Задушевные разговоры мультяшей-66

малиновка

+1. И не горит.

Девочки, я по этому рецепту частенько готовлю, но! Я беру намного меньше мяса, 400 г, максимум 500, поэтому ставлю 50 мин выпечки. Ну, и слежу, конечно-же. Думаю, еще зависит от мяса. Если шейка, то ей готовится дольше, чем курице.
Виновата, надо было подробней расписать! Но вообще это мясо мне очень нра, и еще я иногда яблоки заменяю апельсином. Не оторваться. Мясо всегда беру шею.

kseniя
Я делаю плов на программе плов. Мясо баранину или курицу всегда предварительно обжариваю, если в мульте , то на выпечке, добавляю зирвак ( морковь, лук, пряности для плова), потом кладу рис, наливаю воду (горячую из чайника) в соотношении 1:2 и включаю программу плов. Отключается она сама. Получается из любого риса, даже из краснодарского. Но рис надо предварительно хорошо промыть и обсушить на полотенце. Чтобы был более рассыпчатый можно подержать немного на подогреве. Я в свое время и купилась на мультю, когда попробовала из нее плов. 1,5 мультистакана хватает на 3 человек.
Успеха тебе!!

Васен, я раньше тоже предварительно обжаривала, а теперь не всегда. Если мясо быстрого приготовления, например курица, то я сразу все закладываю и "плов". Разницы с предварительным обжариванием не обнаружила А вот если с говядиной, то ее обжариваю сначала и немного протушиваю, а потом воды меньше...

Barbariscka

+10000!! Воду наливаю если пропареный рис - на 1,5 фаланги пальца выше риса, если круглый на одну.
Девчонки, уточка на яблочной подушке с картошекой в рукаве. Ммммм...

Кожицу ободрала, не утерпела..
И скумбрия собственного пряного посола
Такааааая вкуснотаааа!

Ксарочка Barbariscka
Апрельевна
Спасибо! Выкупили, плов готовится! Если получится сфотаю и выложу, если нет, то не покажу

Вот и мужу не понравилось, что я стояла и жарила мясо с овощами. Я мол думал все закинул и пошел! Можно и закинуть наверно, просто немного другой вкус получится

А я всегда всё обжариваю на плов... мне так вкуснее

Умочка
Наташ, по какому рецепту солила? Охлаждёнку брала или замороженную?
kseniя

Но хоть расскажешь?

МаДаМа Галь, ну как всегда весь инет пробуравила на одном сайте нашла про чай, на другом как пряный рассол делать.. все соединила и готово =)
Рыбу покупала замороженную.
На две рыбы весом 860г
5 ст.л. соли,
3 ст.л. сахара(но можно положить и меньше, просто это я люблю когда с сахарком), перец душистый 8горошин,
гвоздика - 8шт,
лаврушка - 3 листочка,
пакетик чая (если хочется покоричневее, то 2),
литр воды
(я еще молотого кориандра сыпанула пару щепоток).
Завариваешь в кипятке специи, чай и соль\сахар., остынет заливаешь рыбу, предварительно почистить и еще я отрезала хвосты. И все, на пару дней в х-к. Я еще блюдцем придавила, чтоб не всплывали. Солила в стеклянной утятнице. А еще я видела на сайтах, что рыбку засовывают "стоймя" в трехлитровую банку и заливают.

Это сообщение отредактировал Умочка - 1.04.2011 - 19:14

МаДаМа Галя, дай консультацию по Абрикотину. По рецепту все увеличивать в 2 раза?
Spam Заливка - сметана+сливки+сахар. Пропорции не помню, делаю по вкусу. После того как испекла, сложила в кастрюльку и поливала заливкой каждый слой. Накрыла крышкой. Вкуснота!

Это сообщение отредактировал Ксарочка - 1.04.2011 - 21:41

Умочка
Наташ, надо будет опробовать твой рецептик засолки. Я с чаем первый раз вижу. А какой чай предпочтительней? Любой черный?

Яшма Да, Светуль, любой черный. С чаем не для вкуса, а для цвета. Чтоб золотистой была, а не бледной. Вкуса чай никакого не дает. Попробуй, подсолить подсластить можешь по вкусу готового рассола. Очень вкусная рыбка.

Галь, мое мнение можно попробовать так жить, но как вы сами? вы столько тем успеваете обсудить, и что потом? все это удалять? ну рецепты понятно будут оставляться, а полезные советы какие-нить, ссылки теже самые?
вы то, мультяши, что думаете?

Ксарочка

я делала строго по рецепту, но это так, только подразнить... Лучше в два раза увеличить, чтобы хоть вкус почувствовать.
Juliya

Юль, я не настаиваю.... просто 66(!!!!!) томов!!!! Честно говоря, я очень сомневаюсь, что реально их перечитать. Да и просто болтовни всякой там много. Форум - он тоже не резиновый. Может, стОит переговорить на эту тему с администрацией?
И девочки молчат.....

