ais20	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 17:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	OlgaM Коричневый рис с бараньими потрохами КОРИЧНЕВЫЙ РИС СО СПЕЦИЯМИ Коричневый рис с креветками в томатном соусе.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 20:32 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	anna100 цитата: Там человек тоже занимался поиском такого рецепта (имбирное имеется ввиду ведь, правильно?) Не, Ань, именно ПОНЧИКИ!!!! Такие мерзкие, глинисто-тяжёлые, по 5 или 6 рублей((( С жутким вкусом соды. Весь мозг вынесла(((

anna100	Показать ссылку этой темы 8.04.2011 - 22:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	МаДаМа Галь, у меня в голове было печенье, потому я и прочла как "печенье", прости). В немецкой темке Катя-Хома выставила рецепт. Вот только сегодня видела. Это не они?

NAD	Показать ссылку этой темы 9.04.2011 - 15:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	Девочки, купила йогуртницу, но у нас закваску для йогурта сразу так и не купишь. Поэтому купила в аптеке капсулы Витамакс-Е Наринэ, пробиотик. Готовил ли кто из Наринэ кисломолочный продукт и как это готовить правильно, подскажите, пожалуйста! В интерентах начиталась много, но хочется практического совета. Вот, например, говорят, что из Наринэ кисломолочный продукт получается, если использовать именно стерилизованное молоко. Пастеризованное не скисает. А еще нужно готовить сначала закваску, а потом ее добавлять в молоко и готовить кисломол. продукт. Так ли это? Спасибо за ответы

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 9.04.2011 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	anna100 Я скопировала Катины, но не те эти((( Катя пишет, что ТЕ делают из сухих смесей... фуууууууууууу, представляю, сколько там г..а

anna100	Показать ссылку этой темы 9.04.2011 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	NAD Я готовила. Все получается из пакетированного молока длительного хранения прекрасно. С пастеризованным не готовила - не знаю. Все по инструкции. Но можно не кипятить, а подогреть до нужной температуры, смешать в порошком в стерелизованной баночке или в термосе, укутать и выдержать положенное время в тепле (12 часов). Готовую закваску хранить в холодильнике и использовать в тесение 2х недель (кажется). По 2 ст л на литр молока. На заквашивание уйдет 5-7 часов, далее на пару часов в холодильник и готово. МаДаМа Галь, я не спец по пончикам, не могу больше ничего подсказать .

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 9.04.2011 - 22:53 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	anna100 цитата: Галь, я не спец по пончикам, не могу больше ничего подсказать smile.gif . Очень, просто очень НЕПОЗВОЛИТЕЛЬНОЕ УПУЩЕНИЕ!!!!! Ещё скажи, что и смеси такой у тебя нет!!!!

Homa	Показать ссылку этой темы 10.04.2011 - 00:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 094 Спасибок: 5 Пользователь №: 14 422 Регистрация: 20.09.2007 Откуда: Неизвестно	МаДаМа Галя смесь такая: http://www.ax-nsk.ru/?sec=1&cat=30 Уж не знаю утешит ли тебя это. У них есть интернет-магазин где все в розницу торгуют. Но я бы рисковать здоровьем не стала. Вот те, что ниже, производство РОССИЯ. 525. FGRFL2441. СМЕСЬ Д/ПОНЧИКОВ ДОНАТ "ПРОФИ-ДОНАТС" ИКЕА. 15. KG. Это сообщение отредактировал Homa - 10.04.2011 - 00:48

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 10.04.2011 - 12:30 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Homa Я навеки ваша)))))))))))))))

Homa	Показать ссылку этой темы 10.04.2011 - 13:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 094 Спасибок: 5 Пользователь №: 14 422 Регистрация: 20.09.2007 Откуда: Неизвестно	МаДаМа Галя, ужас-то какой: Сахар, рафинированный растительный жир, пшеничная мука, яичный порошок, молочный белок, соль, эмульгаторы Е471, Е472е, крахмал, краситель Е160aii, антиоксидант Е300, ароматизатор Е920, ферменты А бы подавилась только от чтения состава исходного продукта.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 10.04.2011 - 13:36 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Homa Ааааааааааа, я уже подавилась))))))))))))) Контора - в Новосибирске)))))))))) Я ж думала, килограммчик куплю, нажарю пончиков, она поест и успокоится, больше просить не будет. ФИХ.

