кенга	Показать ссылку этой темы 17.01.2007 - 17:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	Рулет говяжий с сыром Фета, просто и всегда вкусно. Дополнительно освежить листовым салатом

light225	Показать ссылку этой темы 21.02.2007 - 13:44 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	кенга а рецепт будет, фотография очень аппетитная .

кенга	Показать ссылку этой темы 21.02.2007 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	light225 принцип приготовления рулета у меня не отличался от запекания говядины, просто я купила тонко нарезанную говядину, посолила ее, не забудь перчик, потом положила овечью фетуи свернула все рулетиком. Потом нужно на большом огне обжарить с двух сторон рулетики по 1 минуте с каждой стороны (мясо потом сохранит сочность) Затем шипящие рулетики я заворачиваю по 2 шт в фольгу и запекаю в духовке при 100 градусах. Если обычно куски говядины у меня бывают 3 см, то нужно запекать 1 час. Если рулетики- то времени уйдет немного меньше, все зависит от мяса- молодое или не очень. В фольге выделяется сок, потом на его основе можно сделать соус. Рулетики получаются сочные и мягкие, как раз то, что нужно. А добавление феты оценит тот, кто ее любит. Если же нет, то лучше ее вообще класть. так что- удачи! приятного тебе аппетита

Emerald	Показать ссылку этой темы 28.02.2007 - 00:47 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	"ФАРШИРОВАННЫЕ БИТОЧКИ"
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: light225

light225	Показать ссылку этой темы 28.02.2007 - 01:02 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	кенга большое спасибо за рецепт. Emerald замечательная идея, обязательно приготовлю .

Emerald	Показать ссылку этой темы 1.03.2007 - 01:22 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	light225 Надеюсь, что понравится

light225	Показать ссылку этой темы 10.03.2007 - 01:59 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Emerald очень понравилось, спасибо огромное за этот рецепт .

vedma333	Показать ссылку этой темы 13.03.2007 - 11:41 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 527 Регистрация: 6.03.2007 Откуда: Москва	Мясцо по корейски, Вкусно и сытно! Мясо (свинина) 1,5 кг. Лук-5 больших луковиц Соевый соус -100 мл Чеснок-3 средних зубчика Грецкие орехи- 1стакан(мелко нарезаных) Мясо не должно быть жирным! Порезать небольшими кусочками(приблизительно длинной 5см и шириной 1,5-2 см). Мясо обжарить на сковороде(не до корочки),затем в мясо добавить лук нарезаный кубиками,пропассировать. Добавить соевый соус,соль,красный перец,мелко нарезаный чеснок,и тоже мелко нарезаные грецкие орехи.Все перемешать и дать потушиться около 20 минут. На все блюдо выложить тонко порезаные свежие огурцы,сбрызнуть соевым соусом, выложить готовое мясо,сверху слегка присыпать резаным грецким орехом,украсить укропчиком и сбрызнуть соевым соусом. К сожалению фотку выложить не могу,временно фотика нет. Попробуйте! Вкусняшка! Это сообщение отредактировал vedma333 - 13.03.2007 - 12:42

Машуньчик	Показать ссылку этой темы 19.03.2007 - 16:45 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 818 Регистрация: 1.12.2006 Откуда: Саратов	Мясо с имбирем На оливковом масле чуть-чуть потушить нарезанный чеснок с луком, добавить порезанное кубиками мясо + перец черный молоты. Потушить немного. После этого добавить соевого соуса (вместо соли) + маринованный имбирь (я добавляла маринад, в чем имбирь находился). Тушить все до готовности мяса. Получилось вкусно. Можно это мясо сделать с рисом. Рис готовить до полу готовности, мясо тушить указанным сверху способом тоже почти до готовности. Рис выложить на мясо. Посыпать восточными специями, сушенным чесноком и сделать сверху заливку. Заливка – яйцо + майонез + горчица. Поместить в духовку. В результате получается такая аппетитная корочка. Да и все содержимое очень ароматное. Приятного аппетита. Может кому-то понравиться.

Вalерия	Показать ссылку этой темы 21.03.2007 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	телятина запеченная с вишней

Лелик	Показать ссылку этой темы 22.03.2007 - 18:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	Ой девочки забрела чисто случайно на эту темку - вау... Ну вы даете. Такие рецепты, такие фоты Че нибудь приготовлю классное - раскажу и покажу.

неженка	Показать ссылку этой темы 10.04.2007 - 03:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 340 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 014 Регистрация: 1.12.2005 Откуда: Торонто	Эти котлетки я готовила ещё,когда жила на Украине,а здесь в Канаде почему то забыла совсем про этот вкуснючий рецепт.Котлетки получаются удивительно сочными,нежными и с вкусной хрустящей вафельной корочкой. нам нужно: 2 вафельных листа масло для жарки мука 3 яйца вафельная стружка Для фарша: 450 г свинного фарша 1 луковица 1 зубчик чеснока 4 ст.л. мелкопорезанной петрушки 6 ст.л майонеза соль,перец по вкусу 1.Смешать ингредиенты для фарша. 2.Вафельные листы сбрызнуть тёплой водой,намазать тонко фаршеми оставить на 5-7 минут.Затем скрутить в рулет и нарезать небольшими кусками. 3.Куски обвалять в муке,затем в яйце,а затем в вафельной стружке.Обжарить в масле со всех сторон. Приятного аппетита!!

light225	Показать ссылку этой темы 10.04.2007 - 08:44 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	vedma333 Машуньчик Вalерия неженка Очень интересные, оригинальные, вкусные рецепты .

