Оформление тортов и пирогов

Круглую коробку я бы делала так. Сделать из картона цилиндр равный по высоте и диаметру будущему торту (чуть выше). Раскатать мастику и "намотать" её на етот цилиндр. Склеить водкой. Дать основательно высохнуть. Поставить етот цилиндр на блюдо и в нём (смазать стенки кремом) выкладывать торт. Сразу отпадает проблема с обтягиванием. После етого украшаешь коробку, как хочешь, так же кладёшь "бумагу" из мастики и также делаешь крушку - просто мастика. Прелесть такого способа в том, что ты всё делаешь заранее (можешь даже расписать коробку заранее).

Да хоть 50, сделай стенки повыше и всё, выкладывай рядами, а можно и горкой уложить

А если делать квадратную, то лучше высушить отдельные стенки и их накладывать на торт. Всё-таки у "коробки" должны быть острые края. Если обтягивать, их не получится. А если всё равно "шов" делать, так со стенками возьни меньше

innok
Спасибо

innok
Инна, еще хотела спросить, торт по весу большой выходит? Или на две порции лучше сделать? А, торт супер ванильный который.

Инна, у меня экстракта ванильного нет, можно 4 стручка ванили положить?

Это сообщение отредактировал sweetkotik - 25.04.2010 - 17:28

sweetkotik
Кааать, тебе экстракту скока надо? Я отолью Так что не мучай ваниль

Катюш, торт на 25 человек. Стручки обязательно, но и екстракту влей (вон, Настя выдаёт ).

Вообще-то, если я правильно помню 1/2 стручка = 1/2 ч ложки екстракта.

Львица
Наааасть! Спасибо тебе большое!

innok
Инна, все понила, буду на одну порцию делать! А сколько мастика сохнет? Примерно, сутки или больше?

Ну ето смотря, как толсто ты её раскатаешь. Катюш, да сделай заранее, пересушить-то всё одно нельзя

innok
тада вопрос , если делать на шаблоне, ну на коробке металлической, то как ее потом оттуда снимать, коробку обмазать чем нибудь? Мастика намертво не прилипнет?

sweetkotik
Положи на коробку кусок полиэтиленовой пленки.

anna100
И отклеится пленка потм, ты точно знаешь?

sweetkotik
Угу, отклеится. У тебя мастика в чем? В пленке Так что отклеится.

sweetkotik
Точно!

Ну... я гляжу, я тут не шибко и нужна. Сами разобрались Настюш, Анечка, спасибо!
Катюш, всё верно

Львица
Она ж у мине не сухая в пленке, вот и перживаю!
anna100
Ань, спс

innok

Та действительно, зачем ты здесь нужна... А КТО МНЕ РАССКАЖЕТ КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО ГОТОВИТЬ, А?

Нежно обнимаю, Катя.

innok
Инн, а как глицерин, по-нашему, по-бразильски?! И где брать?

Натусь, так и будет - глицерин (токмо ангельскими буквами). А брать в аптечном отаделе в любом супере, только надо у фармаколого попросить (пызырьки где-то у них стоят). А тебе зачем? Мастику делать? Мать! купи и не мучайся! Всё равно ни одна самодельная по пластичности с покупной не сравнится (ну мне-то ты в етом можешь поверить? )

innok
Инна, эт я опять приперлась, жаловаться на свои кривые руки.
Посмотри чего я тут навояла, ужас один!
Коробки картонной у меня не придвидится, картон отечественный гофрированный в круг не сворачивается, только в ломаный многоугольник , придется наверное так обтягивать тортик, не знаю получится или нет. Перживаю

Так, воняния вояния! Это ребус, угадай что за цветок, называется

Здрасьте, пожалуйста! А чего отгадывать-то? Ето - тигровая лилия и очeнь даже неплохая

Значит так, естли у тебя есть хоть 3-4 дня до выпечки, то обтяни снаружи ту форму, в коотрой будешь печь. Если двух дней нет, то "обтяни" ету форму фольгой и на фольгу уже выложи мастику. Как засохнет слегка - снимай с формы и пусть досыхает так.

innok
А вот и не отгадала , это была орхидЕя, точнее идея была сделать орхидею нооо
ручки-закорючки что то слепили непонятное

А вообще-то серединка действительно не лилейная, а орхидейная... ну да я про свои таланты садовода уже рассказывала. Хоорший цветочек

И здесь вставлю свои 5 копеек.
Мне сразу подумалось - орхидея! Катя, очень красиво и хорошо получилось, тем более для первого раза!

innok

В обчем ты одобрила, или точнее сказать, на первый раз простила!
Инна, я вот тоже рассматривала вариант с формой, но... она же ниже торта раза в три будет. Как ты думаешь?

Хм... Катюш, а просто из нескольких слоёв фольги скрутить?

innok
Иннуль, глядя на такую красоту я всегда поражаюсь, ну как можно такое сотворить и как наверное жалко потом его кушать

Не-а, Натусь, не более жалко, чем жаркое На жаркое ведь тоже и время и талант уходят. Спасибо, милый

innok
Я вчерась крышку свояла на форме, просто фольга промялась и деформировалась, ручки-закорючки живут совершенно отдельной жизнью от моего разума , крышка сохнет, думаю как на нее цвяточки приляпать!

innok
Инночка, привет!
Слушай, поскажи идею какую-нибудь, а? Мне на ДР двойняшек, мальчик и девочка, хочу простенький тортик сделать, вернее, шахматный. Чем можно сверху украсить, чтоб половинка была вроде девичья, а вторая - мальчишечья. У меня есть машинки маленькие шоколадные, это для мальчика, а вот что можно для девочки?Просто лепить сейчас у меня нет времени.Может, подскажешь чего? У меня есть марципан для лепки, хочу простенькое и оригинальное, но чтоб мороки много не было