Правила форума Правила форума
Страницы: (26) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Новогоднее меню-2

Klyukva
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Существо гнусное, но священное
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 9 547
Спасибок: 27
Пользователь №: 20 425
Регистрация: 27.06.2008
Откуда: Волгоград





homyak
Лови!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Sentyabrenok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 175
Спасибок: 2
Пользователь №: 19 133
Регистрация: 22.04.2008
Откуда: Москвы





До Нового Года остался 1 месяц и 7 дней, поэтому с вашего позволения темку повыше подниму rolleyes.gif
PM
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 991
Спасибок: 436
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Высоко висим, только все равно никто ничего не предлагает biggrin.gif.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Рики
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 412
Спасибок: 1
Пользователь №: 16 939
Регистрация: 20.01.2008
Откуда: Украина- Deutschland NRW





Я себе салатики в список составляю.
Мне два раза надо.Приичём что бы все разные были.У нас первое Рождество,а через две недели -Новый Год.
Вот первый из них.
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Немного другой,чем я делаю.Понравился...
И формочку хочу купить(как раз завезут в магазин завтра) rolleyes.gif
Хочу такие с маянезой и необычные сделать.
Всякие зелёные,с сырыми овощами,мы едим почти каждый день.
Хочется нямочек laugh.gif
И этот тоже в список попал.Люблю его,вкуууусный...
КАРТОШКА ПО КОРЕЙСКИ С МЯСОМ
Может и морковку или фунчозу добавлююю...подумаю исчо...

Это сообщение отредактировал Рики - 25.11.2009 - 16:51
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 991
Спасибок: 436
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





А может составить список салатов, которые оранжевого цвета с черным, под цвет шубы тигра?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1miamlik2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 313
Спасибок: 54
Пользователь №: 19 032
Регистрация: 18.04.2008
Откуда: USA, VA





Девченки обожаю новый год и все что с ним связано!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Рики
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 412
Спасибок: 1
Пользователь №: 16 939
Регистрация: 20.01.2008
Откуда: Украина- Deutschland NRW





цитата:: (light225 @ 25.11.2009 - 16:04)
А может составить список салатов, которые оранжевого цвета с черным, под цвет шубы тигра?

Ну,ненааююю...
По мне,что б вкусные были.
И главное,побольше мяса на столе-много и разного!
Хотя...можно поискать чё...
Если найду что,то выложу smile.gif

Зы:много "тигровых " салатоы на столе-перебор будет.
Один-что бы символику года поддержать,возможно.
rolleyes.gif

Это сообщение отредактировал Рики - 25.11.2009 - 17:20
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 991
Спасибок: 436
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





1miamlik2
biggrin.gif

Рики
Лариса, я имею в виду, что-бы каждому было из чего выбирать, не на один стол smile.gif.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 991
Спасибок: 436
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Кстати это год белого тигра, так-что и белый цвет подойдет.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Extra75
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 798
Спасибок: 0
Пользователь №: 24 346
Регистрация: 16.12.2008
Откуда: California





Рики
цитата::
И главное,побольше мяса на столе-много и разного!

Мине Новай Год однако отмечать не надьsmile.gif))))) laugh.gif laugh.gif laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 991
Спасибок: 436
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Белый тигр: белый и серый с черным

Белый цвет: белок, рис, майонез, брынза, моцарелла, сулугуни, куриное мясо, дайкон, кальмары, белая рыба, яблоко, сало,.....

Серый цвет: селедка,....

Черный цвет: маслины, чернослив,...

Обычный тигр: оранжевый с черным

Оранжевый цвет: сладкий перей оранжевого цвета, апельсин, мандарин, морковь,...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ninu
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 333
Спасибок: 29
Пользователь №: 13 755
Регистрация: 10.08.2007
Откуда: Москва





А у нас, как всегда на новый год, будут хинкали, долма с виноградными листьями, хачапури...

Много сладкого и фруктов

Про другое наполнение пока не думала...

