Салаты-4

Рецепт от Hel с кукинга

(слова автора)

Берем крабовые палочки и режим их вдоль (лапшой), обжариваем их на сковородке, так чтобы они немного зарумянились. Охлаждаем. Берем грибы и мелко-мелко режем, потом тоже обжариваем и охлаждаем. Затем лук, тоже очень мелко режем, обжариваем и охлаждаем. Лука надо брать много. Т.е. я где-то на 200гр. грибов беру 2-3 бол. луковицы. И только когда все по отдельности охладиться, соединяем и мажем майонезом. Попробуйте, очень рекомендую!

light225 обязательно попробую.
а это салат с грибами. Шампиньоны обжариваем+сыр на крупной терке+майонез с чесноком. Усе!


Это сообщение отредактировал GruSha - 26.05.2006 - 09:17

GruSha а рецепт?

Привет. Мне очень понравился рецепт Хе из баклажан.
Обязательно попробую. Спасибочки.

Салат "Анютины глазки"

Пол кочана красной капусты
3 вар.яйца
зел.лук
петрушка
соль, перец, раст.масло, капля уксуса

Все порезать и перемешать.



Это сообщение отредактировал light225 - 4.06.2006 - 06:22

GruSha
natulja
Lola
WELAR
Гюльчатай
Иннеса
Замечательные салатики! И как красиво (хлопаю в ладошки)

light225
Ну ты просто супер-пупер салатный специалист. Молодчинка.

А это наш сегодняшний салатик: овощи, просто овощи
помидорчик
огурчик
зел. лук
редиска
салат
соус от "Kraft" - "Three Cheese"



Это сообщение отредактировал ЧерепашкаНинзя - 4.06.2006 - 06:36

ЧерепашкаНинзя большое спасибо!

ЧерепашкаНинзя какой красивый, аппетитный салатик .

САЛАТИК С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ от nastia



Вкуснятина, только я делала без сыра .

Салат слоеный с сельдью

100 гр отварного картофеля
2-3 луковицы
200 гр сельди
100 гр горчичной заправки
петрушка

Для заправки:
ОМ, горчица. уксус

Все нарезать кубиками, лук измельчить. Сложить слоями в следующем порядке: картошка, лук, селедка. Салат посыпать мелко нарезанной петрушкой и полить запрвкой.

(Мои изменения: взяла 2 луковицы, нарезала тонкими полукольцами, картошки отварила больше, заправкой поливала каждый слой, сделала по два каждого слоя)



(источник: Праздничные салаты / Н. П. Соколовская)

Салат с печенью и грибами
500 гр говяжей печени отварить,потереть на крупной терке,порезать 2-3 маринованных огурца,обжарить одну луковицу,добавить маринованные грибы у меня были опята 500 граммовая банка,посолить поперчить,заправить майонезом.

оригинал этого салата Название :: Салат с печенью и грибами..Автор :: J3J

Сколько новых и вкусных салатиков. А я приготовила "Салат с копчеными свиными ушками" (муж его очень к пиву любит ). 2шт.копченых ушек и 1шт.красного сладкого перца режем соломкой, 3 мариновых огурчика и 100гр. твердого сыра режем кубиками, маслины пополам, мелко нарезаем петрушку и укроп. Заправляю ОМ и 1ч.ложечку уксуса, сушеный базилик, соль и перец по вкусу.

придумала рецептик сама, поэтому и название тоже сама выдумала
сразу поясню название, я брала уже готовое филе индишки. (но с курочкой мне кажется тоже вкусно будет.)


"Индюшья радость"



я брала:
филе индюшки
5 яичек варёных
немножко салёных огурчиков, мелко порезанных
также свежий огуречик, тоже немного
и зелёный лучёк

всё порезать, посолить, и заправить 1 ст л майонеза + 1 ст л ложка сметаны (так сочнее получается)

Приятного Аппетита.

вот так вот выглядела моя индюшка (это остатки от неё)

ЛАНА какой интересный салат .

natulja отличный салат, а главное простой.

Салат "Родео"

3 больших огурца
100 гр майонеза
2 ч.ложки горчицы
1 сладкий перец
поджаренный хлеб
соль

Огурцы почистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками и проварить в подсоленной воде, но так, чтобы они остались твердыми. Затем обсушить их и за 30 минут до подачи на стол заправить соусом из майонеза и горчицы.
Украсить ломтиками перца и ломтиками поджаренного хлеба.

(Мои изменения: огурцы не варила, семечки не вырезала, вместо хлеба положила печёные ромбики, добавляемые в суп (шкедей марак)).

(источник: Праздничные салаты / Н. П. Соколовская)

light225
Спасибо!
оригинальный салатик! а главное лёгкий - в такую жару самле то!

Салат свекольный с орехами и розмарином

Вот, придумала салатик. Получилось неожиданно вкусненько - угощайтесь!

Две вареных свеклы натертых на морковной терке
Горсть порезанных грецких орехов
Горсть обжареных соевых орешков
По 1 ст. л. ОМ и майонеза
Соль, перец, розмарин

ЧерепашкаНинзя какой интересный салатик , а соевые орешки это что, может их чем то можно заменить?

