Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 10

Basja
Нина, разрезик подтверждает, что результат отличный.. )

swema
Света, ты кудесница .. без ничего, такое чудо вышло .. )
С почином в ржаных хлебах .... )

Гну спасибо!
А вкусный какой, муж сказал, что он вкуснее белого и мы вдвоем пол булочки с кефирчиком: муж еще с маслом, а я (шепотом) с салом
Майка спасибо! Будем печь, только вот наверное он у меня все время будет "без ничего"

swema
Света, красавчик хлебушек вышел!! Вполне можно испечь без всяких добавок хороший хлеб. Я теперь почти и не пользуюсь никакими добавками. больше пользы будет.

Barbariscka
спасибо!
Я сейчас пирожки пеку скоро покажу - если успею ))

Basja

Нина, Нина..... Ты что так на закваску обиделась?
У тебя же такие хлебушки заквасочные красивенькие, вкусненькие...... были.

а вот и пирожки с мясом - налетай!

Гну Светуль, я ее проворонила и она у меня погибла, а новую никак не поставлю.
swema Света, замечательные пирожки.

Basja спасибо!
вкусные, эх! давно не пекла пирожков... мужичков своих не радовала! ))))

Basja Нина, разреза этого батона нет. Я его к маме отвозила, там естесно не фотографировала. Но я еще буду такой печь, тогда покажу разрез. Но вообще хлеб хороший, достаточно пушистый.
У тебя красивый батон получился, вкусно 100%, я точно знаю

Barbariscka
Вась, режу ножиком. Обычным. Только подтачиваю перед тем, как резать.

swema
Пирожки-красавцы!

ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ С УКРОПОМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ



Для начала нам понадобится
0,5 стакана воды
35 гр. прессованных дрожжей
1 ч.л. сахара.
Все это смешиваем и ждем, когда образуется пышная шапка.
Замешиваем тесто
200 гр.растительного масла
1,5 стакана муки
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
100 гр.сметаны
Тесто получится мягкое, не липкое, слегка жидковатое.
Из теста формуем шарик, накрываем пленкой, но лучше мокрым полотенцем, и даем подняться в 1,5-2 раза.
После этого тесто разделить на 11-12 кусочков и скатать шарики, а затем сделать толстые лепешки, сделать углубление, в которое положить начинку.
Начинка:
25-30 гр.укропа без веток
2-3 зубчика чеснока
50-70 гр.размягченного сливочного масла.
Все это смешиваем, предварительно измельчив укроп и чеснок.
И так, положив начинку, скручиваем шарики, которые окунаем в растительное масло, и местом скручивания выкладываем на противень, даем подняться в 2 раза.
Я булочки в растительное масло не окунала, я их брызгала из брызгалки оливковым маслом.
В процессе выпечки булочки "слипаются" своими бочкАми.
Ножницами делаем крестообразные разрезы.
Выпекаем в духовке при 180-200С минут 30-40.
Готовые булочки накрыть полотенцем. После того, как булочки минут 5-10 постояли под полотенцем, я их смазала смесью растительного масла и чеснока. Можно добавить и свежего укропа.
Булочки пошли на ура.

swema
Света, отличные пирожочки: румяные, пушистые...
Гну
Света, сейчас бы щей и твоих булочек, и больше ничего для счастья не надо.

Гну, Светочка, рецепт булочек прочитала трижды и поняла, что меня смутило - а 1,5 стакана муки не мало туточки?

swema
Света, потряные пироги!! Захлебнулась слюной Пирожки моей мечты, именно такими я их себе представляю в грезах Расскажите как готовили...
А моя маковая завитушка получилась вкусной ,но почему-то плохо поднялась, всего на половину ведерочка, и по ощущениям тесто плотновато...Может воды много?

Гну
Свет, замечательные булочки! Люблю когда пахнет чесночком!
Iraida Barbariscka Solnushko Спасибо!
Solnushko Свет, тесто для пирожков от Андреевны, а начинка произвольная - у меня фарш гусиный с луком и болгарским перцем: обжаренные! Мням!
А почему воды много в завитушке? я делала по рецепту, поднималась до крышки, очень хорошая выпечка!

Куда-то подевались мои Рыбные расстегаи

НаталияК

Натулик, в рецепте сказано, что тесто получается жидковато. Но не так как сметана. Если тебе так страшно будет, то добавь муки.
swema

Светик, я тоже люблю чесночок.
OLECKA
Оля, я в прошлые выходные хотела испечь пироги с рыбой, но заленилась.
У тебя поем.

