Мой стол - ваш стол 6

Саяногорочка
Лид,всё равно интересно!
А на ходулях,наверно,сложно было-ведь снег,скользко!
Молодчинки!

Снежанна
спасибо за поздравление, тебя поздравляю

Рики

это если обувь нескользкая то можно удержаться, прошло мало но все равно пробовали, падали и смеялись.

конечно интересно хоть несколько фоток, мы в основном глядели мало снимали

Саяногорочка
Лида, молодцы вы, правильно масленицу провели! С чем тебя и поздравляю!

Вот я нарисовалась

Саяногорочка
Лида столько блинов вкусных!!! Но особенно я в восторге от шоколадных со сгущёнкой, я бы поела ТВОИХ, а то самой лень делать

Это сообщение отредактировал Лизик74 - 15.02.2010 - 10:32

Саяногорочка
Лид, ты у нас ударник труда по блинам !!!!!!!!!!!!!!
А у нас вчера что то масленицу не отмечали, ну и ладно, зато мы с компанией ходили в кабачёк на шашлычки ,
ох и вкусно и весело нам было

Я бы тоже покаталась

Саяногорочка
Лида отличное гулянье, помню ты в прошлом году показывала было как то и людей больше и активности, но все равно отличное развлечение семейное. Молодцы что сходили, спасибо за фото погуляла с вами.

ais20
Алена спасибо за поздравления

Martusy

хорошо ты нарисовалась - с блинами и икрой

Лизик74

а чего ты ленилась, неделя большая была

stacnatalya

уже и значки и часы получила

представляю как интересно было, а что не на природу на шашлыки

alisia

в этом году похуже было и не очень весело

а на ходулях Димка

и фоток мало получилось, не было что много снимать

Саяногорочка
Отличное гулянье у вас было, весело Масленицу проводили и чучело красивое сожгли!

Лида, чего зря наговариваешь, у вас и соревнования разные были, и на горке катались, и на лошадях, даже хоровод водили - отличные проводы зимы получились!

larissa1312

по минимуму в общем то да, главное было чучело и его сжигание

Саяногорочка

А что, можно показывать ссылку на другой форум?, просто я здесь еще
вроде без опыта, что можно, что нельзя...

С уважением

rotfish

смотря как будет даваться эта ссылка - если с целью коммерческой, чтобы люди ходили на сайт форум, могут убрать модераторы.
если это ваш форум и там стоит этот рецепт, то здесь вы можете поставить фотографию, а ссылку под ней поставить на то место, где ваш рецепт. (но хочу сказать, что у меня есть свой форум, однако я здесь вписываю рецепт под фотографиями а не отправляю людей на свой форум по ссылке, хотя скорее всего наверное буду ставить ссылку. просто поставила подпись с указанием своего форума и она отражается в каждом моем посту и кому надо сходят на мой форум и посмотрят)
если вы взяли где то рецепт и он не ваш, вы можете поставить фото, весь текст рецепта и ссылку где взяли этот рецепт
вообще желательно ознакомиться с правилами форума или обратиться к модераторам с просьбой показать или рассказать что непонятно, Но есть вопросы решаемые и в самом внизу главной страницы есть раздел Технические вопросы и там можно даже потренироваться.
Удачи на форуме, нужно немножко побродить тут чтобы освоиться и тогда все будет понятно.

Предлагаю вам тесто очень удачное для пиццы, делала уже несколько раз, получается мягкое, воздушное, хорошее в выпечке.

Дрожжевое тесто для пиццы с паприкой

1 стакан ( молоко + вода )
1 чайная ложка сухих дрожжей
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
2 стакана муки +
2 столовые ложки паприки (сухой болгарский перец с травами )

Приготовить безопарное дрожжевое тесто
В теплую жидкость добавить соль, сахар, яйцо, р.масло и паприку. Хорошо размешать и всыпать просеянную муку с добавлением дрожжей и замесить тесто. Хорошо вымешать тесто, раскатать в пласт на столе


сложить тесто с двух сторон к середине

положить тесто в пакет и я кладу его на лист и в духовку на 50 градусов включить и через 5 минут выключить духовку и пусть тесто стоит минут 30

вот такое тесто получается готовое для пиццы


тесто осталось распределить пальцами по форме, я его не раскатываю, оно воздушное и послушное

Пицца на дрожжевом тесте с паприкой



для пиццы:
тесто дрожжевое с паприкой

2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка кетчупа
колбаса
помидор
красная луковица
маслины
зеленый лук
красный болгарский перец небольшой
сыр

тесто распределить по форме для пиццы, смазать смесью кетчупа+майонез.
Нарезать в произвольной форме помидор, лук,колбасу, перец и маслины и разложить по тесту.
Натереть сверху сыр.


