Schatzi	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 996 Спасибок: 1 Пользователь №: 126 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Belgium	ок, тогда скоро напишу рецептик (как Каринка заснет). Тем более, булгур "идеален для вегетарианцев: богат протеином и допускает великое разнообразие в способах приготовления."

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Schatzi Цитата булгур "идеален для вегетарианцев: богат протеином и допускает великое разнообразие в способах приготовления." вот видишь, а ты меня хотела лишить таких необходимых моему организму протеинов!

Julchen	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 933 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Германия	Cher Классный супик обязательно попробую.Сразу вопрос,может кто знает, как тунец по-немецки? Schatzi Наташ,а ты не подкинешь рецептик пожалуйста,у меня муж всё любит с чечевицей и булгуром.Обрадуется,что его кухню приготовила.

Nadiya	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 297 Спасибок: 3 Пользователь №: 109 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Cher А Базилик в своем супе ты брала зеленый сущеный?

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Nadiya Цитата А Базилик в своем супе ты брала зеленый сущеный? я вообще пользуюсь только свежим Но прекрасно понимаю, что у кого-то может его и не быть - так что сушеный, мороженый тоже пойдет, хотя в идеале - всегда и навсегда только свежий!

Schatzi	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:37 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 996 Спасибок: 1 Пользователь №: 126 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Belgium	Очень вкусный турецкий супчик (любителям чечевицы): ИЗОГЕЛИН IZO GELIN CORBASI 60 гр масла + еще немного 1 маленькая луковица, порезать 1,2 л бульона (в оригинале куриный, но овощной тоже должен быть неплох) 100 гр булгура 100 гр красной чечевицы 1 ст.л. томатной пасты соль, перец 2 ч.л. порошка паприки 1. Растопить масло в кастрюле, обжарить лук. Добавить бульон, довести до кипения. 2. Добавить булгур, чечевицу и томатную пасту. Варить минут 20 на слабом огне. Добавить соль, перец по вкусу (у меня был бульон из кубиков, соль не добаввляла) 3. Перед подачей растопить немного слив. масла, смешать его с паприкой и вылить смесь на суп (я паприку добавила, когда лук жарила, чтоб не заморачиваться... )

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Наташ, классный какой! я теперь здесь, как в диспетчерской, не успеваю в оглавление рецепты ставить

Julchen	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 933 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Германия	Schatzi Спасибо за рецептик,как раз всё есть,завтра сделаю.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Cher Бум - это я падаю от креповой изяЧности (ну точно как тонкая шелковая ткань)! Еле встав после супа. А если в суп не добавить тунец? Schatzi Ура! А то столько булгура лежит и просится приготовить! Вот завтра и буду.

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Maniusha Цитата А если в суп не добавить тунец? будет суп без тунца Но я все же рекомендую добавить, он туда прекрасно вписывается. Может, мне трудно уже представить его без тунца, потому как я узнала вкус супа с тунцом.

Schatzi	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 16:59 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 996 Спасибок: 1 Пользователь №: 126 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Belgium	Julchen, Maniusha, ловлю на слове. Поделитесь впечатлениями потом, ок? Это любимый турецкий суп моей сестры, правда, она говорит, турки туда мяту добавляют. Но мне и так хорошо.

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 17:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Schatzi Цитата турки туда мяту добавляют. может, стоит добавить?

Schatzi	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 17:21 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 996 Спасибок: 1 Пользователь №: 126 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Belgium	Cher, в моем рецепте о мяте ни слова. Да и не очень я ее люблю. Вообще, я у сестры при случае спрошу - она у нас спец. по этому супу (в смысле поедания, а не приготовления )

Galka	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Cher Какие блинчики кружевные! Ну и мастерица! Молодчина (А я сегодня сама сделала гречневую лапшу по рецепту Ирэны) После твоих комментариев Манюше сбегала еще раз почитать рецепт супчика и поняла, что и его тоже хочу , так что спасибо за оба рецептика!

