Рецепты от Оксаны!

Украинские пампушки



- вода (теплая) 1/2 ст.
- дрожжи свежие 5 гр.
- соль 1/3 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- растительное масло 1,5 ст.л.
- мука сколько возьмет (примерно 200 гр.)

1. В теплой воде развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения.
2. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, закатать шарики, уложить на противень, смазанный маслом и оставить для расстойки.
3. Выпекать при температуре 200 градусов (у меня электрическая, в газовой можно 180).
4. Для чесночной заправки: в мелко порубленный чеснок добавляем соль, растительное масло, квас (или вода), зелень (любая) и все равномерно перемешиваем, затем полученной заправкой поливают свежевыпеченные пампушки. Подают их горячими.
У меня из этого количества теста получилось 9 средних пампушек.
Приятного аппетита!

Пицца Маргарита (по моему )



Рецепт теста c Cook-Talk Forums, автор Luna07
Начинка моя любимая

Тесто:
- 0.5 стак. молока
- 0.5 стак. воды
- 0.3 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. сахара
- 4 ст.л. раст. масла
- 0.5-1 ч.л. сухих дрожжей
- муки сколько возьмет прим. 1.5-2 стак.

Все хорошо вымесить до однородной массы. Выпекать на смазанном противне минут 20-25 при 180С. (Самое главное не пересушить тесто, подрумяниваться оно не будет, а остается белым, я выпекала 15 минут при 200 градусах в электродуховке). Это тесто можно не расстаивать, но я пока режу начинку у меня немного оно поднимается.

Начинка:
- консервированные помидоры в собственном соку (у меня были домашнего посола помидоры в собственном соку)
- лук репчатый
- колбаса вареная
- помидоры свежие
- орегано, красный молотый перец
- сыр

1. Консервированные помидоры мелко нарезаем (шкурку снимаем). И равномерно распределяем по тесту. Сверху лук полукольцами, затем колбаса полосочками, и помидоры кружочками. Посыпаем орегано и перцем, выпекаем 15 минут. Затем вытаскиваем и посыпаем тертым сыром, ставим в духовку на 2-3 минуты до расплавления сыра.



Приятного аппетита!

Всех здравствуйте!

Сегодня пекла хлебушек

Тостерный хлеб"Нежный"



источник рецепта форум Кухарка.ру, автор Mila55

300г - теплой воды
6 ст.л. - сухого молока или сухих сливок( уменя сливки)
100 г - сливочного масла ( растопить и охладить)
2 ст.л.- сахара
1 ч.л. - соли
470-500 г - муки
2ч.л. - сухих дрожжей



Автор делает в Хлебопечке, но я замешиваю в миксере и выпекаю в духовке.
1. Соединяю все сухие ингредиенты и добавляю в смешанные жидкие ингредиенты, замесить тесто, не сильно тугое. Даем подняться, формуем хлеб и даем еще раз подняться. Выпекаем при 180 градусах (или 350 по Форенгейту).

А это весь хлеб который я испекла, мы его замораживаем и потом достаем, он как свежий


Приятного аппетита!