Сыру я натираю немного, уже потом как только вытаскиваю из духовки готовую пиццу сверху натираю еще немного сыру и буквально на полминуту ставлю в горячую духовку, чтобы сыр припекся.



и вот такой край поднялся с одного боку - просто хорошо видно какое тесто, по кругу формы оно приподнялось видно для того, чтобы увидеть его

Саяногорочка
Ням,ням, какая солнечная пицца получилась

stacnatalya

около окна фотографировала, а на улице солнца не было но от снега светло. - 3 у нас, опять обещают -20

Саяногорочка
Лида, а можно тесто не убирать в духовку? (у меня не работает термостат в духовке)

Саяногорочка
Интересное тесто, видно, что очень пушистое, и наверняка очень ароматное.
Яркая пицца получилась .


Лизик74

С этой задачей справится и микроволновка. Нагреть 30 секунд и, не открывая дверцу, дать тесту подойти. Просто у меня тоже термостат не работает .

Саяногорочка

Лида и у нас -1 и серо, не хочу холодов , хочу весны!
Пицца воздушная, для тех кто любит в пицце тесто (как мой ребенок ), и фото солнечное вышло молодец.

Саяногорочка
Лида, пицца красивая
А зачем ты готовое тесто в кулечек замотала, это так надо или ты на хранение отложила?

Лизик74

конечно можно, я дала это как один из вариантов как я делаю, можно в пакет (но тогда в двойной) и в тазик с теплой водой, оно также будет быстрее расстаиваться, можно просто в пакет и на батарею на плед или на грелку (вариантов много, но главное в тепло на 30 минут. Это я говорю для этого теста

larissa1312

она у меня глюкнула
но про микроволновку скажу:
Поставьте большую кружку воды в СВЧ-чку и разогрейте хорошенько.
Затем туда же (вместе с кружкой) тесто.
Закройте печку и пусть стоит. Т-ра там будет как раз 25-26 град.

Или еще вариант. Включите лампочку в духовке и тесто оставьте при включенной лампочке.

действительно тесто для пиццы вкусное и на укус очень мягкое

alisia

вот знаешь солнца не было, было серо так, а край теста вылез и я его специально сфоткала чтобы видно какое тесто, получилось напротив окна как будто напротив солнца. Посмотри по краю формы тесто больше нигде не вылезло, форма 2см бортик, это я показала какое тесто в выпечке, а как пицца без теста

ais20

нет не для хранения, а для расстойки теста, я даже пакет не смазывала маслом, правильное тесто не липкое, оно отойдет от пакета, а от тазика будешь отскрябывать пальцами, правильно? Ну и когда надо быстрее как в этом случае дрожжевое за 30 минут надо подъем
Кстати хорошо его наделать впрок и в морозилку, оно будет потом оттаивать и так же подниматься, но уже просто в комнате. Тесто очень хорошее в пицце

Саяногорочка
теперь все понятно

Саяногорочка
Лид какая пицца замечательная, да еще и с папричкой!!! Мням!

Саянгорочка
Лидочка, сдорово,одним словом

ais20

Станислава

Martusy

Саяногорочка
Лидусь, пицца очень красивенная, я полностью согласна с девочками. Но главное для , сколько я узнала о дрожжевом тесте .... спасибо тебе огромное за информацию. Если я правильно поняла, это тесто должно подниматься всего 30 мин ??? Способов "утепления" ты назвала массу Вобщем девочки, век живи - век учись. спасибки вам - просветили.

Саяногорочка
Лида покажи ету вашу паприку специю, как она выглядит?!

Девочки! Все, все, кто у Лиды в гостях поздравляю вас с прошедшим праздником ДНЕМ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ! Большой любьви вам от ваших близких!
Микроволновку включать на какую мощьность?

alisia

простите за вторжение Алиса, а что она какая-то разная бывает? Я знаю молотую и кусочками

ais20

Алена я увидела, что у Лиды крупные куски в тесте, а у нас я такого не встречала вся паприка это красная мелкая пудра, есть мягкая сладкая, а есть острая, но чтобы кусками и разноцветной нет. Поэтому и попросила показать.

мора

Cпасибо!