Это сообщение отредактировал ninu - 28.11.2009 - 21:00
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Наська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 47
Спасибок: 1
Пользователь №: 4 267
Регистрация: 11.09.2005
Откуда: Ростов





Девочки,это наш прошлоновогодний стол на двоих(к индейке не притронулись)))
Девочки,это наш прошлоновогодний стол на двоих(к индейке не притронулись))) У нас традиция Нг отмеч...

У нас традиция Нг отмечаем с мужем вдвоем,а 1 января к нам приходят гости на индейку.Каждый год готовлю с новыми начинками-рис с грибами/сухофруктами/орехами,гречка с разными добавками.Посоветуйте,чем интересным можно ее начинить в этом году?Картошку бы не хотелось и так Нг стол тяжеловат.Может,яблоками ее?Или они лучше к утке?

Это сообщение отредактировал Наська - 2.12.2009 - 18:56
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Irigen
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 275
Спасибок: 5
Пользователь №: 30 979
Регистрация: 22.09.2009
Откуда: Санкт-Петербург





Для тех, кто любит заливную курицу.
Давно в одном из кулинарных журналов вычитала, что можно заливное сделать в маленьких формочках или стаканчиках (кусочки курицы, морковь, зелень, на дно положить кусочек лимона.) А потом эти стаканчики опустить в горячую воду (на секунду) и опрокинуть на большое блюдо. Лимончики получаются сверху, стоят на блюде такие заливные куличики. Если достойно украсить, то получается очень красиво, и удобно раскладывать на тарелки.
Я пробовала, мне понравилось.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Лелик
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 165
Спасибок: 56
Пользователь №: 10 916
Регистрация: 29.01.2007
Откуда: Украина





Irigen
Ира, идейку подкинула не плохую, надо воспользоваться.. Я сейчас тоже в поиске чего то нового к новогоднему столу. Люблю на Новый год что-то новое на стол ставить, но пока не могу определиться что. Обязательно сделаю форель с грибами и с сыром - это уже решила.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
кенга
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 870
Спасибок: 39
Пользователь №: 5 124
Регистрация: 12.12.2005
Откуда: Германия





Наська нафаршируй блинами! рецепт был у Неллика- Зои. А до нее на сайте кукинг печатался. Очень вкусно!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Наська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 47
Спасибок: 1
Пользователь №: 4 267
Регистрация: 11.09.2005
Откуда: Ростов





цитата:: (кенга @ 4.12.2009 - 20:58)
Наська нафаршируй блинами! рецепт был у Неллика- Зои. А до нее на сайте кукинг печатался. Очень вкусно!!!

Спасибо,обязательно посмотрю рецептик!
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Andgela
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Спасибок: 0
Пользователь №: 31 029
Регистрация: 23.09.2009
Откуда: Неизвестно





Девочки, мне каждый раз к Новому году хочется что-нибудь необычное приготовить, чтоб всех удивить и порадовать.
Предлагаю приготовить осьминога! Тигру бы понравился точно!!!
Ингредиенты:
Осьминоги – 2 тушки среднего размера
Чеснок – 1 головка
Сельдерей – 1 пучок
Лук-шалот – 3 луковицы
Салат-латук – 2 вилка
Тимьян – 1 веточка
Оливковое масло – 300 мл
Красное сухое вино – 300 мл
А тут рецепт
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Станислава
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 909
Спасибок: 10
Пользователь №: 31 051
Регистрация: 24.09.2009
Откуда: Польша





Andgela Интересный и простой рецепт осьминога!
PM
Top
СМАЙЛИК
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7 170
Спасибок: 3
Пользователь №: 18 433
Регистрация: 20.03.2008
Откуда: NY USA





Мы всегда встречаем НГ в большой компании друзей. В воскресенье собираемся для обсуждения меню, а в голове пока идей ноль unsure.gif . Хочется чего нибудь нового, лёгкого, вкусного, можно слегка экзотичного rolleyes.gif ...... и главное не слишком трудоёмкого из-за вечного цейтнота со временем. laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Наська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 47
Спасибок: 1
Пользователь №: 4 267
Регистрация: 11.09.2005
Откуда: Ростов





Что-то тихо в этой темке,неужели никто еще не определился с новогодним меню? wink.gif
Я,с вашего позволения,выложу свое.Все блюда взяты из 3-х Книг гастронома.