Лелик	Показать ссылку этой темы 10.04.2007 - 12:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	Неженка Рецепт класс. Я готовила такие котлетки, но немного по другому. Попробую еще так . Спасибочки , что напомнила этот рецептик.

неженка	Показать ссылку этой темы 11.04.2007 - 02:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 340 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 014 Регистрация: 1.12.2005 Откуда: Торонто	light225 Лелик Девочки,большое спасибо.

Emerald	Показать ссылку этой темы 17.04.2007 - 01:31 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	"ПОДЖАРКА ИЗ СВИНИНЫ НА СКОВОРОДЕ"

Лелик	Показать ссылку этой темы 17.04.2007 - 11:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	Emerald[b] Какое мяско отличное, да еще так сочитается с карнирчиком. Объедение!!

Emerald	Показать ссылку этой темы 18.04.2007 - 00:46 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Лелик Спасибо!

Emerald	Показать ссылку этой темы 24.05.2007 - 10:43 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	"ПОДЖАРКА ГОВЯЖЬЯ"

Вalерия	Показать ссылку этой темы 28.05.2007 - 16:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	Говядина с перцем

Emerald	Показать ссылку этой темы 23.06.2007 - 01:39 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	РЁБРЫШКИ "НАСЛАЖДЕНИЕ"

light225	Показать ссылку этой темы 8.07.2007 - 08:14 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Emerald бесподобные рецепты мясных блюд. Вalерия шикарная тарелочка, мясо так и хочется попробовать.

Irynka	Показать ссылку этой темы 29.07.2007 - 23:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 424 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 802 Регистрация: 12.05.2006 Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)	Emerald поджарку попробовала, рёбрышко утащила, вкусно..., МММ.... Вalерия говядинкой с перчиком тоже полакомилась! Девчёнки, вы молодцы! А фотки вообще отпад!

Irynka	Показать ссылку этой темы 30.07.2007 - 00:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 424 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 802 Регистрация: 12.05.2006 Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)	WELAR хотела по благодарить за отличный, просто суперский рецептик Яично-мясной рулетик Я в фарш жаренных грибочков добавила, получилось отлично!!!

jalo	Показать ссылку этой темы 31.07.2007 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Извиняюсь за бардак на столе, но некогда было убирать для нормального фото . Корона из бараньих котлет - Lammkrone.

кенга	Показать ссылку этой темы 31.07.2007 - 19:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	Рулет свиной Делала по типу свиной рульки- немецкое блюдо Айсбайн. Сырую свинину посолила и поперчила и оставила на ночь в холодильнике. На след день, так как животик был толстоват и в рулет бы не свернулся, то я разрезала его вдоль пополам, но не до конца, положила в разрез немного репчатого лука- нежареного. Затем надо свернула в рулет и обмотала толстой ниткой- больше ничего у меня под рукой не оказалось. Положила в кипящую подсоленую воду и варила 2 часа. Перец, лавровый лист тоже положила. Кожа, когда я ее для проверки проткнула, была совсем мягкая. Потом сверху рулет намазала смесью меда, саевого соуса и лимонного сока для будущей красивости. И запекался он у меня в духовке при 220 град до глянцевой поверхности примерно минут 20. Вот результат:

jalo	Показать ссылку этой темы 31.07.2007 - 19:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	кенга Люба, я сейчас подавлюсь. Такая вкуснятина, я такое люблю.

нава	Показать ссылку этой темы 31.07.2007 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 556 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 807 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: Литва Вильнюс	кенга И я,и я такое лУблю, с чёрным хлебушком и с огурчиком ! Любушка,ну дай кусочек

кенга	Показать ссылку этой темы 31.07.2007 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	jalo , нава , ну кто бы говорил! Сами такое нафоткают, что смотреть надо с куском ветчины.... Девочки,это у меня сейчас слабость такая- рулетная. вчера был куриный рулет из окорочков, муж ооочень хвалил)))) Но не фоткала, принцип действия тот же, что и в свином, только варила меньше и потом не ставила в духовку, так съели, не очень красивенький, зато мягонький такой был))) Теперь говядину хочу замутить с прослойкой из шпината и сливок....

Nata6	Показать ссылку этой темы 31.07.2007 - 22:24 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 53 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 131 Регистрация: 10.04.2007 Откуда: Германия	jalo о каком ты беспорятке говоришь, я так завороженно засмотрелась и не заметила бы ничего. Если ты ничего , не написала бы