Умочка
Наташа, от уточки да с яблочками просто слюнки потекли...
Рыбку обязательно попробую по твоему рецепту сделать. Насколько я понимаю, чай еще кроме цвета немного дубит, поэтому рыбка будет более плотная.
Juliya
Юля, никто ведь не станет выуживать из болтушек все ссылки, обсуждения рецептов, советы. Жалко это терять. Я прежде чем зарегистрироваться, все подряд читала. Но если это сохранится в архиве, то желающие всегда могут почитать...

МаДаМа
Juliya
Галя, девочки не молчат. Я сказала, что не против, Галя-Майка тоже за обрезание. Тем более, если старые болтушки в архиве будут, то и рецепт там можно отыскать.
Я по-немногу читаю болтушки, что до моего прихода были. Разговоры на отвлеченные темы может и не нужны, а советы и рецепты лучше оставить. А если это тяжело физически (а это тяжело) делать чистку старых болтушек, и если сервер позволяет, то может так их в архив засунуть?

Отчитываюсь по плову.
Все получилось. Но на мой взгляд суховато, надо было на такую порцию побольше масла лить и морковки побольше. Было островато. Мясо прожарилось отлично!
Я думаю для первого раза получилось замечательно!!!!! Теперь фото.




Я не скажу, что он прям рассыпался, но был не слипшийся. Думаю, надо было пораньше выключить.....
Муж две тарелки съел......, все наелись. И еще осталось человек на 4-х, а я переживала, что не хватит

Juliya
Юль, я, например, думаю, что поздравлялки точно можно убирать безболезненно, места много останется, ведь у нас поздравлялки страниц на пять за раз бывают.. потом бывает куча вопросов, которые задают, а ответы на них уже есть, т.е. собраны в теме для новичков, например, или в теме "все,что вы хотели спросить, но стеснялись".. Ну и т.д.
Еще, на мой взгляд, очень полезная штука такая есть на других форумах, как поиск в теме\разделе. Т.е. не поиск рецепта, а именно в конце раздела, есть рамка с "поиском" забиваешь слово и по слову выскакивает куча тем из раздела, где упоминается это слово.
Ну вот как-то так мне видится...

Barbariscka

Васен, я ж написала, что кориандр кладу, ток не семена, а молотый. Ой, написала кардамон, уже исправила! Конечно, кориандр. Я его почти везде сыплю.. в капусту, в свинину ... лУблю его. А еще семна укропа, оч.лю. но не решилась в скумбрию добавить.
kseniя Ксюююш! Ну здорово!!!! Всех "умыла"? Как отзвались-то родственники?

Я тут человек новый и не могу выступать в таких вопросах. Приведу пример просто. На нашем (моем, где я в основном обитаю) похудательном сайте все старые темы-болталки в архив запечатывают. Иногда лезешь туда, чтобы что то поискать, вспомнить-прочитать свои старые сообщение, найти кого то их людей. Я недавно по архивам шастала, ностальгировала, искала кое какую информацию, фото.......

Умочка
Ну, Наташ, я уже думала, что у меня с головой что-то не то, т.к. прочитала кардамон...., потом смотрю-кориандр...
kseniя
С почином! Теперь сможешь по вкусу сама регулировать...

kseniя Ксюша, поздравляю! А ты боялась, что не получится. Ты какой рис брала? По виду не похож на пропаренный или просто на фотке не видно?
А это мой ужин, правда в мульте еще. Типа плова с грибами вместо мяса, со шпинатом и на сливках.

Девчонки, привет. Вот выдалась минутка свободная, если можно так сказать, решила к Вам забежать. Все видела, все прочитала, и про котофея Крошиного знаю, и про Юлину крыску прочитала, жалко животинок,и про Светика Яшму сердобольную , и все ваши вкусные торты видела, как прочем и фотографии Танюшки Мейты мне ну очень понравились, и фотографии Праги впечатлили, эй, с удовольствием еще бы съездила туда.
У Натальи Умочки очень вкусная рыбка, а я делала скумбрию, так сказать "холодного копчения". Девчонки не кидайтесь в меня тапками, но я использовала жидкий дым. В его составе вода и вытяжка из дыма. Я еще хочу сказать,что для цвета марианд можно варить на луковой шелухе, она очень хороший цвет дает.
С машиной, как и говорила ,пока тишина. Вот со старой пока стараюсь пройти техосмотр, поэтому ездила в автосервис, чтобы мне ее проверили .Сервиз, куда всегда ездила, закрылся, может кто слышал, была такая фирма "Редеги",они продавали машины и их обслуживали. То ли обанкротились, то ли еще чего, не знаю.Пока нашла подходящий сервис ,и чтобы рядом с работой, потому что тратить выходной день на сервис, мне моя совесть не позволяет, пока отогнала,поменяли тормоза, теперь придется пару недель ждать,чтобы тормоза притерлись, а потом уже в ГАИ.На работе, как уже писала, идет смена всего руководства, а "новая метла" сами знаете.....Новые контракты, новые покупатели,ну и т.д.,естественно новые контакты. А дома еще посадила кой какую рассаду, вчера привезли черенки цветов,что заказывала, некоторые уже с почками, пришлось в погреб отправить, до мая. А сегодня слушала про погоду, так сказали,что апрель вроде как теплый будет, а в начале мая очень похолодает, с заморозками на почве, причем это может быть в течение 10 дней.

