Задушевные разговоры мультяшей-28

А это мы с бернером сегодня поизвращались...



Блиииин, а вот про маринатор-то я совсем забыла... ворона. Туда бы и морковку и баклажаны по отдельности... Мож прошить (крупным стежком) и запихнуть туда, как думаете?

А еще я вчера холодник приготовила по этому рецепту:

MrsJow - 24.06.2007 18:41

Из свекольной ботвы можно сварить вкусный холодник:

Готовится обязательно из молодых овощей и употребляется летом в жару.

Продукты: - свекла с листьями и стеблями, морковка, картошка, зеленый лук, укроп, петрушка.

Приготовление:

1.Овощи почистить, отделить черешки и листья от свеклы, все тщательно промыть.

2. В кастрюлю с кипящей водой добавляем (по очереди в строго указанном порядке) свеклу, морковку, картошку, порезанные мелкими кубиками (грань не больше 1 см.).

3. Черешки тоже порезать кубиками, добавить в борщ.

4. Свекольные листья порезать и добавить в суп вместе с зеленым луком, петрушкой и укропом. Довести до кипения, варить 2 мин. Подкислить лимонным соком, охладить. Подавать со сметаной и вареным яйцом.

Примечание: Свекольник хорош тем, что не надо следить – сварился ли овощ. Пока вы режете морковку, варится свекла, пока режете картошку – доходит до кондиции морковь и т.д. Важно не переварить молоденькие овощи.

Фотка в догонку.



Ох, и вкусно же! Несмотря на то, что я ела без яйца (и даже сосисок туда не покрошила как собиралась) а просто со сметанкой, получился вкусный и очень освежающий супчик. (Мужу конечно, не понравилось, но я в первый раз такое готовила, он его утром в холодильнике нашел и разогрел - в общем, сам виноват).

Угощайтесь окрошкой из домашнего йогурта (мацони). В жару и духоту это просто компресс для живота.
В Болгарии ее называют Таратор.


Делается, как обычная окрошка:
зеленый лук порезать мелко, растереть ложкой с солью, желтком яйца и несколькими ложками сметаны. Залить мацони, разведенным водой в соотношении 1:2. Покрошить в окрошку огурцы, картофель, белки от варенного яйца, посыпать укропчиком. Подавать холодненькой.

Вот только приготовила оладушки на мацони. Я сделала их с яблоками, но можно с любой фруктой.



На 11 ст. л. муки баночка мацони -200 мл, 1-2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч.л соды. Фрукты по желанию, в данном случае яблоки. Захватываю столовой ложкой фрукточку, потом это же ложкой беру тесто и на горячую сковороду с маслом. Обжариваю с одной стороны, потом с другой. Я люблю жарить на кукурузном. Вкусно и очень быстро. Если смотришь телевизор, успеваешь сделать пока идет реклама. Можно посыпать сверху сахарной пудрой, можно со сметаной, с медом, кто как любит. Фрукты можно использовать почти любые, но лучше те, что становятся в тесте мягкие: яблоки антоновка, бананы, абрикосы.....