yulchin	Показать ссылку этой темы 23.10.2010 - 20:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (nnsvz @ 23.10.2010 - 03:19) Melinka Скажи, а тебя не смущает, что в любом продукте есть крахмал, сахар, жиры, белки и тд...? не смущает. тогда меня не должно смущать, если я хочу купить приправу, а вней сахар, морковка и тп и добавить ее к мясу?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 24.10.2010 - 01:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	yulchin Юль, по-моему тебе нужно пойти и прочитать ВСЮ теорию с самого НАЧАЛА. Не нужно путать состав продукта и смеси разных продуктов

yulchin	Показать ссылку этой темы 24.10.2010 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (nnsvz @ 24.10.2010 - 01:07) yulchin Юль, по-моему тебе нужно пойти и прочитать ВСЮ теорию с самого НАЧАЛА. Не нужно путать состав продукта и смеси разных продуктов я это как пример привела. лактоза она не в составе пищи, так же как и всякого рода приправы идет дополнением

nnsvz	Показать ссылку этой темы 25.10.2010 - 01:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	yulchin Юль, читая твои вопросы и ответы, я начинаю понимать, почему тебе так невкусно на РП ©

Лакомка	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 21:20 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 68 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 947 Регистрация: 24.04.2005 Откуда: Эстония	Вот, откопала в этой теме цитата: (nnsvz @ 26.04.2010 - 21:45) Melinka Тань, если горшек не сделан из восстановленного зелёного гороха, то да, можно. Читай этикетку  Если из восстановленного, то это крахмалистый белок будет А восстановленный, это как??? первый раз слышу... консервированый и консервированый... вроде больше ничего на этикетке не пишут.. он на вкус как-то отличается? это на случай, если инфы на этикетке не найду...

nnsvz	Показать ссылку этой темы 10.11.2010 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	восстановленный - это горошек, который сначала высушили, а потом сварили и законсервировали

Alenionok	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 03:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	Я такой никогда не встречала, если что

Ksentia	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 10:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 537 Спасибок: 2 Пользователь №: 27 991 Регистрация: 23.04.2009 Откуда: Великий Новгород	Лакомка цитата: он на вкус как-то отличается? ага, он жесткий. Я беру тот, на котором написано "горошек мозговых сортов" - этот не сушеный Девоньки, я тут себе режим питания поменять решила (хотя что-то хочется более глобальных перемен по жизни), на завтрак - крахмалы, на обед, полдник - фрукты, шоколад, на ужин белки. Как думаете, как это для похудения, прокатит? Это сообщение отредактировал Ksentia - 11.11.2010 - 10:59

Людуся	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 11:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 648 Спасибок: 3 Пользователь №: 8 104 Регистрация: 25.08.2006 Откуда: Неизвестно	Ksentia Попробуй, может получится Я как-то пробовала так питаться, у меня не получилось, на обед организма усиленно требовала крахмалов, фруктами не наедалась...

yulchin	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 11:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (nnsvz @ 25.10.2010 - 01:28) yulchin Юль, читая твои вопросы и ответы, я начинаю понимать, почему тебе так невкусно на РП © не вкусно, т.к. к соусам привыкла. пасту- с кетчупом, супы со сметанкой. сейчас по-тихоньку отвыкаю. даже сладкого не хочется уже.

yulchin	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 11:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (nnsvz @ 10.11.2010 - 21:54) восстановленный - это горошек, который сначала высушили, а потом сварили и законсервировали а заморозка. это какой грошек? или он разный бывает?

Alenionok	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 11:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	yulchin, цитата: а заморозка. это какой грошек? или он разный бывает? Kак и свежий - зеленый некрахмалистый.

Ksentia	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 13:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 537 Спасибок: 2 Пользователь №: 27 991 Регистрация: 23.04.2009 Откуда: Великий Новгород	Alenionok цитата: Вот обожаешь шоколад, и лопай его хоть целыми плитками, никто не запрещает. Я тут с Аленкиной цитатой из болталок, интересует теория... а больше здоровье. Короче, знакомые, глядя, в каких кол-вах я ем шоколад, а ем я его по 1/3-1/2 плитки, стали меня пугать диабетом или болезнями печени-поджелудочной... это правда? в каких кол-вах его все-таки можно, чтоб не навредить? Кто-нить знает????????????????? Людуся цитата: Попробуй, может получится smile.gif я потому и пробую, что у меня во второй половине дня начинается "грызун" я начинаю все в рот тянуть... и после крахмалов 5 часов не жуя мне сложно )) а сутра нормально, в работу окунулась и время до обеда пролетело. Это сообщение отредактировал Ksentia - 11.11.2010 - 13:15

nnsvz	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	yulchin Юль, я тоже люблю супы со сметаной. Очень легко выкрутилась. Мясо вынимаю, добавляю сливки и ем на ужин. К макаронам тоже сливочные соусы готовлю Ksentia Ксюш, а почему ты сомневаешься? Вроде, косячить ты не собираешься... Я иногда так ем Вот про шоколад впервые такое слышу. Хотя, я всегда говорю в таких случаях, что жить тоже вредно, от этого умирают. Ты ж не ешь этот шоколад тоннами, правда?

