Теперь ясно. Спасибо.
]]> Sun, 31 Oct 2004 19:22:02 GMT Janochka 68159,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=68153 В тесто идет только 1 стакан сахара. Также и белки взбиваются с 1 стаканом.
То бишь в пирог идёт всего 2 стакана. Пирог действительно сладковат, но очень вкусный. Что же касается температуры, то я выпекаю при t=180C. до появления слегка коричневатого оттенка белка. Удачи! ]]> Sun, 31 Oct 2004 19:18:27 GMT Валерия 68153,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=67683 Валерия, очень красиво смотрится. А не слишком сладко - 2 стакана сахара в тесто и ещё 1 в безешный верх?
И ещё вопрос - вот ты пишешь

Как-то я побаиваюсь, что за 40 мин белки слишком потемнеют и станут сухими. Обычно минут за 15 до готовности советуют наносить белковый верх. При какой t ты печёшь этот пирог? ]]> Sat, 30 Oct 2004 20:22:42 GMT Janochka 67683,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=67174 Пирог с яблоками
200 грамм маргарина, 3 - 3,5 стакана муки, 2 стакана сахара, сода (1/2 ч.л.) гашенная уксусом, 3 белка, 3 желтка, яблоки ~ 10 штук.

Маргарин растопить, остудить. Смешать с желтками и сахаром (с 1 стаканом), добавить соду, муку. Всё перемешать. Должно получиться эластичное тесто.
Тесто раскатать , выложить на смазанный маслом противень.
Яблоки нарезать дольками, разложить на тесто.
3 белка взбить с 1 стаканом сахара в крепкую пену.
Обильно смазать поверх яблок. Запечь в духовке около 40 минут. Немного остудить и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита ]]> Fri, 29 Oct 2004 20:07:25 GMT Валерия 67174,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63857 Маша
Galka
IRENA
Спасибо. Уже весь пирог съели, всем понравилось.
]]> Sun, 24 Oct 2004 16:53:33 GMT Janochka 63857,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63603 Janochka
Красота какая , действительно осенний такой и цвет очень красивый! ]]> Sun, 24 Oct 2004 04:07:36 GMT IRENA 63603,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63443 Janochka Какой у тебя замечательный осенний пирожок!
]]> Sat, 23 Oct 2004 20:57:29 GMT Galka 63443,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63398 Janochka
Это я в слепую печатала

УМНИЦА ТЫ!
]]> Sat, 23 Oct 2004 17:35:23 GMT Маша 63398,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63393 Маша Спасибо.

Это кто?
]]> Sat, 23 Oct 2004 17:29:43 GMT Janochka 63393,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63392 Janochka
красота-то какая ! А как ты живописно листики раскидала. Усниув ты. Уношу рецепт, хоть там и жира многовато в тесте. Но я буду есть только начинку!

]]> Sat, 23 Oct 2004 17:24:37 GMT Маша 63392,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63385 Janochka
А рецептик то где?А то у меня лежит кусок тыквы. ]]> Sat, 23 Oct 2004 17:01:09 GMT Маргарита 63385,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=63382 Тыквенный пирог по рецепту моей свекрови.





Тесто.
150 г маргарина
300 г муки
2 столовые ложки сахара
ваниль, соль

Высыпать муку, сахар, соль и ваниль на поднос, сверху живописно раскидать кубики маргарина. Тискаем руками до тех пор, пока не получим однородную массу - она достаточно рассыпчатая.
Берём форму 24 см в диаметре. Выкладываем дно и бортики тестом, прижимая его к стенкам. Бортики делаем высотой примерно 6 см.

Начинка.
800 г тыквы (желательно ароматных сортов, я брала "Медовую") порезать на кусочки величиной с половину спичечного коробка и отварить в малом количестве воды до мягкости. Моя тыква варилась на пару минут 15. Тщательно размять в пюре, охладить.
Слегка взбить 2 желтка с 50 гр сахара, добавить 1/2 чайной ложки корицы, тёртую цедру одного лимона, 1 столовую ложку крахмала и 100 гр изюма. Смешать с тыквенным пюре.
Белки взбить в пену с каплей лимонного сока и щепоткой соли. Аккуратно вмешать в начиночную массу.

