Салаты-3

А у нас сегодня на обед был такой салат:

варенная цветная капуста, сол.огурцы, зел. лук, майонез, соль, перец.

Очень легко, нежно, вкусно.

Салат со свежим шпинатом

Под впечатлением темы о сирийской кухне изобрела салатик со шпинатом: свежий (помытый) шпинат порезала, помидоры и огурцы мелко порезала (как в арабский салат, который Вера давала), посолила, поперчила, травки насыпала ("пожамкала" рукой до выделения сока) и выложила на шпинат, в заключение посыпала нутом из банки. С хлебом очень неплохой обед получился.

Galka
Очень аппетитно выглядит! А не подскажешь, как по-немецки нут?

Marymarch Спасибо

Турецкий горох нут - Kichererbsen.

Galka
И тебе спасибо за ответ

девочки, а вот ету китайскую (?!) капусту БОК-ЧОЙ ее сырой в салат кладут ?!

Lvenka
Да, Лен, кладут. Полезная она.
Посмотри здесь
В некоторых салатах он прижаривается слегка, а в некоторых - сырой.

Galka
Интересный салатик получился! И красивый! Надо и мне в Сирийскую тему сходить за идеями:-) Твои огурчики с помидорками и травками навеяли воспоминания

Yelena Скопировала рецепт! Я капустку уважаю, завтра попробую сделать - все что-то новенькое

Ольчик16
Какой сыр для салата используется?

Little My Лен, спасибо! У Веры очень много интересных рецептов. Думаю, что и ты уйдешь от нее с кучей идей.

Little My Лена, я использовала сыр который был в холодильнике Эдам, нужно сыр жирненький. Можно попробовать наверное с любым, но только без добавок

Ольчик16

Примерно поняла, что за сырок нужен

crazy

Сегодня на ужин приготовила твой салатик,оЧЧень вкусно,спасибо

"ЧУДЕСНЫЙ САЛАТИК"

Салат из налима с соусом.



Берм кусок налима – грамм 400, моем и очень хорошо чистим.
В кипящею воду выжить сок лимона, добавить разные корни и опустить рыбу.
Дать секунд 30 проварится, выключить, и дать остыть не вынимая.
Рыбу вынуть, высушить и нарезать на порционные кусочки.

Соус:
Помидоры очистить от кожуры и нарезать на маленькие кусочки.
Лук типа «резанец» или порей, порезать довольно мелко.
Смешать в миске оливковое масло, молотый перец, лимонный сок, соль.
В большую миску нарвите кервеля, добавьте помидоры, лук, масляную смесь, рыбу и петрушку.
Оставить пропитаться часа на 2.

Вот рецепт обалденно вкусного салата. не поленитесь, приготовьте на праздник, все будут в восторге!

Вам понадобятся:
Макароны трехцветные из твердых сортов пшеницы (лучше в виде ракушек, так как салат с морепродуктами)- 1 упаковка 450грамм. Можно и полупаковки.
Стейк лосося свежий - 1 штука (примерно 250-300гр).
Мясо краба или 1 уп. 250гр. крабовых палочек (вкус салата не пострадает нисколько).
1 уп. креветок вареных чищенных 200гр.
1 уп. мидий вареных 100-200гр. (можно и не класть).
1 уп. кальмаров тушек (можно колечки) - 500гр.

Для заправки:
1 упаковка майонеза (250гр), я беру всегда "Кальве".
1-2 столовых ложек сливок 22% жир.
2-3 ст. ложки кетчупа без добавок (беру "Кальве").
1 нормальный зубчик чеснока (натереть).
и...20гр. водки (это не испортит вкус соуса, а придаст необходимую горчинку и остринку).