Ksentia	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 537 Спасибок: 2 Пользователь №: 27 991 Регистрация: 23.04.2009 Откуда: Великий Новгород	nnsvz ой, Наташк, мне иногда кажется, что я в городе уже все кондитерские отделы облазила в поисках шоколаду и в ближайшем ларьке его наверное тока для меня (горький) и возят, я им выручку делаю )) он же ж, зараза, не дешевый... ежели по 50 гр. в день, так в год считай 18 кг... круто, а если это в деньги перевести , ой, мамочкиииииииии от как надо с шоколадоедением бороться... А насчет режима, не, косячить не собираюсь, кстати, второй день так питаюсь, пока у меня неплохо это получается, я почему-то даже на ужин есть меньше стала чего и требовалось доказать, а то от стола не отойти было...

Alenionok	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 360 Спасибок: 66 Пользователь №: 21 252 Регистрация: 13.08.2008 Откуда: Польша - Казахстан	Ksentia, цитата: а ем я его по 1/3-1/2 плитки, стали меня пугать диабетом или болезнями печени-поджелудочной... это правда? Kсюнь, я тоже минимум 1/3 плитки съедаю, ато и половинку. Правда, только в рабочие дни У меня уже рефлекс такой выработался: утром дома чай, потом хрюкт 2-часовой, везу ребенка в школу, себя на работу, и на работе вытягиваю ноги расслабляясь с большой кружкой кофе и шоколадом, и читая форум наш В столе у меня стопочкой запас черного шоколада лежит А потом можно и работать начинать. А знакомым скажи - пусть они посчитают, сколько сахара в течение дня они съедают в готовых блюдах, конфетках, печеньках - думаю, в эн-ное кол-во раз больше, чем в твоей 1/3 плитки шоколада. Я по себе сужу - я раньше чай без 2 ложек сахара пить не могла, и таких чаев была куча в течение дня. А кроме сахара из чая еще всякое в рот попадалось.... цитата: ежели по 50 гр. в день, так в год считай 18 кг... Недавно по радио слышала статистику - взрослый человек у нас в Польше (видать во всех странах разные показатели) съедает около 40 кг. сахара (чистого!!!) в год. И что твои 18 кг шоколада (!!!) по сравнению с этим А про твой новый режим - у меня так выходные выглядят. В течение недели я ем так, как написала выше, потом у меня крахмальный обед (с собой), а дома белковый ужин (то, что ест семья, но мне без гарнира). А вот в выходные мне удобнее плотно позавтракать крахмалами и забыть про еду на пол дня, ближе к 5 вечера слопать фрукту, и часиков в 7-8 ужин. Семья же около 2-3 часов дня еще обед лопает, а я нет. Шоколад я не ем в выходные - не тянет (говорю же, у меня это уже ритуал, только на работе). nnsvz, цитата: Юль, я тоже люблю супы со сметаной. А я как люблю! А еще с майонезом раньше лопала супы - мы с мамой так любили Уже отучилась, мама тоже Если сейчас ем белковый суп, то бывает добавляю пол ложки майонеза. Но в 99% случаев супы у меня крахмальные. Иногда тоже сливки добавляю, но это вечером если. Вообще сливки - это мое спасение. Сколько я себе всякого придумала со сливками, ммм... Это сообщение отредактировал Alenionok - 11.11.2010 - 18:24

yulchin	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 18:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (nnsvz @ 11.11.2010 - 15:09) Юль, я тоже люблю супы со сметаной. Очень легко выкрутилась. Мясо вынимаю, добавляю сливки и ем на ужин. К макаронам тоже сливочные соусы готовлю невкусно так какой горошек крахмалистый? Это сообщение отредактировал yulchin - 11.11.2010 - 18:48

Klyukva	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 18:45 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	yulchin цитата: невкусно так вот еще, глупости. Как могут быть невкусными макароны в сливочном соусе с грибами? Тыквенный суп-пюре со сливками? Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить!

