Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 13.04.2009 - 12:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	разрезик то какой хороший получился

alisia	Показать ссылку этой темы 13.04.2009 - 13:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа торт замечательный, сочный и шоколадный! Эх, сейчас бы кусочек его с утра!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 07:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	stacnatalya цитата:: БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ На 2 белка: 1 стак. сахарной пудры, 1 ст л лимон. сока. Натуль, скажи, плиз, это глазурька потом хрустит или остается мягкой-тягучей? Пьяная вишня у тебя имеет очень красивый разрез, молодчина, там действительно вишенки виднеются, которые уже "под шофе" И тортик ты прикольно украсила, почему расстроилась - даже я не поняла. Сверху на фото он кажется таким большим горшочком с медом. ВинниПуховым таким, мультяшным. Мне понравилось.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 08:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	larissa1312 Саяногорочка Спасибо, милые, угощайтесь !!!!!!!! Тортик всем понравился, мы воткнули в него свечи и феерверк, было красиво Фиалка2 цитата: это глазурька потом хрустит или остается мягкой-тягучей? На следующий день она подсыхает и чуть хрустит, хотя глазурь у меня тоже каждый раз по разному получаеться цитата: там действительно вишенки виднеются, которые уже "под шофе" Ага, вишенки мы настаивали на коньяке, их там много, просто такой разрезикпопался , где их почти не видно цитата: Сверху на фото он кажется таким большим горшочком с медом. ВинниПуховым таким, мультяшным. Спасибочки !!!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 08:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	А у нас сегодня утром были яйца жареные с салом, ветчиной и сладким перцем И ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

muffi	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 09:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Наталка, какие классные, поджаристые пирожки

alenkii	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 09:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно	stacnatalya Наташ,какие пирожочки славные!

Лануся	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 09:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 197 Спасибок: 1 Пользователь №: 11 620 Регистрация: 12.03.2007 Откуда: Украина	Наташ, а ты перец покупаешь сейчас или он у тебя заморожен был? Я как то перец сейчас опасаюсь покупать, мне кажется он так химией напичкан. В прошлом году купила кабачки в такое время, пекла оладьи -все нормально, а как попробовала его сырым! В шоке была просто! вообще нет вкуса кабачка одна химия.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 12:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	stacnatalya Пирожки румяные, очень аппетитные, да ещё с капустой , угощусь с удовольствием .

alisia	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 14:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа пирожки отличные, румяные поджаристые, с капустой вкуснятина.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi alenkii Спасмбо, девочки, угощайтесь !!! Лануся цитата: а ты перец покупаешь сейчас или он у тебя заморожен был? Я как то перец сейчас опасаюсь покупать, мне кажется он так химией напичкан. Перец замороженный, но уже закончился Если Вы обратили внимание, у меня пока на фото нет огурцов, помидоров и т.д., у нас продают, так это же одни нитраты, тут и так с этой экологией организмы никакие, так что я побаиваюсь Лучше подожду Саяногорочка Лид, так у меня есть сало солёное, давай ко мне, угощу larissa1312 alisia Спасибо, мои хорошие !!! Угощайтесь !!! А я сегодня, после трудового дня отдыхать буду, готовить лень, устали мы Вот только картошки нажарили и с солеными огурчиками натрескались, а на вечер пивко с воблой лежит

Тунечка	Показать ссылку этой темы 14.04.2009 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташик,спасибо за ответы! Яичница аппетитная!Люблю с салом и с перцем,чтобы шкварочки,да полужареный перчик...Мммм Ну,пирожки само собой!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 15.04.2009 - 11:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка Спасибо, Танечка, угощайся на здоровьице !!! цитата: Люблю с салом и с перцем,чтобы шкварочки,да полужареный перчик...Мммм Я сами яйца не люблю и не ем, а вот в таком исполнении, очень даже уважаю Мой вчерашний ужин

alisia	Показать ссылку этой темы 15.04.2009 - 14:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа ну ты дразнилка , как я такую рыбку люблю , ух! и вкусно вам вчера было.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 15.04.2009 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Подсмотрела на форуме готовим.ру закусочку под коньячек и сегодня соорудила Ох и вкусно же ЛИМОНЧИКИ Слова автора ( Оксана Путан) , фото моё Вам потребуются: лимон; сахар; растворимый кофе Нарезаем лимончик, С одной стороны дольку посыпаем сахарным песком. Другую половину посыпаем молотым кофе. Выкладываем на тарелку, «вонзаем» шпажки или зубочистки и быстренько подаем, пока сахар не растаял. Попробуйте!

Тунечка	Показать ссылку этой темы 15.04.2009 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Ой,Наташкин,твой вчерашний ужин... Я сто лет так не ужинала,так люблю рыбку соленую,да с пивком... А закуска к коньяку очень оригинальная.Надо теперь только коньяк прикупить.

alisia	Показать ссылку этой темы 15.04.2009 - 20:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Ну Наташа у тебя точно праздничный настрой от пива с воблой к коньячку, закуска интересная нужно попробовать.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 15.04.2009 - 20:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	stacnatalya Наташ, отлично вы вчера посидели ! А закуска с лимончиками хороша ! Хотя известна она ещё с позапрошлого века и в России называется "Николяшка". Потому что ею любил закусывать коньячок сам император Николай Второй (Романов) !

