Деньрожденьевское меню

Наташа!! Молодец!!!

Luna07,

Да, нормальненько ты повозилась! Стол отпадный! Богато, разнообразно, интересно. Молодчина!

А можно поподробнее о желатине в "Селедку под шубой". Ты куда желатин добавляла? У кого-то без Оливье не день рождения, а у нас без Шубы, но она порой норовит рассыпаться, особенно селедочный слой. Интересная идея с желатином.

Luna07
замечательный стол!! так все красочно и аппетитно!!

Luna07 какое все вкусненькое!!!

Luna07
Отпад !!! Хоть чего-нибудь кусочек !

Hochluschka
Оленька
ster
Лайла
Yana
Олюшка
STORM
nat
Девочки большое спасибо.Угощайтесь.

Яна я сюда рецепт вставлю он с кукинга.Делала всё по рецепту.и получилось хорошо.Резать можно было дествилельно как торт.Ты можеш делать по своему рецепту а тут просто перенять идею.

СЕЛЁДОЧНАЯ ГОРКА

На 2 селёдки (4 филе)1 картофелина,2 средние морковки,1 небольшая свеколка.300 гр майонеза, желатин 10гр(др.Oetker) или 20 гр обыкновенного разведённого в 70 мл воды.
Отваренные овощи чистим, режем на мелкие кубики. Предварительно замоченный желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения, чуть охлаждаем и смешиваем с майонезом. Сельдь чистим и нарезаем на аккуратные кусочки. На плоское блюдо кладём слой картофеля, перемешанного с желатиново-майонезной заправкой, слой сельди, затем так же заправленную морковь, снова сельдь, следующий слой свекла, заправленная так же как морковь и картофель. Последний слой картофельный. Придаём салату вид горки и заливаем майонезом с желатином. Украшаем зеленью. Благодаря желатину все слои держат форму.Закуска получается высокая, как торт и резать её нужно кусочками, как торт.

Luna07 - ух ты! как это я вчера такой стол пропустила?
отлично выглядит

Luna 07[b] Нет слов!Одни эмоции!

Luna07
Наташа! Просто слов нет! Супер!

Luna07
Ух Ты! Какой потрясающий стол!!!

Luna07

Ко всем хвалебным речам от души присоединяюсь.

Luna07
Стол умопомрачительный! Про торт со скорпионом я вообще молчу, это нечто!

Dolgad
Julchen
Xenia79
Sonulya
Юлька
Ада

Девчонки ну совсем меня тут захвалили.Большое при большое вам спасибо.

Luna07 ,

Очень красивый стол!

А можно получить рецепт или ссылочку на "Рафаэлло"?

У моей мамы был сегодня день рождения. И мы решили сделать такой стол:
1. плоские устрицы с винегретом из винного уксуса и лука-шалота, с тостами с соленым маслом.
2. блины с семгой
3. пирог лимонный с меренгой
И вино эльзасское, белое.
Вкуснотища... Только с устрицами намучались, они открываются труднее, чем обычные.

Cher
Поздравь, пожайлста, маму от нас. А ты не успела сфотографировать?

Cher поздравления маме! стол очень изысканный!

(эх, и когда же мои гости будут требовать такой легкий для организма стол )

Cher
Немного, но вкусно и изысканно. Как говорится, лучше меньше, да лучше .

Захотелось блинов с семгой. В морозилке норвежский gravlax из Икеи лежит, ум отъешь, дело только за блинами стало .

Девушки, спасибо за поздравления!

Юль, да ты же видишь, какая темень на улице, я не люблю при искуственном свете... Да и на столе ничего особенного такого.

Оля! Да ты что! Я еле дышу и все остальные тоже. Если посчитать, что мы съели целую упаковку устриц 25 штук на троих. Еще блины и пирог. Неужели кто-то бы съел больше????

ребята Это было очень много, поверьте!

Эх, а они такие воздушные, а семга... крутая такая... Можно еще соус было бы сделать слегка взбитые сливки с хреном тертым (хрен из тюбика или банки), но устрицы нас добили.

это правда, последнее время я ценю не кол-во, а именно качество. Тем более, кол-во всегда на весе сказывается, а качество - никогда.

Cher
Наташа, так уже в Страсбурге побывала, если вино эльзаское пьешь
Очень изысканные блюда.
Передавай поздравления маме, по-хорошему тебе завидую, так прекрасно, когда мама рядом.

Luna07

какая ты молодец столько наготовила, очень красивый стол.

Luna07
я опять в отстающих...все пропускаю самое интересное!
Как все аппетитно!

Iruntchik
Нет, предположительно 6-8 декабря поеду. А вино у нас тоже продается, хотя, эта бутылка из Франции, мы недавно были в Виттеле и Орлеане по работе, там просто купили в супере, у вас дешевле.
Про устриц запеченых все никак не дойдут руки написать. Знаешь, я их никогда не готовила, все хочу... Типа, с сабайоном и т.д. Рецепты у меня есть, но вот что выйдет из этого

Cher
и я запеченые никогда не делала, но ты раздразнила и очень захотелось, там за мной уже очередь выстроилась, так ты уж про нас не забудь.

А мне, здесь, в первый раз устриц захотелось, когда я беременная была, сама не знаю почему, именно свежих с лимоном, а нельзя было, а теперь не тянет, запеченых захотелось.

Приезжай ко мне, я на тебя так повлияю аппетитом на устриц, что полюбишь их навсегда. Я уже многих "приручила" к устрицам.

Девочки присоветуйте пожалуйста!!!!Муж защищает диссертацию и как правило после защиты, банкет для ученого совета, простым фуршетом не обойтись...по опыту предыдущих защит, стол с подачей горячих блюд. Какие блюда представить на столе...чтобы приготовить дома, а в универе только подать, скажем так хочется чтобы было, вкусно, красиво и траспортабельно..потому как универ от дома просто мама дорогая, как далеко. Народу человек 25 примерно. Заранее вам всем благодарна за советы!

Cher

Ловлю на слове

Ты вот,рядом будешь и не увидемся. Ты случайно не едешь в такой район Страсбурга - Robertsau назывется?

Cher
а чем плоские труднее, чем обычные? Это какой номер? И вообще - что есть Плоские устрицы?
А я в Рождество 2001 года съела 24 устрицы - до сих пор помню . Всю дорогу в 13м округе, пардон, ими устелила С тех пор больше 8ми не могу съесть!

LenaBouton

Ишь какой богатый опыт у тебя и поела вдоволь, и успела возненавидеть. Ах, а я еще и не пробывала никогда сего заморского продукта.

Cher
Маму с днем рождения!
Блинов с семгой хочу! Ты так аппетитно написала.....!
Чайка
Ты именно о горячих блюдах спрашиваешь? А есть где разогреть? Можно куринные ножки сделать в духовке( влазит много и вкусно), и косточку каждой ножки фольгой обмотать, есть удобно. Опять же и в холодном виде вкусно. Рыба в кляре, рыба в фольге порциями, пирожки типа расстегая. Котлеты запечь в духовке или мясо куском, а там порезать. Вот, пока больше на ум ничего не приходит. Напиши, какие там условия в университете.