Gveret	Показать ссылку этой темы 24.04.2013 - 00:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 629 Спасибок: 96 Пользователь №: 12 547 Регистрация: 6.05.2007 Откуда: Израиль ,г.Реховот	Всем спасибо за ответы. Я только сейчас всё перечитала и могла бы ответить на многие вопросы. Торт из рулетиков я пеку часто,называется "Трухлявый пень". Он где-то здесь гуляет. Солю рыбу,любую - красную,сельдь. На 1 кг рыбы - 2 столовые ложки соли,1 столовая ложка сахара,кориандр,лавровый лист. Промытую и обсушенную рыбу натереть маринадом. Завернуть в фольгу и на 3 дня под гнёт в холодильник. Отлично. А для куриной грудки есть у меня "Курица по-израильски" с грибами и растительными сливками. Тоже на форуме.

ViktoriaM	Показать ссылку этой темы 30.04.2013 - 17:15 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 58 595 Регистрация: 30.04.2013 Откуда: Неизвестно	Привет! мой молодой человек не любит рыбу, говорит, кости раздражают)) я вот решила приготовить ему так вкусно, чтобы он ее сразу полюбил не подскажете рецепт вкусной красной рыбы? п.с. желательно, без участия духовки! спасибо заранее)

ais20	Показать ссылку этой темы 30.04.2013 - 17:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	ViktoriaM Семга под нежным соусом с красной икрой

ViktoriaM	Показать ссылку этой темы 30.04.2013 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 58 595 Регистрация: 30.04.2013 Откуда: Неизвестно	ais20 Благодарю

Lina7	Показать ссылку этой темы 2.05.2013 - 03:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 2 Пользователь №: 16 462 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: Запад	Привет, девчата! Кажется, на стр. 27 был рецепт рыбки:а так солит рыбу моя мама - там было - соль, сахар, масло и уксус , а подробностей не помню. Один раз сделала, очень понравилось, а рецепт не сохранила. пришла сюда за рецептом, а он исчез. Если кто может найти, помогите плиз!!!

AllaG	Показать ссылку этой темы 2.05.2013 - 06:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 630 Спасибок: 83 Пользователь №: 54 046 Регистрация: 6.07.2012 Откуда: США, Пенсильвания	Lina7 Наверное здесь, что вы ищите.

Lina7	Показать ссылку этой темы 2.05.2013 - 07:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 2 Пользователь №: 16 462 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: Запад	AllaG Ой, Аллочка, спасибо огромное! я перепутала страницы! Передай твоей маме большое спасибо, очччень вкусная рыбка!!!
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: AllaG

Михаловна	Показать ссылку этой темы 5.05.2013 - 11:02 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 37 Спасибок: 0 Пользователь №: 37 037 Регистрация: 13.06.2010 Откуда: Северск,Донецкая обл.Украина	Девочки,срочно нужен рецепт мастики(у ребенка скоро день рождения),хочу спечь торт молния Макквин.Спасибо

light225	Показать ссылку этой темы 5.05.2013 - 11:18 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Михаловна вот здесь целая тема про мастику: http://forum.good-cook.ru/topic66.html

light225	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 11:53 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Мне привезли из Бразилии черный рис, может кто-нибудь знает рецепты с ним. На форуме есть форумчане из Бразилии?

Маня	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 15:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	light225 Такой? : Он же дикий рис, черный рис. Люсь, он у нас обычно в смеси с обычным рисом идет, с длинненьким или басмати тоже хорошо. Примерно 3 части белого и одну черного, или по вкусу. Выглядит красиво на тарелке, и полезно. Я его так готовлю и кушаю, без специальных рецептов. Но если задать в поисковик любой "дикий рис рецепт", думаю найдеш много всякого.

light225	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Маня Таня, нет, вот такой: Он более круглый.

МариЭль	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 460 Спасибок: 27 Пользователь №: 11 048 Регистрация: 5.02.2007 Откуда: Израиль	Пробовала я как-то салатик из тертого сыра с чесноком и сметаной, или то майонез был, не знаю ...может у кого рецепт есть? Буду благодарна!

light225	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 20:46 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	МариЭль а какой там рецепт, сыр+чеснок+майонез = пропорции на вкус. Салат очень известный, часто его называют еврейским (не знаю почему, у нас он так никогда не назывался). Я им еще перцы фаршировала на Шавуот, лет так 8 назад.

МариЭль	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 20:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 460 Спасибок: 27 Пользователь №: 11 048 Регистрация: 5.02.2007 Откуда: Израиль	Вот и я думаю...а что если им яйца нафаршировать? наверное вкусно будет...вот так.... и желтки туда же....

light225	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 21:08 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	МариЭль конечно вкусно, только калорийно . Если на Шавуот, можно попробовать со сметаной, вместо майонеза. Кислинка будет во вкусе. А эти яйца у тебя с чем?