Выкладываем нашу начинку в форму с тестом.
Выпекать 1 час 15 мин при 180С. ]]> Sat, 23 Oct 2004 16:55:12 GMT Janochka 63382,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=62097 Oxana-MONAMI
Наверное, ароматный очень получился!!! Мняммммм!!!! ]]> Thu, 21 Oct 2004 06:50:53 GMT IRENA 62097,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61809 Oxana-MONAMI мы тебе на слово верим со штрейзелем это всегда вкусно
]]> Wed, 20 Oct 2004 17:36:50 GMT Olja 61809,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61793 Мишель Спасибо за рецептик.



А я вот сейчас, насмотревшись на ваши выпечки, решила испечь пирог в микроволновке. Духовки временно нет, а вкусненькое к чаю хочется. И вот испекла - яблочный пирог со штрейзелем, с корицей и мускатным орехом. Вкусненький получился, только фото нет, уж простите. ]]> Wed, 20 Oct 2004 17:15:55 GMT Oxana-MONAMI 61793,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61356 Мишель

конечно,а красота требует жертв.... ,в смысле много работы... ]]> Tue, 19 Oct 2004 20:47:09 GMT marina5 61356,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61297 marina5

Да ладно тебе, ты же знаешь, я от процесса получаю не меньшее удовольствие, чем потом мои едоки от поедания.


Janochka
Oxana-MONAMI
Ещё раз спасибо, а рецепт я уже добавила. ]]> Tue, 19 Oct 2004 19:35:12 GMT Мишель 61297,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61244 Мишель Это я все картинку твоего аппетитного пирога рассматриваю, мечтаю

Забыла спросить, а по какому рецепту ты пекла этот пирог? ]]> Tue, 19 Oct 2004 17:57:27 GMT Oxana-MONAMI 61244,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61223 Мишель Ах, какая прелесть получилась! Очень мне твоя идея с такой листвяной черепицей понравилась. А что за тесто, можно рецептик?
]]> Tue, 19 Oct 2004 17:21:54 GMT Janochka 61223,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61201 Мишель
Красиво!

труженица ты наша!
я все норовлю ,чтоб полегче и побыстрее было!
Но это интерсный вариант-доченьки наверняка захотят листья вырезать. ]]> Tue, 19 Oct 2004 16:37:04 GMT marina5 61201,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61190 Galka
Спасибо!


Oxana-MONAMI

Вот точно так, как ты и описала . ]]> Tue, 19 Oct 2004 16:14:10 GMT Мишель 61190,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61156 Мишель Как ты листики для верха делала, очень красиво, тоже хочу на будущее, вырезала из теста, потом укладывала один на один?
]]> Tue, 19 Oct 2004 14:41:43 GMT Oxana-MONAMI 61156,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61129 Мишель Какое замечательное и оригинальное украшение! Очень нарядно смотрится!
]]> Tue, 19 Oct 2004 14:06:59 GMT Galka 61129,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61095 Oxana-MONAMI
Оксаночка, спасибо ! ]]> Tue, 19 Oct 2004 12:56:24 GMT Мишель 61095,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=61079 Masya
Спасибо, пришлось немного потрудиться .
]]> Tue, 19 Oct 2004 12:22:25 GMT Мишель 61079,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=60833 Мишель вот ничего себе! красивая чешуйка!!!
]]> Mon, 18 Oct 2004 22:00:28 GMT Masya 60833,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=60829 "Apple Pie" он и есть "эппл пай", но можно слегка разнообразить его внешний вид, например вот так:



и подавать ещё тёплым со взбитыми сливками, крем-фреш, греческим йогуртом или с мороженым



Для теста я использовала классический вариант американского "shortcrust pastry". Одни рецепты призывают использовать только сливочное масло для более насыщенного вкуса, другие - растительный жир, для рассыпчатой структуры. В своё время, попробовав и тот, и другой вариант, поняла, что лучше всего использовать 50:50, так и вкус и структура сохраняются.

