тебе вроде не надо цитата: А на завтрак тоже картошка жареная с яйцом была.... мысли сходятся , мне на ужин так приспичило картошечки, что я чуть все не съела, во время остановилась, надо ж было еще и любимого покормить. цитата: Твой муж опять с рыбалки с шикарным уловом? нет, это был последний стратегический запас Теперь все, Сашин улов весь закончился, до следующей рыбалки.

light225	Показать ссылку этой темы 27.01.2011 - 08:52 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, какая рыба вкусная с хрустящей корочкой, солнечная румяная картошка .

alisia	Показать ссылку этой темы 27.01.2011 - 16:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена какой смачный судачок, и картоху с яичком мне напомнила, сто лет ее не ела.Все аппетитно,молодец.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 27.01.2011 - 17:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Чур мне сначала картошечки, обожаю жареную, а вот с яйками никогда не делала И рыбкой угощусь с большим удовольствием Муж на рыбалку ходил или это старые запасы ?

ais20	Показать ссылку этой темы 27.01.2011 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia угощайся, на здоровье! stacnatalya цитата: а вот с яйками никогда не делала а ты попробуй, я яйца в принципе добавляю, когда картошки мало, но и просто так иногда добавляю - вкусно цитата: Муж на рыбалку ходил или это старые запасы ? старые запасы, последние уже

ais20	Показать ссылку этой темы 29.01.2011 - 16:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Курица тушеная с баклажанами Ингредиенты: - 4 куриных окорока, - 2 средних баклажана, - 1 луковица, - 3 зубчика чеснока, - 1 ст.ложка томатной пасты, - соль, - перец, - петрушка. Способ приготовления: Баклажаны выложить на решетку и запекать в духовке при температуре 200-220оС до мягкости около 20 минут. Готовые баклажаны выложить на тарелку, чтобы они остывали. В это время окорока вымыть, обсушить бумажным полотенцем и отделить мясо от костей. Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в кастрюле в растительном масле. Когда лук станет прозрачным и начнет румяниться, выложить к нему подготовленное мясо. Протушить все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут. Затем мясо залить горячей кипяченой водой так, чтобы она практически полностью покрывала мясо. Тушить на среднем огне, периодически помешивая. В это время баклажаны очистить от кожуры, по возможности удалить семечки и нарезать довольно крупными кусочками. Когда вода в кастрюле практически вся испариться, добавить к мясу подготовленные баклажаны. Тушить баклажаны с мясом, постоянно помешивая, пока вода не испариться полностью. Заправить мясо с баклажанами томатной пастой, солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Залить все горячей кипяченой водой так, чтобы вода полностью покрывала мясо, аккуратно перемешать и тушить 5 минут. Петрушку мелко порезать и добавить к мясу, протушить еще несколько минут. Я подавала курицу с рисом.

NAD	Показать ссылку этой темы 29.01.2011 - 18:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	ais20 Алена, сочная курочка получается, да? Можно с кашками есть и сухо не будет. "4 куриных окорока" - я представила себе курицу, у которой именно окорока и 4 штуки

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.01.2011 - 20:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	а где баклажаны то взяла? у нас их и не продают давно

light225	Показать ссылку этой темы 30.01.2011 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, какое аппетитное жаркое .