Готовим:
Отварим макароны как там написано, не передерживаем. Пока они остывают, отвариваем лосось (15-20мин), кальмары. Все в остывшем виде режем крупными кусочками (кальмары полукольцами, палочки кружками, лосось разбираем руками на слайсы, креветки и мидии засыпаем просто так).
Смешиваем с макаронами и заправляем соусом., который готовим отдельно из указанных ингридиентов. По вкусу. Соус имеет розовый цвет, остренький вкус. Можно в него добавить перца черного молотого или белого.
Этот салат млжет постоять напитаться, а можно и сразу подавать.
Сколько раз не делала, все мало.
дешевый вариант:кальмары, лосось, краб. палочки.

Фиолета, довольно оригенально и звучит вкусно , попробую

А вот еще один мой любимый салат и простой, не дорогой.
Вам понадобится картофель отварной в мундире - 3шт. среднего размера.
Отварная или копченая рыба (морской окунь, треска и т.д.) - 0,5-,7кг
Вешенки или шампиньоны (что хуже, нет у них вкуса грибов) - 0,3-0,4кг
Репчатый лук - 1шт.
Морковь свежая - 1шт.
Майонез - 1 пачка.

жарим в достоточном кол-ве масла лук полукольцами, тертую морковь на средней терке, грибы (вешенки 15 минут отвариваем предварительно). Охлаждаем.

1 слой майонезом смазываем форму.
2 слой трем картофель на средней терке.
3 слой немного майонеза и выкладываем рыбку.
4 слой на рыбу, избегая майонеза насыпаем нашу жареную грибную-овощную смесь.

Даем салату настояться около часа.

Ну очень интересный салатик!

Вареный рис 0,5 стакана, плавленный копченный колбасный сыр 100 гр мелко нарезать, 1-2 яйца--мелко нарезать, соевый соус, чуть перца (соли не нужно так как соевый соус солонковатый).
Все перемешать , заправить 2 ст. ложки майонеза.

Мой сегодняшний салат приготовлен по мотивам салата с брокколи и тунцом (Ирис).



Салат я максимально обезжирила, использовав тунец с отваре (водичке). Этот самый отвар использовала для соуса, соединив его с маринадом от корнишонов (маринованных огурчиков).
Мандарины в салате не использовала.

Большое спасибо Аните за идею использования в салатах с тунцом отвар из банки!!!

Emerald, Мариночка, очень вкусный салатик, и делается просто!
arina, замечательный рецепт, обязательно возьму на "вооружение" - выглядит очень празднично!
Фиолета, какая ты умничка, принесла такие интересные рецепты, тоже отпринтовала и утащила в свою копилку. Потрясающие салатики!
Larzia, какое неожиданное сочетание риса и сыра! Надо попробовать!
Galka, Галочка, у тебя, как всегда, красиво, вкусно и полезно!
Девочки, спасибо всем за вкусные рецепты!

crimchanca Вер, спасибо

Galka Галочка, какой яркий и вкусный салат!

Oxana-MONAMI Оксан, спасибо У меня получился летний лёгкий вариант салата. А зимой можно будет его и с майонезом, как у Ирис, сделать.

Galka
Изумительный салатик! Я очень люблю брокколи. А сыр ты какой использовала, от его вкуса, наверное, много зависит?
С новой аватаркой тебя, выглядишь чудесно!

IRENA Ирэночка, привет! Как же я тебя давно не видела на форуме! (Спасибо за комплимент!)

В салат я брала сыр "Gouda" (мы его чаще всего употребляем), но если вы любите поострее, то вполне можно и другой взять. Я вот только не знала, в каком виде его использовать - натертый или кубиками. Попробовала кубиками - вроде ничего.

Galka
Спасибо! Гауда мы тоже любим, но он у нас о-о-очень дорогой.

IRENA А я скучаю по Российским сырам- пошехонскому, костромскому...

Galka
Ну вот! Так всегда....

IRENA

Galka Галь, ты брокколи брала свежую или замороженную, что-то наша брокколи то ли отошла, то ли я не нахожу, видела - но какая-то она желтая уже. Хочется салатик попробовать

Как ты мне нравишься на новой аватарке! Супер!!