Люсь, соевы орешки вон сверху кругленькие. Попробуй с подсолнечными или тыквенными семечками

салат из сельди с фасолью
банка консервированной белой фасоли-а еще лучше отварить самой 200 гр
зубчик чеснока
столовая ложка белого винного уксуса
молотый черный перец
олив. масло
200 гр слабосоленой сельди
зеленый лук
2-3 помидора
1.фасоль промыть,дать стечь воде,для приготовления маринада перемешать уксус,соль,перец, тонкой струйкой влить масло,перемешать с фасолью-оставить на 30 мин.
2.селедку нарезать тонкими ломтиками,помидор кубиками, добавить все оставшиеся ингредиенты к фасоли,хорошо перемешать и приправить по вкусу специями.

Валерия, Light 225, спасибо большое за постные рецептики аппетитных салатиков!!
Утащила, буду пробовать!!!

САЛАТ "КРАБОВОЕ НАСЛАЖДЕНЬЕ"



Это сообщение отредактировал Emerald - 25.06.2006 - 23:48

Салат "Елена"



Укладываем в прозрачную посуду слоями:

- сваренные вкрутую, порубленные яйца - 2 шт.
- маринованный в уксусе салатный лук полукольцами - 1 шт.
- натертые на крупной терке кислосладкие яблоки - 2 шт.
- натертый на крупной терке твердый сыр - 80-100 гр.
- заливаем соусом (2 ст.л майонеза + 4 ст.л ОМ + щепотка розмарина)

Верх украшаем половинками грецких орехов или посыпаем ими же, но рублеными.

Салат "Морской бриз"



И снова укладываем слоями:
- на дно свежую капусту отжатую с солью
- крабовые палочки соломкой
- заливка (майонез + ОМ + специи по вкусу + нарубленная зелень)
- свежий огурец соломкой
- очищенные и отваренные в подсоленной воде креветки
- заливка
- натертый на крупной терке твердый сыр

Верх украсить дольками лимона

ЧерепашкаНинзя спасибо, обязательно попробую .
Вalерия какой интересный салат.
Emerald выглядит очень аппетитно, будем делать .
ЧерепашкаНинзя красота то какая, особенно Бриз .

САЛАТ С КРАБАМИ ПОД КУНЖУТНЫМ СОУСОМ

(рецепт от Carina с кукинга, слова автора)


- 250 г рисовой вермишели
- 300 г крабов ( креветки)
- 2 небольших огурца
- несколько стеблей зеленого лука
- семена кунжута

СОУС

- 2 ст л кунжутной пасты Тахини
- 2 ст л светлого соевого соуса
- 1 ст л рисового уксуса
- 1 1/ 2 ч л сахар
- 1 ч л рыбного соуса ( устричного)
- щепотка чили (1 ст л тайского сладкого соуса чили)

- Приготовить вермишель согласно инструкции
- Порезать тонкими ломтиками огурец
- Отварить ( по необходимости) креветки или крабы, остудить
- Выложить все на тарелку и полить соусом

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО Этого колличества ингридиентов достаточно ан 4 персоны.. Крабы брала клешни King crab , думаю можно заменить и крабовыми палочками.. Вермишель лучше еще теплую смешать с соусом.

(Делала с крабовым мясом (наподобе палочек, только кусочками, тоже из суриме). Рыбный соус не добавляла. Соевого положила по вкусу немного больше. Все перемешала).

Салат из перцев

(рецепт от Tet с кукинга, слова автора)

На 8 порций: 1/3 стакана оливкового масла
2 тонко нарезанные луковицы
9 перцев разного цвета
2 зубчика толченого чеснока
соль и перец
1/3 стакана белого вина
Нагреть масло в большой сковороде и пассеровать лук до золотистого цвета. Пока он жарится, нарезать перцы полоскамии и положить в сковороду. Добавить чеснок и специи и тушить. Незадолго до готовности налить вино, закрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне. Охладить, подавать холодными.

Вкусная импровизация

1 оранжевый перец
пол вилка красной капусты
зел.лук (примерно пол пучка)
сыр (у меня была моцарелла)
соль, перец, копченный чеснок

Перец нарезать полосками и обжарить на сковородке. В процессе обжаривания добавить мелко нарезанную капусту, перемешать, уменьшить огонь и продолжать тушить. Порезать зел.лук и добавить к овощной массе, перемешать и продолжать тушить. Добавить специи. Если начнет приставать к сковородке, добавить немного воды. Этот процесс занял у меня примерно 10 минут. Накрыть сковородку крышкой, сделать маленький огонь и тушить еще 10 минут (проверяя не пригорает ли, эта капуста выделяет меньше жидкости чем белая). Переложите на тарелку и натрите на мелкой терке моцареллу, посыпьте салат сверху. Импровизация была вкусной и в горячем и в холодном виде (мне больше понравилась теплой). Капуста не получается совсем развареной, а остается немного хрустящей.

Рецепт этого салата нашла на нашем форуме, но, к сожалению, не записала чей рецепт. Спасибо автору.

Салат из свеклы

1 банка рыбной консервы в собственном соку
2 вар. свеклы, натертые на мелкую терку
2 сырые морковки, натертые на мелкую терку
1 луковица, мелко порезанная
майонез, соль, перец
Все смешать и в холодильник для пропитки.

Ларка какой аппетитный салат .
У Сэнди есть рецепт такого салата, посмотри вот здесь:
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...40&#entry272606

Может это он и есть?

light225, спасибо. Рецепт очень похож, но я его не у Сэнди видела, а где, так и не смогла найти.