Homa	Показать ссылку этой темы 10.04.2011 - 13:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 094 Спасибок: 5 Пользователь №: 14 422 Регистрация: 20.09.2007 Откуда: Неизвестно	МаДаМа Поищи в Питере, эту смесь продают везде. Она же отечественного производства. Ищи "смесь для пончиков готовая". http://www.sikom.com/pages/355 - но только сразу 15 кг. Не продают в розницу. Это сообщение отредактировал Homa - 10.04.2011 - 13:45

Анелия	Показать ссылку этой темы 12.04.2011 - 18:38 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 44 256 Регистрация: 12.04.2011 Откуда: Россия, Сибирь	Уважаемые, выручайте новенькую) Во-первых, всем Здравствуйте, принимаю поздравления с регистрацией и прошу принять меня в вашу теплую семью) Я с порога с вопросом: намечается студенческое сборище не большое, хочу порадовать ребят тортиком, буду печь шоколадный бисквит, прокладывать на вишнево-шоколадный манер, а вот УКРАСИТЬ хочу мастикой. Можно просто затянуть красиво, в корпоративный черно-оранжевый "чехольчик" и написать номер группы, конечно, но, скучновато. Посоветуйте оформление? Задорно и не смертельно сложно) Спасибо всем заранее))

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 12.04.2011 - 21:13 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Homa Ой, увидела ссылку))) СПА-СИ-БО!!!!!

ais20	Показать ссылку этой темы 12.04.2011 - 21:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Анелия Добро пожаловать! А этот вопрос лучше всего задать в теме "Украшение тортов" - жми сюда. Там же можно найти много идей и советов по работе с мастикой и прочее.

chatte	Показать ссылку этой темы 13.04.2011 - 19:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 231 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 984 Регистрация: 16.09.2008 Откуда: Север-Юг	Девочки, подскажите рецепт печенюшек простеньких а-ля "Гость на пороге".

anna100	Показать ссылку этой темы 13.04.2011 - 23:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	chatte http://forum.good-cook.ru/topic6738s360.html#entry680840 Одни из моих самых любимых.

Nozima	Показать ссылку этой темы 15.04.2011 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 189 Регистрация: 12.11.2009 Откуда: Tashkent- USA,	Девочки, подскажите рецепт Торт ИКЕА. Спасибо.

alisia	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 01:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Nozima Лови две версии, на выбор тынц и тынц

Nozima	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 02:33 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 189 Регистрация: 12.11.2009 Откуда: Tashkent- USA,	Аlisia Спасибо за ответ.

alisia	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 04:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Nozima

chatte	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 16:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 231 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 984 Регистрация: 16.09.2008 Откуда: Север-Юг	anna100 , боюсь, что розмарин и мед не частый гость в моем доме

Ежик	Показать ссылку этой темы 16.04.2011 - 16:47 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 68 Спасибок: 2 Пользователь №: 8 377 Регистрация: 9.09.2006 Откуда: США	chatte, попробуйте вот это http://www.good-cook.ru/tort/tort_185.shtml. В названии пирог, но я обычно нарезаю на пироженки, все домашние и друзья аж пищат от карамельной корочки сверху. Всегда держу сгущенку специально для этих печенек.

Marishka35	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 10:11 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 17 Спасибок: 2 Пользователь №: 7 258 Регистрация: 23.06.2006 Откуда: Израиль	Срочно нужен простой рецепт приготовления столовой горчитцы. То что нашла в инэте длго готовить, есть ли варианты более быстрые (кроме покупки!)?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 12:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Горчичный порошок заварить кипятком, чтоб получилась масса очень густой консистенции. Сверху аккуратно, по лезию ножа залить холодной кипячёной водой и оставить на 12 часов. Затем воду слить. Добавить соль, сахар, раст масло и уксус по вкусу и желаемой консистенции. Масла нужно примерно 1-2 ч ложки на 200 г горчицы

Marishka35	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 12:49 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 17 Спасибок: 2 Пользователь №: 7 258 Регистрация: 23.06.2006 Откуда: Израиль	Спасибо, этот у меня есть, я спрашивала про способ без ожидания 12 часов....

nnsvz	Показать ссылку этой темы 17.04.2011 - 13:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Marishka35 замачивание нужно для того, чтобы удалить неприятную горечь. Вы можете пропустить это действие, тогда эту горчицу никто есть не будет. Проверено.

chatte	Показать ссылку этой темы 20.04.2011 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 231 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 984 Регистрация: 16.09.2008 Откуда: Север-Юг	Ежик , спасибо. Действительно, простой как дверь в военкомате. Возьму на заметку. Но хотца именно печенек, чтобы лежали долго.

ais20	Показать ссылку этой темы 20.04.2011 - 21:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	chatte Овсяное печенье от stacnatalya Печенье "Капучино" от stacnatalya Печенье маковое Печенье миндальное Печенье песочное "Яблочки" (на желтках)

Анелия	Показать ссылку этой темы 21.04.2011 - 03:44 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 44 256 Регистрация: 12.04.2011 Откуда: Россия, Сибирь	Спасибо за ссылки, делала бисквит классический, прослойку из малины и маскарпоне, сверху масляный крем, мастику из маршмеллоу подкрасила и затянула под "коробочку" с лентами. Как разберусь - выложу фотографии. Вашими ценными советами, все получилось)