Умочка	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 17:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Давайте я вас угощу салатиком с креветками и авокадо. Тока перемешала, щас в х-ке настаивается.

GalkaP	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 18:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 968 Спасибок: 354 Пользователь №: 24 841 Регистрация: 5.01.2009 Откуда: Москва	You цитата: корзины для расстойки? Это лоза? Я тоже такие хочуууу......... Галь, я знаю где, только не знала, что можно в Москву заказать.... давай вместях? мне тожа нада.... И лопату твою тоже нада.... ВОТ ТУТА

Кроша	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 19:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата: Инн,а Рыбное оливье состав какой кроме консервированной рыбки? ВероникаБ Верунь,да практически всё то же самое что и обычном оливье ,я делала ВОТ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ(синим цветом слова автора): Рыбный оливье 3 средние картофелины (отварить в мундире) 3 крутых яйца 3 квашеных огурца 1 средняя луковица 1 банка рыбных консервов (только не в томатном соусе!) 1 маленькая баночка зелёного горошка 1 небольшое кисленькое яблочко 1 маленькая свежая морковь майонез Все продукты нарезать маленькими кубиками (лук совсем-совсем меленько), сок или масло с консервов слить, рыбу размять вилкой, добавить в салат. Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить, перемешать. Заправить майонезом. Соль, перец по вкусу, зелень петрушки по желанию.

Гну	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 20:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	К чёрту с вашей любовью, давайте ударим по творожанникам, подсела я на них по-черному. День без творожанников - пропал день. Сегодня я делала йогуртово-апельсиновую заливку. Видите как руку набила, творожанники стали красивенькие, теперь я их пеку только в силиконовых формочках.

Майка	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	GalkaP You Галки, у Насти -Львицы отличные камни для выпечки .. есть два размера .. И расстоечные корзинки тоже .. у меня все знакомые пользуются .. не нарадуются ..

Кроша	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Я тоже себе расстоечную корзину из лозы у Настёны Львицы купила.правда ещё не юзала ...девочки,расскажите хоть,чё с ней делать-то ?

Майка	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 21:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Кроша цитата: Я тоже себе расстоечную корзину из лозы у Настёны Львицы купила.правда ещё не юзала ...девочки,расскажите хоть,чё с ней делать-то Инн, мукой густо посыпаешь и расстаиваешь в ней хлеб .. ) Только не мой .. стряхивай муку и всё .. )

GalkaP	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 968 Спасибок: 354 Пользователь №: 24 841 Регистрация: 5.01.2009 Откуда: Москва	Я вам чуду-юду покажу. На "хмельной" закваске в хлебопечке. Снесло башку напрочь.Вкусный.

bubo4ka	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 186 Спасибок: 166 Пользователь №: 41 896 Регистрация: 9.01.2011 Откуда: Россия	Девченки!Напишите ,пожалуйста,рецепт интересного салатика и оригинального горячего с мясом - у мужа юбилей через 3 дня...

Умочка	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	bubo4ka Привет! Сходи в темки Рецепты. Это с главной страници форума можешь зайти в темы "на кухне с автором" и просто по рецептуным темам просмотреть (у нас есть и темы "Салаты" и "Мясоедам" специализированные). Можешь в строке поиска забить "рецепт салата" и тебе стооолько их вывалится =) Вот нашла Салаты, щас про мясо поищу Вот про мясоПро мясо - тот же совет. Еще можешь посмотреть в теме "Наши рецепты для мультиварки" Там вообще все по видам мяса разнесено. Мы ж совсем не знаем ни вкусов ни пристрастий. Ты б хоть уточнила какие салаты вы любите. Может зеленые? Красные? Мясные? Рыбные? Овощные? Смешанные? Холодные? Теплые? С мясом так же. Какой вид мяса? Стейк? Маринованное? Одним куском? Запеченое? Жареное? Тушеное? С подливкой? В собственном соку? Понимаешь?