Basja Нинуля, правильно сделал, что забежала!
Про скумбрию в луковой шелухе я читала, но побоялась лучного запаха. А "дыма" натурального у нас в округе нет, а химический я не хочу на рынке покупать... Так устала от "подкопченых" сосисок и вареных колбас, что перестала их покупать уже полгода как точно, а может и больше.. а неподкопченых или нет или "туалетная бумага".. так хочется "докторской" колбаски из детства....
Про машинку - ну будем ждать твои похвастушки о новой маФинке.
Про "смену руководства" - после нее я и осталась.. дома. Все им сделала, всех клиентов перевела на новые условия, новую программу, новые договора.. и тут стала не нужной. А остальных еще раньше "ушли". Этого тебе не желаю, ттт.
Нинуль, слушай, а ты случаем не знаешь, продается рассада или семена Эустомы? Я уже третий год ищу.. Правда недавно прочла, что она черенкуется.. вот думаю купить в уветочном веточку и расчеренковать ее...

Спасибо!

Спасибо! Брала пропаренный. Его наверно надо было пораньше вынуть, потому что как будто разваристый получился, не твердый. Я включила ПЛОВ и не подглядывала, пока не запищала))))
Мы тоже любим овощные пловы. Я с капустой люблю и овощами, в пост раньше так делала.

kseniя Ксюш, на режимах слева - ГРЕЧКА, ПЛОВ, МОЛОЧНАЯ КАША - крышку мульти открывать нельзя!

Ксарочка

Ааааа, я еще просто не читала основательно книжку. Я же как привезла МВ, так сразу и готовить начала, только подглядывала как установить режим. Еще работы непочатый край!

Умочка Натуль, никакого лукового запаха не остается, он выветривается, а дым я покупала в Метро, я его немного пользую, чуть чуть придать запашок,, а цвет дает лук или заварка
Натуль, насчет рассады не знаю, рассаду даже не смотрю, а на семена не обращала внимание. Я себе заказала обычные колокольчики, разноцветные.Наташа, кто,что пишет, где пишут ,что это однолетнее растение, а кто пишет,что нет.Поди узнай.
Вот моя рассада помидор

Ну еще черенки винограда стоят на подоконнике, только их сейчас не сфоткать.

Поле для тапок и летящих помидор приготовила .
По поводу обрезания - с одной стороны хорошо все почистить, но ведь полетит блокнот и опять же остальные ссылки на хорошие рецепты, которые в болтушках. Жалко. Пример № 1- когда полетел форум и девочки с подачи Гали-Макар самоотверженно восстановили часть рецептов; № 2 - ХП после перестройки. Раньше нажал на ссылку рецепта сохраненного - все вопросы снял, а теперь сссылки недоступны . А поиском иногда забодаешься искать рецепт с вялотекущим инетом в самый нужный момент.

Леська

Воооот, Маришь, это, о чем я говорила. Нет поиска "по слову" , есть тока поик по рецепту, а это не всегда нуно... и не показыват то, что нуно (((. Он , конечно есть, но какой-то несовершенный, что ли... ну как-то не все ищет(((((
Basja
Нинуль, а ПамАдорки-то ужО прям скоро зацветут =). Ты в теплице их будешь?

Угумс, вот я тоже начиталась о разном.. но вот тока семян нет, чтоб проверить((((
kseniя

Ксюш, я написала выше, что для пропареного - необходимо воды налить 1 фалангу над рисом, для круглого - 1,5. К мультистаканам я не прислушиваюсь, ибо оч.лю рис рассыпчатый, если любишь чуть подклеившийся - то увеличь на половину, т.е. 1,5 и 2, соответственно. Я и рис, просто, так же варю. И на гарнир, и на салаты.
Но, главное, всем ты показала, что не "ненужная кастрУлка". А приспособиться - дело времени.

Умочка

Наташ, а пальчики у всех разные
Я по пропорциям делаю, у меня всегда рассыпчатый из пропаренного получается.