OLECKA яка ж прелесть, с рыыыбочкой! Красота!

Гну
swema
Спасибо девочки , сладкие пирожки надоели захотелось с рыбкой -угощайтесь

ДРОЖЖЕВОЙ КЕКС "КУГЕЛЬХОФ"





Сколько раз пекла этот кекс,столько раз он у меня и получался ,проколов не было!Мои едоки(все трое) признали,что по вкусу этот кекс не уступает куличу,если кто любит послаще можно прибавить сахарку.У меня не любят очень сладкие куличи,поэтому для моих самое то .Пекла этот кекс и в духовке,и В МУЛЬТИВАРКЕ,ну и много раз в ХП.Получается везде одинаково хорошо!
P.S.В этот раз пекла "Кугельхоф" с курагой.Курага для этого кекса,неделю простояла залитая ромово-цитрусовым ликёром...Орехи не добавляла,у меня их не любят,кураги было порядка 200 грамм...

Кроша Иннуль. красивый какой КУГЕЛЬХОФ,готовишься уже к пасхе.

Кроша
Инна, такой кекс и на пасху можно испечь. А с курагой так вкусно дрожевая выпечка....

Iraida
Ириш, отличный хлебушек!! Уже откусила кусочек в болтушках
Basja
Нина, хорошо ты с камнем подружилась! Во всяком случае батон удачный
Чую придется брать камень))))))))
swema
Света, классно получился ржаной!
А пирожочки просто улет! Начинка самая вкусная!!! Утащила несколько штук!

nukri
Ириш, бери, я взяла , какой поменьше, и как раз в мою духовку он хорошо вписался.

М-М-М- как же все вкусно! ! ! Девочки, скажите, а что это за камень, на котором пекут хлеб? Я в компании Тупперваре покупала противень, вроде как бы тоже каменный - это тоже самое или нет? Он достаточно тяжелый. Пирожков напекла уже, пошла дрожжевой кекс ставить.Перед Пасхой опробую рецептик.

Кроша
Ой. Инн, у меня этого розмарину....обязательно сделаю, классная идейка, спасибо!
Ого какой Кугель....Кугель-Кугель (голосом Райкина)
Iraida
Basja
Девочки, вы вместе работаете? Какие то формы ваших хлебов и полосочки сильно параллельные Какие пышные хлебушки у вас.
swema
Светик, отличный выход нашла, похоже и хлебушек отличный!
Светик, пирожки знатные!
Гну
Светик, классные булочки, сколько у тебя заняло время приготовления?
OLECKA
Расстегаи аппетитные очень. На глаза по форме похожи

Яшма
Спасибки

Яшма Светуль, ага параллельно. я бы сказала:"Синхронно"

swema
Светочка,пирожочки у тебя просто так и просятся в рот. Очень аккуратненькие,красивенькие.
Гну
Светик,сколько булочек наваяла! Да с чесночком,да к борщецу!
OLECKA
Рыбные растегайчики....чет мне сразу таких захотелось,надо бы сделать
Кроша
Иннуль,ага,этот Кугельхоф вкусный очень. Я тоже без орехов делала,они некрасивый цвет выпечке делают.Но с курагой не пекла,представляю как это вкусно.

Девчата я тоже принесла КУЛИЧ
результатом довольна



Кулич пасхальный в хлебопечке LG
Ингредиенты на на 680 гр:

1 закладка (опара):

Вода 50 мл
Яйцо 4 шт
Сахар 2 ст л
Оливковое масло 6 ст л
Пшеничная мука 2 ч
Дрожжи 2 ч л

2 закладка:

Соль 0,5 ч л
Ванильный сахар 1 ч л
Пшеничная мука 1 чашка
Дрожжи 0,5 ч л
Изюм 0,5 чашка

Заложить ингредиенты 1-ой закладки по рецепту (строго по-порядку)

Режим СПЕЦИАЛЬНЫЙ - 3 часа 40 минут.

Заранее подготовьте ингредиеты для 2-ой закладки, не смешивая их.
После сигнала добавить строго по-очередно (как написано выше).
Добавляем и быстро закрываем крышку.

ХЛЕБ ДЛЯ ТОСТОВ''

этот рецептик от Люды - Сэнди, вкуснейший хлебушек
нашла в старых своих папках, рецептик пригодился, лежал с 2006года



чашка молока теплого
1 яйцо
3 чашки муки
1ч.л.соли
3ст.л сахара
3ст.л сл.масла
2ч.л.дрожжей
режим Особый 3ч40 мин
мягкий мякиш с насыщенным молочным вкусом
спасибо Людашке