125 г сл. масла
125 г растительного жира "vegetable shortening"
1 ч.л. соли
2,5 ст. муки
1/2 ст. ледяной воды

Это тесто можно готовить руками или в миксере. Самое главное, сделать его быстро и как можно меньше вымешивать. Для начала, нарежем масло и жир на кубики и положим для охлаждения в морозилку. Затем смешаем муку с солью, и добавим охлаждённое масло и жир. Если делать вручную, то растереть масло с мукой с помощью вилки до состояния жирной крошки с видимыми кусочками масла. Вливая тонкой струйкой холодную воду (по несколько ст.л.), руками приминаем тесто только до того состояния, когда оно просто перестаёт рассыпаться и держится одним комком (ни в коем случае не месить). Теперь делим его на 2 части, заворачиваем в целофан, придаём форму диска и отправляем в морозилку на 1 час (если есть время, то в холодильник на 2-3 часа). Из одной половины раскатываем, на присыпанной мукой поверхности, диск, толщиной 0,5 см и выкладываем в форму. Смазываем его яйцом с молоком, присыпаем дно панировочными сухарями и выкладываем начинку. Из второй половины теста вырезаем листочки и выкладываем их поверх начинки начиная с внешнего края. Это тесто подходит, как для сладких пирогов, так и для несладкой выпечки. Его можно делать заранее и хранить 3 дня в холодильнике или 1 месяц в морозилке.

Для начинки:

7 средних твёрдых яблок
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ст. сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. тёртого мускатного ореха
2 ст.л. муки

Яблоки очистить от кожуры и нарезать пластинками, толщиной 0,5 см. Перемешать с сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом и мукой.
Выпекается пирог 10 мин при 450F и 30-40 мин при 350F. ]]> Mon, 18 Oct 2004 21:54:32 GMT Мишель 60829,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=59823

Соды примерно четверть чайной ложки + уксус - погасить. ]]> Sat, 16 Oct 2004 10:24:04 GMT Vlasta 59823,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58808 moa
Спасибо! Надо попробовать, а то я все боюсь! ]]> Thu, 14 Oct 2004 08:00:56 GMT IRENA 58808,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58747 Nusha
ето радует, потому как называла не я, и мне он показался простоватым ]]> Thu, 14 Oct 2004 05:59:26 GMT MaKosh 58747,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58735 IRENA Я уже 3 раза пирог со сливами делала, как у Galka на красивой картинке, с главной страницы, вкуснятина!!! Делается очень просто, и получается такое нежное вкусное тесто, а сверху сливы и небольшой слой сверху вкусно пропитанный карамельно-сливовым сиропчиком.
Сегодня собираюсь опять испечь

