Украшение тортов-8

Ладно, раз уж никто ничего посоветовать не решается (совсем я вас запугала своим неумением ), не буду я извращаться, а просто испеку какую-нибудь Зебру и замаскирую ее под тортик!

crazy спеки какой нибудь бисквит, полей сиропом(что бы не сухой был) и крем масляный, я вообще по быстрому всегда делаю Наполеон но у меня рука на нем набитая, и его я бы не рискнула мастикой заворачивать

Luna07 я тут опять с формами попристаю ладно? какой формой ты вырезала ромашку(которая на коробочке) и какого она размера? я вчера кое-что нашла, но ничего похожего на ромашку там нет

Ватилина, а бисквит легко печь? Или там тоже какие-нибудь премудрости есть??

crazy я в свое время начинала по такому рецепту: 4 яйца хорошо взбить, добавить 200гр. сахара продолжая взбивать добавить 200 гр. сметаны, муку(примерно стакан) смешать с бакпулвером, хорошо перемешать(это я делаю уже ложкой), выпекать на 180 С, вроде не сложно, муку ложи по чуть чуть смотри по консистенции, консистенция теста должна быть чуть гуще чем тесто на оладьи.

Ватилина, а какао в него можно добавить, чтобы он шоколадным получился? (Oh Gott, представляю, какими глупыми тебе мои вопросы кажутся! )

crazy я вот здесь давала очень вкусный, нежный и легкий бисквит, вдруг пригодится

crazy конечно можно, я и какао добавляла и кокос, я училась на этом рецепте

Девочки!!!Уницы вы мои!!!!
Вот что значит сто лет на форум не заходить...Сидела, не знаю сколько часов красоту вашу разглядывала...
Слов нет....Мастерство растет от страницы к странице....
Мне даж как-то не по себе становится... Зависть
Я сейчас отошла от тортиков временно....Так что теперь делиться мне с вами нечем..Буду просто налюдать и восхищаться...

Annushka 100! Нашла и перевод. Спасибо. Будем дерзать.У приятельницы как раз родилась на днях внучка.

Olja, такой простой рецепт всегда пригодится! Спасибо!
Ватилина, ну, тогда тоже буду учиться! Посмотрим, что получится!
Меня, кстати, все вот этот трюфельный торт в покое не оставляет! Может, его в очень упрощенном варианте сделать можно: шоколадный бисквит, слой шоколадной (покупной?? ) глазури, слой крема и т.д.? Или лучше не экпериментировать?

Annushka 100
Спасибо, это подходит для меня Попробую поискать этот гель.

Lyubov
Есть еще способы и без геля. Если гель не найдешь, свистни, придумаем что-нибудь.

Annushka 100
cейчас была в магазинах, и честно говоря не знаю, где гель искать. Это съедобное или нет?

crazy
Ну там ничего сложного нету.Надо три шоколадных коржа выпеч.Приготовить крем на сливках и малине.Промазать и залить всё шоколадом.Мне кажется сможеш.Прочитай просто рецепт хорошо.Он стоит в Алининой теме.Если что спрашуй.

Krasavitsa
Ба какие люди.Ты где это проподала кумушка.Я тебя на днях вспоминала.А чё тортики забросила.Случилось чего.

Ватилина
Формочки есть у тортиссимо.Щас я немогу сказать размеры так как там доча спит где они лежат.Но их всего два размера есть.Большая и поменьше.Торт у меня был диаметром в 24 см.А формочка была каторая поменьше.

Krasavitsa
Даааашка, привет! куда запропостилась??? я тееа тут на днях вспоминала. Аннушке100 рассказывала, как ты меня своими сливками возбуждала и настаивала. короче, твои хвастанья не прошли для меня даром, я в любилась в эти сливки.

что значит

ты что, мать, процесс века ведешь?

рада тебя видеть.!!!

Luna07
TamadaBerlin

Девочки!Приятно мне, что не забыли вы меня:))))
А от тортиков отошла - пока отдыхаю...Устала, ушел кураж...Последние тортики вообще из-под палки шли, не получалось и все тут...Сливки не взбивались, поросята из мастики лепились похожими на медвежат и все в таком роде
Да и на работу уже пора возвращаться.Так что сижу, штудирую законы:)))

Я вот тут выложила кое-что из своих поделок напоследок:)
мой альбом

Krasavitsa
приветик!
конечно не забыли.

