neigra	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 12:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Мейта , Таня, фрукты такие, что рука тянется что-нибудь схватить и в рот запихнуть NatNatt цитата: Девы, что завтра за день для вас? Наташа, для меня это тоже праздник. Отец тоже служил, только в авиации. А вот муж хоть и был в армии, не считает это своим праздником. Говорит, вот тесть - настоящий военный. Это его праздник. Но я готовлюсь, завтра кумовья в гости придут на пиво. Пиццу сделаю и сердечки сырные из слоеного теста. Ну и так по мелочам. А сегодня испекла торт "Министерский" Вспомнила бабушкин рецептик. Сейчас коржи остынут и намажу сметанным кремом.

Апрельевна	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 511 Спасибок: 69 Пользователь №: 42 134 Регистрация: 18.01.2011 Откуда: Европа	neigra Инна....ну супер, как мысли сходятся!!!!! Какие у тебя творения замечательные получились, а самое главное твое творение шарлотку уплетает... по-секрету: завтра пеку пирожное Буше и сахарный пирог, так что можешь смело присоединяться! А праздники для меня всегда за радость, может это тут у меня обостренное чувство...но, я даже дни рождения родителей и брата тут отмечаю, родители далеко, а я накрываю стол и сидим семейно..

малиновка	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 146 Спасибок: 1 Пользователь №: 35 304 Регистрация: 11.03.2010 Откуда: деревня Обираловка МО	Кулюка Нельзя мне апельсины, мандарины, шоколад и алкоголь. На первые три у дочери щека краснеют. neigra Эклеры красавчики! И дочка! Как же приятно смотреть на деток, когда они кушают!

neigra	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	NatNatt, я тоже люблю праздники, люблю когда гости приходят. Но почему-то моя семья это увлечение не разделяет. Поэтому вся надежда на друзей

neigra	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	малиновка цитата: Как же приятно смотреть на деток, когда они кушают! Оля, спасибо))) Моя готова с кухни не вылезать. Кто на кухне садиться есть - она сразу летит туда

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:25 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	А я....а я.... А Я БУДУ ЗАРАЗОЙ И НЕ БУДУ НИЧЕГО ГОТОВИТЬ!!!!!!!!!!!!!!

neigra	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	МаДаМа , а почему зараза-то сразу?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:31 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	neigra а потому что НИЧЕГО ДЕЛАТЬ НЕ БУДУ!!!!

irarosl	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	девочки - в шутку прислали Защитница отечества, Между плитою и столом Всё время баба мечется. Детей одеть и накормить, Посуду начисто помыть, Рубашку мужу постирать, Пол ночи сексом развлекать, И с боевой раскраской, Разрезом- декольте, Улыбкою и лаской Убить буквально всех! И нет уже сомненья, Что этот праздник наш! С защитницей отечества Поздравим девки нас!

ЛарисаБ	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 494 Спасибок: 79 Пользователь №: 36 189 Регистрация: 22.04.2010 Откуда: Красноярск	neigra Инна, эклеры красотень! Barbariscka Васён, у меня мама тоже клёцки всегда из заварного делает. Вкусно. А у меня сегодня скромный пирог-торт из молотой черёмухи со сметанным кремом. Это по поводу пятилетия средненького. Гостей не будет (перенесли на потом) в связи со вспышкой грипозной. Да и мама после ночного торто-творения дремлет на работе, на гостей уже не способна была бы)))

Апрельевна	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 13:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 511 Спасибок: 69 Пользователь №: 42 134 Регистрация: 18.01.2011 Откуда: Европа	МаДаМа хи-хи...ну мож и этот вариант тоже пральный...а что? вон в Иришкином стишке всё правда написана...

Kudrika	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Девочки , дорогие, привет! Я наконец-то пришла, соскучилась! Долго не была, все собиралась. Кое-что для себя новое готовила, все фотала, отчитаюсь. Еды вам принесла Тортик печеночный Вот здесь, только не основной рецепт, а коммент от Марины Марина 15 Mar 2007 15:20 Такой тортик меня научила готовить моя свекровь. Только состав теста такой: 0,5 кг. печени 0,5 л. молока 2-3 яйца 2-3 луковицы (большие) 1 ст. муки соль, перец Все компоненты перемешать в блендере до однородной консистенции и выпекать блинчики. Блинчики получаються тоненькими и нежными. Прослаиваю только майонезом. Ооооочень вкусно. Не ожидала, что получится вкусный, я ващет печень не очень жалую. Слопала два куска...