bubo4ka	Показать ссылку этой темы 9.01.2011 - 23:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 186 Спасибок: 166 Пользователь №: 41 896 Регистрация: 9.01.2011 Откуда: Россия	спасибо за совет,сейчас попробую поискать,там столько всего - аж теряешься!Салатики любим овощные , мясные, смешанные ,но не рыбные ,а с мясом хочется что-то смешанного с говядиной или свининой.типа "Ханумы" или "Поросенка с мясом"(ну это пюре в форме поросенка ,а внутри - жареный фарш).Кстати у меня есть "дежурный " салатик,простой,но вкусный ,он меня выручает,если быстро надо сделать,не помню даже откуда он у меня,но давно лет 10. Салат "Женская ласка" 5 вареных яиц,1 зеленое яблоко, баночка кукурузы,1 луковица мелко порезанная,соль по вкусу ,майонез.

Shishanti	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 01:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 599 Спасибок: 86 Пользователь №: 29 922 Регистрация: 31.07.2009 Откуда: Новая Масква)))	Nelik Попробуй варить такие крупы на тушении, а потом оставлять до утра на подогреве, а если варить на гречке, то воды наливать побольше, поскольку там время варки зависит от кол-ва воды. У меня вот другая проблема - стала убегать пшенка. Прям даже уже боюсь ее ставить на таймер. Утром прихожу, а у меня полстолешницы в каше.

Basja	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 11:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Девочки к завтраку, угощайтесь, творожанники вот так они у меня из формочек выползли, а вот уже в заливке Наконец то мой сегодня оценил, сказал что вкусно Правда я делала всего два раза, первый раз собаки сказали "спасибо", второй мне пришлось одной есть, а вот сегодня мой распробовал.Это их пачки творога 200 гр.

ВероникаБ	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 11:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 589 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: Краснодар	Basja Нина,а если творог с кислинкой,получатся вкусными творожанники?

ахтуба	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 13:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 768 Спасибок: 144 Пользователь №: 33 796 Регистрация: 13.01.2010 Откуда: г.Волжский,Волгоградская обл.	Гну цитата: давайте ударим по творожанникам, Давайте!Такие ровненькие,хоть на выставку!Света,я тебе спасибку принесла за рецепт запеканки.Очень понравилась, нежно,тает во рту. Девочки,у меня две баночки творожного сыра завалялись,можно ли из него какой -нибудь крем для торта сделать?

Basja	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 14:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	ВероникаБ Вер, а я даже и не пробовала творог,если кисловат, просто в сметану побольше сахара положи, думаю не будет кислить. ахтуба Танюш, мне помнится девочки такой творог использовали на чизы.

Моргана	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 14:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	ахтуба Танюш, с этим сыром можно взбить сливки, получается вкусный крем

ахтуба	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 14:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 768 Спасибок: 144 Пользователь №: 33 796 Регистрация: 13.01.2010 Откуда: г.Волжский,Волгоградская обл.	Моргана цитата: Танюш, с этим сыром можно взбить сливки, получается вкусный крем Иришка,поделись,пожалуйста рецептом.Я никогда ,ничего из такого сыра не делала,очень хочется попробовать,тем более у мамы скоро Др,как раз на тортик и пригодится.

Моргана	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 15:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	ахтуба Танюш, все просто и приблизительно, уж извини, я на глаз делаю Примерно пропорция такая: 300 мл сливок от 30% взбить немного и добавить одну баночку такого сыра. В такой крем я еще термостойкий абрикосовый джем добавляю. Можно добавить немного ароматизатора, если есть, и конечно сахарку по вкусу

ахтуба	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 16:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 768 Спасибок: 144 Пользователь №: 33 796 Регистрация: 13.01.2010 Откуда: г.Волжский,Волгоградская обл.	Моргана Ира,сливки взбивать не до пиков?И понемножку вводить сыр?А если сразу две баночки сыра на 300мл сливок?