Форель с фундуком и беконом
Индейка в средиземноморском стиле
Жульен(пока еще не знаю какой,выбираю между грибным и рыбным)
Мясной салат-ассорти
Салат из кальмара с перцем и маслинами
Селедка под шубой(без нее никак rolleyes.gif )
Рулетики с копченым лососем
Профитроли -с креветками;
-с красной икрой.
Холодец
Еще пара салатиков в поиске
Ну и,конечно,мясное ассорти и сырная тарелка.
На десерт скорей всего торт"Сосновая шишка"с сайта Гастроном и какой-нибудь сырный фруктовый тортик + фрукты.
Посоветуйте,может,стоит чего добавить/убрать?

Это сообщение отредактировал Наська - 23.12.2009 - 08:39
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Наська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 47
Спасибок: 1
Пользователь №: 4 267
Регистрация: 11.09.2005
Откуда: Ростов





цитата:: (СМАЙЛИК @ 10.12.2009 - 16:49)
Мы всегда встречаем НГ в большой компании друзей. В воскресенье собираемся для обсуждения меню, а в голове пока идей ноль unsure.gif . Хочется чего нибудь нового, лёгкого, вкусного, можно слегка экзотичного rolleyes.gif ...... и главное не слишком трудоёмкого из-за вечного цейтнота со временем. laugh.gif

Могу написать рецепт Салата из кальмара с перцем...,его можно сделать заранее(по рецепту его минимум 30 мин нужно в холодильнике выдержать).Еще очень легко можно сделать Капрезе(кстати полосатость в этот Нг в теме) wink.gif

Это сообщение отредактировал Наська - 23.12.2009 - 08:46
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Агафья
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 95
Спасибок: 0
Пользователь №: 31 763
Регистрация: 25.10.2009
Откуда: москва





цитата:: (light225 @ 25.11.2009 - 18:49)
Белый тигр: белый и серый с черным

Белый цвет: белок, рис, майонез, брынза, моцарелла, сулугуни, куриное мясо, дайкон, кальмары, белая рыба, яблоко, сало,.....

Серый цвет: селедка,....

Черный цвет: маслины, чернослив,...

Обычный тигр: оранжевый с черным

Оранжевый цвет: сладкий перей оранжевого цвета, апельсин, мандарин, морковь,...

Оранжевый - еще тыква и хурма, апельсины, мандарины. Кстати, видела где-то рецепт соуса сладкого из хурмы, не помню где, теперь ищу.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
redcat23
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 625
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 259
Регистрация: 5.11.2008
Откуда: Тольятти





Наська
Я бы добавила к твоему меню овощное ассорти - на тарелке красиво разложить свежие овощи (разноцветные перцы, томаты, огурцы, салат, манго) и зелень. Или соленых-маринованных овощей. По-моему, так как-то легче переваривать мясные-рыбные закуски, когда они сопровождаются растительной пищей. А так - все здорово. сытно и калорийно. Думаю, мужчины будут довольны.
И еще у нас традиционным в Новый год является десерт из чернослива, начиненного орехами в сметанном соусе.
Мне понравилась твоя идея сделать профитроли с красной икрой - я обычно делаю блинчики. Наверное, тоже попробую как ты.
Напиши рецепт салата из кальмаров с перцем.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
СМАЙЛИК
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7 170
Спасибок: 3
Пользователь №: 18 433
Регистрация: 20.03.2008
Откуда: NY USA





