Рецепты-6

Запеканка творожная (в перцах)
Рецепт и фото Орхидея с форума Миримановой

"....Творог ( %)смешиваем с солью ,зеленью , специями(по вкусу) , добавляем чеснок и немного йогурта (можно системного майонеза -- тоже очень вкусно!!!).
Начиняем этой смесью перцы , раскладываем их на пергамент.... и в духовку. По времени - я определила готовность , проткнув перчик вилкой...Мягкий - ГОТОВ!!!

При подаче полила густой ряженкой...ВКУС и ЗАПАХ---ОБАЛДЕННЫЙ!!!!!..."

"Нежная запеканка
(Рецепт и фото Орхидея с форума Миримановой)



Портебуется:
Пачка 5% творога
1-2 кислых яблока (в зависимости от размера)
5-6 штук чернослива (свежего, не сушёного)
корица
кефир

Просто чистим и режем кубиками яблоко, режем мелко чернослив. Выкладываем творог в миску, перемешиваем с фруктами, добавляем столовую ложку кефира (чтобы получилась однородная масса). Смесь выкладываем в форму, сверху присыпаем корицей (как любите) и в духовку.
Через 15 минут готово. Даже без грамма сахара, на вкус невероятно нежно и приятно!
Рекомендую!..."

lokka
Исправила прямо в рецептах. Спасибо, Лор! Рецепты хорошие!

Служу РПшному Союзу

"Фаршированная цветная капуста
Рецепт и фото Орхидея с форума Миримановой

Целый качан
цветной капусты отварить
минут 10-15 в солёной воде,чтобы капуста была мягкой,но упругой,качан не должен разваливаться.
Остудить и начинать сырым фаршем.Фарш делать как на пелемени.
Просто пальцем впихивать фарш между соцветиями.
Запекать в духовке минут 30-45.Можно минут за 10 до готовности помазать 1 ст. л.сметаной.
Очень вкусно!!!...."

p.s.но скорее всего нам больше подходит,смазать взбитым яйцом или растительным маслом

lokka
яйцом да, маслом - нет.
Я готовила такую, мне не понравилось. Фарш жёсткий получается. Если туда цуккини натереть, будет лучше
Лор, подпиши, чьи это фотографии и рецепты. Зачем нам тут разборки?

lokka, Лорик, я в ауте! ты чего воду мутишь в болталках, всякими неправильными мыслями, а тут нстоящие РП-рецепты выложила, и сколько!
С рыбкой и перцами понятно все, а насчет запеканки - вопрос: пачка творога - это сколько? и что значит свежий чернослив? это сливы?

Цветную капусту как раз купила вчера, свежий урожай. Но целиком не запеку сколько раз видела этот рецепт, так и не попробовала. У меня никто цветную капусту кроме меня не ест Значит сделаю как всегда, по любимому способу - в сухарях, и много масла!

Alenionok
Алён, про свежий чернослив - это я исправила. Кислые свежие сливы тёмно-синего цвета - это и есть сливы сорта чернослив. Просто, в нашем понятии - сушёные сливы - это чернослив. Так я и уточнила. Ведь сухофрукты нам в творог не катят

nnsvz, таперича понятненько. Будем класть сливы и не обязательно темные.

lokka
ух ты, скока всякой вкуснятины! Особенно десерт (запеканка которая).
Я поняла, Лорик у нас тайный агент, засланный к Миримановой с целью привлечения оной на сторону РП )))) а также выведывания вкусняшек... Респект!

Это сообщение отредактировал Ksentia - 13.05.2010 - 10:14

Ksentia

lokka
Лор, подпиши, чьи фотографии и рецепты!

ух какие рецептики!!! а я все пропустила... ужос! буду наверстывать

O.K.

мной выставленные 3и последних рецепта,вот этого автора темы:
http://mirimanova.info/forum/index.php?showuser=2

Это сообщение отредактировал lokka - 13.05.2010 - 19:59

Несу Вам куру. Зашла вечером в магазин за овощами, да увидела хорошую свежую курочку. В голове созрел план промелькнуло, что бы я сейчас с ней сделала Купила, и сделала. Этим и ужинала.
Обычно делаю по этому рецепту куриные окорочка, а на сей раз попались бедрышки (??) - т.е. окорочка без той части, которая ниже колена
Зуб даю, многие этот рецепт знают. Я же его вынесла еще из дома. Но вдруг кому пригодится?

Курица с чесноком в соевом соусе. (12ч.)

Окорочка слегка (слегка, потому что еще будет соленая соя) солим крупной солью, обжариваем с двух сторон на сковороде:


Пока они обжариваются, режем зубочки чеснока на мелкие кусочки (размер не принципиален, но лучше не использовать чеснокодавку).
В стакан наливаем около 70 грамм воды и 30 гр соевого соуса (пропорции не принципиальные, "соус" должен быть чуть солоноват после разбавления его водой).
Когда курочка обжарилась, посыпаем ее сверху нарезанным чесноком и поливаем соевым соусом.
Накрываем крышкой, томим на медленном огне около 10 минут. Выключить огонь, дать "дойти" под закрытой крышкой еще минут 10.
Аромат в кухне стоит умопомрачительный.