]]> Thu, 14 Oct 2004 05:26:02 GMT moa 58735,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58721 MaKosh
попробовала твой Яблочный пирог "Изысканный" -добавила муки на одну столовую ложку больше -очень миленький пирожок.Яблок можно и по-больше
]]> Thu, 14 Oct 2004 04:57:53 GMT Nusha 58721,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58588 ElenaD
имхо - ничего страшного в этом нет (в банке - особенно ) ]]> Wed, 13 Oct 2004 21:21:12 GMT MaKosh 58588,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58544 MaKoch люблю соленые огурцы,но голова в банку не пролазит.Так и я не сообразила. А форму не померяла,простите меня,завтра обязательно померяю. ]]> Wed, 13 Oct 2004 20:33:23 GMT ElenaD 58544,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58415 Vlasta
Как вкусно звучит твой пирог! А сколько соды ты примерно кладешь? ]]> Wed, 13 Oct 2004 17:24:21 GMT Ада 58415,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58236 Пирог с яблоками.
3 желтка взбить с 1 стаканом сахара, добамить 200 г размягченного сливочного масла, по рецепту - 3/4 стакана сметаны, но я кладу половину этого количества, а вторая половина - не сметана, а майонез. Добавить погашенную соду или разрыхлитель, всыпать 2,5 стакана муки. Тесто замешивается быстро. Тесто жидковатое, так что с мукой надо осторожнее. Форма прямоугольная, смазанная раст. маслом. Начинка: яблоки кисловатых сортов, очищенные, порезанные дольками. Укладываются черепицей по всей поверхности пирога, посыпаются сахаром, ванилью или корицей. Печется минут 15-20. Пока пирог печется, нужно взбить в очень стойкую пену оставшиеся у нас 3 белка с сахарной пудрой или сахаром (примерно 1/2 стакана). Когда пирог практически готов, заливаем его взбитыми белками. Поскольку пирог сладкий, я еще его посыпаю поверх белков какими-нибудь кисленькими ягодками ( в основном - клюквой). Вернуть пирог в духовку и оставить на несколько минут на самом сильном огне, чтобы подрумянились белки. Пирог очень рассыпчатый, причем добавление майнеза - самое главное. ]]> Wed, 13 Oct 2004 08:28:15 GMT Vlasta 58236,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=58219 ElenaD Спасибо
]]> Wed, 13 Oct 2004 07:34:55 GMT Galka 58219,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57999 ElenaD
с обратной стороны можно померить ]]> Tue, 12 Oct 2004 20:41:02 GMT MaKosh 57999,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57979 Так,пока не забыла-33см.на 24см.Но меряла я по ВНЕШНИМ сторонам формы,она у меня прямоугольная,с закругленными углами,так что это не точно.Меряла железной ленеечкой,она длинная,внутри формы не поместится и тефлон поцарапает.Завтра померяю сантиметровой лентой. ]]> Tue, 12 Oct 2004 20:11:32 GMT ElenaD 57979,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57973 Я меряла по внутренним сторонам формы,вроде размеры как у Ирины,или на 1см.длиннее и Уже.Но это не точно.У меня уже 2 часа ночи,если пойду уточнять,буду грохотать.Хотя попробую.Я сама не понала,почему у меня теста маловато получилось на мою форму. ]]> Tue, 12 Oct 2004 20:02:02 GMT ElenaD 57973,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57966 ElenaD Спасибо за отзыв , а какого размера у тебя прямоугольная форма?
]]> Tue, 12 Oct 2004 19:53:27 GMT Galka 57966,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57963 Я пекла медовую коврижку,но не сфотографировала.Первый раз пекла в прямоугольной форме,испелась она очень быстро,получилась светлая,мякушка мелкопористая,но поднялась не очень.У меня получилось мало теста,муки добавила стакан.Начинка- чернослив+яблоки.Чернослив суховат,лучше брать сливы или яблоки.Тесто действительно обнимает начинку.Из формы она у меня вылетела,т.е. коврижка абсолютно у меня к форме не пристала.
Второй раз я испекла ее в кексовой форме.Пеклась дольше,нижняя корочка пригорела,муки добавила 1,5 стакана,все продукты взбивала вместе, масло не растапливала.Начинка-яблоки.Лучше все-таки печь в прямоугольной форме.И начинки побольше,кто любит сочные пироги.А вообще вкусно и спасибо Ирине за рецепт.Наверное еще что-то от меда зависит,коричневой красавицы-коврижки у меня не получилось.У меня блондинка получилась ]]> Tue, 12 Oct 2004 19:46:48 GMT ElenaD 57963,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57658 Kira Спасибо А коврижку попробую тоже. ]]> Tue, 12 Oct 2004 06:28:44 GMT Galka 57658,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57590 Janochka
Спасибо за рецепт.
Galka
Спасибо. ]]> Tue, 12 Oct 2004 04:22:33 GMT IRENA 57590,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57513 Olegovna не чем закрывать, да и не нравится мне такое
]]> Mon, 11 Oct 2004 23:06:20 GMT nikicat 57513,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57447 Galka Спасибо за консультацию
]]> Mon, 11 Oct 2004 19:53:54 GMT Janochka 57447,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57441 Galka Вкусный у тебя на вид пирожок получился,жалко мне на ночь нельзя ,а то б утащила бы кусочек
А коврижку медовую я пекла недавно, очень приятственная вышла,и радует что не очень сладко,Жальне пекла ещё медовый пряник,не могу срвнить


]]> Mon, 11 Oct 2004 19:48:46 GMT Kira 57441,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57296 Janochka Я делала количество по рецепту Иры в сковородке 24 см диаметром: в ней растопила масло (его мне показалось много), начала сыпать сахар (его мне тоже показалось много, поэтому весь не насыпала - может и зря). Кроме того, карамелизации я не дождалась, как я теперь понимаю. Сливы все у меня не поместились: треть слив осталась. А вообще пирог довольно жирный получился, хоть и вкусный. Видимо больше делать не буду из-за его калорийности.

Olegovna Пирог получился сочный за счет впитавшегося сиропа с маслом. Дочери понравилось, а мужчины мои такое не едят.


IRENA Бумагу не подкладывала, т.к. делала карамель прямо в сковороде, а потом туда же сложила сливы и тесто. Ничего к тефлоновой сковороде не прилипло.