Моргана	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 17:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	ахтуба Я взбиваю не до пиков, только чтобы загустел. Раз взбивала сразу вместе, тоже взбилось хорошо. Наверное, можно и две банки на 300 мл, хотя сливок маловато, мне так кажется...

Кроша	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 20:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Девочки,купила на пробу два вида сыра "BASIRON PESTO VERDE"(один с зелёным песто,второй с томатным песто) вот такой: Совершенно ничего особенного кроме цены() ...Если на ломтик "Российского" намазать капельку соуса песто,уверена-будет ещё вкуснее !И ведь предупреждали же меня,что не стоит он таких денег,нет ведь ...пока сама не попробую-не верю ...

Гну	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 21:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Кстати, моя дочка делала творожную запеканку "Нежную" только с картофельным крахмалом. Говорит, что она у неё тоже получилась вся воздушная и нежная.

Hellena	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 22:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	вчера состряпала я тортик для себя . Девушки ну такой,такой просто обьедение. Называется Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада. А это вам кусочек. Торт даже без пропитки , не сухой , нежный , шоколадный такой. Одна беда. крошится не по детски. Корж на корж трудно положить ломается. Но его хочется есть не переставая. Рецепт нашла в ЖЖ у vitoria

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 10.01.2011 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Basja ахтуба Девочки, вас после новогодней обжираловки потянуло на творожную дитету. С завтрашнего дня я тоже буду разгружаться... А пока угощайтесь уточкой имбирно-апельсино-медовой с яблоками. Ракурс я , конечно, выбрала не самый эстетичный, да еще и вечером фотографировала. Но уточка вкусная. С домашней капустой , помидорками в собственном соку, смесью риса пошла на ура. Вот еще успела щелкнуть капусту к ней: А это к чаю пирог песочно-миндальный:

Майка	Показать ссылку этой темы 11.01.2011 - 00:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Девы, я вместо Кенвуда сегодня купила Кухонный комбайн Bosch Mum 8400

Майка	Показать ссылку этой темы 11.01.2011 - 00:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Тиллотама цитата: а почему вместо кенвуда этот? исключительно по финансам? Не было тех Кенвудов, что я хотела .. муж настоял на этом .. думаю, что если хуже Кенвуда. то совсем капельку .. )

Shishanti	Показать ссылку этой темы 11.01.2011 - 00:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 599 Спасибок: 86 Пользователь №: 29 922 Регистрация: 31.07.2009 Откуда: Новая Масква)))	Майка У меня было Бошик. Мум 47 чего то там. Как он мне нравился.. Продала его перед переездом, потом грустила частично... Мясорубка там фигня было, а мне попалась ого-го... А вот мешалка нравилась, но Кенвуд тож хорош.. )) В общем все как надо и кеша есть, и мясорубка в отдельности правильная.. ))

Майка	Показать ссылку этой темы 11.01.2011 - 00:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Shishanti цитата: Мясорубка там фигня было, а мне попалась ого-го... А вот мешалка нравилась, Кать, мясорубка у тебя была как дополнительная насадка? .. Не очень? .. я еще ничего дополнительного не покупала ..

Shishanti	Показать ссылку этой темы 11.01.2011 - 00:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 599 Спасибок: 86 Пользователь №: 29 922 Регистрация: 31.07.2009 Откуда: Новая Масква)))	Майка Галь, у меня был бошик мощностью 600вт, мясорубка слабовата на мой взгляд.. ножи быстро затупились и просто наворачивали мясо, выдавая не фарш совершенно.. Я когда продала свой бош, то купила раздельно миксер и мясорубку. Миксер все пытаюсь продать, хотя может и не продам, иногда полезен бывает. Очень нравилась овощерезка, но не хватала насадки для нарезки жульенной. В комплекте шла резка для сыра, орехов - мелкая, для овощей мелкая и ооочень крупная и шинковка. А вот как на обычной терке стальной - не хватало. Была еще соковыжималка для цитрусовых и блендер. В общем хорошо, что стали продавать без огромного кол-ва насадок, видимо тянутся к Кенвудам..