Творожная выпечка

Эллочка
Нет всё правельно один стакан масла.Они ведь в духовке пекутся поэтому столько.Попробуй потом расскажи обезательно как получились.

Luna07 ты берёшь магеркварк или какой другой,и что это за готовая начинка?

neumar
Да простой магеркварк.А мак продоётся готовый в отделе где всё для выпечки в пакетиках.называется Mohn Back. Если надо фотку я сфоткаю пачечку и поставлю.

Luna07
Еще раз любуюсь твоими пирожками! Обязательно опробую твой рецепт - потом отчитаюсь!
У тебя в рецепте добавлено раст.масло, потому пирожки можно печь, это хорошо. А по моему рецепту их можно только жарить. Признаюсь, давно не готовила пироги из творожного теста, все дрожжевое. Вот твои увидела, вспомнила и откопала свой рецепт.

Творожное тесто для пирогов
------------------------------------
6-7ст.ложек муки
1 пачка творога (250 гр)
2 яйца,
1 ч.л.соли
1/2 ч.л. соды
2 ч.л.сахара

Замесить не крутое тесто, разделать на колобки для пирогов, использовать любую начинку (вот только из сырого фарша я никогда не пробовала), жарить на сковороде с небольшим количеством масла. Тесто можно хранить в холодильнике. Пирожки получаются пышными, и времени на приготовление уходит значительно меньше, чем на дрожжевые.
Совет: я жарю на среднем огне, потому, что они быстро румянятся, а внутри могут не пропечься, постарайтесь отрегулировать нужную температуру.

ljubasik какой интересный рецепт! я обязательно попробую,а сколько у вас в пачке творога грамм?

Luna07 поставь фото если можно,а то я всегда покупаю рассыпчатый и запариваю в микровелле.

neumar
У меня рецепт с советстких времен, а тогда пачки были по 250 грамм, я сейчас вернусь - поправлю.

Luna07
Наташенька, сегодня пекла твои пирожки. Получилось супер-вкусно, нежно, пушисто и невозможно от них оторваться.



Спасибо за рецепт! Очень приятно работать с тестом, просто песня, а не тесто.
И персональная спасиба от моего мужа.

Janochka
Ой Яночка как я рада.Улыбка несходит с моего лица.Мне очень приятно что ты попробовала их.Кушайте на здоровье и огромный пожалуста твоему мужу.А если мужу нравится это знак. Спасибо и тееб огромное что поделилась своим впечатлением.

Janochka
Ох, пирожки какие! Действительно, видно, что тесто прекрасное! А начинка - мак?

Janochka

Пирожки чудесные! И тесто пухленькое! Они хорошо пропекаются? (Тесто с творогом иногда сыроватым получается.)

Luna07

Ада Начинка маковая (стакан мака+стакан сахара+стакан воды), поставить кастрюлечку на рассекатель на маленький огонь, и уваривать, пока вода практически не выпарится. Добавть по желанию ваниль или немножко лимонной цедры и 1 столовую ложку сливочного масла.

Galka Пропекаются замечательно! Никаких проблем у меня не возникло, счастье, а не рецепт.

Janochka

Спасибо Пойду рецепт копировать.

Janochka
Luna07
Какие классные пирожки! Да еще и с маком! А уменьшить количество масла вы не пробовали?

Janochka Наикрасивейшие пирожки! Обалденные! Так и просятся в рот!
(Яночка, я тебе вопросик задала в личку - загляни, плиз)

Janochka
Какие красивущие, золотистые. И прямо чувствуется какие мягонькие и ароматные!
Luna07
Поставила рецепт в очередь.

IRENA Спасибо за рецепт сырников, очень вкусно.
Вот такие они получились

Luna07
Наташенька! Пирожочки твои -просто чудо (спасибка в темке)!
Я на нашу маленькую семейку взяла 1/3 рецепта,начинка-яблочки и парочку с голубикой замороженной. Довольно быстро и просто.Вышло 14 маленьких пирожочка.
(Кварк (маложирный) я прикупила специально к пирогам,по виду он -как густой йогурт,но в нем гораздо больше протеина а углеводов почти 0.)

Ольчик16

Сырнички -просто заглядение (и похоже объедение)!

Yanchik Спасибо! Очень вкусно со сгущенкой и с чаем Уже их съели

Yanchik
У вас тоже есть кварк? Я кстати тоже всегда обезжиринный беру.С ним я давала рецепт десерта "Чёрный лес".Тоже вкусный.Я рада что вам понравилось.С кварк вобще можно много чего делать.

Ольчик16

Сырнички очень хороши!

Luna07
Наташ,в твоём рецепте написано,что когда пирожки уже спеклись то смазываем их разболтанным желтком(то есть готовое тесто смазываем сырым желтком,а не надо ставить в духовку на минутку,чтобы желток высушить?).А ты смазываешь желтком перед тем,как поставить запекать?

olesya
всё правельно желтком смазывать их надо сразу после духовки пока они горячие.Тогда желток высохнет сам.

Luna07
И от меня спасибо за пирожки, только я их делала с яблочной начинкой

Леночка очень рада.И тебе большое спасибо.

Luna07
Муж тоже только что заценил

Galka Спасибо!

Лена22
Ну вот как хорошо.Муж я считаю это главный пробователь.Если мужьям нравится значит вкусно.

Лена22, Luna07, Janochka, какие у вас аппетитные пирожки получились и форма у них такая красивая. А у меня вот ну никак не хотят они такой формы получаться. Как вы их так лепите красиво, интересно узнать технологию? (извиняюсь за дурацкий вопрос)

Luna07
Прости меня глупую за вопрос. Но что такой "Кварк"? Я ни разу не встречала такое название в наших магазинах. Можно ли использовать обычный творог или "Кварк" больше походит на сладкую творожную массу? Очень хочется испечь пирожки.