Мир Арабской Кухни -8

У меня сегодня "Узбекский плов с поджаркой" был.

Айрина
Я пошутила. Я сама такую одежду люблю. Но её ведь не найдешь, чтобы качественная была. Особенно хлопковые рубашки(не знаю как правильно называются ) В нашу жару сейчас самое то!

ocen,

Девушка, это у вас такие приколы что ли, так отзываться о своих трудах? Как это может быть "несерьезным"? Такая прелесть!!! У меня аж слюнки потекли, сразу представила их вкус! А можно ты в нас кинешь ссылочку?
А медовички твои - это вообще что-то с чем-то! Смотреть стоя просто запрещено, можно упасть в обморок! Молодчинка!
А из чего "мух-мутантов" делала? Классно получились! Это ж надо было еще и глазки со зрачками сделать! А говоришь не скульптор! Да Цирителли и в подметки тебе не годится, разве что подмастерьем возьмешь

SeraFima,
Викусь, спасибо за ответ. Чмоки!

edlen,
молодец, устроила маленький домашний праздник!

Айрина,
Ура! Айрина вернулась!
спасибо за очень интересный салатик! Утащила!
А плов очень вкусный у тебя!

Раяна

Раяна, по арабски ЭнтО называеЦЦа "адас".
Я из него только шорбу готовлю.
Вот, посмотри ЗДЕСЬ
Адас по-русски - чечевица. Эта которая у тебя - красная. Есть ещё коричневый адас, я с ним рис готовлю (блюдо называется "Мчеддера")

Айрина

Договорились, поставлю в "рецепты друзей"

Ну я ж гАвАру, что халаты неподходящее описание! А как по-русски объяснить-то?
Вот собирусь на рынок, наберусь наглости и нафоткаю.
А пока держите фото из нета:


Ну это самые обычные абаи.
А тут есть с вышивкой, со стразами...я ваЩе от них балдЮ


Вкусненький плов у тебя! Я тоже очень люблю узбекский плоФ!
У тебя такой золотистый получился.......

Nataly77



Это сообщение отредактировал SeraFima - 30.06.2006 - 01:07

Саламу Алейкум SeraFima шукран за шобу, на фоткай я тоже люблю смотреть и одевать абаи, джилбабы, кхимары, только мне с узорами неочень нравятся, я больше предпочитаю однотонные..., у меня есть серенький, светлозеленный, черный....., ну ладно все..., сорри за офтоп )))

Я вчера искала Палестинскую женскою одежду.
У нас в Вифлееме есть женщина (на фото она по середине),она увлеченна вышивкой и восстановила орнаменты всех областей Палестины.
Очень интересно!
Palestinian Heritage Center

Вот они Вифлеемки!!!
Арабы- христиане !
Каждое воскресенье молятся в Церкви Святого Рождества!
А про них мало кто знает ...

Уже два тысячелетия в Вифлеемских домах на Рождество зажигается ёлка!
В домах первых на земле христиан.

Посмотрите какая красота!
Эти Тобы очень дорогие!


Традиционный Костюм Рамаллы


Традиционный Костюм Вифлеема !
У нас в семье тоже есть фотография прабабушки мужа в таком наряде.

Это сообщение отредактировал Айрина - 30.06.2006 - 10:37

Ой, я тоже хочу что-то тонкое и такое красивое, как у вас на фото. Но не черное, я черное мало ношу, мине стАрит. А мине молодитЦа надо, у меня муж молодой.
Если серьезно, одежда красивая, особенно с вышивкой на Ириных фото. Но должно ж быть жарко в таком? Или все шелковое, невесомое...Эх, Восток...

А я дальше Турции так и не добралась. И уж вряд ли выберусь...

Раяна
У меня есть рецептик для такой чечевицы. Но там еще лягушачьи ножки нужны.
Тока не ругайтесь, но эти французы, они тАаакие затейники, ну вы поняли...

А я думаю, шо там за самолеты на печенье? день авиации празднуем, что ли?

Лана, не обижайся, классные пчелы! Молодец! Главное желание, научишься. Готова спорить, что через год будешь отлично украшать выпечку. А может и раньше!