Девочки, а кто-нибудь уже пробовал с Ириного сайта Коврижку со сливами испечь? Какая она получается? Похожа на Янин медовый пряник? ]]> Mon, 11 Oct 2004 17:00:58 GMT Galka 57296,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57260 IRENA Нет, не дрожжевое.
Тесто:
100 гр мягкого маргарина растереть с 1 яйцом и 1оо гр сахара. Добавить 100 гр сметаны, ваниль, соду и муку, замесить тесто, можно пирог делать, можно - печеньки тоненькие.

Olegovna Спасибо, я старалась.
]]> Mon, 11 Oct 2004 15:54:47 GMT Janochka 57260,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57247 Janochka

какой красивый пирожок. Как под линеечку делала. И полосочки узорчатые, я тоже такие хочу

Galka
На вид очень сочный . Семье понравилось ?
]]> Mon, 11 Oct 2004 14:54:12 GMT Olegovna 57247,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57240 Janochka
Красивый какой! А тесто в нем дрожжевое?
Galka
На вид очень пропитанный, вкусно должно быть! Я тоже читала, читала рецепт, а сделать не решилась. Ты на низ бумагу подкладывала или он легко из формы вынимается? ]]> Mon, 11 Oct 2004 14:28:20 GMT IRENA 57240,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57224 nikicat

А на зиму компот тоже не хочешь ? ]]> Mon, 11 Oct 2004 13:54:09 GMT Olegovna 57224,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57214 Девочки, помогите, что делать с виноградом (домашний, синий) - привезли много, варенье варить не хочу, компот тоже ]]> Mon, 11 Oct 2004 13:28:22 GMT nikicat 57214,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=57140 Galka Какой сочный на вид! Вкусно? Я этот рецепт раз 7 прочитала, и всё никак не доберусь.
Какого размера твоя форма? Это полная норма продуктов?
]]> Mon, 11 Oct 2004 09:21:34 GMT Janochka 57140,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=56935 Janochka Ну какой у тебя пирог весь из себя правильный - ровненький и аккуратненький!



А у меня сегодня сливовый пирог-перевертыш с Ириной страницы



Худеющим проходить мимо! ]]> Sun, 10 Oct 2004 19:10:40 GMT Galka 56935,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=56841 Janochka И когда ты все успеваешь, молодчинка, вкусненький пирог
]]> Sun, 10 Oct 2004 15:17:26 GMT Oxana-MONAMI 56841,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=56837 Я тоже пекла сегодня пирог с яблоками.

]]> Sun, 10 Oct 2004 14:59:55 GMT Janochka 56837,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=54653 МАКОШИК,спасибо за изысканный пирог
]]> Tue, 05 Oct 2004 19:40:50 GMT nastia 54653,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=53832 nastia
имхается мне что 40 минут многовато, но я пекла в формочках, а не целым, так что... и сыроват он кажется из-за яблок натертых ]]> Sun, 03 Oct 2004 22:50:29 GMT MaKosh 53832,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=53831 А я завтра его спеку,с хорошим настроением ,если будет ,и обязательно поделюсь впечатлением(надеюсь что не в кривыхх ручках ) ]]> Sun, 03 Oct 2004 22:30:48 GMT nastia 53831,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=52688 Olja тут она как раз отрицается

Я вот чего нашла:
Яблочный пирог "Изысканный"
Яблоки натереть на крупной терке, добавить взбитые яйца, сахар, соду, корицу, муку, в конце перемешивания влить растительное масло непременно очищенное, без запаха. Вылить тесто в круглую разъемную форму, печь 40 минут. Пирог просто тает во рту.

4 больших яблока, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайн.ложка питьевой соды, 1 чайн.ложка корицы, 2 стакана муки, полстакана растительного масла.

пекла как кексики...мням ]]> Fri, 01 Oct 2004 06:44:12 GMT MaKosh 52688,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=52576 MaKosh ну а фантазию если включить?
]]> Thu, 30 Sep 2004 21:54:52 GMT Olja 52576,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=52539 Olja
но это уже не будет "перевернутый пирог с ананасами", правда? ]]> Thu, 30 Sep 2004 20:25:27 GMT MaKosh 52539,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=52003 MaKosh зато в форму можно не только ананасы положить, но и что-то мелкое, но будет ровненько
]]> Thu, 30 Sep 2004 07:28:19 GMT Olja 52003,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51995 MaKosh Халтурщики эдакие!
]]> Thu, 30 Sep 2004 07:18:27 GMT Janochka 51995,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51898 Ну вы представляете что они придумали!