МариЭль	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 21:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 460 Спасибок: 27 Пользователь №: 11 048 Регистрация: 5.02.2007 Откуда: Израиль	цитата: (МариЭль @ 6.05.2013 - 21:54) Вот и я думаю...а что если им яйца нафаршировать? наверное вкусно будет...вот так.... и желтки туда же.... Да...я скорее всего со сметаной и приготовлю... А эти яйца с яйцами... желтки растерртые с майонезом,чесноком и рубленной зеленью.

МариЭль	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 460 Спасибок: 27 Пользователь №: 11 048 Регистрация: 5.02.2007 Откуда: Израиль	Ой...не ту цитату вставила....исправить уже не смогу наверное, да?

AllaG	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 630 Спасибок: 83 Пользователь №: 54 046 Регистрация: 6.07.2012 Откуда: США, Пенсильвания	цитата: (МариЭль @ 6.05.2013 - 21:42) Да...я скорее всего со сметаной и приготовлю... А эти яйца с яйцами... желтки растерртые с майонезом,чесноком и рубленной зеленью. МариЭль В моем детстве, такой салат мама готовила, и назывался он именно еврейский, не знаю почему. Так вот, майонез был тогда в большом дефиците, и готовился салат именно со сметаной, и было вкусно.

Gveret	Показать ссылку этой темы 6.05.2013 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 629 Спасибок: 96 Пользователь №: 12 547 Регистрация: 6.05.2007 Откуда: Израиль ,г.Реховот	А у нас он назывался "студенческим",так как брали дешёвый плавленый сырок,чеснок и сметану. Получалось очень дёшево. А я этим составом наполняю эклеры. Иногда добавляю немного мелко порезанного укропа.

kristinuteee	Показать ссылку этой темы 30.05.2013 - 19:08 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 Спасибок: 1 Пользователь №: 57 894 Регистрация: 11.03.2013 Откуда: литва, вильнюс	Девочки, подскажите рецепт рулета из фарша. Только не с яйцом внутри.

light225	Показать ссылку этой темы 30.05.2013 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	kristinuteee может что-нибудь подойдет: http://forum.good-cook.ru/topic507.html http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_107.shtml http://forum.good-cook.ru/topic4429.html?v...ndpost&p=567521 http://forum.good-cook.ru/topic4429.html?v...ndpost&p=627502 http://forum.good-cook.ru/topic9088.html?v...dpost&p=1044266 http://forum.good-cook.ru/topic8940.html?v...dpost&p=1019994
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: kristinuteee

Meile	Показать ссылку этой темы 31.05.2013 - 21:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 142 Спасибок: 71 Пользователь №: 18 368 Регистрация: 18.03.2008 Откуда: Murcia, España	Девочки, подскажите как правильно делать чанахи. Мне подарили горшочки, хочу в них сделать. Я делала и раньше, много раз. Но хочется узнать рецепт как там их делают в Грузии ... а не просто потушить мясо с картошкой... Купила баранину, курдючный жир тоже купила на всякий случай. Какие специи обязательны?

мора	Показать ссылку этой темы 5.06.2013 - 12:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Я ищу не рецепт, а нож-резак (не знаю, как правильно). Он есть у Аленки, Наташи, у Лиды САЯНОГОРОЧКИ. Красиво режет тесто полосочками. Хотела посмотреть у Лиды в ПОДАРКАХ, да все убрали. Аленка ais20 давала адрес этого магазина. Я еду в Одессу и хотела купить этот нож. Это сообщение отредактировал мора - 5.06.2013 - 12:31

light225	Показать ссылку этой темы 5.06.2013 - 12:56 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Meile Галя, может эти рецепты подойдут: http://forum.good-cook.ru/topic2509.html?v...ndpost&p=379964 http://forum.good-cook.ru/topic2509.html?v...ndpost&p=805494 (и ниже ответы) http://forum.good-cook.ru/topic2509.html?v...ndpost&p=412650

light225	Показать ссылку этой темы 5.06.2013 - 13:00 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	мора Валя, ты такой имеешь в виду? У Ирины внизу фотография: http://www.good-cook.ru/tort/tort_518.shtml

мора	Показать ссылку этой темы 5.06.2013 - 13:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	light225 Люся, нет. Он сеточку делает, которой верх пирога открытого украшают. Алена давала адрес, этого магазина. Я смотрела, но пересылка дорогая. Раз я еду в Украину, хотела заказать.

Lyubov	Показать ссылку этой темы 17.06.2013 - 11:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	Девочки, ткните меня в варенье из крыжовника. Ищу, не могу найти

light225	Показать ссылку этой темы 17.06.2013 - 12:37 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Lyubov Люба, тебе сюда: http://forum.good-cook.ru/topic9155.html?v...ndpost&p=993987 (раздел "крыжовник", там есть три рецепта.)

Lyubov	Показать ссылку этой темы 17.06.2013 - 13:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	спасибо