Нет они не из шелка ,я не знаю из какого материала.
Просто в моём окружение уже второе поколение так не ходят.
Эта одежда уже в музеях только находится.
Современный Вифлеем одевается по -современному.

Нелля, ты лягушек пробовала?

Айрина
Пробовала. Гадость! Тиной не пахнут, но привкус неприятный. Муж во Франции как-то заказал себе, я у него из тарелки из любопытства попробовала. На свете есть масса вкусных вещей, ну их этих лягушек в болото.

Ничего место лягушачьих ножек, положу куринные ножки )), так что пиши рецепт, заранее спасибо!

А мне нравятся такие платья с вышевкой... эх где бы их достать...., кстати в них прохладно... ))



Это сообщение отредактировал Раяна - 30.06.2006 - 11:33

Айрина
Айринчик, столько ручной работы, это столько труда и времени!!!
Потому и дорого. Сейчас вообще модно очень, не штампованные вещи, а именно индивидуальные.


Зоя
Нелль, я люблю лягушачьи лапки, вкус нежнее, чем у курицы!!!

Айрина! Извините за оффтоп,но верующим замужним христианкам ,кстати, и положено ходить в платке на голове,так что все правильно)))))

Айрина
Раяна
Ой красу какую принесли! Супер! Немного напоминает национальную одежду балканских стран. Наверное мяконькая ткань

Ну............вы настрочили тутАЧки

Айрина
Красоту какую выставила!
Я у нас на рынке тоже похожую красоту видела. На черном фоне красные арнаменты, очень даже беларуские мне напонило....Ну и не только на черном.
Черные абаи ...(я прихожу к такому мнению)... носят чисто из практических соображений.
ЗдесЯ столько пыли ( ну у нас по крайней мере, в сталицк практически нет), у нас пустыня рядом почти, аот и носит песок к нам Так что в абае не испачкаешься, она защищает одежду, которая под ней (под абаей).

Есть джильбабы ( я обычно ношу из поздней осенью, зимой, все Ж материал потолще чем у абаи), очень похожи на тоненькое пальто свободного покроя. Очень красивое. Шьют мз различных тканей. Мне очень нравится из джинсЫ.
Цвет от белого.... до... короче все цвета радуги. Выбирай - не хочу.

Девы! Шас поШукаю по нету, что-нибудь поставлю .... их месТного



Зоя

Ой, Неллик, расмешила! РЖУНЕМАГУ!
Раяна

Согласна.
Это с первого взгляда кажется, что в нем должно быть жарко, а нет.
Ветер у нас сильный, так что он вдувает, ворошит все эти красоты, получается как "кондиционер" у тебя под юбкой
Аметист

Вы совершенно правы!
Ношение платка обязательно не только у мусульман, а так же у христиан и иудеев!
Только не все этому следуют Почему? (эНИо скорее рЫторический вопрос )

Я сегодня испекла кексик, он как ниЗЯ к стати подошел под сливовый компотик


и откушали сЁннЯ "Мансев"

SeraFima

Охти, а где сылка та??? соблозняешь видители, а рецептом неделишься, я тож хочу.. ))

SeraFima
Вах!Вах!Вах!
Какой Мансев!!!!!!!!!!!!!!!
Лябана налей!

Nataly77
Спасибо!!!

Зоя

eshba
Львица
Я люблю всякие орнаменты национальные ,только смотреть.
Правда один раз икону с Хелен вышивала!
Она сейчас у меня в спальне находится.

Раяна
Да красивые платья, давно о таком мечтаю.
Аметист
Да ,вы правы конечно.
Только здесь люди уже современные стали.
Даже старушки платки не носят.

Айрина
Вот это да Я бы и недагодалась, что это вышивка!

Девочки ! Какие наряды красивые!!!! У меня в корне изменилось мнение о нарядах мусульманских женщин.

Айрина
Это твоя работа?! Ничего себе!!! А можешь показать ещё свои работы?

Тишка это для улицы так сказать, а дома, как на подиуме в Париже)))

Это сообщение отредактировал Раяна - 1.07.2006 - 00:04

Раяна

УППсс.......Сорри...
Обычно когла ставлю в "обедах-ужинах" ставлю ссыдку, а тута не, у нас же все в путеводителе. ну, или почти все
Там же есть несколько рецептов мансева, я готовлю ВОТ ТАК

Айрина

Хи-хи-хи....от мансева остались лишь воспоминания......

