Вкусное вегетарианство

Cher
я тоже всё отсюда копирую и каждый день заглядываю

А ещё вкусно карпаччо из ананаса

Cher

вот и не правда...
как раз прочла в благодарностях про Сырники из рикоты в абрикосовом конфитюре,собираюсь приготовить..
оказывается такой простой рецепт.
вопрос сколько массы ложить в формочку?на половину или больше?

примерно две трети формочки, но сырная масса очень сильно поднимается.

Cher
мерси.

LenaBouton , кинь в меня этим рецептом

Cher

Натали, благодарности ты уже видела, а теперь я хотела бы показать сам результат. Хрустящие теплые галеты я съела вчера с медом (фотографировать было темно), а сегодня сделала из остывших и помягчавших вот такие рулетики с отвешенным йогуртом и плавленным сыром:






СПАСИБО еще раз за рецептик!

Ух ты какие классные получились!

Cher

Спасибо

Galka очень аппетитные!

Olja

Это и на самом деле так.

мне кажется, что вегетарианцам это очень должно понравиться угощайтесь:

Cher
я то ли пропустила, то ли найти не смогла - а как все-таки треугольнички из слоеного теста сворачивались? там хитрость какая-то имеется?
дивчонки, расскажи-и-и-ите

Олечка! твой пирог просто прелесть!

Инсанта, я завтра поставлю заново фотографии про пирожки. К сожалению, фото из первой темы пропали....

Cher
Натали! Вот это Новогодний стол! Я больше двух недель не была на форуме, а тут такое!

Уже наметила себе несколько рецептов для моего Дня рождения.

To Cher:
ФОтика нет, поэтому только впечатления. Итак - шашлычки с фетой.
Вчера к нам негаданно приехали гости. Пока гтовился ужин, я им оччень быстренько подала легкое Антре, ваши шашлычки, Cher . Правда у меня не было фенхеля, и был суперсоленый, правда( спасибо Hator), вымоченный в молоке фетаки, но это НЕЧТО!
Девочки всем рекомендую - чрезвычайно интересный вкус - мой супруг сказал - "Минивзрывчик.. и красота".
Беру на вооружение. правда, надо сказать, что один из гостей спроси - "Это десерт или закуска?" Но мне его пришлось буквально спассать от риска быть растерзанным остальными гостями.

ViktorinaG
Очень рада за тебя и что рецепт вызвал такую реакцию среди гостей.

Xenia79

да, там есть, чем поживиться, все было сметено, ничего не осталось, наутро пришлось готовить снова.
Isanta
вот тебе фотки сворачивания пирожков

дальше формируем уголок



заворачиваем уголком дальше



и так далее, до конца, остаток (если есть, отрезаем ножницами)

Смазываем все пирожки растопленным маслом и ставим в духовку



и вот что получается



и вот так




Выигрышный вариант, всегда получается, смотрится круто.

Девочки, а я поченму то во Франции не могу найти тесто фило, может у него какое-то особое название. Хотя я все полки там где тесто просматривала и ничего по виду похожего не нашла

Cher пирожки у тебя красавцы. А про новогоднее меню я вообще молчу, прямо с картинки откусить кусочек охота

Iruntchik
его еще называют "фой де брик", кажется так, спроси в супере, ьебе должны сказать, где оно лежит.
Мерси за комплимент

Cher

спасибо за фотки - поняла теперь о чем речь, только теста фило в Москве практически не купишь (можно, конечно, поставить себе такую цель и методично прочесывать все суперы... но ведь лениво:)

понятно, конечно, что это очепятка, но "Инсанта" это круто даже муж заценил:)

Cher
спасибо,завтра же пойду искать тесто, что-то пирожков захотелось

Можно, я тут напомню про рецепт Капонаты, который ElenaW давала (если вдруг это не Ленин рецепт, то очень извиняюсь, не 100% уверена)
вот она какая у меня получилась:

и на хлебе

я чуток изменила рецепт, так как мало баклажана у меня было...


а вот квадратики из мюсли от Шер

спасибо за рецептик, Наташа
сижу сейчас хрумкаю
только они у меня покрошились сильно, надо было мне их разрезать, пока теплые были...

Galka Галочка, какие у тебя красивые рулетики получились


Olja Какой аппетитный, пошла за рецептом


Cher Натали, пирожки твои соблазнительные, я обычно со слоеным puff pastry делаю пирожки, теперь вот с филло захотелось.

Dolgad Оль, не могу найти рецепт этого блюда, дай ссылочку, так вкусно выглядит

Oxana-MONAMI
в том то и дело, что ссылочки на рецепт и не нашла я
но он у меня скопирован "в первозданном виде"
вот так

===================================
Caponata
===================================
6 стол. ложек оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко порезать
1 большой стебель сельдерея, порезать
1 банка (14,5 унций, 411 гр.) порезанных помидоров (diced tomatoes)
2 стол. ложки каперсов
1/2 чашки порезанных зеленых оливок (я брала черные)
2 стол. ложки красновинного уксуса (брала яблочный)
2 стол. ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого перца
1 большой баклажан, порезать (примерно кусочками 2х2 см)

1. Нагреть 2 стол. ложки масла, добавить лук и сельдерей, готовить на среднем огне под крышкой 10 минут, часто помешивая. Добавить все остальное, кроме баклажана. Довести до кипения, потушить под крышкой на маленьком огне 20 минут.
2. В это время на сковородке нагреть 2 стол. ложки масла на среднем огне, добавить половину порезанного баклажана и часто мешая готовить 10 минут, или до нежности. Переложить в мисочку. Тоже самое проделать со второй половиной порезанного баклажана.
3. Смешать баклажан и готовый соус из пункта 1. Снять с огня, не кипятить вместе. Накрыть крышкой и остудить. Подавать на подгрилленом французском хлебе или как душе угодно, очень вкусно и в горячем и в холодном виде, на бутербродах, и просто как гарнир.
======================================

Dolgad Какая ты предусмотрительная Спасибо большое, попробую

Dolgad
Ну ты молодец! Такой вкуснотищи наготовила! Я уже минут 5 рассматриваю творения и все никак не могу насладиться таким дивным зрелищем!

Oxana-MONAMI

Спасибо

Oxana-MONAMI - пожалуйста
Cher - засмущала ты меня совсем
а печеньки из мюсли у меня тут на работе уже почти растащили...а я думала на неделю хватит

ну уж нет - что заслужила, то и получай! И без смущения!:D

хорошо-то как! я вот тут тоже, посмотрев на эти мюсли, решила пойти и еще раз разгрести мюслиные завалы.