Мой стол - ваш стол 6

Лида, колбаска оооооочень аппетитно выглядит!!!
Но у меня вопросик по поводу печенья на майонезе. Дело в том, что я сделала домашний майонез (1 желток, 1 ч.л. горчицы, 1/2 ст. раст. маслаи 1 ст.л. уксуса). Рецепт взят из книги рецептов еще советских времен. Но мне этот продукт показался очень кислым (уксуса многовато). Так собственно вопрос - можно ли его использовать в печенье?

Лелик

да не говори, не хотела вот, раздумывала
Станислава

веселей рабочий класс,

ну хоть пирогом угостись
Julia001

ты майонез оставь открытым на пару часов и несколько раз размешай, уксус улетучится, а потом посмотришь. Ну и конечно можно в печенье, хотя по консистенции у тебя майонез то получился нормальным?

А у нас на улице - 33 :roll: как вам такой морозец.

Саяногорочка
Лида как у тебя вкусно и по украински гостеприимно сегодня , от кого такие замечательные гостинцы ты получила?!

Саяногорочка
Лида, майонез получился (на вид) гладкий, кремового цвета, жалко вкус подкачал...

Саяногорочка
ДА уж , за такой посылочкой не страшно и по морозу пробежаться
Всё такое украинское, кроме Цоя, конечно...Кисточка очень удобная, недавно тоже приобрела Мажу и думаю, как я без неё раньше страдала

alisia

спасибо, я и сегодня на фоне рушника сфоткала

это с другого форума


Julia001

Юля для выпечки должен подойти

mamalex

ааа, ты же тоже оттуда все знакомо.

а я тут заглядывала на одну нашла, но у нее концы во все стороны торчали и я сомневалась, видать запихнули и она слежалась так.
теперь буду чем мазать, а то я все гусиным перышком по старинке

Саяногорочка
классные гостинцы, а кисточка такая мне тоже очень нравится, очень удобная

желающие-то есть, вот только маловато

ais20

Алена, нам хватит по кругу поздравить.,да хоть два: ты и я, я тебе,ты мне

тут в разговорах Люся подняла темку, кто хочет поздравить с сувенирами-подарками к 8 марта, можно записываться желающим

Саяногорочка Ой Лид , я бы тоже не отказалась от такого гостинца!!! Сидиш, пьеш, еш..красота ! А за окном мороз 33... Супер!

Станислава

Танюш, а у нас шоколад Российский такой вкууусный

Этот пирог я делала уже, но тогда было тесто дрожжевое, а еще к клюкве я добавляла горсть брусники.
Вкусно было. Сегодня этот же пирог, только на слоеном тесте. Скажу сразу, что с добавлением брусники и на дрожжевом тесте будет вкуснее. Ну а этот один из вариантов этого пирога

Пирог с свеклой и клюквой на слоеном тесте



слоеное тесто
небольшая свекла
клюква
3 ст.л.сахара
крахмал
1 яйцо

Слоеное тесто раскатать чуть больше формы, в которой будем печь, уложить тесто в форму, придавить к бортикам и отправить в морозилку, пока готовим начинку



Натереть свеклу на тонкой терке (я натерла на корейской)
Тесто проколоть вилкой, уложить свеклу - не уплотняйте ее, посыпать крахмалом (чтобы пирог не был мокрым), насыпать ягоду и посыпать сахаром



из остатков теста сделать резные кусочки-листики и положить сверху ягод.
взбить яйцо с сахаром и обмазать кусочки теста на пироге и края пирога.
выпекать 30 минут при 180-200 градусах.
Свекла свежая, не вареная, ей хватит 30 минут обработки в духовке.

Саяногорочка
какой красивый, какой яркий, ммм..
Пирог с ягодами и свеклой для меня приятное открытие. Обязательно как-нибудь попробую, после тортика Смородинка.

Саяногорочка
Лидок, пирог шикарный получился
Мне пожалуйста карамельный чаёк завари и шоколадки кусочек отщипни, я тоже такую люблю

Alanka83
Илона, спасибо, попробуй конечно


stacnatalya

спасиб, угощайся

что то я не поняла, карамельный это чай или сахар кусочками, она сказала что так его грызет, ну мы с Димой тоже погрызли а ты такой шоколад покупаешь себе мраморный? и ни разу не показала я бы уже давно выпросила

Саяногорочка
Лида из свеклы пирог я непробовала, выглядит очень симпотично , клюква у вас такая маленькая, даже сперва неузнала ее. Пирог кисленький выходит, и как свекла в нем на вкус?!

Саяногорочка
Интересный пирог со свеклой, но я наверное не рискну его приготовить, а вдруг не понравится, вот если бы кто-то на пробу дал

alisia

Алиса, да вроде не маленькая

она не чувствуется свеклой, если не знать. но я как уже писала, что надо еще брусники добавить тогда вкуснее.


ais20

Алена а ты сделай когда гости придут, кстати мужчины его только так уплели.

приезжай, специально испеку на пробу

Саянгорочка
Лидааааа, очень интересно!!

Martusy

а где целуски!!!

Пирог действительно очень красивый, на вид очень красочный и нежненький, сочный наверное?
У меня рецепт рулета со свеклой и малиной уже года три храниться - все не решаюсь. Но раз ты говоришь, что свекла не чувствуется - надо пробовать. К сожалению клюквы у нас нет Но малинки я наморозила

Это сообщение отредактировал Julia001 - 5.02.2010 - 21:54

Саяногорочка
Какой пирог интересный.....и клюква и свекла......интересно, как на вкус? Так хочется кусочек попробовать, а потом и себе испечь целый.

Саяногорочка
М-м-м-м-м, какой пирог, и красивый, и вкусный . Я всё время печёную свёклу в пироги использую , надо попробовать сырую что ли положить. И вообще выпечка со свёклой мне нравится, вкусно .

Саяногорочка
Лид, такое интересное сочетание, никогда не пробовала. Даже и не слышала. А с чем можно сравнить?
Julia001

Меняюсь!

nnsvz

Легко! Она у нас такая

Угощайтесь!

Julia001

но не мокрый, крахмал есть.

надо пробовать, если хочется
SAG

Света, я уже писала мужчины ели, там всем всего по кусочку будет.

сочетаются

larissa1312

ну хоть ты меня поддержала и не удивилась,

Лариса пекся 30 минут, при том что тесто слоеное! но на 180-200, за это время свекла тонко шинкованная запечется, хруста нет, сплошной поток удовольствия

nnsvz

изысканный вкус тогда, свекла тебе нравится с черносливом? вот только запеченная и с ягодой, которая лопается иногда

Julia001
какие ягодки целые

Спешу с огромной спасибкой за ПЕЧЕНЬЕ НА МАЙОНЕЗЕ С КОРИЦЕЙ - мягкое, нежное и ну очень вкусное!!! Обнимаю тебя, Лида, за эти пушистики!!!
Только у тебя они шариками, а уменя немного расплостались?

очень понравилось само тесто - мягкое и не липучее.

У нас то же разный ароматный чай продается, к печенькам заварила такой

Julia001

ты точно сказала

ой, спасибо большое, я так рада что меня еще и обняли

Юля, наверное чуть еще муки надо было, чтобы форму удержали и еще, я когда шарики катаю (заметь) стараюсь чтобы верх шариков не был с бороздками в тесте, а был гладкий такой, тогда трещины эти при выпечке не будут.
И я сегодня еще третье печенье на майонезе испекла, но будет еще и четвертое. Постараюсь поставить сегодняшнее, а 4 по мере выпечки.

Julia001

это какой чай?