Львица	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 17:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Kudrika Оооооо, ну кто пришел Давай неси все что есть

Kudrika	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Львица Настя, привет! Усе будет, еще воюю с интернетом, он приходит и уходит сам по себе, так что и я пропадаю время от времени

Iraida	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 180 Пользователь №: 23 312 Регистрация: 6.11.2008 Откуда: Москва	Kudrika Ленок, привет! Торт твой слопали, давай еще еды! neigra Эклеры у тебя какие толстенькие! А дочка-сладуська! Львица Настен, опробовала форму-то что доктор прописал мне. Мой размерчик. Поюзала ячменный солод, цвет более светлый у хлеба, тесто с ним более тянучее, пластилиновое что ли в сыром виде. На вкус- помягче... Пшеничный солод запихала в "овернскую корону"- хлеб немного темнее, но вкус более яркий стал что ли... вобщем балуюсь я Спасибо тебе!

Kudrika	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 18:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Вот по наводки Иры Морганы напекла Мидий, и уже не раз! Они хрустящие и легкие, улетают незаметно. Мне понравились те, что потемнее. Рецепт здесь Iraida Ира, привет! Это сообщение отредактировал Kudrika - 22.02.2011 - 18:25

Kudrika	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 18:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Бастурма от Серафимы Бастурма в домашних условиях - кусок вырезки (телятина, можно с тонкими жировыми прожилками) примерно 1 кг весом - 2-4 лавровых листа - 0,5 кг крупной соли - острый красный перец, черный молотый перец - 2-4 ст.л кузбары (кориандер) - кумин (cumin) Мясо берем только свежее! И только в провереном месте ( ну мы ЖЖЖ не хотим проблем со здовроьем, верно?). Помыть, обсушить полотенцем. Обычным! (А то я бумажным попробовала Потом 2 часа отколупливала от мяса ) Затем насыпаем в форму с бортиками соль...желательно крупной.. Со всех сторон мясо окунаем в сольку, посыпаем сверху... Прекрыть неплотно... И в холодильник на нижний ярус. Выделится сок, кровь....Это через 4-6 часов примерно... Все это выбрасываем, кроме мяса Кусок протерла и снова засыпала солью и на ночь в холодильник... в общей сложности сутки. Нужно тоже прекрыть неплотно. Через сутки: Соль счищаем хорошенько. Мясо обтереть. Взять приправки. У меня лавровый лист поломаный, черный перец, красный перец, кориандр ...потолочь... я еще кумина взяла 2 ч.л... все вместе потолочь и мяско в этом изволять, и порижимать хорошенько, чтобы приправы прилипли прямо к мясу. Затем взять чистую хлопчато-бумажную ткань...Думаю можно марлю...и крепко в нее заматываем мясо с приправами. Кладем в незакрытую посуду....тарелку-миску и в холодильник на нижнюю полку на 14 дней. Лучше написать небольшую бумажку-заметку, когда вы сделали и когда будет готово. Это чтобы потом не гадать когда ужО готово будет За время созревания нужно наш кусочек пару раз распеленать и поменять тряпоШки. Я меняла только 1 раз, так как потом все чистое было. Но если ткань станет влажной, то сразу же меняйте "одежки" еще раз. Приятного аппетита! РЕЦЕПТ

Мейта	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Кулюка Да, сегодня второй день спал. Восп-ца говорит немного похныкал, но быстро успокоился и уснул. Мне да, очень так нравится, я даже не ожидала. Я племянников тортом поздравила. Краситель подвел поэтому корочка такая незажаристая

Мейта	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Kudrika Какое мясоооооооооооо, фантпстика!

OKSANOCHKA77	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 19:25 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 15 Спасибок: 0 Пользователь №: 43 131 Регистрация: 22.02.2011 Откуда: Неизвестно	Приветик! Я новичок... Загорелись мультиваркой, но не поймем: какую же выбрать ФИРМУ???

Kudrika	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 19:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Мейта Таня, я вот тоже с яблоком баловалась Красивая икра, ровненькая! OKSANOCHKA77 Панасоник, конечно Это сообщение отредактировал Kudrika - 22.02.2011 - 19:37

OKSANOCHKA77	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 19:50 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 15 Спасибок: 0 Пользователь №: 43 131 Регистрация: 22.02.2011 Откуда: Неизвестно	Уже неделю сходим с ума: На форуме все хвалят Панасоник, были в магазине, там предлагают Мулинекс, как же определить: чем отличаются модели? у Вас так все классно получается готовить!!!

