Украшение тортов 7

Annushka 100 100 я бы точно не заплатила я вот думаю побольше выписать, что бы долго не выписывать..., но я ж пока любитель(не профессионал как некоторые ) пока так леплю(из того что было...) потом как нить решусь и выпишу огромную посылку
crimchanca я смотрела уже, купила кулинарный мешок и к нему 5 насадок, так у него из щелей все лезет, насадки кривые а в компании с кривыми руками это ужас, и только выписав набор насадок и к.мешок поняла разницу

Девочки! Испекла на 23 февраля мужу в подарок тортик по мотивам Винни Пуха с шоколадной бабочкой. Как ее сделать, я нашла на вашем сайте. Бабочка убила всех наповал



http://://ibi.photofile.ru/empty-m/6592272ICA.jpg

Marina2005 Марина, заиди в свое сообщение с помощью кнопки Редактировать, выдели свою ссылочку и нажми на желтенькую иконочку (с горами), твоя ссылочка будет вот в таких скобках [IMG ] ... [/IMG ] и нажми отредактировать сообщение, тогда всё будет видно

Nadeya Торт просто отпад !! Я тоже на этих выходных бюст делала, но покрывала шоколадом ! У меня к тебе вопросик, ты делала мастику из машмелоу или просто использовала жидкую ? Какой ты использовала крем для украшения ??

Sardana
crazy
Ватилина
спасибо, девчёнки!

Hochluschka
а где твой торт?

я делала мастику и долго думала как бы мне добиться телесного цвета, но случайно наткнулась на машмелоу в переалетёном виде из розового, персикового, жёлтового и белого цвета, так что ничего мудрить не надо было...сделала мастику на основе вот этих конфет...
а крем из пачки...вот такой вот, покупаю в реале...быстро делается и держит форму, но не для цветов кремовых...

Ватилина,
а где ты собираешься все это заказывать? Ссылочку дашь?
В каких магазинах всякие интересные вещички продаются, я тоже не знаю. У нас везде, кроме всевозможных зайчиков, яичек и ягнят, никаких других формочек не продается! А я ведь цветочки ищу!!
Nadeya
я в пятницу на "твой" крем посмотрела, но покупать не стала. Как он по вкусу? Его, например, для Наполена брать можно или не подойдет?
Я всегда вот этим пользовалась:

Но он очень уж ванильный, поэтому мне не везде нравится.

все же мне не хватает терпения в работе с шоколадом!

elena_dom
Как красиво и оригинально.Вот у меня так точно не хватило бы терпения создать такую красоту.

elena_dom И это чудо называется не хватает терпенья? Ой мне бы так
Мой торт на годовщину свадьбы по рецепту Мишельтут

а это мои лебеди поближе

они доче очень понравились она их гладит : такие хорошенькие, толстенькие
, а они и правда у меня упитанные

elena_dom И чем же Вы, девушка, недовольны?

Классный тортик А как ты делала бока и что внутри?

Лена, можно ещё несколько вопросов?
Ты свою мастику как на трот сажаешь - на крем или сразу на бисквит? Если на крем - то она отсыревает или нет? И едят ли эту мастику, или откладывают в сторону?

Sardana Всё-таки чёрный лебедь красивше

Цветочки здОровские А белые - из мастики или из белого шоколада?

И как на вкус?

moa Белые из мастики, вроде вкусные, а черного лебедя Нина откусила носик, а остальное оставила на после садика. Шоколадные должны быть вкусные, но доча их пересчитала не дай бог съедим, то тогда держись

Еlena_dom, очаровательный торт, впрочем, как всегда. Зря ты на себя наговариваешь. Лена, а боковинки ты делала по принципу шоколадной ленты или есть другая технология?
Sardana, у тебя прямо лебединое озеро получилось - красота!

elena_dom
какой прелестный тортик!
И не говори, что тебе трудно работать с шоколадом, может и трудно, но у тебя очень хорошо получается!

elena_dom у вас получилось шоколадное чудо, супер торт!!!
Sardana здорово, симпатичный тортик
crazy да пожалуйста тут http://www.backfun.de/

Sardana лебединое озеро


moa торт сплошная импровизация. Внутри проводила эксперемент: горячее бисквитное тесто (как на рулеты) чередовала с тестом, как на Прагу, на сгущеном кофе. Между коржами: джем, сметана, персик, клюква. Смазан сливками. Вечером посмотрим, что набурдила
Мастику (покрывало) надо класть на бисквит, смазанный тоненько маслянным кремом. Если ты имела ввиду украшения, то их можно положить только или на мастику, или на шоколад, или на маслянный крем. На сливки и сметану нельзя. Или украшать сразу перед применением. Хранить на таком креме нельзя - отсыреет.

