3 больших огурца
100 гр майонеза
2 ч.ложки горчицы
1 сладкий перец
поджаренный хлеб
соль
Огурцы почистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками и проварить в подсоленной воде, но так, чтобы они остались твердыми. Затем обсушить их и за 30 минут до подачи на стол заправить соусом из майонеза и горчицы.
Украсить ломтиками перца и ломтиками поджаренного хлеба.
(Мои изменения: огурцы не варила, семечки не вырезала, вместо хлеба положила печёные ромбики, добавляемые в суп (шкедей марак)).
(источник: Праздничные салаты / Н. П. Соколовская)