Ксарочка	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 685 Спасибок: 232 Пользователь №: 35 493 Регистрация: 18.03.2010 Откуда: Московская обл, то здесь, то там	OKSANOCHKA77 Даа, выбор сейчас большой. Но у нас тут у всех Панасоник. Я где-то читала, что в Мулинексе очень сильный режим жарки, вроде из-за этого пригорает все. Посмотри ТУТ Только там зарегиться надо. А на советы продавцов я бы не сильно обращала внимание. Очень часто попадаются не квалифицированные и не знающие достоинств и недостатков моделей. Это сообщение отредактировал Ксарочка - 22.02.2011 - 20:07

OKSANOCHKA77	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 20:14 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 15 Спасибок: 0 Пользователь №: 43 131 Регистрация: 22.02.2011 Откуда: Неизвестно	Ксарочка Огромное-преогромное спасибо Вам!!! Ища в Интернете, запутались, вот и поперлась в магазин разбираться в этой чудо-помощнице Все, Заказываю ПАНАСОНИК!!! Не подскажете, проверенный Интернет-магазин? Заранее ОЧ.благодарна

Ксарочка	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 20:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 685 Спасибок: 232 Пользователь №: 35 493 Регистрация: 18.03.2010 Откуда: Московская обл, то здесь, то там	OKSANOCHKA77 Оксана, ко мне ТОЛЬКО НА "ТЫ". А то сразу себя старухой чувствовать начинаю, хотя мне до пензии еще работать и работать...почти столько же сколько уже работаю. Про интернет-магазин ничего не скажу, потому как живу на самом краю Московской области. Как там "Нара" или "Альянс" поживает? Работает еще? Это сообщение отредактировал Ксарочка - 22.02.2011 - 20:22

OKSANOCHKA77	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 20:40 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 15 Спасибок: 0 Пользователь №: 43 131 Регистрация: 22.02.2011 Откуда: Неизвестно	Ксарочка А у нас в Серпухове вообще мультиварок в магазинах почти нет, а если есть, то маленькие и дорогие потому и хотим через Интернет заказать)))

ахтуба	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 20:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 768 Спасибок: 144 Пользователь №: 33 796 Регистрация: 13.01.2010 Откуда: г.Волжский,Волгоградская обл.	Мейта Оооо...икорочка...здорово! фруктовая фотка здоровская,так и хочется фруктиком полакомиться! Kudrika Ух ты...яблочко такое гламурненькое.. Лена,вот это ты вкусностей принесла...Мяско шикарное... neigraИнна,эклерчик утащила.Люблю я их...Малышка сладкая такая...ттт на вас. Девочки,смотрю вы к празднику готовитесь.Я тоже праздники люблю и гостей принимать люблю.У нас завтра двойной праздник.Ночью муж из командировки прилетает,а завтра у подруги юбилей,родилась в мужской праздник Мужской праздник плавно перетечет в юбилей.Дружим 30 лет.Такой вот тортик подружке приготовила.Это -сюрприз Внутри бисквиты на йогурте,шоколадный и маковый.Крем сгущенка+масло.Пропитка сироп+сок лимона+коньяк.Прослойка между коржами -чернослив и грецкие орехи.

Мейта	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 22:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	ахтуба Тань, а бисквит на йогурте это по типу сказки? Расскажи потом как они тебе!

Гну	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа цитата: А заменить ВИШНЮ на СМОРОДИНУ? А почему бы и нет? Просто я вишню люблю....., но не в сыром виде. Я вот думаю, может когда с бананами сырыми забацать как-нибудь на досуге? Мейта цитата: А я тут хрукты на очередное задание снимаю Таня, для меня это шедевр, аж слюну сглотнула. Barbariscka цитата: Гну Света, какая у тебя хорошая книжка на ночь. Ждем новых вкусностей... Василиса, я вчера очень поверхностно книжку полистала, но зато сегодня купила молодой картофель. Собираюсь завтра кнедли с чем-нибудь изобразить. А для кнедлей надо картофель варить в мундирах. А старый картофель - он и в Греции старый. Kudrika У меня тоже тырнет глючит. irarosl Стишок прямо про нас. ахтуба Таня, ты молодец. Твои всякие приспособки для мастики работают. Вон красоту какую сделала, не то что некоторые. Это сообщение отредактировал Гну - 22.02.2011 - 22:09

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	ЛарисаБ цитата: пирог-торт из молотой черёмухи со сметанным кремом Оооооооооооооо А показать и рецепт? С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ!!!!! (дырки на картинке Жужа нечаянно сделала - помочь хотела ) Внутри: 1. БИСКВИТ - любимый всеми Иришкин БИСКВИТ-НА-КИПЯТКЕ (поднялся так, что сделала три ОГРОМНЫХ слоя. Нужно было 4, но крема мало, всего на 3, и то еле хватило). 2. ПРОПИТКА 3. КРЕМ (сгущёнка+масло) 4. Поломанные меренги+поломанные грецкие орехи и так - три раза. 5. Верх - украсить. В общем, так. Торт сегодня разрезала. СУПЕР!!!!! Безешки, поскольку были ломаные, размякли в креме, получилось такое...ну, в общем, как я люблю, не умею объяснить словами, как сахаристое такое... В общем, замечательно вкусный торт. Картинка - бээээээээээ, мокрая картонка. Так только, для красоты.... Это сообщение отредактировал МаДаМа - 23.02.2011 - 18:10