Я ела с салатом (цикорий, огурец, паприка, зеленый лук, укроп).



Рядом бутылка сои, которую я использую.

трам-пам-пам-пааааам! А я вчера тоже такую готовила. Только без соевого соуса Объеденье!

вот если на РП можно трескать пирожки....то вот такая штучка тоже съедобна, А?
Лавашные конвертики с начинкой из зелени.

Тоже получаются очень вкусные и сочные конвертики.
нужно

Любая зелень какая у вас есть под рукой
ну и конечно лаваш

Зелень мелко порубить, у нас сейчас очень много зелени в продаже, я беру укроп, кинзу, лук зеленый и щавель для кислинки.
Все мелко нарезать .
Лаваш нарезать на большие прямоугольники , разложить зеленную начинку, посолить, поперчить , завернуть конвертом и пожарить на растительном масле.
Ну очень вкусно получается

susanna c лиги кулинаров

lokka
Лор, такой классный незамысловатый рецепт, а я часто лаваш покупаю, но чтоб его поджарить мозгов не хватило

nnsvz, Наташ, попробуй с соевым, совсем другой аромат

lokka, вкуснятина... но у нас нет лаваша

Людуся на здоровье....,по такой же системе, вкусненько картошку с зеленью завернуть.....но самое вкусное для гостей если...,с брынзой и зеленью....,а ещё там такое есть тоже для гостей-ЗНАЧИТ
http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/14-91-2#29476

Alenionok МОЖЕТ У ВАС ,Tortitas,Wraps...есть это такие питы (Mексиканские лепёшки кажись) без карманчиков ,очень плоские бывают Whole grain-тоже можно завернуть с начинкой и обжарить

lokka, Tortitas есть... но такие безвкусные...

Alenionok
вот ты их и сделашь вкусными во всех этих лепешках же только мука, вода и соль... чё в них вкусного то?

про такой рецептик курочки не слышала! пробел однако! теперь знаю, что буду делать на вечер праздника! и просто и вкусно говорите?!

rachely,

Хель, а всё про всё 30 минут - максимум, это уже с приготовлением гарнира (себе - салата, домочадцам - с рисом вкусно).

УРА! рецепты поперли, вкусные
lokka
Лорка, тебе смотрю партизанская жизнь на пользу, деятельность какую развила, а то засиделась тута... Сенькс, лаваш уважаю!
Alenionok
курочка красивая, и сервировка тожа, надо все-таки прикупит соевый соус, а то у меня есть, но ему уже лет 100...

lokka
Alenionok
Какие молодцы как все вкусно и занимательно!
nnsvz

Странно. Такая капустка была первым моим блюдом на РП. И фарш вышел мягонький и вкусно было. Даже муж, в которого купусту в принципе не впихнуть уплетал. Только я про яйцо тогда не дотумкали и слегка смазала майонезом
lokka
Увидала твой лавашик и поняла, что завтра обязана скушать такой же, аж слюнки потекли.

вот ТУТ alisia поделилась хорошим рецептиком
/Ciabatta/ Чабатта способом без замеса
нам подходит
nnsvz
Наташ, так можно ссылки давать?

Это сообщение отредактировал Ksentia - 17.05.2010 - 13:24

Ksentia
а вот ТУТ я делилась. Разница только в пропорциях

nnsvz
а у меня и твой рецептик есть, и этот будет
а про пропорции... я вообще на глаз ничего делать не умею, все вымеряю и взвешиваю, как в рецепте написано, даже блины ))

http://forum.good-cook.info/topic9702.html
только начните в соответствии с РП-полёт фантазии...,а этим вариантом(С сыром) скормите ВРАГОВ или ГОСТЕЙ

Это сообщение отредактировал lokka - 23.05.2010 - 02:37

o.k.поняла что так не работает....


""....для гнёзд с грибами я делала так (всё по рецепту):
отварной картофель хорошо размять, чуть-чуть слив.масла + чуть-чуть горячего картофельного отвара или сливок, соль по вкусу. Пюре должно быть очень густым, т.е.как только оно не будет рассыпаться - жидкости больше не надо.
На пергаментную бумагу из кондитерского мешка отсадить ещё горячее пюре (как руки терпят), сначала дно гнезда в виде глухого круга без щелей, потом по окружности наростить стенки по высоте.





Начинка - любая, главное, чтобы была уже готовая, у меня были жаренные белые грибы, смазать верх сливками и в горячую духовку (220-240), чтобы быстро пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой
Пергамент ничем мазать не надо - ничего не прилипает. Я вчера перестраховалась - присыпала сухарями, зато вкусно с ними было очень

в разрезе (разломе точнее) ..."