Выпечка с фруктами

Janochka Спасибо! Ты - наш кладезь кулинарных идей!!!

Не могла бы ты где-нибудь повторить свои ...дцать способов использования сетки от разбрызгивания жира со сковородок??? А то я, садовая голова, не скопировала тогда А пока тебе - большущее спасибо за популяризацию этого приспособления

Tatiana Очень вкусно выглядит пирожок! А какого размера форму ты использовала на 1/2 порции?

elena_dom Вот это да! Сколько вкусностей!


Катерина А клубнику ты тоже пластинками, как яблоки, резала? И сколько клубники ушло?

Бананы в тесте



Ето китайское блюдо,покрайней мере мы покупаем всегда в китайских ресторанах. Подоётся как десерт и ну вкуснятина такая.Те девчата кто их пробовал наверно зпает о чём я говорю. Вот нашла рецепт как их можно зделать дома и получаются прям как в китайских ресторанах. Попробуйте, непожалеете.

Бананы
60 г. Муки
20 г. Крахмала
1 чай. лож. Разрыхлителя
1 стол. лож. Сахара
щепотка соли
гдето 10 стол. лож. Воды
Подсолнечное масло для жарки

Всё смешать. Бананы порезать пополам и потом ещё раз вдоль.Обмакивать в тесте и фритировать в очень горячем масле.
Я делала так же ещё с Ананасами и Яблоками(на фото они видать). Бананы целиком макать я неочень советую так как небудут они такие мягкие как должны быть.

Luna07
очень аппетитно!

Luna07 какие здоровские а кляр сладенький получается?

Olja
Да неочень но с фруктами сладко гормонируется.

Мишель, я наверное что-то пропустила... не вижу рецептик Рулета из теста фило с вишнями...

Galka А чего ж не могла бы? Могу. Может, в разговорах где-нибудь, в теме про всякие полезности по хозяйству?

Девочки с ума сойти можна.Скольки вы красоты тут напекли: я бы все попробовала испечь, только бы ел кто-то. .Молодцы вы все- я горжусь вами !!!!!!!

Galka
кажется 22 см форма.
Катерина,как ты оперативно! Главное что понравилось.
Мой муж сказал,что этот пирог смесь пирога и пудинга, а второе слово для него как сказка! Я поставила остатки пирога в холодильник, а н аслед день его чуть нагрела в микро,вкусно!

Janochka
Tatiana Спасибо, девочки

Schatzi,

Никто не заинтересовался, так я и не писала. Теперь с удовольствием напишу.

Рулет из теста фило с вишнями:

8 слоёв фило
1 ст. панировочных сухарей
100 г сл. масла
1/2 ст. сахара
2 ч.л. корицы
1 ст.л. лимонной цедры
2 ст. вишни без косточек (можно консервированной)

Смешать сахар, корицу и цедру. Всыпать в эту смесь вишни и перемешать. Взять один слой фило(остальные держать под полотенцем, что-бы не засохли) и промазать кисточкой растопленным маслом, присыпать слегка сухарями. Повторить с оставшимися 7 слоями. На последний выложить вишню и свернуть рулетом. Намазать сверху оставшимся маслом и выпекать при 375F около 30 мин. Дать остыть, нарезать и присыпать сахарной пудрой.

Купила в супере сливы для детей, а они не сладкие. Выход один - пирог со сливами от Yelena:





Леночка, спасибо большое за рецепт - вкусно, просто и быстро.

Это сообщение отредактировал light225 - 13.07.2014 - 16:17

У нас винограда много осталось после маминого визита, вот сделала пирожок небольшой. 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, 2 ст. л. сметаны. Влила в форму а сверху ягоды. Вкусняво.

MaKosh Оля, какой интересный пирожок! А сколько его печь и при какой температуре?

Galka
у меня газовая духовка и сверху плохо пропекает, так что пришлось открыть и посмотреть целый раз, может подсел немного. Где-то минут 40 пекла на 200 С

Как так получилось, что я не заходила в эту тему? А тут красотень на красотени! Глаза разбежались - что печь, манник то уже ... того... исчез.