chajka	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 18:47 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Klyukva цитата: Как могут быть невкусными макароны в сливочном соусе с грибами? Носом, плиииз, меня в ссылку, потому как хочу...

yulchin	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (Klyukva @ 11.11.2010 - 18:45) yulchin цитата: невкусно так вот еще, глупости. Как могут быть невкусными макароны в сливочном соусе с грибами? Тыквенный суп-пюре со сливками? Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить! я про супы. пресные они какие-то со сливками. я пробовала

Klyukva	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	chajka Нету у мну ссылки, Лорик. Я лук обжариваю, приличное количество, грибов втуды, сливок, специй, травок - прокипело, на макароны плюхнула и сожрала. yulchin цитата: пресные они какие-то со сливками. я пробовала Специи - великая вещь...

chajka	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Klyukva таблиц проверил. Ага! Спасиб! Тока у меня сейчас сливков нету. Тока молоко сушёное без сливков можно пока?

Klyukva	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 19:24 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	chajka ЛеХко!

chajka	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 19:26 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Klyukva Теперь у меня душа разрывается между макаронами с грибами и кефиром... Есть какие предложения?

Klyukva	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 19:31 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	chajka Ларка! Кефир - 12 часов, макароны без сливков с грибами - 6! Если утром мне рано улетать - макароны, потому что рано жрать надо будет, у мну под это вся логика подстраивается. Потому что если я с утра уйду не жрамши хотя бы фрукту - буит мну тошнить и башка трещать, вотЪ!

yulchin	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 1 Пользователь №: 37 398 Регистрация: 6.07.2010 Откуда: Земля	цитата: (Klyukva @ 11.11.2010 - 18:53) chajka Нету у мну ссылки, Лорик. Я лук обжариваю, приличное количество, грибов втуды, сливок, специй, травок - прокипело, на макароны плюхнула и сожрала. yulchin цитата: пресные они какие-то со сливками. я пробовала Специи - великая вещь... специи не заменят кислинку от сметанки

chajka	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 19:40 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	Klyukva Кефир - на фиХ? И еще хотела спросить - я тесто всегда делала на кефире. Теперь чО? сыну отдавать? В смысле - тесто?

Klyukva	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 19:44 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	chajka цитата: сыну отдавать? В смысле - тесто? Отдавать! В смысле - да! Табе на воде! А, еще можно на сливках, водой развести, или не разводить совсем, тож вариант... какие-нить 20%-ные...

nnsvz	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 19:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата: (yulchin @ 11.11.2010 - 11:32) специи не заменят кислинку от сметанки в белковые супы -майонез, в овощные - сметану, в крахмальные - белое вино и сливки а ещё есть специя или пряность, фиг его знает, как правильно, сумах называется. Чем больше кладёшь, тем кислее блюдо. Сочетается со всем!

Лакомка	Показать ссылку этой темы 11.11.2010 - 21:01 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 68 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 947 Регистрация: 24.04.2005 Откуда: Эстония	цитата: (Ksentia @ 11.11.2010 - 07:52) Лакомка цитата: он на вкус как-то отличается? ага, он жесткий. Я беру тот, на котором написано "горошек мозговых сортов" - этот не сушеный А! ясно.. я просто думала, что они переспелый консервируют, потому жёсткий. Но я в любом случае такой не беру, он не вкусный цитата: (Ksentia @ 11.11.2010 - 10:15) Короче, знакомые, глядя, в каких кол-вах я ем шоколад, а ем я его по 1/3-1/2 плитки, стали меня пугать диабетом или болезнями печени-поджелудочной... это правда? в каких кол-вах его все-таки можно, чтоб не навредить? Кто-нить знает????????????????? Вот Алёна правильно говорит: пусть твои занокмые посчитают сахар у себя в рационе. А ещё пусть посчитают соль, которую очень многие едят в нереальных количествах, а от этого проблемы с давлением, сердцем и прочим. Да много чего посчитать можно, у каждого своё А если по существу: как давно ты его ешь в таких колличествах? Пока никакой разницы в здоровье не узрела? Думаю, уже и не узреешь. Я знаю много людей, которые годами шоколад едят в больших количествах и всё в порядке с сахаром, и печенью. А есть, которые не едят, а проблемы имеют. Каждый организм индивидуален. Мой папа всегда говорил: слушай свой организм, он не дурак цитата: (yulchin @ 11.11.2010 - 16:32) специи не заменят кислинку от сметанки Мне кажется, это дело привычки... как к соли и сахару. Я до 20 лет сметану клала только в борщ и грибной. Потом вышла замуж и муж приучил. Теперь обратно отвыкаю.