заметьте - это такая ФОРМа ]]> Thu, 30 Sep 2004 04:20:01 GMT MaKosh 51898,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51249 MaKosh Спасибо тебе за поиски!!Всё записала!!
]]> Tue, 28 Sep 2004 18:57:12 GMT Kira 51249,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51234 Ну и
Печенье с майонезом - такой рецепт был в книжице с рецептами от шприца для печенья, купленного лет 15 назад

2 яйца,
1 ст. сахара,
200 гр. маргарина размягченного,
1 баночка майонеза (250 гр.),
0,5 ч.л. соды,
1 пакетик ванильного сахара,
3-4 ст. муки,
сахарная пудра для обсыпки.

Соединить всё, печенье сделать любой формы, выпечь и готовое обсыпать сахарной пудрой.
]]> Tue, 28 Sep 2004 17:57:57 GMT MaKosh 51234,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51233 А вот у Ирины с майонезом:

http://www.good-cook.ru/tort/tort_031.shtml

http://www.good-cook.ru/tort/tort_158.shtml ]]> Tue, 28 Sep 2004 17:55:30 GMT MaKosh 51233,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51138 RCfan Благодарю!!!!Вот и сделаю,как раз всё есть!!!!

Ой,извените за повтор ]]> Tue, 28 Sep 2004 14:49:41 GMT Kira 51138,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51137 RCfan Спасибо за разъяснение! А кекс с яблоками на майонезе действительно потрясный! Именно после его выпечки я и озадачилась по поводу применения майонеза. Использовала жирный (обычный майонез), все получилось супер, поэтому буду и впредь использовать этот рецепт.
]]> Tue, 28 Sep 2004 14:49:37 GMT Lara 51137,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51130 RCfan Благодарю!!!!Вот и сделаю,как раз всё есть!!!!
]]> Tue, 28 Sep 2004 14:42:53 GMT Kira 51130,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51087 http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=98&st=0

Kira
этот рецепт Елена давала еще на первой странице, но про него все забыли. Кекс с яблоками. Очень рекоммендую! ]]> Tue, 28 Sep 2004 13:37:36 GMT RCfan 51087,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=51068 RCfan А может дашь рецепты с майонезом для выпечки, а то у меня иногда остаётся и не знаю куда его пихнуть.Спасибы заранее
]]> Tue, 28 Sep 2004 13:12:10 GMT Kira 51068,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50945 Lara
Поскольку никто тебе пока не откликнулся....Да, майонез применяют в выпечке в качестве жирового ингредиента. В книге Шулы Модан есть замечательный кекс с яболоками на майонезе, например. Я несколько раз делала рецепты с ним, вместо масла. Но тут важно не переборщить, иначе будет привкус. С низкокалорийным майонезом я не экспериментировала, поэтому ничего посоветовать не могу. Это, как говорится, метод проб и ошибок. ]]> Tue, 28 Sep 2004 07:12:40 GMT RCfan 50945,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50934 я брала кисло-сладкие яблоки со сливами,резала ломтиками,половину уложила на дне формы,а вторую на верху,затем залила кремом и посыпала корицей,так как она подружка яблочкам ,только в следующий раз сделаю в форме 20,а не 26,так как он получился не очень высокий,а вместо простой муки и соды я положила самовосходящую муку ]]> Tue, 28 Sep 2004 06:23:40 GMT nastia 50934,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50703 nastia
Я делала этот пирог 2 раза. В первый раз взяла сладкие яблоки. Кстати, как ты их нарезала? В рецепте стоит порезать тоненько ножом для овощей, но я решила, что это сильно долго будет и взяла тёрку (сторона с одним широким лезвием) и так быстро и тоненько яблочки нарезала, пирог таял во рту. А потом делала ещё раз и яблоки были кисловатыми, мне понравилось больше со сладкими яблоками. ]]> Mon, 27 Sep 2004 15:41:19 GMT Tata 50703,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50577 лазила() по сайту,увидела этот рецептик,вспомнила что много хороших отзывов о нем читала и у нас и на кукинг,попробывала,получился нежный и вкусный пирог ]]> Mon, 27 Sep 2004 11:40:51 GMT nastia 50577,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50561 nastia
Вкусненько! А почему