MaKosh Оля, спасибо


Valya Ну и скорости потребеления у вас!!!

Оль, а как красяво-то

для Janochka
твой Яблочно-кокосовый пирог просто прелесть!!!!
я его делала несколько раз,а в последний раз слегка изменила
тесто тоже,только вместо яблок положила косервированные груши.Порезала кубиками ,добавила грамм 50 капелек горького шоколада смешала все и в духовку.За 5 минут до того как выташить пирог сделала сироп из сахара и сиропа в котором были груши.После того как вытащила пирог залила сиропом и дала ему пропитаться. Пирог изчез моментально
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

nastia Спасибо за похвалу, я рада, что понравилось. С грушами, сиропом и шоколадом - интересная идея.

Обнаружила очень интересный клубничный пирог




Рецепт здесь: http://www.kulina.ru/testo/pirog213.php

Может кто-нибудь решится. Тесто дрожжевое.

вчерашний перевернутый пирог в очередной 2001 раз


Это сообщение отредактировал light225 - 13.07.2014 - 16:19

Olja
а можно технологию - очень подробно? А то у меня не получается такой карамельной корочки, как у тебя.

Annushka 100 попробую еще раз объяснить:
50 грамм сливочного масла растапливаю в микроволновке, затем сразу кладу туда коричневый сахар 100 грамм и размешиваю до его растворения. Получается такая однородная масса, красивого шоколадного цвета. Выливаю ее в форму (раньше пекла в разъемной форме, на дно клала бумагу для выпечки, а сейчас уже несколько раз пеку в силиконовой, не смазываю, ничего не кладу на дно) и раскладываю поверх ананасы и вишинки (вишню надо хорошо слить и ананасы тоже), сверху выкладываю тесто (оно не жидкое, но и не густое, ложкой из миски выкладываю) и все, сразу в духовку. Пеку минут 35-40, затем переворачиваю на тарелку. У меня карамель сразу получается, но если ты чувствуешь, что она жидковата, то поставь пирог в холодильник ненадолго, она там точно должна схватиться (хотя странно, почему она сразу не делается: может у вас масло пониженной какой-нибудь жирности?)

Olja Оля, какую красотищу ты сваяла, молодец!

Luna07
тарелка квадратная - супер! Ыыы.. захотелось такие же...

Olja
Оля, спасибо! Я поняла - наверное, я не очень хорошо сливаю воду с фруктов. Очень хорошо - это отжать надо.

В Алининой теме спрашивали, что такое лаймы и с чем их едят . Яночка любезно ответила, что это маленькие ароматные зелёные лимончики и абсолютно права, на что Алина пообещалась испечь традиционный Key Lime Pie. Я не сомневаюсь, что он у неё, как всегда, будет потрясающим на вкус и вид, но осмелюсь показать свой простенький вариант, от которого я успела сфотографировать только последний кусочек:



Лаймовый торт ( Key Lime Pie):

Состав продуктов:

1 1/2 ст. сухого раскрошенного печенья
1/2 ст. молотого миндаля
1/2 ст. растопленного сл.масла
1/3 ст. сахара

Для начинки:

1/2 ст. сока лаймов (3 больших или 4 маленьких)
1 банка сгущёного молока
3 желтка
1 ст.л. лаймовой цедры

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 350 F.
Смешать печенье, миндаль, сахар и масло. Выложить в 24 см разъёмную
форму, придавливая ко дну и бокам формы. Выпекать 5-8 мин. Остудить.
Для начинки, взбить, на средней скорости, сгущёнку, желтки, сок и цедру примерно 10 мин. Вылить массу на остывшую основу. Уменьшить температуру духовки до 325 F. Выпекать 30-35 мин. В готовом торте середина должна слегка колыхаться. Полностью остудить в форме, и поместить в холодильник, как минимум на 2 часа. Украсить можно взбитыми сливками или кусочками лайма.

Мишель Очень даже красивый последний кусочек. И совсем не простенький, а красивый и гордый.