Наська
Большое спасибо, меню у нас уже утверждено smile.gif . Самое интересное что именно наши мужья сами сказали что никаких оливье и шуб им не надо unsure.gif . Только холодец единодушно был оставлен. smile.gif
Т.к. компания у нас большая то и меню не маленькое. Могу только сказать что на горячее должен быть запеченный молочный поросёнок и баранья нога фаршированная сухофруктами. На сладкое - шоколадное фондю с фруктами и мне был заказан всеми горячё любимый торт "Черепаха". И много разных закусок. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Наська
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 47
Спасибок: 1
Пользователь №: 4 267
Регистрация: 11.09.2005
Откуда: Ростов





redcat23,овощи маринованные будут обязательно,забыла про них(их же готовить не надо,достала баночку... и на стол).Ну и фрукты,конечно.Еще и сырную тарелку забыла. happy.gif
Салат из кальмара с перцем и маслинами.(рецепт взят из Книги гастронома "Про салаты" )
На 4 порции:
3 тушки средних кальмаров
или 500г мини-кальмарчиков
2 болг.перца(желтый и красный)
1 средняя белая луковица
горсть крупных маслин
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л.соевого соуса
сок половины лайма(можно заменить на бальзамико,тогда салат уже будет на итальянский манер)
5 ст.л.арахисового масла
петрушка,свежемолотый перец

Перец очистить и порезать тонкими полосками,лук-колечками,мякоть маслин полосками,чеснок измельчить.
В миске смешать соевый соус,ч.перец,сок лайма и 3 ст.л.масла.Залить этим соусом овощи.
Тушки больших кальмаров очистить и нарезать кольцами.У маленьких нужно только отрезать щупальца.Разогреть оставшееся масло в сковороде,на сильном огне обжарить кальмаров 1 мин,снять с огня,сбрызнуть соевым соусом.Накрыть крышкой и дать постоять 5 мин.
Смешать кальмаров с овощами,посыпать зеленью петрушки и поставить в холодильник минимум на 30 мин.Подавать холодным.
Плюс салата,что он не майонезный,т.к.я магазинный майонез не люблю,если надо,то делаю сама.

Это сообщение отредактировал Наська - 24.12.2009 - 14:44
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 8 867
Спасибок: 363
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





Так у меня привередливый муж меню по его вкусу.
Стол на двоих:

Отбивные
Холодное
Малосольная форель от Алисы
Салат аля Жульен от Ларисы1312
Валованы с разными начинками (идея Ларисы1312)
Разные соления собственного приготовления (помидоры, кабачки, перец, зеленая фасоль, цветная капуста)
Маринованные шампиньоны от Мафи
Фаршированные яйца
Пирог "Клюква на снегу" от Ларисы1312
Компотик из сухофруктов
Фрукты и конфеты

Еще один салатик в поиске. Если у кого-то есть подсказки и корректировки, с удовольствием выслушаю (в смысле прочитаю biggrin.gif )
PM
Top
Леди
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 503
Спасибок: 2
Пользователь №: 460
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Краснодарский край





ais20
я на новый год делаю салат КАБРИАЛЕТ моей семье очень нравится
1 баночка маринованных гибов
1копченный окорочек
3 отварных картофелины
150 г сыра(ты его очень любишь)
4-5грецких ореха
2 варенных яйца
1-2 небольшие луковицы
250 г майонеза(в майонез выдавливаю 1-2 зубочка чеснока
1й слой-грибы
2й спассерованный лук
3йпорезанный кубиками картофель. немного присолить
4й измельченное копченное мясо
5йполовина всей порции майонеза
6й яйца
7й сыр
8й остальной майонез.Салат посыпатьорешками дать настояться в холодильнике несколько часов. еслигостей будет больше 5 человек бери двойную порцию

Это сообщение отредактировал Леди - 25.12.2009 - 19:21
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
irunyaf
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 205
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 164
Регистрация: 25.06.2007
Откуда: Израиль - Мертвое море





СМАЙЛИК
цитата::
мне был заказан всеми горячё любимый торт "Черепаха

Ну, и где рецепт mad.gif ? А то, я знаю только "Черепаху", которая из печеньев медовых делается unsure.gif .
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 8 867
Спасибок: 363
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





Леди
Лена, спасибо! Рецептик записала, я подумаю, может и приготовлю.
цитата::
сыра(ты его очень любишь)

laugh.gif wink.gif
PM
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (26) « Первая ... 16 17 [18] 19 20 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0936 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>