Мастику едят не все. Но у меня есть родственник, который обожает эту мастику . ест вместо торта. Мама цветы откладывает в сторону, а потом пьет с ними чай, как с конфетами . Я стараюсь в мастику скласть больше лимонки и обязательно араматизаторт. Потом, не забывайте, что я делаю мастику не на пудре, а на смеси "снежка". Она менее сладкая.

crimchanca , боковины - да- по принципу шоколадной ленты.

Спасибо, девочки

Olja, спасибо большое за подсказку, пробую еще раз



http://://ibi.photofile.ru/empty-m/6592272ICA.jpg

crimchanca
Ватилина
elena_dom Спасибо

elena_dom
Какая шкатулка шоколадная!
Sardana Прямо Одетта и Одилия!

Nadeya Спасибо за ответ !! У меня вроде бы такие же машмелоуки.А торт не успела сфотать , первый раз !Пока была на работе, мой муж уже отвез другу и подарил.Но вот мне не очень понравилось шоколадом покрывать : во первых не ровно ложится, во вторых потом плохо разрезать.А как ты собирала торт какое тесто использовала ??

Sardana Красота !!!
elena_dom Очередной шедевр !! Просто сказочно !!!

Marina2005 скорее всего из твоей галереи фоток не видно, поставь сначала фотки вот сюда http://forum.userline.ru/myforum26107441/
а потом выставь в форум
elena_dom красота!!! это сколько ж терпения надо иметь!
Sardana я бы тоже шоколадные пересчитала

elena_dom
шедевр,однозначно!

Девочки!
Пожалуйста, подскажите, где в инете можно найти рисунки бабочек или еще чего. Где-то видела, не помню - где. Дайте ссылочку, плизз!

crazy
Жень, "твой " крем отличается только в цене!!...в смысле он дороже в 2 раза и как ты правильно заметила сильно отдаёт ванилью...
этот крем ни в коем случае нельзя использзовать для Наполеона, там только по рецепту и заварной...этот сочетается с бисквитными коржами, НО я его использую только для несложных украшательств...на вкус он как взбитые сливки...
elena_dom
Ленчик, крсивый!!!...только шоколад по моему по цвету отличается?...или мне кажется?...
Sardana
сказочный тортик!!!...лебеди правда больше на голубок похожи

Hochluschka
к своему стыду не знаю как тебя зовут...но судя по вему ты с Украины

может быть кому то будет тоже интересно по какому принципу я делала "Мечту холостяка"...
полушарики пекла в салатнице с диаметром 18 см...песочное тесто:
250 гр маргарина
100 гр сахара
2 яйца
пачечка ванилина, пол пачки бакпульвар
400 гр муки...приблизительно...тесто не должно липнуть к рукам...
для начинки сделала тесто из "Дунайских волн" рецепта Наташи-Луны:
Тесто:
180 г. Маргарина
200 г. Сахара
4 Яйца
375 г. Муки
1 пачечку пек. порошка
2- 3 стол. лож. Какао
1 стол. лож. Молока
крем тоже оттудаКрем:
500 мл. Молока
1 пакетик ванилного пудинга
250 г. слив. масла
Пудинг сварить как написано на пакетике только с 100 г. сахара.Оставить охлаждатся до комнатной температуры. Слив. масло( тоже комнатной температуры ато крем свернётся) взбить миксером и добовлять по ложке остуженный пудинг.
ну и ещё сделала для начинки маленькие безешки из стакана сахара и трёх белков...
телесное покрытие-мастика из машмеллоу, аксесуары из крема, который выше показан...

Таня
Танюш, зайди вот сюда...и там есть куча разукрашек, там и найдёшь ...я так делала

Nadeya
шоколад одинаковый, только нижний ободок сделан из крема. Промахнулась с шириной ленты, маскировала.
девочки, спасибо за отзывы.
Сейчас пойдем кушать, посмотрим, что внутри получилось.

elena_dom
Не забудь рассказать! Поделиться, так сказать!

кажется, научилась.

Olja! Спасибо большое! Наконец получилось. Кажется, я все сделала правильно. Ура! Вот, наконец, мой тортик и бабочка из шоколада. Правда вот ее делал муж, а не я. Их сначала было 2. А вторая куда-то улетела.