?
]]> Mon, 27 Sep 2004 11:20:41 GMT IRENA 50561,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50483 А мне эта (этот?) карамбола по вкусу напоминает наш обычный рабарбер или по-русски кажется называется ревень.
И еще девочки, подскажите,плз! Часто в рецептах выпечки присутствует майонез. А вот за какие его свойства его туда (в выпечку) приглашают? Из-за жирности или другого? Дело в том, что из-за вечной войны с надвигающимися килограммами я покупаю низкокалорийный майонез. Вот и задумалась: если я хочу печь что-то где в рецепте присутствует майонез то мне можно использовать низкокалорийный или все же необходим именно нормальный жирный майонез? Заранее спасибо. ]]> Mon, 27 Sep 2004 07:46:44 GMT Lara 50483,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50434 вчера пекла цветаевский яблочный пирог
]]> Mon, 27 Sep 2004 06:29:30 GMT nastia 50434,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50383 IRENA
похож ..хм..вообще-то он цитрусовый ]]> Mon, 27 Sep 2004 03:36:45 GMT MaKosh 50383,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50382 MaKosh
Ой! А я такой никогда не видела . Какой красивый, а вкус у него на что-нибудь похож? ]]> Mon, 27 Sep 2004 03:34:00 GMT IRENA 50382,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50301 nastia
marina5
IRENA
Tata
пасиба, эти звездочки - карамбола

]]> Sun, 26 Sep 2004 20:58:42 GMT MaKosh 50301,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50090 MaKosh
Ух ты, как красиво! И формочка интересная и звёзды!!! Это из ананаса? ]]> Sun, 26 Sep 2004 13:01:16 GMT Tata 50090,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50081 MaKosh
Выглядит супер! А что это звездочками- это фрукт такой или что-то вырезано? ]]> Sun, 26 Sep 2004 12:39:59 GMT IRENA 50081,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50031 MaKosh
такой "звездный цветочик" получился. ]]> Sun, 26 Sep 2004 10:13:36 GMT marina5 50031,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50030 Janochka

с новым фотиком обязательно будут получаться!!
посмотри какие эти 2 фотографии,
не только пирог хорош ,но и фотки,особенно вторая ,
ничем не хуже ,чем у девочек!! ]]> Sun, 26 Sep 2004 10:12:33 GMT marina5 50030,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=50000 Makosh пирог выглядит очень вкусно!!!!
]]> Sun, 26 Sep 2004 08:41:56 GMT nastia 50000,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=49981 Наверное это сюда, хотя, конечно в пироге начинки нет, она НА нем

нету рецепта! все на глаз делалось, нечто сметанное и по карамболе - карамель ]]> Sun, 26 Sep 2004 07:49:04 GMT MaKosh 49981,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=49870 Маша
Рис длинненький, Parboiled, но я думаю, что это не важно. Какоё был - тот и взяла.



В заморозку, мне кажется, можно, почему бы и нет?
Спасибо за комплимент. ]]> Sat, 25 Sep 2004 20:19:16 GMT Janochka 49870,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=49861 Janochka
пирожок - красота. А рис кругленький, как для каши? Или не принципиально?
И как думаешь, в заморозку порциями можно? ]]> Sat, 25 Sep 2004 19:52:33 GMT Маша 49861,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=49699 Janochka

Ну-ну, не скромничай, пожалуйста. Все у тебя очень классно получается!!!!! ]]> Sat, 25 Sep 2004 13:56:54 GMT IRENA 49699,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=49695 Девчонки, спасибо за оказанное доверие (это я про персональную тему). Я, пожалуй, воздержусь.
Если что-то я готовлю и фоткаю - несу фотку в подходящую тему. К тому же у меня не получаются такие эффектные блюда и роскошные фотки, как у Шер, Алины, Лайлы или Вики.
]]> Sat, 25 Sep 2004 13:51:30 GMT Janochka 49695,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=49692 Janochka Яночка, ну вот фотик есть, фотографий много, а не пора ли тебе свою темку открывать, , полностью поддерживаю девочек, а пирог очень аппетитный ]]> Sat, 25 Sep 2004 13:36:25 GMT Oxana-MONAMI 49692,98 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic98.html?view=findpost&p=49688 Masya
Yelena
Janochka
Красотища- то какая! Как же успеть все попробовать-то, а? ]]> Sat, 25 Sep 2004 13:32:56 GMT IRENA 49688,98 at www.good-cook.ru