Мой стол - ваш стол 8

Мидии, маринованые в вине




650 грамм замороженых мидий
1 стакан сухово белого вина (у меня Шардане было)
5 столовых ложек растительного масла (оливковое не обязательно)
2 столовые ложки салатного уксуса (можно заменить яблочным)
1 чайная ложка соли
сушеное орегано
свежая петрушка
сушеная паприка по желанию щепотка



Положить мидии в холодную воду и подождать пока лед растает. Потом мидии без воды сложить в чашку, чтобы были одним слоем и поставить в микроволновку на 2 минуты на микроволны на всю мощность.
Достать, наклонить чашку набок, чтобы жидкость стекла в одну сторону.
Сложить мидии в баночку (у меня из под томатов.
Специи, вино, масло вскипятить, остудить и залить мидии. Сверху можно еще листики петрушки положить.
Поставить банку в холодильник. Надо несколько раз перевернуть банку, чтобы встряхнуть маринад.
Вот такие рабочие моменты фотографирования, одной рукой держу бумагу, чтобы не упала, второй снимаю.



Употреблять можно на следующий день.

Саяногорочка
Ура! я первая на мидии.Очень они у тебя красивые в тарелочке.
Лида,с Новым годом!

Бусинки рябины ярко-алой-
Словно россыпь огоньков на ветках…
Новый год пришел-пора настала
Вспомнить о желаниях заветных.

Пусть исполнится в году грядущем
То,что загадали мы сегодня,
И весь год пусть будет даже лучше,
Чем чудесный праздник новогодний

Лида, с новым годом!



Выздоравливайте поскорее! Новогодний стол отличный .

Лида! Стол шикарный!!!
Выздоравливайте поскорее!!!
Я стол не собирала, т.к. ночую у мамы, ухожу к ней часов в 6 - 7. И днем несколько раз бегаю, то продукты, то купить что -то. И так каждый день.
А мужу с Димой сделала буженину,салат Оливье, торт, мандарины, ананас. Утром пришла, почти все осталось.

Лида, угощения все красивые и вкусные, я уже там пробежалась, тортик надгрызла, креветочки утащила, мидии поклевала...
Всё очень вкусно !!!

irusja
Ира с Новым Годом тебя, спасибо за поздравление.
larissa1312
Лариса спасибо
мора
Валя с Новым Годом!!! Маме здоровья. У нас тоже все почти осталось, все едим доедаем.
stacnatalya

так похоже на тебя

Салат Королевский

Салат Черномор

С Наступившим 2011 годом!!!

Саяногорочка
Лида, стол замечательный получился. Он у вас больше под котика, чем под кролика. Все очень аппетитно! На салат черномор уже давно смотрю, да и мидии уже взяла на заметку, очень я их люблю
А вы там не балуйтесь и выздоравливайте поскорее!

Саяногорочка

Это норма уже....я тоже свои фото и рецепты часто встречаю в инете без ссылки. Даже банальные котлеты копируют.

Лида! Красивый новогодний стол...супер. Выздоравливайте.

Лидок, С новым годом тебя!
Здоровья, веселья, счастья и удачи!

ais20

стол скорее под наши вкусы сделан, а не под кроликов,тигров и прочую живность
SAG

Света спасибо, вроде уже все прошло и второй день гуляет, наверстывает

Света, это твоя фотка с котлетами?

muffi
спасибо Лена

Эту закуску или скорее салат коктейль можно сделать, как в кольце из под пластиковой бутылке, либо в маленьких разъемных формах, но и вот так в бокале или стекляных креманках. Выглядит эффектно.

Праздничный икорный торт
рецепт из журнала "Гастроном" №5 2005 год



Готовила в порционых креманках, поэтому количество уменьшила, что я взяла выделила синим цветом. Остальной текст с оригинала.

1 большая луковица
1 стакан шампанского 0,5 стакана
5 яиц, сваренных вкрутую 3 яйца
5 ст. л. майонеза 2 ст.ложки
100 г икры
150 г сметаны 3 полные стол.ложки
150 г мягкого сыра с хреном мягкий сливочный сыр + добавила свежик укроп
масло сливочное 2 ст.л.
2 ч. л. растительного масла
1ст. л. рубленой зелени петрушки
соль

Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить шампанское и тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Охладить. Крутые яйца очистить, порубить, смешать с майонезом, солью и перцем по вкусу. Сметану и сыр взбить миксером до пышности, добавить измельченную петрушку. Небольшую миску выстелить пленкой, смазанной растительным маслом. Выложить слоями яйца, лук, сырную массу. Поставить в холодильник на 3–4 ч.
Когда застынет, аккуратно переместить на блюдо, сверху выложить икру и подавать с поджаренными тостами.



Честно сказать, закуска не впечатлила, на любителя. Надо попробовать, чтобы определиться, стоит ее в дальнейшем делать или нет. Я однозначно не буду делать.

Саяногорочка
закуска выглядит красиво да и продукты вроде вполне сочетаемые, надо будет все таки попробовать, вдруг нам все таки понравится

ais20

вот именно

конечно надо пробовать, все это на любителя
я в итоге на утро верхний слой сняла и на хлеб намазала, лук выкинула, а нижний слой вприкуску съела. я ела свое сверху вниз, не слоями, поэтому половину и съела, а мои слоями начали и все осталось

Саяногорочка
ЛИДОЧКА, С НОВЫМ ГОДОМ ТЕБЯ И ТВОИХ БЛИЗКИХ И С РОЖДЕСТВОМ.

Лид! Я несколько раз перечитывала рецепт, вроде все нормально сочетается. Я думаю, что лучше сделать как салат в салатнице, а не в креманках. Тогда и есть будет удобнее. Может и вкус почуствуется.

Лелик
спасибо Лариса и тебя с Новым годом!!!
мора

мне удобно было есть
получаются толстые слои все равно, либо размазывать по тарелке, но и вида слоев не увидишь, а здесь фишеп в них.
Если в гугли набрать название, можно увидеть в основном сделано в пластиковых бутылках, потом кружки пластика убирают и слои видно.
Получается что для нас слои не сочетаются

Саяногорочка
Лида, какие красивые салаты! Икорный торт интересный. Чтоб его по достоинству оценить, нужно попробовать. На вид - красиво.

NAD

надо пробовать и тогда определиться, оставлять или нет

Саяногорочка
Лида, я первая на Икорный торт, мне по составу уже нравится. Утащила в блокнот.

Hellena

Лена первая первая, правда впереди тебя уже распробовали
а ты чегось сюда заглянула, заблудилась что ли

Саяногорочка

Ага....я уж их столько видела....просто нагло копируют фото и рецепты. Лишь некоторые дают ссылку...

Закусочка красивая...

порой этого и нету

Саяногорочка
Обидно...а что мы можем сделать? Ни чего...

Саяногорочка
Лида, закуска красиво выглядит, празднично !!!
Ой, а это у тебя фигурки деда Мороза и Снегурки ( чёт Снегурка какая то старенькая)

как вы долго, дЭушка, спите Лена milovidova 4 года назад этим рецептом делилась Я в салатнике делала. Согласна, что в креманках получается не то

SAG

stacnatalya

так это бриз Алена высылала, видно молодых там нет
nnsvz

журналы выкидывала, вот и решила сделать.

Саяногорочка
Лид, икорный торт выглядит аппетитно! Но, действительно, надо попробовать и понять - хорош или нет!