TamadaBerlin

надеюсь!

Yana
ау...ау !!

ну показывай скорей!

crazy
Пеки Апельсиновый бисквит. Он гораздо менее капризный чем обычный бисквит. Пропитаешь каким сиропчиком и вперед! :

marina5
Мариша, я их принесу, только дай мне их до ума довести. Я хочу сразу пошаговые фотки сделать, чтобы по пустому не обьяснять. Я считаю, что они не получились, я там уже написала. Поэтому и не ставила. Потерпи чуток.
Спасибо за насадку. Ловко ты придумала, особенно когда поверхность ровная, на Киевский такой финт ушами не пройдет.

TamadaBerlin
Оль это ты сканировала? Как-то она пакетик странно держит
Про крылья я все равно ничего не поняла. У тебя выкройка осталась? Из меня такой художник , я только по трафаретам могу работать.

elena_dom,
Как ты шустро с виноградом разделалась У меня тоже на украшения 10 минут тогда было, отлично подходит под "скорую руку"

Olja,
Олинька, какой милый тортик! Мне почему-то твой зеленый вспомнился Земля и небо

Yana

Moлодец!

ну да ,придется.

marina5
Ну ты метеор! Фигаро тут фигаро там

Цветочки надо делать из нормальных красок. Мы же там одним цветом все подряд давим, мать родная не признает .

Ты там про курсы спрашивала. Курсы мне нравятся. Научилась мешочек правильно держать, гораздо удобнее работать стало, поняла как давить и куда поворачивать. В книжках сколько раз читала, все равно осталось китайской грамотой. Обьяснила как мастику надо месить и раскатывать, как с ней обращаться, чтобы отмечатков пальцев не оставлять. Т.е я не жалею что пошла, дороговато конечно. В придачу к оплате за уроки, на каждое занятие еще по $10-$15 тратишь на всякие мастики и прибамбасы. Мы уже с подружкой смеемся, что скоро трак надо будет нанимать. Последний раз пришлось в два приема к машине бегать . На следующее занятие будем торт украшать и яйца шоколадные. Потом покажу если будет чего .

Одно я четко для себя уяснила:
Украшателей очень много, но когда делаешь что-то на заказ, то всегда надо иметь ввиду, что на свадьбе, или каком другом торжестве, может оказаться настоящий декоратор ( вот посмотрите на торты что Тамада фотает иногда и как мы их критикуем ) который увидит все промахи и неточности.

Еще скажите мне, вы хотите узнать как доску оборачивать правильно? Тогда я буду оборачивать и сниму, а если никому не надо, то и мучаться не стоит.

Ну конечно хотим!!еще спрашиваешь!
Все хотим,показывай все что посчитаешь нужным .

ТБ
про формочку 5 лепестковую,она для роз.

Yana
вот ссылка ,
посмотри вы так делали на курсах?

роза из фондата

Generalsa
нашла наконец-то.

marina5,

Мариш, мы на курсах еще не делали. Это нам показывали на том одном занятии на которое я ходила еще до начала курсов. А потом я купила формочку и решила сама попробовать. По ссылке очень интересно описано. Спасибо! Она там даже не формочку для роз использует, а обычную форму с пятью лепестками, потом ее ножом подрезает погрубже.

Про доску понятно. Сделаю.

Yana Яночка, сколько ты теперь всего умеешь! Вот здорово!
А про то, что на мероприятии , на котором мы можем делать торты на заказ, может быть настоящий декоратор - так после тех тортов из кондитерской, которые Ольга показала, я уже не боюсь "настоящих декораторов".

Yana да уж, зеленый еще тот тортик был

Девушки, все кто интересовался детскими ботиночками. вот тут я нашла описание с пошаговыми фотографиями. (описание на английском, но фото отличные, все понятно)

Аннушка!Сайт очень интересный.

"Очень ленивый медовик моей селекции"
когда вообще лень