Львица
tishka

Вот ОПЯТЬ я на гребне славы Тёти Хелен оказалась!!!!
Предвкушаю ваши удивления, что она не только хорошо готовит ,прекрасный человек и ещё крестиком вышивает!!!!!
Свои работы показать не могу!!!
Вышивала в своей жизни два раза :
один раз салфетку ,её потом Хелен доделала, а второй раз эту икону вышивала под руководством Хелен(я заполняла контуры)!!!
Её работы могу показать ,у свекрови дома ещё вышитые иконы есть хотите посмотреть?
Вика,можно в темке показать?

ocen
Лан,какие утебя грибочки красивые,а попробуй этот рецепт,он мне тоже оченьпонравился,грибы по-венесуэльски.
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

Пщелки у тебя прикольные получились

SeraFima
Мансеф и кексик у тебя отпад.

А насчет абай,тут их тоже полно разных и просто черных и с вышивкой и стразами,настоящая эмиратская абая вся в узорах и с разными аппликациями,тут я как-то шаль видела ручной работы и с ручной вышивкой за 100$,но красиво.

Айрина
Салатик интересный,а плов так и просится в рот.
Насчет температу ры вечером так у нас температура от +38 - +41,когда как допустим июль и август считаются самымми жаркими,вечером может дойти до +43 и вллажность.

Nataly77 eshba
Подтягивайтесь не отставайте!

А я вот вчера готовила фаршированную картошку и рис,кампот из винограда и салат "Фаттуш",только заправляла я его уксусом(вкус бесподобный),а не лимоном и еще нарезала крупно листья салата,помиддоры и огурец и добавила мяту и листочки травки ,на арабском называется ба'ле(вроде как похож на эту травку,с внешней стороны они зеленого цвета,ас тыльной стороны зелено-серебристого цвета)


Пурслейн.
Вердолага
Любимый овощ испанской кухни, подается как в сыром виде, так и на гарнир.


на русском незнаю как называется,ну и плюс гренки из нарезанной и поджаренной питы.

Это сообщение отредактировал edlen - 1.07.2006 - 11:55

SeraFima приготовила сегодня Хумус с Тхиной, может я что-то переборщила..., у меня горечей даело на вкус.., может Тхины много добавила?

Всем привет! Какую вкуснотищу и красотищу вы наготовили, девочки! Я тут все бессовестно передираю рецептики Айрина, твоя вышивка -произведение искусства Я тут собственно по такому вопросу: есть много рецептов на этом форуме, где используют вино. Чем его можно заменить, если алкоголь не употребляем?

Я не Серафима , но скорее всего тхины много добавлено. А может, лимон попался с горечью, такое тоже бывает.

Раяна

У нас появмлась Лина, которая пропадала неизвестно ДЗе и все верно сказала.
Тхина у тебя хорошая? а то бывает старая горчит. Грешу только на нее, с лимоном ЭтнО случаеЦЦа реже.
Если масса густая, попробуй добавить пару ложек воды (но не все сразу а по одной), и немного лимона. Может удасЦЦа спасти твой хуммус!

Лина

АгА! так я и знала!
Сачкуешь!
Давай-давай, делись рецептиками и рассказывай какие рецепты пробовала, что получилось!
Не жмись! Мы знаем что в Ливане ОООчень вкусно готовят! Так что ждем-с


edlen
спасибо! Мансева приготовила много, за раз съесть весь не удалось
А травку такую я видела, тоКа не знаю как она называеЦЦа

Айрина

Я тутачки на таких же правах как и все. так что решать вам.
Я в общем-то не против. Только думаю, лучше поставить одну-две картинки, а если их больше, то лучше тогда просто указать ссылки. Все просто кликнут на них и посмотрят все как положено. Это просто из тех соображений , чтобы тему не растягивать. Шо сама думаешь?

SeraFima хабибти шукран, я в первый раз купила этот соус, он был негустой и нежидкий, окозалось дно густое было, я взяла все стала мешать снизу-верх, получился не очень густой соус т.е. Тхин, а куда еще можно добовлять этот соус, в какое блюдо? Лина и вам спасибо ))