Вегетарианские хроники-2

nat у тебя всегда такие аппетитные супчики!!!

nat

Какой золотистый супчик - красавец!

Olja
Galka
Спасибо, девочки !

Cher

Натали, я к тебе опять со спасибой, на этот раз за твой сырный пирог с ягодами. Как и собиралась, испекла я его без подложки, просто вылила тесто на бумагу для выпечки, которой выстелила форму. Пирог практически не пристал к бумаге, хоть я ее и ничем не смазывала. А какой он вкусный и нежный получился! Мням! СПАСИБО!!!



После опрокидывания пирога на тарелку, сверху оказался низ пирога.
Фруктов для пирога дома не было, поэтому полила его сиропом от айвового варенья.

Galka Галь, какая вкуснятинка!

Oxana-MONAMI

Оксан, спасибо Оооооочень вкусно!

Galka
Это просто сама нежность какая-то ! Представляю, как это наверное вкусно!

Sally

Очень вкусно, я даже не ожидала, что настолько нежно получится.

Galka
Галочка,какой ты искуситель,ведь захлебнусь глядючи!

Galka
Какой сочный пирог! Я тоже такой хочуу!

Lepi

Юля, тебе придется потерпеть до пасхи


Lyubov

Люба, а ты можешь угощаться Он такой нежный получился.

Galka
Не пирог, а само искушение! с моей то любовью ко всему творожному... Молодец!

Galka
Какой вкуснючий хочу кусочек.

belochka
Anita

Девочки, спасибо Угощайтесь!

Galka, какой пирожок суперский!

Cher, спасибо большое за рецепт крепов!

Ayn

Спасибо Какие же у тебя волшебные фотки - невозможно от них оторваться! А крепы как хороши!

Galka
Очень нежный и красивый пирожок!

Ада

Леночка, спасибо Ну, красотой он не блещет (торопилась к ужину испечь, поэтому не украсила), а вот на вкус - очень нежный! Правда, он очень быстро заканчивается, хоть и делала целую порцию (из 1 кг творога).

Натали, принимай спасибу за густой итальянский зимний суп. Лепота! Базилика не было ( да, и не тащусь я от него ), добавила хорошую жменьку кинзы - сказка!

Нам с мужем очень нравятся молодые цуккини вот в таком простом исполнении.

Цуккини с Кедровыми Орешками и Пармезаном



Это сообщение отредактировал Sonulya - 22.06.2005 - 02:43

Sonulya

Чудесный рецептик! А фотка - очень радостная, весенняя!

Galka
Это я весну зову таким образом. Надоела зима

Sonulya
Очень люблю цуккини, надо будет попробовать!


Ну и я принесла рецептик

Паста из белой фасоли с пармезаном



1 ст.л. соевого масла или оливкового
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
2 ч.л. порубленного свежего розмарина или 1 ч.л. сушеного.
1 баночка белой фасоли канеллини (~500 г)
1/4 -1/3 чашки (50-75 мл) куриного бульона или белого вина
2 ст.л. порубленной свежей итальянской петрушки
1 чашка (112 г ) тертого сыра Пармезан

1. Разогреть масло в маленькой кастрюльке на среднем огне. Подрумянить чеснок и розмарин 1-2 минуты, непрерывно помешивая. Снять кастрюльку с огня.
2. В процессоре измельчить фасоль, чеснок, розмарин, петрушку. Добавить по мере необходимости бульон или вино.
3. В кастрюльку положить фасолевую пасту, перемешать с пармезаном и нагревать на маленьком огне, чтобы паста прогрелась и сыр начал таять. Подавать теплым или холодным с овощами, хлебом или крекерами.

Приятного Аппетита!

Sonulya

Как, и у вас еще зима задержалась?



belochka


И у тебя какой замечательный рецепт! А с хлебушком - Мням!

Sonulya
belochka
Очень симпатичные рецепты!

Нат, какой вкуснючий супчик!
Галка!
пирог сырный у тебя получился просто объеденье!
Ayn
крепы выглядят так, что срочно хочется бежать и готовить, готовить их
enotik
на здоровье, рада, что рецепт получает достойное место в твоей кулинарной тетрадке!
Sonulya
как жизнерадостно! у меня комната окрашена почти в такой же цвет, чтобы не впадать в депрессию! Сомнительный комплимент, но как приятно увидеть такую красоту!

belochka
я в таком восхищении, что и не передать, какой шикарный рецепт!


Девушки! Я сейчас редко пробегаю мимо, но очень вас прошу, не думайте, что не просматриваю тему, все ваши рецептики очень аккуратненько заносятся в содержание! К сожалению, вернусь не скоро, снова готовлюсь к отъезду... но вы все, героини этой темы, внушаете мне надежду, что тема не закроется просто так! Спасибо вам всем огромное!

Cher
Наташ, я хочу уточнить одну детальку.
Относительно Густого зимнего итальянского супа.

Какого объёма бутылка?
Я сама заготавливаю на зиму томат - перекручиваю спелые помидоры пополам с красным болгарским перцем, плюс немного сельдерея, базилика, укропа, чеснока, петрушки и капелька соли. Получается густой-густой душистый соус. Добавляю его в борщи, при тушении голубцов, ёжиков и т.д.
Он у меня в 500-граммовых баночках.
Подойдёт вместо пассаты?
И сколько класть в супчик?

Яночка, по идее такой соус пойдет в этот супчик, единственное, что пассата - она без соли, без специй, слегка безвкусная (но томатная, что самое главное).
Сколько ее нужно? Примерно 500-700 мл. Точнее не помню, сколько в бутылке пассаты. Постараюсь уточнить завтра, у меня она кончилась, сегодня не могу точнее ответить.

Galka
Угу Ещё зима. У нас очень непредсказуемая погода.
belochka
Ада
Cher
Спасибо . Я честно говоря даже и не ожидала, что будет так вкусно, я ведь себя до сих пор считала не любителем цуккини и всяких кабачковых

Cher
А зелёненькая комната это здорово. Вот у нас всё коричневое и перекрашивать нельзя тк снимаем...охх как депрессивно-темно

Несу ещё один рецепт в копилочку, если использовать обезжиренные крим-чиз и йогурт, то получиться очень диетическая закуска.






1 ч.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока, мелко порубленного
1 пачка шпината (255 г)
1/2 чашки листьев базилика
1/3 чашки (84 г) крим-чиза
1/8 ч.л. свежемолотого черного перца
1/3 чашки( 75 мл) обезжиренного йогурта
1/4 чашки (28 г) свеженатёртого пармезана

1. В большой сковороде разогреть оливковое масло и подрумянить чеснок с 1 минуту. Добавить шпинат, потушить 3 минуты, до тех пор , пока шпинат поникнет. Перенести шпинат в сито и хорошо его отжать, чтобы почти не осталось жидкости.
2. В фуд процессор положить шпинат, базилик, крим-чиз и черный перец, измельчить до гладкой массы. Переложить дип в чашку и добавить йогурт и пармезан, перемшать. Накрыть и поставить в холодильник до подачи. Подавать с овощами, питой, лепёшками, крекерами.

Приятного Аппетита!