Задушевные разговоры мультяшей-25

LIRA70
Света, так надо было маринатор припрятать и пользоваться в его отсутствие. А когда настанут лучшие времена, то поставить его в известность. Хотя, что теперь после драки кулаками махать. Что случилось, то случилось.

Sokolova
Аллочка, я сделала самое простое: сливки+сгущенка, мелкая щепотка соли. Вообщем само мороженое супер получилось, пломбир. А вот вкус Ну скажем так, на любителя Очень сладко и сгущеночно Но моя девочка с удовольствие вроде его поела. Мне важен был принцип и посмотреть первый раз. Теперь уже буду делать сама, по своим пропорциям и по вкусу детки

Делала сегодня тортик, Сникерс. И так неудачно , крем сгущенка+масло не застывает. Все вроде как обычно, масло той же фирмы что всегда. Эх, облажаюсь завтра перед гостями...Даже украшать не стала, сверху выложили просто решки и убрала с глаз долой...

Оксана73
Не знаю как проккоментировать эту ситуацию, но наверное надо просто придерживаться инструкции. Мне никогда не приходилось готовить в мультиварке максимальные количества, поэтому трудно что-нибудь сказать.

Опытные мультиварочники, может вы отвлечетесь на минутку и поможете человеку с советом. Ведь наш форум славился всегда доброжелательностью и желанием помочь новичкам.

Barbariscka, Вась, дело не в нежелании помочь, а в больших кол-вах... В основном все небольшими порциями каши варят... Ну подождём... а вдруг, кто делал?

Я бы с радостью помогла, но каши не едим вообще. Максимальное количество супа всегда на тушении приготавливается отлично( мне не к спеху- ставлю когда ухожу на работу- мои домашние приходят раньше меня и едят).

Barbariscka, Макар, Любастик24, девочки, дорогие, спасибо!!!! На тушении суп варю на максимальном количестве заполнения кастрюльки и все нормально, а тут вот так. Я к чему написала, просто пусть на моем опыте люди научатся не делать того, чего не нужно делать!

А я вот уже несколько месяцев готовлю в мульте, правда не каждый день, но время от времени что-то в ней делаю, но некотоые вещи так и не поняла.
Вот сегодня готовила лобио, только не закуску, а суп, фактически это суп-пюре. Как -то я готовила его на тушении, это очень долго. А тут решила поэкспериментировать с программами. Мне где-то на форуме попадалось, что Борисыч варил фасоль на "гречке". Я взяла 3 мультяшных стаканчика фасоли, замочила на 1 час. Потом залила водой и 10 минут прокипятила на "варке на пару". Эту воду слила. Я первую воду с фасоли всегда сливаю. Меня так в свое время опытные люди научили. Потом поставила на "гречке". Залила кипятком из чайника до метки 6. И оставила в покое. Время не засекла. Но показалось, что долго программа работает. По инстркуции написано 30-40 минут. Но тут что-то было дольше. В общем, когда я выключила, фасоль прекрасно сварилась, вернее. как мне и надо было, даже разварилась. Я ее потолкла деревянной ложкой, добавила специи, немного еще воды. Думала, что прийдется ставить на тушение, но все было практически готово.. Тогда я просто еще раз прокипятила на "варке на пару" и все. Скажу, что такого вкусного лобио у меня еще не получалось, хотя я готовлю ее не первый год. Завтра помещу в рецептах с фотографией.
А вопрос у меня такой? Программа "гречка" работает, пока не выкипит вся вода?

Barbariscka, да, я где-то читала, что пака не выкипит вода, поэтому и было долго!
Можно потом ссылочку на ваше интересное блюдо, впервые о таком слышу, но в семье фасоль любят все!

Нет... Это Плов так работает... А на гречке вода выкипает не вся... Я на программе Гречка люблю картошку с мясом делать... она получается такой полужижей-размазнёй... мы, как раз, такое любим...

Пока знающие люди не подтянулись, я рискну, всё-таки, предроложить, что и большие кол-ва каши должны хорошо получаться, если правильно просчитать пропорции.

Макар
Галюня,ты как всегда права !Я,как правило варю молочную кашу из 2-х стаканов крупы и 10 стаканов жидкости,кашка получается !!!Просто по окончании программы ,даю кашке постоять на "Подогреве",накладок не припоминаю...вроде как не было !

Макар и Кроша
Подписываюсь под вашими словами. Варю несколько раз в неделю по полному горшочку (у меня 18 модель) и никаких проблем. После сигнала ложкой перемешиваю кашу и даю еще 1-1,5 час. постоять на подогреве.

Всем привет!
А у меня на режиме гречка никогда никакой жидкости не остается. Правда я и готовлю на нем только гречку и рис на гарнир.
По моим наблюдениям программы гречка и плов отличаются только тем, что на плове в конце, после выкипания жидкости, идет поджаривание, а на гречке нет.

Дудочка

Алён, так это ведь и означает, что в конце программы на Плове - температура выше, полностью выкипает вода. Вот сделай картошку на обоих режимах - сразу увидишь. С крупами, конечно, не так заметно, т.к. они в себя воду впитывают... Я гречку и рис на гарнир тоже всегда на Гречке делаю, чтобы было не поджаристо.

