Задушевные разговоры мультяшей-62

Ксарочка
Лен, вот только вчера читала про ряженку......может тебе пригодится

Чтобы получить вкус настоящей ряженки топленое молоко надо заквасить ложкой творога растертого с ложкой сметаны. Вот тогда получается аутентичный продукт
это с сайта ХП
смотри здесь

А что не получилось? В блины, творог можно сделать....

GalkaP Да сама не знаю, чего она не получилась, но с комками мелкими чтоли... Хотя я все тщательно размешала. И не вкусная. На что грешить не знаю, сметана была как всегда Простоквашино. Да 3 литра на блины многовато. У меня столько не съедят...

Вчера в ночи испекла калач с корицей, но без шоколадной глазури. Хорошо, что успела сфотать, когда готов был, а то утром уже от него почти ничего не осталось, а диаметром он 26см будет.. ))

малиновка
Оля! У меня длина волос по лопатки. Для маски мне хватает полпакетика бесцветной хны на один раз. Завариваю кипятком до состояния кашицы и добавляю чайную ложечку яблочного уксуса. Волосы мою (отказалась от шампуней с лауритом сульфата натрия- мою Натурой Сиберикой), накладываю эту маску, обертываю целофаном, а сверху утепляю полотенцем. Хожу полчаса и смываю.

Ксарочка

Может молоко не очень, что ты имеешь ввиду плохая(вкус,запах, цет?). Ну можно сделать творог , а его в творожанники,под сметанкой думаю легко уйдут. Наверное молоко не совсем хорошее.
Hellena Лена, конвекция- это обдув горячим воздухом сверху и снизу, чтобы равномерно подрумянивалось.А включается просто , поворотом ручки, есть верхний обдув, есть нижний, есть оба вместе.Я конвекцию включаю уже на окончательном этапе, если надо подрумянить верх.

Hellena Конвекция дает равномерный прогрев продукта в духовке, при включенной конвекции температуру нагрева самой духовки можно снизить на 10-15 градусов, хорошо применять если готовишь на нескольких уровнях. Я как то ставила по 2 противня с пирогами+конвекция, все получается отлично. Пропекается равномерно.

Гну
Хлеб с водкой не пекла,а вот ПИРОЖКОВОЕ ТЕСТО НА ВОДКЕ (БЕЗ ЯИЦ) делала,к чему там водка так и поняла ...хотя тесто отменное получается ...

Basja
Iraida
Андреевна

Все девы , спасибки. Я поняла мне это нать. Теперь осталось тока бабков на это дело скопить. Вчера сходила в Эльдораду,прицениться, ну от16000 типа Beco и до 40000.И это тока духовки. А из плит вооще там выбора нет. даже посмотреть нечего. А далеко ехать не хотелось,зашла рядом с домом.

Здравствуйте, девочки! Принимайте новенькую. У меня маленькое счастье Panasonic, несколько раз уже готовила в ней по рецептам с вашего форума, но у меня возникает серьезный вопрос. Если не сложно, посоветуйте. Очень люблю молочные кашки, из-за этого в том числе и брала мультю. Тем более, мы ждем пополнения, думаю, этот чудо-горшочек сэкономит мое время на кухне. Но вот никак не могу сварить тыквенно-рисовую молочную кашку. Изменяла количество молока, рис заливала кипятком, и вымывала, и оставляла разбухать в воде, результат один и тот же - в каше рис разваривается не полностью! Что делать?

Hellena Лена, мы покупали через Интернет, но правда вживую ездили смотреть в магазин. Есть интернет магазины-склады, можно туда проехать ,посмотреть, и если что купить.А ты определилась с маркой, и какую хочешь отдельностоящую или встраиваемую?
NatalyOks Добро пожаловать. Я каши практически не варю, но девочки недавно здесь обсуждали похожий вопрос, и предлагали варить на режиме гречка с бОльшим количеством жидкости, потому ,что чем больше воды, тем дольше варится каша. Вот вроде так, а вообще сейчас подойдут наши спецы, все тебе расскажут подробно.

Гну

Света, а рецепт обычный или что-то новенькое?

NatalyOks Я рис покупаю для каши круглый. Жидкость на 1 мультстакан - 1 стмолоко+4 стакана воды. Ставлю на таймер в ночь, часов на 6. Но ставлю с учетом, чтобы на подогреве еще 1 час постояло. Рисовая каша практически разваривается в однородную массу.

NatalyOks
Наташа, каши у нас - ежедневное блюдо, т.к. двое детков, и проблем с рисом не было никогда. Немного помучилась с кукурузной, но потом стала ее на ночь замачивать, и всё ОК. Я, правда, вывела свою пропорцию и притом для всех круп - на 1 литр жидкости 5 ст.ложек крупы (с горой, какая наберётся).
Ставлю утром, уходя на работу. На прогреве получается 1-2 часа, пока народ мой проснётся и проголодается.

magog
Да, у меня тоже икеевский пресс - с ним главное не жадничать и не пытаться всю картошку за раз прессануть А в остальном вполне удобно!

Еще вчера ночью поставила закваску: 4 ст.л. ржаной муки + 4 ст.л. воды... Что-то никаких признаков жизни пока ...Так и должно быть?

У меня плов, почему-то разваривается даже больше, чем я хочу, а вот эта рисовая кашка Попробуем эту дозировку

Что-то никаких признаков жизни пока ...Так и должно быть?, Юль вообще то это нормально, мало времени прошло , но можно поставить к теплу, там бактерии быстрее будут размножаться.

NatalyOks Для плова попробуй взять длинный рис. На плов я прям в кастрюле на выпечке обжариваю лук-морковь-специи, кидаю мясо, обжариваю, потом промытый рис и заливаю кипятком примерно на 2-3 см выше от риса. Плов всегда рассыпчатый. Поэксперементируй, обязательно выведешь свои пропорции.

Андреевна
Саш, отличный хлеб. Это, я поняла, по методу Марии Mariska ты пекла? И как тебе вкусовые ощущения?
Гну
Светик, хлебушек пушистый...а рецепт... А водку отдельно?
Mariska

Маш, а мой мастер меня так научила хну заваривать запаривать. На водяной бане. Вроде, когда её варишь, убиваются все полезные вещества. Размешиваешь до кашицы водой 60-70 гр, не больше, и на водяную баню. Потом дать настояться и наносить на волосы.

Переезжаем!!!