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 19:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Galka Цитата А я сегодня сама сделала гречневую лапшу по рецепту Ирэны) видела, видела твои подвиги, хотела уже бежать клянчить рецептик с фоткой Очень суперски смотрятся!

Galka	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 19:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Cher Теперь у меня в арсенале уже два гречневых блюда (твои галеты и лапша), не считая обычной каши!

Galka	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Kati А можно рецептик приготовления лапшы-соба с овощами?

Julchen	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 933 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Германия	Schatzi Я тоже в турецкие супы мяту добавляю,муж настаивает,да и мне нравится.И в твой супик завтра добавлю,потом доложу.Муж на твою картинку посмотрел и сказал ,что это будет вкусно.

Schatzi	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 20:48 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 996 Спасибок: 1 Пользователь №: 126 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Belgium	Julchen, немного не в тему, а у тебя много турецких рецептов?

Julchen	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 20:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 933 Регистрация: 24.09.2004 Откуда: Германия	Schatzi У меня есть книга турецкой кухни,вот оттуда я периодически готовлю.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Cher Натали, спасибо тебе за твои вкусные рецептики, а у меня есть вопросик, в бутылке пассаты сколько? У нас в картонных пачках по 500г, это сколько надо на супчик по твоим пропорциям?

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Schatzi Наташ, и у тебя какой вкусненький супчик, супер! Записала рецептик.

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Oxana-MONAMI как раз 500 мл.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Cher Во, как я точно, спасибо, завтра попробую супчик

Nataliy	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 23:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	Cher Какой супчик красивый и аппетитный,а крепы мням-мням. У меня как раз закваска уже 2 месяца без дела стоит.Спасибо за такие интересные рецепты. Schatzi Мммм,я тоже такой супчик хочу.ДЕВОЧКИ,ПОДСКАЖИТЕ?КАК ЧЕЧЕВИЦА ПО ФРАНЦУЗСКИ.

LisaV	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 23:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 0 Пользователь №: 585 Регистрация: 7.08.2004 Откуда: USA, Florida	Cher И мне тоже супчин ну очень твой приглянулся, хочу обязательно его сотворить. Вот только у меня может быть глупый вопросик - томатная пассата, это тоже самое что и томатная паста или что-то другое?

Cher	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 23:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	LisaV Цитата томатная пассата, это тоже самое что и томатная паста или что-то другое? это измельченные томаты, совершенно не концентрированное томатное пюре, но консервированное. Продается в бутылках, картонных коробках. Nataliy Цитата ДЕВОЧКИ,ПОДСКАЖИТЕ?КАК ЧЕЧЕВИЦА ПО ФРАНЦУЗСКИ. La lentille

LisaV	Показать ссылку этой темы 4.02.2005 - 23:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 0 Пользователь №: 585 Регистрация: 7.08.2004 Откуда: USA, Florida	Cher Спасибо тебе большущее за ответ Будем искать, а то я целый день под впечатлением твоего супчика хожу, а что такое пассата понять не могу

Nataliy	Показать ссылку этой темы 5.02.2005 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	Cher Ой,спасибо,а я ещё хотела спросить как La lentille по русски,часто тут готовлю,а в Киеве никогда не пробовала,подумать не могла,что это одно и то же.Темнота.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 5.02.2005 - 06:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Malaitikka давала рецепт райты, я предлагаю палестинскую версию - Миш. 1 литр кефира (я беру пополам с йогуртом, чтобы было погуще), 1 ч.л. соли, 3-4 разрезанных пополам острых зеленых перца чили. Все смешать, оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, периодически взбалтывая банку. Хранить в холодильнике можно долго, подливая кефир и добавляя соль и перец. Если добавить очень мелко нарезанные помидор и мякоть 0.5 лимона, можно и огурец, то получим салат - миш. Миш подается на стол просто в пиалке, а салат - миш поливаем оливковым маслом, посыпаем зеленью. Эти соусы - отличное дополнение к любым блюдам из риса, а также к котлетам, пельменям.