Макар
Да, Галь, наверно так, надо с картошкой попробовать
Срабатывают стереотипы мышления

У меня вопрос к Борисычу и не только
хотела скачать из его подписи "Рецепты по форуму "Мультиварка", в т.ч. в текстовом варианте и много интересного от ФОРУМЧАН."
Изучила файл readme.txt
Стала качать...
У меня скоростной И-нет, но качалось достаточно долго
В результате сохранила себе 2 файла : part0001.exe и Мультиварка.mcb
При запуске компьютер пугается и грозится, что файл может быть зараженным
Я что-то не рискнула
Кто-нибудь скачивал?
И что я делаю не так?

mamabluznukov

В С Е М ! !
Пока, до понедельника, не качайте для блокнота, я обновляю всё с 1-го по 10 число примерно. Просто с каждым разом всё "тяжелее и тяжелее" , то происходит всё очень долго.
По поводу заражений ничего сказать немогу. У меня комп стерильный..., если что пор пути. Хотя в принципе все антивирусы ругаются при загрузке из инета.

Barbariscka
В супчике много моих любимых приправок.
Аналогичный супчик из красной чечевицы можно сварить?
Василиса, узрела у тебя на тарелочке жёлтенький, солнечный хлебушек. Почему он такой?

Дорогие мои! Подскажите пож, Boerner V-Slicer Pro Mandolin это и Бронер VIP-4 это одно и то же?? На роликах была мандолина. Я усердно занялась поиском борнеровской овощерезкой и нарыла.. теперь не могу понять одно это и то же или нет. Вот у випа нет того бокса для хранения.. Помогите, плиииз.

Гну
Света, мне кажется, что из красной чечевицы суп больше похож по вкусу на гороховый, туда очень подходит майоран, чабер, сельдерей. Чесночек тоже неплохо, а вот кинза, наверное не очень. Хотя....можно попробывать. Только красная чечевица варится очень быстро в отличии от фасоли.
А хлебушек у меня кукурузный, для цвета добавила немного куркумы. Рецепт есть в хлебной ветке.

Умочка

Наташ, не могу рассмотреть импортную (№1), поэтому затрудняюсь сказать Тренд это или VIP...хотя похоже на VIP, там есть положение, в котором лезвие закрыто, а это только в VIP. У меня модель Тренд - (основа, плододержатель, 2 вставки для толстой и тонкой соломки и 1 для плоской шинковки).
Цитата:
Теперь что же революционного обещают нам инженеры, создавшие «VIP-4»? А вот тут то завод отличился и в новый век вошел достойно. Наконец-то мы получили вожделенные кубики, сделанные в одно движение!
Ни одна предыдущая овощерезка в мире не резала кубики «в одно движение». Ну, тут мы немного льстим себе – и у нас не кубики, а параллелепипеды. Хотя какая вам разница насколько неравносторонний «кубик» у вас плавает в супе? У вставок 7мм и 3,5мм теперь есть 2 положения и в одном из них мы получим все те же идеально ровные брусочки 3,5 на 3,5 (или 7 на 7), а в другом положении мы получим «кубики» (не равносторонние, правда, но слово параллелепипед произносить когда режешь морковку тоже как-то не вкусно). Так вот наши неравносторонние «кубики» будут размером 3,5мм на 2мм и 7мм на 3,5мм. В течение 2005 года завод обещает нам 2 отдельно продающиеся дополнительные вставки 1,6 мм и 10 мм, у которых тоже будет возможность делать кубики.
Безножевая вставка тоже претерпела существенные изменения, и теперь это односторонняя вставка с 4 положениями.
Первое положение мы называем «заглушка». Когда ставишь ставку в положение «0», то (спасибо тебе «Бёрнер»!) мы наглухо закрываем основной нож, и теперь этот острейший предмет можно хранить где угодно без вреда для рук и ножей.
Второе, третье и четвертое положение меняют толщину нарезки (раньше их было 2).
Ну, а в остальном никаких изменений. Все те же колечки-соломки, пластинки-брусочки. За последние 2 000 лет люди больше ничего не придумали в нарезке продуктов, и это говорит о том, что мы достигли здесь совершенства.

Принесла разрезик СНИКЕРСА.



Я давно не ела тортиков, сегодня попробовала. Ну что можно сказать. Очень вкусный. Даже с учетом того, что большая часть маслянного крема вытекла, чтоб его ( грешу на масло, хоть и пользуюсь одним и тем же всегда). Очень сочный, в меру сладкий. Гости были в восторге

Моргана

МАЭСТРО Ириша, я не вижу вытекшего крема! Тортик высокий и красивый, как всегда

nukri
Половина крема осталась на блюде Бока еле выровнила потом. Но ничего, главное хуже не стал Спасибо Иришка

Моргана
Красивый аппетитный кусочек!!!

Моргана
Какой же красавчик!! Сейчас бы кусочек такого тортика и чашечку кофе....

ЛАРА74
Barbariscka
Делитесь кусочком)) К сожалению, а может и к счастью))) но он последний Не ожидала что такой большой торт будет уничтожен за один вечер...

Barbariscka

Я кинзу готова добавлять даже в компот. А вот чабрец я в еду ещё не добавляла, только в чай, мне он нравится.

Умочка
Наташа, в Москве фирменных магазинов Бернер - море, адреса на сайте. Покупать лучше там - 100% гарантия от китайской подделки, заодно увидишь все терки в действии. Если не в живую- на овощах и фруктах, так у них можно посмотреть видео-кассету. И тогда эта терка прослужит тебе ну ооочень долго.

МарьВанна, видела, но они тааааак далеко от меня! Ближайший - савеловская, но там такие щас перестройки, что запросто может уже и не быть их палатки.. а ехать попусту неохота
Но я уже решила точно приобрести эту веСЧ, так что буду придумывать что-нибудь. Она ж мЕнЕ очччень нууна

Девочки, спасибо за ответ!!
так что, получается, что у меня с мультиваркой проблемы???