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 16.04.2009 - 07:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка цитата: так люблю рыбку соленую,да с пивком... И я люблю, прям балдюююююю цитата: .Надо теперь только коньяк прикупить. А я этот напиток не люблю, так вчера чуток под закусочку попробовала alisia цитата: закуска интересная нужно попробовать. И вкусненькая Никогда не думала, что кофе с лимоном под коньячок так хорошо идет larissa1312 цитата: Наташ, отлично вы вчера посидели Да мы так, чуток , это я мужа поощряла, он все окна в квартире помыл ( в нашей семье, это его работа ), цитата: Хотя известна она ещё с позапрошлого века и в России называется "Николяшка" Мы раньше тоже делали, но без кофе, просто лимоны с сахаром, в таком виде попробовала впервые, да и в гости часто ходим, по кафешкам, ресторанам, я у нас не видела чтобы лимоны с кофе подавали

larissa1312	Показать ссылку этой темы 16.04.2009 - 14:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	stacnatalya цитата:: чтобы лимоны с кофе подавали А у нас в городе эту закуску всегда подают под коньяк . Во времена Николая Второго кофе был не растворимый, а мелкого помола из зёрен .

LEDI	Показать ссылку этой темы 16.04.2009 - 14:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	stacnatalya Наташа молодец все успеваешь!!! Я тоже, такую закусочку под коньячок - уважаю....

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 16.04.2009 - 15:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	larissa1312 цитата:: Во времена Николая Второго кофе был не растворимый, а мелкого помола из зёрен Видишь, а сейчас всё больше растворимый кофе, у нас конечно есть и заварной, но так как мы с мужем не кофеманы, кстати наши друзья тоже, то он стоит у нас без дела LEDI Людашка, спасибочки !!! цитата:: Я тоже, такую закусочку под коньячок - уважаю.... Ну тогда угощайся , уже налито

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 07:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Вот, насмотрелась у Лены (milovidova) на зразы с яйцами имне их так захотелоооось , да ,давненько я их не готовила, но вот в пароварке (идея Лены) впервые ЗРАЗЫ С ЯЙЦАМИ И ЛУКОМ На 700 гр свинины: 3 средних луковицы, 1 яйцо, кусок батона (замочить в молоке), 3 варёных яйца, зелёный лучёк, соль, перец, панировочные сухари. Мясо , две луковицы, батон (предварительно отжать от молока) пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, 1 луковицу нарезать кубиками, соль и перец, перемешать и хорошенько отбить, для того чтобы зразы не лопались. Отварные яйца порезать кубиками, лук мелко порезать, перемешать, посолить. Из фарша делаем лепешки, всрединку ложим яйца с луком и формируем в виде шариков. Обваливаем в молотых сухарях и варим в пароварке 40 мин.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 08:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	stacnatalya цитата:: На следующий день она подсыхает и чуть хрустит, хотя глазурь у меня тоже каждый раз по разному получаеться Спасибо, Нат! Зразы у тебя обалденно сочные, красотица!!! Пирожок с капустой я у тебя один утащу... А омлет сделаю в таком вот виде сразу после поста, ням-ням... И лук ишшо добавлю, люблю его в омлете

OLECKA	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 09:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Наташа помадку на тёплый Куглоф наливать?

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 10:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Фиалка2 Cпасибо, Наташенька, угощайся на здоровье !!! OLECKA цитата: Наташа помадку на тёплый Куглоф наливать? Я наливала на слегка теплый, но можно и на остывший, главное на горячий не нужно, а то я думаю она чуть растает

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 12:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	КОЛБАСКИ ДОМАШНИЕ РИСОВО - МЯСНЫЕ Нам нужно: Свинные кишки (чищеные), свинина, лук, чуток молока ( на 1 кг свинины - 50 мл), соль, перец, чеснок (через чесночницу) отварно до готовности рис. Свинину и лук (лука много не бывает !) пропускаем через мясорубку, добавляем специи , чеснок, молоко и рис. Все хорошенько перемешиваем и начиняем кишки (очищеные и промытые !!!) Вначале я кишку завязываю на узелок, а потом в процессе формировки колбасок просто прокручиваю ее раз пять и дальше начиняю...... Когда наши колбаски готовы, накалываем их по несколько раз иголочкой (чтобы кишки не полопали при варке) Бросаем их в кипяток (подсоленый и с лаврушкой) и провариваем 5 мин. Затем зажариваем в духовке мин 15. Всё, колбаски готовы Это они в сыром виде Разрезик

Феофания	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 14:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 247 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 038 Регистрация: 21.03.2009 Откуда: Москва	очаровательные колбаски!

alisia	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 14:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа какие замечательные колбаски, поджаристые

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 17.04.2009 - 14:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Феофания alisia Спасибо, девочки !!!