ФАСОЛЕВЫЙ СУП ПО - МОНАСТЫРСКИРецепт из книги Болгарская национальная кухня
Необходимые продукты на 4-5 порцийЯ придерживалась рецепта, но по граммам не измеряла, ложила всё на ,,глазок,, а также положила картофель, но варила его с фасолью вместе,
чтоб он полностью розварился ( ну не могу я без картофеля) чабрец у меня не был обнаружен, острый перчик заменила на сладкий, ну а мяту я не захотела ложить, почему то подумала, что она там лишняя 
150 гр фасоли,
1 головка лука,
2-3 моркови,
50 гр сельдерея,
5 острых перцев ( немного ли
),
2 помидора,
50 гр растительного масла,
2-3 стебля мяты,
пол пучка петрушки,
соль и чабрец по вкусу.
Предварительно замоченую в холодной воде фасоль, вынуть, залить сново 1,5 л холодной воды а варить вместе с
растительным маслом, мелко нарезаным луком, морковью и сельдереем ( морковь и сельдерей я нарезала соломкой)
Позднее добавить острый перчик, нарезаный дольками.
Когда фасоль станет мягкой, добавить нарезаные помидоры и мяту, посыпать чабрецом по вкусу.
Суп варить ещё 15-20 мин.
Подавать с мелко нарезаной петрушкой.
Супец получился довольно таки хорош, даже , я бы сказала - освежающий ( это сельдерей ему придал такой вкус)Ну а к супу была пицца
